一種阿魏酸-殼聚糖活性包裝膜制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬活性包裝膜技術領域，具體是阿魏酸-殼聚糖活性包裝膜制備方法，該包裝膜具備活性高、透氣性低，機械特性好，交聯(lián)作用強烈、抗氧化活性好等幾大功能。
【背景技術】
[0002]隨著食品科技的發(fā)展和消費者對高質(zhì)量食品的要求，活性包裝及其在延長食品貨架壽命上的顯著效、保護產(chǎn)品質(zhì)量和人體健康能成為目前食品包裝發(fā)展的主要方向之一?；钚园b的制作并不復雜，主要是將活性物質(zhì)如抗氧化劑、抗菌劑等包被于包裝中。
[0003]阿魏酸來源于植物，是一種廣泛存在的酚酸，它能蛋白質(zhì)與多糖、多糖與多糖之間產(chǎn)生交聯(lián)，安全無毒，且具有許多獨特的功能，如抗血栓、消炎等。阿魏酸-殼聚糖包裝膜透氣性低，機械特性好，交聯(lián)作用強烈，是較好的活性包裝之一。經(jīng)查閱，目前國內(nèi)還沒有采用阿魏酸和殼聚糖來生產(chǎn)活性包裝膜的報道。本研究在這方面作初步探索，以期能為相關研究提供參考。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種阿魏酸-殼聚糖活性包裝膜制備方法，該包裝膜具備活性高、透氣性低，機械特性好，交聯(lián)作用強烈等幾大功能，是較好的活性包裝之一，有效的延長食品貨架壽命、保護產(chǎn)品質(zhì)量。
[0005]本發(fā)明解決上述技術問題的技術方案如下:
[0006]—種阿魏酸-殼聚糖活性包裝膜制備方法，是通過1.阿魏酸-殼聚糖偶聯(lián)反應；
2.熱塑性淀粉球的制備；3.活性包裝膜的制備，得到阿魏酸-殼聚糖活性包裝膜。具體操作步驟如下:
[0007]1.首先通過阿魏酸-殼聚糖偶聯(lián)反應
[0008]反應在質(zhì)量濃度為1%?5%的醋酸水溶液中進行，殼聚糖和阿魏酸的摩爾比為
1:1?1: 7，反應溫度為30?80°C，反應時間為I?4h。制備得到阿魏酸-殼聚糖偶聯(lián)物。
[0009]2.熱塑性淀粉球的制備
[0010]將上步驟的偶聯(lián)物16g?18.5g、木薯淀粉26.5g?33.4g、甘油49g?55.6g和脂類物質(zhì)0.4g?0.6g在雙螺桿擠出機混合、擠出。所述雙螺桿擠出機使用溫度為90?150°C，螺桿速度為135?140rpm。擠出物用造球機切成長約3毫米球團，制備得到熱塑性淀粉球，所述脂類物質(zhì)是硬脂酸與軟脂酸按照1:1的量混合組成。
[0011]3.活性包裝膜的制備
[0012]將上步驟的熱塑性淀粉球在熱空氣干燥爐中干燥，干燥溫度為450C、干燥時間為12h，干燥后的熱塑性淀粉球與增塑劑聚乳酸、增強劑聚己二醇按重量比50:40:10混合，用吹膜擠出機通過環(huán)形模吹成薄膜，吹膜擠出機溫度控制在140?175°C，螺桿速度28?29rpm,乳輥速度3.2rpm,所得薄膜即為阿魏酸-殼聚糖活性包裝膜。
[0013]上述的雙螺桿擠出機所混合的物質(zhì)為阿魏酸-殼聚糖偶聯(lián)物、木薯淀粉、甘油和脂類物質(zhì)，按照質(zhì)量比例1:2:1:1。
[0014]本發(fā)明的有益效果:
[0015]1.本發(fā)明阿魏酸具備良好的抗氧化活性和抑菌作用，能有效的延長食品貨架壽命、保護產(chǎn)品質(zhì)量和人體健康。
[0016]2.本發(fā)明制作的阿魏酸-殼聚糖包裝膜，是活性包裝之一，透氣性低，機械特性好，交聯(lián)作用強烈，抗氧化活性好。
【具體實施方式】
[0017]下面結合實施例對本發(fā)明作進一步說明。
[0018]實施例1
[0019]—種阿魏酸-殼聚糖活性包裝膜制備方法，具體操作步驟如下:
[0020]1.通過阿魏酸-殼聚糖偶聯(lián)反應
[0021]反應在I %的醋酸水溶液中進行，殼聚糖和阿魏酸的摩爾比為1:1，反應在1%的醋酸水溶液，反應溫度60°C，反應時間為3h。制備得到阿魏酸-殼聚糖偶聯(lián)物。
[0022]2.熱塑性淀粉球的制備
[0023]將上步驟偶聯(lián)物16克、木薯淀粉33.4克、甘油49克和脂類物質(zhì)0.6克在雙螺桿擠出機混合、擠出。所述雙螺桿擠出機使用溫度為140°C，螺桿速度為135rpm。擠出物用造球機切成長約3毫米球團，制備得到熱塑性淀粉球，所述脂類物質(zhì)是硬脂酸與軟脂酸按照1:1的量混合組成。
[0024]3.活性包裝膜的制備
[0025]將上步驟的熱塑性淀粉球在熱空氣干燥爐中干燥，干燥溫度為450C、干燥時間為12h，干燥后的熱塑性淀粉球與增塑劑聚乳酸、增強劑聚己二酸用樹脂按重量比50:40:10混合，用吹膜擠出機通過環(huán)形模吹成薄膜，溫度控制在175°C，螺桿速度28-29rpm，乳輥速度3.2rpm。所得薄膜即為活性包裝膜。
[0026]實施例2
[0027]—種阿魏酸-殼聚糖活性包裝膜制備方法，具體操作步驟如下:
[0028]1.通過阿魏酸-殼聚糖偶聯(lián)反應
[0029]反應在I %的醋酸水溶液中進行，殼聚糖和阿魏酸的摩爾比為1: 1，反應在I %的醋酸水溶液，反應溫度30°C，反應時間為4h。制備得到阿魏酸-殼聚糖偶聯(lián)物。
[0030]2.熱塑性淀粉球的制備
[0031]將上步驟偶聯(lián)物18.5克、木薯淀粉26.5克、甘油55.6克和脂類物質(zhì)0.4克在雙螺桿擠出機混合、擠出。所述雙螺桿擠出機使用溫度為175°C，螺桿速度為136rpm。擠出物用造球機切成長約3毫米球團，制備得到熱塑性淀粉球，所述脂類物質(zhì)是硬脂酸與軟脂酸按照1:1的量混合組成。
[0032]3.活性包裝膜的制備
[0033]將上步驟的熱塑性淀粉球在熱空氣干燥爐中干燥，干燥溫度為450C、干燥時間為12h，干燥后的熱塑性淀粉球與增塑劑聚乳酸、增強劑聚己二酸用樹脂按重量比50:40:10混合，用吹膜擠出機通過環(huán)形模吹成薄膜，溫度控制在175°C，螺桿速度28-29rpm，乳輥速度3.2rpm。所得薄膜即為活性包裝膜。
[0034]實施例3
[0035]—種阿魏酸-殼聚糖活性包裝膜制備方法，具體操作步驟如下:
[0036]1.通過阿魏酸-殼聚糖偶聯(lián)反應
[0037]反應在5%的醋酸水溶液中進行，殼聚糖和阿魏酸的摩爾比為1: 3，反應在1%的醋酸水溶液，反應溫度60°C，反應時間為3h，制備得到阿魏酸-殼聚糖偶聯(lián)物。
[0038]2.熱塑性淀粉球的制備
[0039]將上步驟偶聯(lián)物16克、木薯淀粉33.4克、甘油49克和脂類物質(zhì)0.6克在雙螺桿擠出機混合、擠出。所述雙螺桿擠出機使用溫度為140°C，螺桿速度為135rpm。擠出物用造球機切成長約3毫米球團，制備得到熱塑性淀粉球，所述脂類物質(zhì)是硬脂酸與軟脂酸按照1:1的量混合組成。
[0040]3.活性包裝膜的制備
[0041 ] 將上步驟的熱塑性淀粉球在熱空氣干燥爐中干燥，干燥溫度為450C、干燥時間為12h，干燥后的熱塑性淀粉球與增塑劑聚乳酸、增強劑聚己二酸用樹脂按重量比50:40:10混合，用吹膜擠出機通過環(huán)形模吹成薄膜，溫度控制在175°C，螺桿速度28-29rpm，乳輥速度3.2rpm。所得薄膜即為活性包裝膜。
[0042]實施例4
[0043]—種阿魏酸-殼聚糖活性包裝膜制備方法，具體操作步驟如下:
[0044]1.首先通過阿魏酸-殼聚糖偶聯(lián)反應
[0045]反應在5%的醋酸水溶液中進行，殼聚糖和阿魏酸的摩爾比為1:3，反應溫度30°C，反應時間為4h。制備得到阿魏酸-殼聚糖偶聯(lián)物。
[0046]2.熱塑性淀粉球的制備
[0047]將上步驟偶聯(lián)物18.5克、木薯淀粉26.5克、甘油55.6克和脂類物質(zhì)0.4克在雙螺桿擠出機混合、擠出。所述雙螺桿擠出機使用溫度為175°C，螺桿速度136rpm，乳輥速度
3.2rpm0擠出物用造球機切成長約3毫米球團，制備得到熱塑性淀粉球，所述脂類物質(zhì)是硬脂酸與軟脂酸按照1:1的量混合組成。
[0048]3.活性包裝膜的制備
[0049]將上步驟的熱塑性淀粉球在熱空氣干燥爐中干燥，干燥溫度為450C、干燥時間為12h，干燥后的熱塑性淀粉球與增塑劑聚乳酸、增強劑聚己二酸用樹脂按重量比50:40:10混合，用吹膜擠出機通過環(huán)形模吹成薄膜，溫度控制在175°C，螺桿速度28?29rpm，乳輥速度3.2rpm0所得薄膜即為阿魏酸_殼聚糖活性包裝膜。
[0050]實施例5
[0051]測定實施例1制備得到的阿魏酸-殼聚糖活性包裝膜的力學性質(zhì)。將其置于于溫度25°C ±0.5°C、相對濕度15%的條件下干燥96h，后使用TA.ΧΤ2?物性測定儀進行力學性能測試。拉伸性能測試中，夾具間距設定為60mm，測量速度為0.lmm/s ;彎曲性能測試中，簡梁支座跨度為80mm，測量速度為0.lmm/s0
【主權項】
1.一種阿魏酸-殼聚糖活性包裝膜的制備方法，其特征在于通過1)阿魏酸-殼聚糖偶聯(lián)反應；2)熱塑性淀粉球的制備；3)活性包裝膜的制備，得到阿魏酸-殼聚糖活性包裝膜，具體操作步驟如下: 1)首先通過阿魏酸-殼聚糖偶聯(lián)反應， 反應在質(zhì)量濃度為1%?5%的醋酸水溶液中進行，殼聚糖和阿魏酸的摩爾比為1:1?1:7，反應溫度為30?80°C，反應時間為1?4h，制備得到阿魏酸-殼聚糖偶聯(lián)物； 2)熱塑性淀粉球的制備 按重量計，將上步驟的偶聯(lián)物16g?18.5g、木薯淀粉26.5g?33.4g、甘油45g?65g和脂類物質(zhì)0.4g?0.6g在雙螺桿擠出機混合、擠出，所述雙螺桿擠出機使用溫度為90?150°C，螺桿速度為135?140rpm，擠出物用造球機切成長約3毫米球團，制備得到熱塑性淀粉球，所述脂類物質(zhì)是硬脂酸與軟脂酸按照1:1的量混合組成； 3)活性包裝膜的制備 將上步驟的熱塑性淀粉球在熱空氣干燥爐中干燥，干燥溫度為45°C、干燥時間為12h，干燥后的熱塑性淀粉球與增塑劑聚乳酸、增強劑聚己二醇按重量比50:40:10混合，用吹膜擠出機通過環(huán)形模吹成薄膜，吹膜擠出機溫度控制在140?175°C，螺桿速度28?29rpm，乳輥速度3.2rpm，所得薄膜即為阿魏酸-殼聚糖活性包裝膜。2.根據(jù)權利要求1所述的阿魏酸-殼聚糖活性包裝膜制備方法，其特征在于，雙螺桿擠出機所混合的物質(zhì)為阿魏酸-殼聚糖偶聯(lián)物、木薯淀粉、甘油和脂類物質(zhì)，按照質(zhì)量比例
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種阿魏酸-殼聚糖活性包裝膜制備方法，通過偶聯(lián)反應制得阿魏酸-殼聚糖偶聯(lián)物，然后與木薯淀粉、甘油和添加劑混合、造球、干燥，之后與聚乳酸、聚己二酸用樹脂處理，經(jīng)吹膜機吹膜制備得到活性包裝膜。本發(fā)明優(yōu)點：該包裝膜具備活性高、透氣性低，機械特性好，交聯(lián)作用強烈、抗氧化活性好等幾大功能，有效的延長食品貨架壽命、保護產(chǎn)品質(zhì)量和人體健康。
【IPC分類】C08L3/02, C08B37/08, C08L5/08, C08K5/09, C08K5/053
【公開號】CN105254928
【申請?zhí)枴緾N201510833100
【發(fā)明人】聶卉, 李堅斌, 李辰, 陳雨, 劉培華
【申請人】廣西大學
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2015年11月26日