本實(shí)用新型涉及一種食品切片機(jī)，屬于食品加工領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

目前，絕大多數(shù)餐飲場(chǎng)所和家庭的肉類(lèi)、蔬菜產(chǎn)品的切片加工采用傳統(tǒng)的人工切制的方法來(lái)實(shí)現(xiàn)，速度較慢而且切片不均勻，現(xiàn)有的切片設(shè)備借助于物料的重力進(jìn)入切片機(jī)，導(dǎo)致在食品加工過(guò)程中被機(jī)器絞手的事故時(shí)有發(fā)生，而且加工效率較低，難以滿(mǎn)足目前食品加工的需求量，因此這是一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的是提供一種食品切片機(jī)，它能夠模仿手工切片的動(dòng)作將處理后的食品切成片，方便后序加工及制作，同時(shí)減少人工的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工作效率。

為了達(dá)到上述目的本實(shí)用新型的解決方案是：食品切片機(jī)包括切片機(jī)框架、傳動(dòng)裝置、送料機(jī)構(gòu)、切片裝置，其特征在于切片機(jī)框架由框邊和切板組成，所述框邊上設(shè)置有為各機(jī)構(gòu)和零部件實(shí)現(xiàn)定位和固定用的裝配孔，所述切片機(jī)框架的其中兩條相對(duì)框邊上各設(shè)置有一凹槽，在所述切片機(jī)框架的其中兩條相對(duì)框邊上各設(shè)置有一掛鉤，傳動(dòng)裝置包括電動(dòng)機(jī)、雙帶輪傳動(dòng)軸、皮帶、換向傳動(dòng)軸、底座，電動(dòng)機(jī)的轉(zhuǎn)軸的端部安裝有齒輪，雙帶輪傳動(dòng)軸上設(shè)有兩個(gè)小帶輪并在其端部安裝有一個(gè)齒輪，所述齒輪與所述電動(dòng)機(jī)上的齒輪嚙合，雙帶輪傳動(dòng)軸與所述底座形成轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述換向傳動(dòng)軸上設(shè)有一個(gè)外齒輪和一個(gè)小帶輪，所述換向傳動(dòng)軸安裝在底座上并形成轉(zhuǎn)動(dòng)連接，送料機(jī)構(gòu)主要由上滾筒、下滾筒、傳送帶、底座、帶輪、壓板裝置組成，上滾筒和下滾筒與底座形成轉(zhuǎn)動(dòng)連接，壓板裝置由轉(zhuǎn)桿、壓板以及彈簧構(gòu)成，轉(zhuǎn)桿安裝在位于切片機(jī)框架上的兩條框邊上的凹槽內(nèi)，并與凹槽形成轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述壓板的兩邊焊接有兩個(gè)凸耳，所述彈簧共有兩個(gè)，所述的兩個(gè)彈簧分布于壓板的兩側(cè)，彈簧的兩端分別連接所述壓板上的兩個(gè)凸耳和切片機(jī)框架上的掛鉤，所述帶輪固定在下滾筒的一端，所述帶輪通過(guò)皮帶與所述雙帶輪傳動(dòng)軸上的帶輪連接，所述切片裝置由刀盤(pán)、刀片、刀盤(pán)連接軸、端蓋、刀盤(pán)傳動(dòng)軸、滾動(dòng)軸承、橡膠墊圈、小齒輪、凸塊小齒輪、底座構(gòu)成，所述刀盤(pán)由外部的齒圈、內(nèi)部的輪轂以及連接齒圈和輪轂的輪輻組成，所述刀盤(pán)的每條輪輻的內(nèi)側(cè)設(shè)置有兩個(gè)螺紋孔，所述刀片兩端寬度不同，所述刀片的兩端設(shè)置有裝配孔，所述的凸塊小齒輪由凸塊和齒輪組成，所述凸塊固定在所述齒輪的一端，所述凸塊的側(cè)面設(shè)置有螺紋孔，所述凸塊的上端面設(shè)置有貫通凸塊和齒輪的通孔，所述刀盤(pán)連接軸上設(shè)有滾動(dòng)軸承軸段以及齒輪，刀盤(pán)連接軸的兩端設(shè)有方形軸段，所述底座上設(shè)置有方形轂孔，所述的方形軸段與所述方形轂孔構(gòu)成型面連接，所述小齒輪、凸塊小齒輪以及刀盤(pán)連接軸上的齒輪的模數(shù)、齒數(shù)以及壓力角相同，所述小齒輪和凸塊小齒輪分別安裝在輪輻上的螺紋孔上并可繞孔軸線(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)，所述凸塊小齒輪和小齒輪分別安裝在輪輻上并繞其軸線(xiàn)相對(duì)于輪輻轉(zhuǎn)動(dòng)，所述小齒輪分別與凸塊小齒輪、所述刀盤(pán)連接軸上的齒輪嚙合，形成類(lèi)行星齒輪系，所述刀盤(pán)的輪轂內(nèi)安裝有滾動(dòng)軸承，所述端蓋固定在刀盤(pán)的外側(cè)，所述橡膠墊圈穿過(guò)刀盤(pán)連接軸與滾動(dòng)軸承的內(nèi)圈側(cè)面接觸，所述刀片上的裝配孔與所述凸塊上的螺紋孔相對(duì)應(yīng)，所述刀盤(pán)傳動(dòng)軸上設(shè)置有兩個(gè)傳動(dòng)齒輪和轉(zhuǎn)動(dòng)軸段，刀盤(pán)傳動(dòng)軸安裝在底座上并與底座形成轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述兩個(gè)傳動(dòng)齒輪分別與所述刀盤(pán)的齒圈進(jìn)行嚙合。

本實(shí)用新型的一種食品切片機(jī)具有如下特點(diǎn)和作用：

本實(shí)用新型的食品切片機(jī)的切片裝置能夠模仿手工切片的動(dòng)作，該裝置安裝于傳送帶末端切口處，安裝在刀盤(pán)輪輻上的齒輪與刀盤(pán)連接軸上的齒輪構(gòu)成類(lèi)行星輪系且行星輪與太陽(yáng)輪的模數(shù)、齒數(shù)以及壓力角相同，刀片安裝于外部行星輪上且相互平行，使刀片在切片的過(guò)程中與食材的夾角始終不變，從而能夠模仿手工切片的動(dòng)作。

本實(shí)用新型的食品切片機(jī)的刀片兩端寬度不同，刀刃與刀背呈一定角度，刀片在切的過(guò)程中刀刃逐漸接觸食材，從而可以減少切片的阻力，刀片寬端與窄端在刀盤(pán)上交替分布，增加了切片的均勻性。

本實(shí)用新型操作簡(jiǎn)單，并可以通過(guò)調(diào)節(jié)刀盤(pán)與換向傳動(dòng)軸之間的傳動(dòng)比來(lái)調(diào)節(jié)切片的厚度。

附圖說(shuō)明

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是本實(shí)用新型的切片機(jī)框架示意圖。

圖3是本實(shí)用新型的雙帶輪傳動(dòng)軸結(jié)構(gòu)示意圖。

圖4是本實(shí)用新型的換向傳動(dòng)軸結(jié)構(gòu)示意圖。

圖5是本實(shí)用新型的傳動(dòng)裝置結(jié)構(gòu)示意圖。

圖6是本實(shí)用新型的送料裝置結(jié)構(gòu)示意圖。

圖7是本實(shí)用新型的刀盤(pán)結(jié)構(gòu)示意圖。

圖8是本實(shí)用新型的刀片結(jié)構(gòu)示意圖。

圖9是本實(shí)用新型的刀盤(pán)連接軸示意圖。

圖10是本實(shí)用新型的刀盤(pán)傳動(dòng)軸示意圖。

圖11是本實(shí)用新型的凸塊小齒輪結(jié)構(gòu)示意圖。

圖12是本實(shí)用新型的切片裝置爆炸示意圖。

圖13是本實(shí)用新型的切片裝置結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

以下將結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用實(shí)用新型的食品切片機(jī)做進(jìn)一步的詳細(xì)描述。

參見(jiàn)圖1，該實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)圖。所述食品切片機(jī)，它包括切片機(jī)框架1、傳動(dòng)裝置2、送料機(jī)構(gòu)3、切片裝置4。

參見(jiàn)圖2，切片機(jī)框架1由框邊11和切板12組成，所述框邊11上設(shè)置有為各機(jī)構(gòu)和零部件實(shí)現(xiàn)定位和固定用的裝配孔111，所述切片機(jī)框架1的其中兩條相對(duì)框邊上各設(shè)置有一凹槽112，在所述切片機(jī)框架1的其中兩條相對(duì)框邊上各設(shè)置有一掛鉤113。

參見(jiàn)圖3、圖4，圖5，傳動(dòng)裝置2包括電動(dòng)機(jī)21、雙帶輪傳動(dòng)軸22、皮帶(231、232)、換向傳動(dòng)軸24、底座(25、26)，電動(dòng)機(jī)21的轉(zhuǎn)軸的端部安裝有齒輪211，雙帶輪傳動(dòng)軸22上設(shè)有兩個(gè)小帶輪 (221、222)并在其端部安裝有一個(gè)齒輪223，所述齒輪223與所述電動(dòng)機(jī)上的齒輪211嚙合，雙帶輪傳動(dòng)軸22與所述底座25形成轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述換向傳動(dòng)軸24上設(shè)有一個(gè)外齒輪241和一個(gè)小帶輪242，所述換向傳動(dòng)軸24安裝在底座26上并形成轉(zhuǎn)動(dòng)連接。

參見(jiàn)圖6，送料機(jī)構(gòu)3主要由上滾筒31、下滾筒32、傳送帶33、底座35、帶輪36、壓板裝置37 組成，上滾筒31和下滾筒32與底座35形成轉(zhuǎn)動(dòng)連接，壓板裝置37由轉(zhuǎn)桿371、壓板372以及彈簧373 構(gòu)成，轉(zhuǎn)桿371安裝在位于切片機(jī)框架1上的兩條框邊上的凹槽112內(nèi)，并與凹槽112形成轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述壓板372的兩邊焊接有兩個(gè)凸耳3721，所述彈簧373共有兩個(gè)，所述的兩個(gè)彈簧373分布于壓板372的兩側(cè)，彈簧373的兩端分別連接所述壓板372上的兩個(gè)凸耳3721和切片機(jī)框架1上的掛鉤113，所述帶輪 36固定在下滾筒32的一端。

參見(jiàn)圖7，圖8，圖9，圖10，圖11，圖12，圖13，所述切片裝置4由刀盤(pán)41、刀片42、刀盤(pán)連接軸43、端蓋44、刀盤(pán)傳動(dòng)軸45、滾動(dòng)軸承46、橡膠墊圈47、小齒輪48、凸塊小齒輪49、底座(401、 402)構(gòu)成，所述刀盤(pán)41由外部的齒圈411、內(nèi)部的輪轂412以及連接齒圈和輪轂的輪輻413組成，所述刀盤(pán)41的每條輪輻413的內(nèi)側(cè)設(shè)置有兩個(gè)螺紋孔(4131、4132)，所述刀片42兩端寬度不同，所述刀片 42的兩端設(shè)置有裝配孔421，所述的凸塊小齒輪49由凸塊491和齒輪492組成，所述凸塊491固定在所述齒輪492的一端，所述凸塊491的側(cè)面設(shè)置有螺紋孔4911，所述凸塊的上端面設(shè)置有貫通凸塊491和齒輪492的通孔4912，所述刀盤(pán)連接軸43上設(shè)有滾動(dòng)軸承軸段431以及齒輪432，刀盤(pán)連接軸43的兩端設(shè)有方形軸段433，所述底座401上設(shè)置有方形轂孔4011，所述的方形軸段433與所述方形轂孔4011構(gòu)成型面連接，所述小齒輪48、凸塊小齒輪49以及刀盤(pán)連接軸上的齒輪432的模數(shù)、齒數(shù)以及壓力角相同，所述小齒輪48和凸塊小齒輪49分別安裝在輪輻413上的螺紋孔(4131、4132)上并可繞孔軸線(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)，所述小齒輪48分別與凸塊小齒輪49、所述刀盤(pán)連接軸上的齒輪432嚙合，所述刀盤(pán)41的輪轂412內(nèi)安裝有滾動(dòng)軸承46，所述端蓋44固定在刀盤(pán)41的外側(cè)，所述橡膠墊圈47穿過(guò)刀盤(pán)連接軸43與滾動(dòng)軸承46的內(nèi)圈側(cè)面接觸，所述刀片42上的裝配孔421與所述凸塊上的螺紋孔4911相對(duì)應(yīng)，所述刀盤(pán)傳動(dòng)軸45上設(shè)置有兩個(gè)傳動(dòng)齒輪451和轉(zhuǎn)動(dòng)軸段452，刀盤(pán)傳動(dòng)軸45安裝在底座402上并與底座形成轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述兩個(gè)傳動(dòng)齒輪451分別與所述刀盤(pán)41的齒圈411進(jìn)行嚙合。

本實(shí)用新型使用方法：首先將待加工的食材放入傳動(dòng)帶與壓板之間，壓板裝置將食材壓緊在傳送帶上，傳送帶帶動(dòng)食材一起向下運(yùn)動(dòng)，當(dāng)食材被送到傳送帶的末端到達(dá)切板上后，旋轉(zhuǎn)的刀具可以將食材一片一片地切下，切下的食材落到切板的下端在重力的作用下滑出切片機(jī)。