一種高精度羊肉切片切塊機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工機(jī)械領(lǐng)域，具體的說是涉及一種羊肉切片機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市面上羊肉切片機(jī)種內(nèi)很多，其中大部分羊肉切片機(jī)壓料部件均采用中間單根絲杠與兩端各一個導(dǎo)軌配合上下傳動壓住肉料，壓住肉料時由于壓料板兩端可以在導(dǎo)軌上自由滑動造成兩端壓住肉料的力量不平衡，切片時壓力小的一端肉料跳動比較大，出現(xiàn)兩端切出的肉片厚薄不均勻；送料部件均采用電機(jī)直接帶動兩根絲桿傳動，傳動厚度的調(diào)節(jié)均是使用切刀傳感器給予的開始、停止信號與電機(jī)加速度大小實(shí)現(xiàn)的，由于壓料板壓住肉料使送料部件傳動時肉料與平臺存在摩擦力，而摩擦力的大小隨壓料板施加的壓力大小而改變，造成電機(jī)同樣大小的加速度與運(yùn)行時間，而肉料移動的距離不同，從而切出肉片厚薄不一致，且送料部件返程行程是固定的，即往回返一直要走完整個行程才會停止，由于肉料長度不同，經(jīng)常會出現(xiàn)需要人工手動停止或等機(jī)器走完整個行程，造成操作繁瑣與空耗電能、影響工作效率；送料部件與電機(jī)驅(qū)動部分連接是使用齒輪與鏈條連接，沒有鏈條松緊調(diào)節(jié)裝置。使用一段時間后鏈條就會變松，影響傳動精度與可靠性。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003](一 )要解決的技術(shù)問題
[0004]為解決上述問題，本實(shí)用新型在送料驅(qū)動電機(jī)上連接計(jì)數(shù)裝置，設(shè)定行程，壓料部分采用兩組絲杠對稱分布機(jī)器兩側(cè)，增加鏈條張緊裝置；解決了現(xiàn)有技術(shù)切出的肉片厚度不一致，薄厚不均勻，送料行程不能自動調(diào)節(jié)等問題。
[0005]( 二)技術(shù)方案
[0006]本實(shí)用新型為一種羊肉切片切塊裝置，包括機(jī)架(1)，左右對稱的曲柄滑塊機(jī)構(gòu)。所述曲柄滑塊機(jī)構(gòu)由搖臂(10)，連桿￠)，刀架(3)，刀架導(dǎo)軌(25)組成，驅(qū)動電機(jī)通過傳動軸將轉(zhuǎn)矩傳遞到搖臂，從而帶動切刀做上下往復(fù)運(yùn)動。
[0007]送料座⑶固定于送料絲杠螺母(21)上，送料絲杠(22)上固定鏈輪，驅(qū)動電機(jī)通過鏈傳動部分帶動送料絲杠(22)轉(zhuǎn)動，從而推動送料座運(yùn)動。所述鏈傳動部分由鏈條，左右兩側(cè)送料絲杠鏈輪(9)與送料驅(qū)動鏈輪(15)共同組成。機(jī)架下方焊有調(diào)節(jié)鏈輪固定座
(11)，調(diào)節(jié)鏈輪(12)通過螺栓固定于調(diào)節(jié)鏈輪固定座(11)的長槽，通過改變調(diào)節(jié)鏈輪的位置張緊鏈條。送料電機(jī)(14)連接旋轉(zhuǎn)編碼器(13)，通過旋轉(zhuǎn)編碼器檢測送料電機(jī)轉(zhuǎn)動的角度，從而控制送料座的運(yùn)動。根據(jù)所述的羊肉切片機(jī)，送料部件每切一刀移動的距離相等，送料部件返程長度可以調(diào)節(jié)。根據(jù)所述的羊肉切片機(jī)，可以調(diào)節(jié)送料傳動鏈條的松緊度。
[0008]壓料座(7)固定在左右兩側(cè)壓料絲杠螺母(19)上，壓料絲杠(20)上固定錐齒輪，驅(qū)動電機(jī)通過一根傳動軸經(jīng)兩側(cè)錐齒輪傳動，將力同時傳遞到兩側(cè)壓料絲杠(20)，兩側(cè)壓料絲杠運(yùn)動保持一致，從而保證壓料座平行運(yùn)動。根據(jù)所述的羊肉切片機(jī)，壓料部件壓制肉料力量均衡，壓料部件上下移動同步。
[0009]切刀感應(yīng)器(24)，旋轉(zhuǎn)編碼器(13)通過導(dǎo)線與微處理控制器連接，微處理控制器根據(jù)切刀感應(yīng)器和旋轉(zhuǎn)編碼器反饋的信號，控制送料電機(jī)的啟停與旋轉(zhuǎn)角度。
[0010](三)有益效果
[0011]本實(shí)用新型的高精度羊肉切片切塊機(jī)，采用了壓料雙絲桿同步上下運(yùn)動，壓制肉料時所有的肉料受力均勻，不會出現(xiàn)切片時肉料跳動，提高了切片的一致性；送料驅(qū)動上采用了旋轉(zhuǎn)編碼器來檢測送料裝置移動的距離，使切片的精度大幅度的提高，提高了切出的肉片的品質(zhì)；采用旋轉(zhuǎn)編碼器使得送料裝置可以在其行程內(nèi)根據(jù)肉料的長度自動停止在設(shè)置的相應(yīng)的位置，減少了人工手動操作，節(jié)省了不必要的空耗電能與時間、提高了工作效率。
【附圖說明】
[0012]圖1是本實(shí)用新型所述的高精度羊肉切片切塊機(jī)的主視結(jié)構(gòu)示意圖，
[0013]圖2是本實(shí)用新型所述的高精度羊肉切片切塊機(jī)的側(cè)視結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖中標(biāo)記為:
[0015]1.機(jī)架；2.壓料傳動軸；3.刀架；4.切刀；5.壓料電機(jī)；6.連桿；7.壓料座；8.送料座；9.送料絲杠鏈輪；10.搖臂；11.調(diào)節(jié)鏈輪固定座；12.調(diào)節(jié)鏈輪；13.旋轉(zhuǎn)編碼器；14.送料電機(jī)；15.送料驅(qū)動鏈輪；16.切刀驅(qū)動傳動軸；17.送料推板；18.卡料板；19.壓料絲杠螺母；20.壓料絲杠；21.送料絲杠螺母；22.送料絲杠；23.切刀驅(qū)動電機(jī)；24.切刀感應(yīng)器；25.刀架導(dǎo)軌。
【具體實(shí)施方式】
[0016]如圖二所示的機(jī)架(I)的左側(cè)部分安裝有刀架導(dǎo)軌(25)，刀架(3)可以沿著刀架導(dǎo)軌(25)在垂直方向上下往復(fù)運(yùn)動。搖臂(10)，連桿(6)，刀架(3)，刀架導(dǎo)軌(25)共同組成曲柄滑塊機(jī)構(gòu)，兩側(cè)搖臂(10)均固定在切刀驅(qū)動傳動軸(16)上，切刀驅(qū)動電機(jī)(23)通過所述的曲柄滑塊機(jī)構(gòu)帶動刀架做上下往復(fù)運(yùn)動，切刀(4)通過螺栓固定在刀架(3)上，完成向下切肉的動作。
[0017]刀架導(dǎo)軌(25)的一側(cè)裝有切刀感應(yīng)器(24)，切刀感應(yīng)器(24)通過連接導(dǎo)線與微處理控制器連接，將切刀的的運(yùn)動反饋到微處理控制器。
[0018]如圖二所示的機(jī)架⑴的右側(cè)部分沿X軸方向?qū)ΨQ有兩個送料絲杠(22)，送料絲杠(22)由軸承座固定在機(jī)架(I)上，送料推板(17)與送料座(8)相連接，送料推板上裝有燕尾螺釘，送料座(8)固定在送料絲杠螺母(21)上，送料絲杠(22)上固定鏈輪，左右兩側(cè)送料絲杠鏈輪(9)與送料驅(qū)動鏈輪(15) —起連接送料鏈條，送料電機(jī)驅(qū)動送料減速機(jī)通過鏈輪，鏈條帶動兩根送料絲桿同步旋轉(zhuǎn)使送料座在水平方向上前后移動往切刀方向輸送肉料。機(jī)架下方焊有調(diào)節(jié)鏈輪固定座(11)，調(diào)節(jié)鏈輪(12)通過螺栓固定于調(diào)節(jié)鏈輪固定座
(11)的長槽，可以通過松緊螺栓改變調(diào)節(jié)鏈輪(12)在鏈輪固定座(11)上的位置，以張緊鏈條。
[0019]送料電機(jī)(14)上裝有旋轉(zhuǎn)編碼器(13)，旋轉(zhuǎn)編碼器(13)通過連接導(dǎo)線與微處理控制器連接，將送料電機(jī)旋轉(zhuǎn)的角度反饋到微處理控制器。
[0020]當(dāng)切刀接近切刀傳感器時，送料裝置停止向前送料。當(dāng)切刀離開切刀傳感器和下次接近切刀傳感器時這段時間內(nèi)。微處理控制器根據(jù)所設(shè)置厚度與旋轉(zhuǎn)編碼器反饋的信號，控制送料電機(jī)驅(qū)動送料裝置移動相應(yīng)的距離。當(dāng)整個肉料都切制完成后，微處理控制器根據(jù)所設(shè)置返回的距離與旋轉(zhuǎn)編碼器反饋的信號，控制送料電機(jī)驅(qū)動送料裝置反向移動相應(yīng)的距離然后停止，等待下一批肉料的切片。
[0021]如圖一所示在機(jī)架(I)的兩側(cè)對稱分布兩組壓料絲杠傳動部分，壓料絲杠(20)由上下軸承固定座固定在機(jī)架(I)上，卡料板(18)與壓料座(7)采用螺絲、彈簧，導(dǎo)向管連接，導(dǎo)向管上裝有彈簧，壓料座(7)固定在左右兩側(cè)壓料絲杠螺母(19)上，壓料絲杠(20)上固定錐齒輪，壓料電機(jī)(5)通過壓料傳動軸(2)同時將轉(zhuǎn)矩經(jīng)錐齒輪傳動傳遞到兩側(cè)絲杠，使壓料座平行進(jìn)行上下運(yùn)動，松開、壓住肉料。
[0022]通過本發(fā)明的應(yīng)用，切出的羊肉的外觀質(zhì)量和機(jī)器的工作效率都有了很大的提尚O
[0023]上面所述的實(shí)施例僅僅是對本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式進(jìn)行描述，并非對本實(shí)用新型的構(gòu)思和范圍進(jìn)行限定。在不脫離本實(shí)用新型設(shè)計(jì)構(gòu)思的前提下，本領(lǐng)域普通人員對本實(shí)用新型的技術(shù)方案做出的各種變型和改進(jìn)，均應(yīng)落入到本實(shí)用新型的保護(hù)范圍，本實(shí)用新型請求保護(hù)的技術(shù)內(nèi)容，已經(jīng)全部記載在權(quán)利要求書中。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種高精度羊肉切片切塊機(jī)，包括機(jī)架，切刀電機(jī)，曲柄滑塊傳動機(jī)構(gòu)和切刀，切刀感應(yīng)器，微處理控制器，計(jì)數(shù)裝置，送料電機(jī)，送料鏈傳動部分，送料絲杠傳動部分，送料座和推料板，壓料電機(jī)，壓料絲杠傳動部分，壓料座，導(dǎo)管彈簧和卡料板；曲柄滑塊機(jī)構(gòu)帶動切刀做上下往復(fù)運(yùn)動，送料絲杠推動送料板向前送料，壓料絲杠推動壓料板壓緊肉料。
2.如權(quán)利要求1所述的高精度羊肉切片切塊機(jī)，其特征在于壓料絲杠傳動部分由兩組對稱分布于機(jī)架兩側(cè)的絲杠組成，兩組絲杠由一個電機(jī)驅(qū)動同時轉(zhuǎn)動。
3.如權(quán)利要求1所述的高精度羊肉切片切塊機(jī)，其特征在于計(jì)數(shù)裝置連接在送料電機(jī)上以精確控制送料厚度，設(shè)置送料部件回程長度；所述計(jì)數(shù)裝置可以是旋轉(zhuǎn)編碼器或碼盤與光電傳感器或霍爾傳感器。
4.如權(quán)利要求1所述的高精度羊肉切片切塊機(jī)，其特征在于送料鏈傳動部分安裝鏈條松緊調(diào)節(jié)輪。
【專利摘要】本實(shí)用新型是一種應(yīng)用于食品機(jī)械領(lǐng)域的高精度羊肉切片切塊機(jī)，所述高精度羊肉切片切塊機(jī)在Z軸方向采用兩側(cè)雙絲杠單電機(jī)驅(qū)動，保證壓緊的肉料穩(wěn)定，不跳動；在X軸方向采用計(jì)數(shù)裝置由微處理控制器結(jié)合切刀感應(yīng)器控制送料板行程；切刀由曲柄滑塊機(jī)構(gòu)帶動做上下往復(fù)運(yùn)動。通過本實(shí)用新型的應(yīng)用，切出的肉片或肉塊厚度一致，單片肉薄厚均勻，有效節(jié)省送料時間，提高了機(jī)器工作效率和切片精度。
【IPC分類】B26D7-02, B26D1-08, A22C17-00, B26D5-14, B26D7-06
【公開號】CN204519065
【申請?zhí)枴緾N201520090519
【發(fā)明人】羅軍
【申請人】羅軍
【公開日】2015年8月5日
【申請日】2015年2月9日