一種用于戒酒的食品的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及戒酒組方領(lǐng)域，具體涉及一種便于食用的戒酒食品。
【背景技術(shù)】
[0002]長(zhǎng)期大量飲酒容易傷及心、肝、脾、胃、腎等器官，對(duì)身體健康產(chǎn)生著眾大的影響，而且容易形成酒精依賴(lài)及慢性酒精中毒，對(duì)自己、家庭造成很大的影響。因此，少喝酒或者戒酒是非常有必要。
[0003]目前，國(guó)內(nèi)外的戒酒主要采取個(gè)人意志戒酒或者西藥治療戒酒，其中，個(gè)人意志戒酒需要有極強(qiáng)的意志力和控制力，成功率非常低；西藥治療戒酒，副作用大，容易形成藥物依賴(lài)，容易對(duì)身體造成傷害。常用的治療藥物為戒酒硫(disulfiram)，是一種阻斷酒精氧化代謝的藥物，其目的在于促使病人建立對(duì)飲酒的厭惡反射，由于其能造成乙醛在體內(nèi)聚積，不可長(zhǎng)期使用，一般3?5天為宜，所以戒斷成功率也很難保證。在中藥方面，也陸續(xù)出現(xiàn)了一些戒酒酒、中藥制劑和中藥膠囊來(lái)幫助酒精依賴(lài)者完成戒斷，其中戒酒酒仍然是以酒為載體，不容易完成完全戒斷，容易引起復(fù)飲；現(xiàn)存的中藥制劑和中藥膠囊，均從瀉火藥方向入手，用以降低酒精依賴(lài)性，但是由于組方中大量使用清熱祛火、清濕熱的藥物，長(zhǎng)時(shí)間服用會(huì)增加肝腎代謝，但是一旦停藥，則會(huì)引發(fā)復(fù)飲的問(wèn)題，從而很難達(dá)到徹底戒斷的效果。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的技術(shù)任務(wù)是針對(duì)以上現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種用于戒酒的食品。
[0005]本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題的技術(shù)方案是:青果9-13份、余甘子3-7份、馬齒莧2_3份、葛根3-5份、枳犋子2-3份、益智5-7份、砂仁4-7份、牡蠣10-13份、魚(yú)腥草4_6份、梔子7-10份、茯苓4-6份、金銀花2-3份、百合1-2份、綠豆1_3份、菊花3_6份、蒲公英3_5份、淡竹葉2-4份、決明子3-4份。
[0006]優(yōu)化方案中，天花粉10份、山藥24份、黃精3份、大棗10份。
[0007]其中，所述的青果(Fructus Canarli )，為橄欖科植物橄欖Canarium albumRaeusch.的果實(shí)，具有清熱、利咽、生津、解毒的功效，一般用量為4.5_9g。
[0008]余甘子(emblic leafflower fruit)為大戟科油柑屬植物余甘子Phyllanthusemblica L.的干燥成熟果實(shí)。具有清熱利咽、潤(rùn)肺化痰、生津止渴的功效，一般用量為15_30go
[0009]馬齒覓(herba portulacae)為馬齒覓科植物馬齒覓Portulaca oleracea L.的全草，具有清熱解毒、涼血止痢、除濕通淋的功效，一般用量為10-15g。
[0010]葛根(Rootof Lobed Kudzuvine)為豆科植物野葛 Pueraria lobata (ffilld.)Ohwi或甘葛藤Pueraria thomsonii Benth.的干燥根，具有解肌退熱、發(fā)表透診、生津止渴、升陽(yáng)止灣的功效，一般用量為10-15g。
[0011]枳犋子(Raisin Tree Seed)為鼠李科植物北枳犋、枳犋和毛枳犋的成熟種子，具有解酒毒、止渴除煩、止嘔、利大小便的功效，一般用量為6-15g。
[0012]益智(Sharpleaf Galangal Fruit)為姜科植物益智的果實(shí)，具有溫脾止灣攝涎、暖腎縮尿固精的功效，一般用量為3-9g。
[0013]砂仁(Fruitof Villous Amomum)為姜科植物陽(yáng)春砂 Amomum villosum Lour.、綠殼砂 Amomum villosum Lour.var.xanth1ides T.L.Wu et Senjen 或海南砂 Amomumlongiligulare T.L.Wu的干燥成熟果實(shí)，具有化濕開(kāi)胃、行氣寬中、溫脾止瀉、安胎的功效，一般用量為3-6g。
[0014]牡蝴(Oyster Shell)為牡蝴科動(dòng)物長(zhǎng)牡蝴Ostrea gigas Thunberg、大連灣牡蝴Ostrea talienwhanensis Crosse 或近江牡蝴Ostrea rivularis Gould 的貝殼，具有平肝潛陽(yáng)、重鎮(zhèn)安神、軟堅(jiān)散結(jié)、收斂固澀的功效，一般用量為15_30g。
[0015]魚(yú)腥草(HeartleafHouttuymia Herb)為三白草科植物蕺菜Houttuynia cordataThunb.的干燥地上部分。具有清熱解毒、排膿消癰、利尿通淋的功效，一般用量為15_25g。
[0016]梔子(CapeJasmine Fruit)為茜草科植物梔子 Gardenia jasminoides Ellis 的干燥成熟果實(shí)，具有瀉火除煩、清熱利濕、涼血解毒的功效，一般用量為5-10g。
[0017]獲等(Indian Buead)為多孔菌科真菌獲等Poria cocos (Schw.) Wolf的干燥菌核。具有滲濕利水、健脾和胃、寧心安神的功效，一般用量為10-15g。
[0018]金銀花(HoneysuckleFlower)為忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb.、紅腺忍冬Lonicera hypoglauca Miq.、山銀花(毛萼忍冬)Lonicera confusa DC.或毛花柱忍冬Lonicera dasystyla Rehd.的干燥花蕾或帶初開(kāi)的花。具有清熱解毒的功效，一般用量為 10-20go
[0019]百合(GreenishLily)為百合科植物卷丹 Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F.E.Brown var.viridulum Baker 或細(xì)葉百合 Lilium pumilum DC.的干燥肉質(zhì)鱗葉。具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神的功效，一般用量為6-12g。
[0020]綠?(Mung Bean)為?科菜?屬植物綠? Phaseolus radiatus L.的種子，具有清熱、消暑、利水、解毒的功效，一般用量為15_30g。
[0021]菊花(Chrysanthemum)為菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的干燥頭狀花序，具有疏風(fēng)清熱、平肝明目、解毒消腫的功效，一般用量為10_15g。
[0022]蒲公英(MongolianDandel1n Herb)為菊科植物蒲公英 Taraxacum mongoIicumHand.-Mazz.、堿地蒲公英Taraxacum sinicum Kitag.或同屬數(shù)種植物的干燥全草，具有清熱解毒、消癰散結(jié)的功效，一般用量為10_30g。
[0023]淡竹葉(CommonLophatherum Herb)為禾本科植物淡竹葉 Lophatherum gracileBrongn.的干燥莖葉，具有清熱、除煩、利尿的功效，一般用量為9_15g。
[0024]決明子(Cassia Seed)本品為豆科植物決明Cassia obtusifolia L.或小決明Cassia tora L.的干燥成熟種子，具有祛風(fēng)清熱、解毒利濕的功效，一般用量為9_15g。
[0025]與現(xiàn)有技術(shù)相比較，發(fā)明具有以下突出的有益效果。
[0026]1、本配方以青果、余甘子、砂仁為核心，青果含有的麝香草酚、對(duì)-聚傘花素和龍牛兒醇具有獨(dú)特辛香，且上述成分并無(wú)成癮性，在使用過(guò)程中，可以有效地刺激味蕾，減少對(duì)于酒精的依賴(lài)，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)于乙醇依賴(lài)大鼠模型，灌服青果減壓低溫煎煮濾液(生藥量1.35g/kg*d)，可以有效地降低戒斷癥狀，而低劑量組(生藥量0.63g/kg*d)則效果與模型組無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。因此，為了對(duì)抗青果中能夠產(chǎn)生局部刺激的化學(xué)成分(甲酚、莰烯、S-杜松烯)，故添加了砂仁、余甘子成為藥對(duì)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，灌服乙醇依賴(lài)大鼠模型28天，按照Guth標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估胃粘膜損傷并累計(jì)計(jì)分:復(fù)方組(青果、砂仁、余甘子減壓低溫煎煮濾液，其中青果生藥量1.35g/kg*d，砂仁、余甘子生藥量均為0.65g/kg*d)為4.76±1.79，單味組(青果減壓低溫煎煮濾液，生藥量1.35g/kg*d)為13.82±5.23，具有明顯差異(P〈0.05)。而馬齒莧的用途在于引酒毒從下焦而出。此外，大劑量的青果，還可以起到保肝護(hù)肝的作用，現(xiàn)代研宄證明:青果可通過(guò)清除自由基、抗脂質(zhì)過(guò)氧化而起到保肝作用，并能明顯減輕白酒所致的肝組織病理?yè)p傷，可促進(jìn)肝細(xì)胞恢復(fù)。還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少乙醇吸收；增強(qiáng)肝細(xì)胞功能，促進(jìn)肝細(xì)胞再生；加速自由基清除，穩(wěn)定細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)；糾正脂質(zhì)代謝紊亂，減輕肝臟脂肪變性；抑制肝細(xì)胞凋亡，減輕肝組織損傷。
[0027]2、長(zhǎng)期飲酒的酒精依賴(lài)者往往心火、肝火旺，在戒酒過(guò)程中易誘發(fā)此類(lèi)虛妄之火，本配方采取梔子、金銀花、馬齒莧、菊花、綠豆、蒲公英、淡竹葉、決明子等眾多清熱瀉火藥，以拮抗戒斷過(guò)程中產(chǎn)生的虛火。
[0028]3、配合以葛根、益智、砂仁、茯苓、百合，本方中為了緩解戒斷癥狀，采用梔子、金銀花、魚(yú)腥草、決明子等多味寒涼藥，長(zhǎng)期飲酒的酒精依賴(lài)者本身脾胃皆損，不宜服用眾多寒涼藥，因此配合葛根、茯苓、大劑量的益智和砂仁，升陽(yáng)止瀉、溫脾止瀉，防止因眾多寒涼藥造成的脾胃俱損，而且葛根黃銅對(duì)因垂體后的葉素所引起的心肌缺血反應(yīng)有保護(hù)作用。且益智、百合養(yǎng)陰還可清心安神，緩解戒斷過(guò)程中焦慮不安、激動(dòng)不安等癥。
[0029]4、并采取大劑量的牡蠣平肝潛陽(yáng)、重鎮(zhèn)安神，防止虛火上浮。
[0030]5、本方采取大劑量的砂仁，一方面砂仁自身具有很強(qiáng)的芳香氣味，能夠行氣調(diào)味，在本方中作為調(diào)味劑使用，減少調(diào)味劑的使用；另一方面，砂仁能增進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，小鼠體重(20-24g)，隨機(jī)分2組，給藥組給砂仁煎劑(0.5g/kg)，對(duì)照組給蒸飽水，測(cè)定計(jì)算出炭末到達(dá)腸段的長(zhǎng)度/整個(gè)腸道的百分?jǐn)?shù)，以衡量腸推進(jìn)運(yùn)動(dòng)的機(jī)能狀態(tài)，結(jié)果給藥組為82.2 ±4.4%，與對(duì)照組(62.5 + 2.9)比較P〈0.01，表明砂仁能增進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，可以用以緩解戒酒過(guò)程中的厭食癥狀。
[0031]6、本方采取大劑量的梔子，一方面除了梔子能夠?yàn)a火除煩，緩解戒斷癥之外，梔