一種保鮮塊的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種保鮮塊的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會(huì)的發(fā)展和技術(shù)水平的提高，對(duì)于冰箱的要求已經(jīng)不僅僅是單純的延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，而是在口味、口感、營(yíng)養(yǎng)等方面提出了更高的要求。
[0003]目前的冰箱保鮮技術(shù)層出不窮，如速凍保鮮、零度保鮮等，但是保鮮不僅僅是低溫保存，也是一個(gè)抗氧化和殺菌的過(guò)程，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)保存食物的營(yíng)養(yǎng)，并且防止食物不會(huì)發(fā)生變質(zhì)。但是，僅僅依靠冰箱制冷已無(wú)法實(shí)現(xiàn)更好的抗氧化及殺菌的效果。
[0004]因此，必須設(shè)計(jì)一種可放置于冰箱間室內(nèi)的保鮮塊的制備方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種保鮮塊的制備方法，由所述保鮮塊的制備方法制成的保鮮塊具有更長(zhǎng)的使用期限和更好的殺菌及抗氧化能力。
[0006]為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供了一種保鮮塊的制備方法，其步驟為:
51、將堇青石原料磨成粉狀，并在1200°C至1400°C的高溫下燒結(jié)，形成多孔的塊狀，制成保鮮塊載體；
52、將相同濃度的茶多酚、姜辣素和山梨酸溶液以2:2:1的比例均勻混合于5g/L的重金屬離子溶液中，制成保鮮劑；
53、將所述保鮮塊載體浸漬于所述保鮮劑中，浸漬時(shí)間為2.5h以上；
54、將所述保鮮塊載體從保鮮劑中取出，并經(jīng)過(guò)干燥、烘干后，完成制作。
[0007]作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，上述SI步驟中，在堇青石原料中加入高嶺土。
[0008]作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，上述S2步驟中，制成的保鮮劑中，茶多酚的濃度為0.lg/L至0.3g/L，姜辣素的濃度為0.lg/L至0.3g/L，山梨酸的濃度為0.lg/L至0.2g/L。
[0009]作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，上述S3步驟處于常溫下。
[0010]作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，上述S3步驟中，浸漬時(shí)間最佳為3h。
[0011 ] 作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，上述S2步驟中，選用濃度為5g/L的納米鈀溶液作為重金屬離子溶液。
[0012]本發(fā)明的有益效果是:在1200至1400°C之間，堇青石可燒結(jié)形成多孔狀內(nèi)部蓬松的保鮮塊載體，所述保鮮塊載體具有更長(zhǎng)的使用壽命并且方便運(yùn)輸。并且茶多酚、姜辣素和山梨酸均具有很好的抗氧化效果，重金屬離子溶液又具有殺菌的效果，含有這幾種材料的保鮮劑具有較好的保鮮效果。因此，將保鮮塊載體浸漬于保鮮劑中，由此制成的保鮮塊具有良好的保鮮效果。
【具體實(shí)施方式】
[0013]以下將各實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)描述。但這些實(shí)施方式并不限制本發(fā)明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員根據(jù)這些實(shí)施方式所做出的結(jié)構(gòu)、方法、或功能上的變換均包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
[0014]本發(fā)明提供了一種保鮮塊的制備方法，其步驟為:
S1、將堇青石原料磨成粉狀，并在1200°C至1400°C的高溫下燒結(jié)，形成成多孔的塊狀，制成保鮮塊載體。在本實(shí)施方式中，所述保鮮塊載體的原料只是磨成粉的堇青石，當(dāng)然，在呈粉狀的堇青石原料中加入少量高嶺土，也可達(dá)到本發(fā)明的目的。另外，在1200°C至1400°C的高溫下，呈粉狀的堇青石可燒結(jié)成多孔狀的保鮮塊載體。保鮮塊載體內(nèi)部蓬松，載體面較大。
[0015]S2、將相同濃度的茶多酚、姜辣素和山梨酸溶液以2:2:1的比例均勻混合于重金屬離子溶液中，制成保鮮劑。茶多酚、姜辣素、山梨酸均為抗氧化劑，并且在2:1:1的比例下，茶多酚、姜辣素和山梨酸能最快的相互溶解并且達(dá)到最好的抗氧化效果。在本實(shí)施方式中，呈固態(tài)的茶多酚、姜辣素及山梨酸可溶于有機(jī)溶劑或溶于水中，從而制成茶多酚、姜辣素及山梨酸溶液。制成的保鮮劑中茶多酚的濃度為0.lg/L至0.3g/L，姜辣素的濃度為0.lg/L至0.3g/L，山梨酸的濃度為0.lg/L至0.2g/L。另外，本實(shí)施方式中采用濃度為5g/L的納米鈀溶液作為重金屬離子溶液，鈀離子具有較好的殺菌能力，并且在這種濃度下，茶多酚、姜辣素和山梨酸能快速溶解于納米鈀溶液中，并且溶解充分，當(dāng)然，若選用銀離子溶液或低價(jià)銅離子溶液，銀離子和低價(jià)銅離子也具有殺菌效果，也可達(dá)到本發(fā)明的目的。
[0016]S3、將所述保鮮塊載體浸漬于所述保鮮劑中，浸漬時(shí)間為3h以上。保鮮塊載體浸漬于保鮮劑中，保鮮劑中的茶多酚、姜辣素、山梨酸及鈀離子均附著于保鮮塊載體外部及內(nèi)部的疏松孔中。并且浸漬時(shí)間在2.5h以上，其中，3h為最佳的浸漬時(shí)間，3h之后，保鮮劑中剩余的茶多酚、姜辣素、山梨酸及鈀離子只有極少數(shù)能夠再附著于保鮮塊載體上。并且，該步驟必須處于常溫下，由于納米鈀溶液可為溶膠，溶膠容易固化，因此，環(huán)境溫度不能過(guò)高或過(guò)低，常溫是最佳的環(huán)境溫度。
[0017]S4、將所述保鮮塊載體從保鮮劑中取出，并經(jīng)過(guò)干燥、烘干后，完成制作。此時(shí)，保鮮塊載體表面及內(nèi)部的疏松孔內(nèi)充滿了保鮮劑，干燥烘干后，水分蒸發(fā)，茶多酚、姜辣素、山梨酸及鈀離子即可附著于保鮮塊上。
[0018]由以上可得，堇青石作為一種天然礦物質(zhì)，在生產(chǎn)中不會(huì)產(chǎn)生有害的物質(zhì)，更安全，放置于冰箱中與食物間接接觸，也使用戶放心。堇青石燒結(jié)成保鮮塊載體后，保鮮塊載體內(nèi)部形成有疏松的孔洞，因此，保鮮劑能夠充分的進(jìn)入保鮮塊載體內(nèi)部并附著于保鮮塊載體內(nèi)部的孔洞中。
[0019]保鮮劑由茶多酚、山梨酸和姜辣素溶液溶于納米鈀溶液中形成，茶多酚、姜辣素和山梨酸為抗氧化劑，能有效的防止食物被氧化腐蝕，并且三種溶液的比例為2:2:1，在此種比例下，三種溶液混合更充分，并且具有最好的抗氧化效果。納米鈀溶液為金屬離子溶膠，與一般的金屬離子一樣，都具有較好的殺菌效果。
[0020]因此，本發(fā)明的保鮮塊既有殺菌作用，又有抗氧化效果，放置于冰箱中可有效防止食物的腐爛變質(zhì)。并且，保鮮塊載體由堇青石燒結(jié)而成，硬度更好不溶于破損，保存時(shí)間更長(zhǎng)，更方便運(yùn)輸。
[0021]應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見(jiàn)，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施方式中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
[0022]上文所列出的一系列的詳細(xì)說(shuō)明僅僅是針對(duì)本發(fā)明的可行性實(shí)施方式的具體說(shuō)明，它們并非用以限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，凡未脫離本發(fā)明技藝精神所作的等效實(shí)施方式或變更均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種保鮮塊的制備方法，其特征在于:其步驟為: 51、將堇青石原料磨成粉狀，并在1200°C至1400°c的高溫下燒結(jié)，形成多孔的塊狀，制成保鮮塊載體； 52、將相同濃度的茶多酚、姜辣素和山梨酸溶液以2:2:1的比例均勻混合于重金屬離子溶液中，制成保鮮劑； 53、將所述保鮮塊載體浸漬于所述保鮮劑中，浸漬時(shí)間為2.5h以上； 54、將所述保鮮塊載體從保鮮劑中取出，并經(jīng)過(guò)干燥、烘干后，完成制作。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保鮮塊的制備方法，其特征在于:上述SI步驟中，在堇青石原料中加入高嶺土。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保鮮塊的制備方法，其特征在于:上述S2步驟中，制成的保鮮劑中，茶多酚的濃度為0.lg/L至0.3g/L，姜辣素的濃度為0.lg/L至0.3g/L，山梨酸的濃度為 0.lg/L 至 0.2g/Lo4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保鮮塊的制備方法，其特征在于:上述S3步驟處于常溫下。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保鮮塊的制備方法，其特征在于:上述S3步驟中，浸漬時(shí)間最佳為3h。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保鮮塊的制備方法，其特征在于:上述S2步驟中，選用濃度為5g/L的納米鈀溶液作為重金屬離子溶液。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種保鮮塊的制備方法，其步驟為：S1、將堇青石原料磨成粉狀，并在1200℃至1400℃的高溫下燒結(jié)，形成多孔的塊狀，制成保鮮塊載體；S2、將相同濃度的茶多酚、姜辣素和山梨酸溶液以2:2:1的比例均勻混合于重金屬離子溶液中，制成保鮮劑；S3、將所述保鮮塊載體浸漬于所述保鮮劑中，浸漬時(shí)間為2.5h以上；S4、將所述保鮮塊載體從保鮮劑中取出，并經(jīng)過(guò)干燥、烘干后，完成制作。
【IPC分類】A23L3/3544, A23L3/00, A23L3/3499, A23L3/3508
【公開號(hào)】CN105077513
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510261759
【發(fā)明人】姜波, 王磊, 王麗燕, 辛若武, 劉浩泉, 焦勝江
【申請(qǐng)人】青島海爾股份有限公司
【公開日】2015年11月25日
【申請(qǐng)日】2015年5月21日