一種腸衣保鮮方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種腸衣保鮮方法。
【背景技術(shù)】
[0002]大腸機(jī)體在代謝過程中不斷產(chǎn)生活性氧自由基，也不斷地被消除，使機(jī)體維持有利無害、低水平、穩(wěn)定平衡的生理性自由基含量。但大腸在制作成腸衣后，因保存時間的問題，會產(chǎn)生過量的自由基，造成機(jī)體細(xì)胞非特異性氧化損傷，而引發(fā)腸衣變質(zhì)。由于內(nèi)源性抗氧化劑和自由基清除的位限性，抗氧化作用只能發(fā)生在抗氧化劑存在部位的周圍；而脂溶性促發(fā)劑誘導(dǎo)的自由基大多作用在細(xì)胞膜上，作為水溶性抗氧化劑的效用就受到一定限制，因此，除非加入外源性抗氧化劑，使已生成的自由基淬滅，以終止自由基鏈反應(yīng)。中草藥中的抗氧化成分，可有效清除產(chǎn)生的過量活性介質(zhì)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種無毒、保鮮效果好、時間長的腸衣保鮮方法。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案為:
一種腸衣保鮮方法，其創(chuàng)新點(diǎn)在于:先制備鹽水，所述鹽水的質(zhì)量濃度比例為35?55%，然后將胡蘿卜素、生育酚、維生素C及松果體素混入所述鹽水中，且攪拌均勻，得到保鮮溶液，所述胡蘿卜素、生育酚、維生素C及松果體素占總質(zhì)量配比分別為5?15%、3?7%、12?25%、6?10%，最后將腸衣浸入所述保鮮溶液之中，密封保存，并在2?8°C的溫度下保存。
[0005]進(jìn)一步的，所述腸衣與保鮮溶液按照45?50根/L的比例保存。
[0006]本發(fā)明的有益效果如下:
本發(fā)明成本較低、操作簡單、適合廣泛推廣，具有無毒、天然、保鮮時間較長等優(yōu)點(diǎn)，保鮮期內(nèi)腸衣無氧化、無發(fā)熱、無發(fā)紅等現(xiàn)象，使得質(zhì)量保持在較高的水準(zhǔn)。
【具體實(shí)施方式】
[0007]—種腸衣保鮮方法，先制備鹽水，所述鹽水的質(zhì)量濃度比例為35?55%，然后將胡蘿卜素、生育酚、維生素C及松果體素混入所述鹽水中，且攪拌均勻，得到保鮮溶液，所述胡蘿卜素、生育酚、維生素C及松果體素占總質(zhì)量配比分別為5?15%、3?7%、12?25%、6?10%，最后將腸衣浸入所述保鮮溶液之中，密封保存，并在2?8°C的溫度下保存。
[0008]以上所述是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，不能以此來限定本發(fā)明之權(quán)利范圍。應(yīng)當(dāng)指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，對本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，都不脫離本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項】
1.一種腸衣保鮮方法，其特征在于:先制備鹽水，所述鹽水的質(zhì)量濃度比例為35?55%，然后將胡蘿卜素、生育酚、維生素C及松果體素混入所述鹽水中，且攪拌均勻，得到保鮮溶液，所述胡蘿卜素、生育酚、維生素C及松果體素占總質(zhì)量配比分別為5?15%、3?7%、12?25%、6?10%，最后將腸衣浸入所述保鮮溶液之中，密封保存，并在2?8°C的溫度下保存。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種腸衣保鮮方法，其特征在于:所述腸衣與保鮮溶液按照45?50根/L的比例保存。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種腸衣保鮮方法，先制備鹽水，所述鹽水的質(zhì)量濃度比例為35～55%，然后將胡蘿卜素、生育酚、維生素C及松果體素混入所述鹽水中，且攪拌均勻，得到保鮮溶液，所述胡蘿卜素、生育酚、維生素C及松果體素占總質(zhì)量配比分別為5～15%、3～7%、12～25%、6～10%，最后將腸衣浸入所述保鮮溶液之中，密封保存，并在2～8℃的溫度下保存；本發(fā)明成本較低、操作簡單、適合廣泛推廣，具有無毒、天然、保鮮時間較長等優(yōu)點(diǎn)，保鮮期內(nèi)腸衣無氧化、無發(fā)熱、無發(fā)紅等現(xiàn)象，使得質(zhì)量保持在較高的水準(zhǔn)。
【IPC分類】A23B4/00, A23B4/20, A22C13/00, A23B4/24
【公開號】CN105211256
【申請?zhí)枴緾N201510720931
【發(fā)明人】季志娟
【申請人】江蘇久輝畜產(chǎn)品有限公司
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2015年10月30日