專利名稱：基于線性黏彈性剪切流變學提高可清除性的口香糖的制作方法
基于線性黏彈性剪切流變學提高可清除性的口香糖與相關申請的交叉參考本申請要求2009年9月10日提交的美國臨時申請61/M1080號、2009年11月23日提交的美國臨時申請61/263462號、2010年4月19日提交的美國臨時申請61/325529號、2010年4月19日提交的美國臨時申請61/325542號的權益，所有上述美國臨時申請在此引為參考。
背景技術：
本發(fā)明涉及口香糖和膠基。更具體來說，本發(fā)明涉及改進的口香糖和膠基，其形成的嚼團憑借它們對溫度變化的線性黏彈性剪切流變學響應而從環(huán)境表面的可清除性提高?？谙闾堑幕窘M分典型為水不溶性膠基部分和通常的水溶性增量部分。典型地，彈性聚合物為產(chǎn)品提供了特征性的耐嚼質地。膠基典型地包括修改咀嚼性質或輔助產(chǎn)品加工的其他成分。這些成分包括增塑劑、軟化劑、填充劑、乳化劑、塑性樹脂以及著色劑和抗氧化劑。口香糖的通常水溶性部分典型地包括增量劑以及少量次要組分，例如調味劑、高強度甜味劑、著色劑、水溶性軟化劑、膠質乳化劑、酸化劑和增感劑。典型地，水溶性增量部分、增感劑和調味劑在咀嚼期間消散，而膠基在整個咀嚼過程中保留在口中。盡管調味劑和增感劑往往是水不溶性的，但它們在咀嚼期間至少部分與水溶性增量劑一起釋放，并被當作水溶性部分的一部分。傳統(tǒng)膠基的一個問題是咀嚼過的嚼團丟棄不當時，膠質廢棄物產(chǎn)生的公害。盡管消費者可以容易地將咀嚼過的嚼團丟棄到垃圾箱中，但一些消費者有意或無意地將嚼團丟棄在人行道或其他環(huán)境表面上。傳統(tǒng)膠基的性質可以使不當丟棄的嚼團黏附于環(huán)境表面，隨后被步行者踩踏成嵌牢的扁平塊，其可能極難清除。本發(fā)明涉及新的口香糖和膠基，其在被咀嚼時產(chǎn)生的嚼團憑借它們獨特的線性流變學性質，與大多數(shù)可商購的口香糖相比時表現(xiàn)出從環(huán)境表面的可清除性提高。具體來說，本發(fā)明的口香糖產(chǎn)生的嚼團，由于它們在25°C和60°C下的儲能模量(G’)差最小，從而表現(xiàn)出提高的可清除性。發(fā)明簡述一種口香糖，其被配制成(在咀嚼后)產(chǎn)生溫度依賴性儲能模量差(Δ IogG' / Δ Τ)小于0.050的嚼團。所述口香糖含有水溶性部分以及主要負責影響嚼團的AlogGVAT的水不溶性膠基部分。


圖1是所選的實施例的儲能模量(G’ )對溫度的圖。圖2是從各種本發(fā)明的和比較性的口香糖配方形成的嚼團的清除殘留量對溫度依賴性儲能模量差(Δ IogG' / Δ Τ)的圖。發(fā)明詳述本發(fā)明提供了改進的口香糖和口香糖膠基，以及生產(chǎn)口香糖和口香糖膠基的方法。根據(jù)本發(fā)明，提供了新的口香糖膠基和口香糖，其導致嚼團當使用旋轉流變儀測量并根據(jù)方程式:abs[log G，60Γ - log G，25Γ]/ (60°C _25°C )計算時，表現(xiàn)出小于0. 050的溫度依賴性儲能模量差(AlogG’ /ΔΤ)。(詳細方法在下文描述。)使用下面描述的膠基系統(tǒng)，可以創(chuàng)制滿足所宣稱的發(fā)明的要求的各種膠基和口香糖。在一些實施方案中，本發(fā)明提供了含有膠基的口香糖，所述膠基是含蠟或無蠟的常規(guī)膠基。在一些實施方案中，本發(fā)明提供了可以含有少量或大量含水分糖漿的低或高水分口香糖。低水分口香糖含有低于1.5%或低于1%或甚至低于0.5%的水。相反，高水分口香糖含有高于1.5%或高于2%或甚至高于2. 5%的水?？谙闾强梢詰T常的含糖口香糖，或者可以是使用山梨糖醇、甘露糖醇、其他多元醇和非糖碳水化合物制成的低糖和無糖口香糖制劑。盡管Δ IogG' /ΔΤ主要由水不溶性膠基組合物決定，但通常水溶性的增量部分中的組分可能也對嚼團的流變學性質施加至少次要影響。調味劑和增感劑(以及構成通常水溶性增量部分的少量百分比的其他水不溶性組分)特別可能影響(Δ IogG' / Δ Τ)。目前已知的口香糖在咀嚼后，典型地產(chǎn)生儲能模量在37°C下為約IO5至約IO7Pa 的嚼團(當按照本文中提供的流變學測試方法中所描述的進行測量時)，以在室溫和口腔溫度下提供令人滿意的咀嚼性質。然而，在較高溫度下，G’快速下降，典型地在60°C下低于 IO5Pa0不希望受到理論的束縛，據(jù)信從這樣的產(chǎn)品產(chǎn)生的口香糖嚼團在口腔或室溫下相對堅實和不流動，但是可以流入被夏日太陽加熱的粗糙環(huán)境表面例如混凝土中的孔隙和裂縫內(nèi)。當混凝土后來冷卻時，嚼團返回其較堅實的質地，并可機械“鎖定”在粗糙混凝土表面中。在多次這樣的熱/冷循環(huán)后，口香糖嚼團變得幾乎不可能從它所黏附的混凝土上清除。 相反，本發(fā)明的口香糖嚼團與現(xiàn)有技術的口香糖相比，可在室溫和口腔溫度下具有相似的 G’，但是在60°C下具有較高G’。結果，嚼團的黏彈性性質在戶外混凝土所經(jīng)歷的溫度范圍內(nèi)不發(fā)生根本性變化，并且嚼團不表現(xiàn)出流動和鎖定循環(huán)，至少未達到與現(xiàn)有技術的口香糖嚼團相同的程度。典型地，可用于本發(fā)明的膠基具有足夠的咀嚼內(nèi)聚性，使得含有這種材料的口香糖組合物形成具有消費者可接受的咀嚼特性的獨立的口香糖嚼團。在本發(fā)明的一些實施方案中，為了維持可接受的咀嚼性質，口香糖產(chǎn)生的嚼團當如本文中所述測量時，在37°C下具有105 至IO7Pa的儲能模量(G’)。在一些實施方案中，口香糖包含的膠基含有A-B-A或A-B-C形式的具有軟中間嵌段和硬末端嵌段的食品級三嵌段共聚物，其中軟中間嵌段占三嵌段共聚物的至少30重量％，并且其中硬末端嵌段各自具有低于70°C的Tg，如在共同待決申請US61/241080中所公開的。在本發(fā)明的利用三嵌段共聚物的實施方案中，三嵌段共聚物具有軟中間嵌段聚合物與兩個硬末端嵌段聚合物共價鍵合的A-B-A或A-B-C構造。軟中間嵌段是指中間或“B” 嵌段由玻璃化轉變溫度顯著低于口腔溫度的聚合物構成。具體來說，構成軟嵌段的聚合物具有低于20°C的Tg。優(yōu)選，構成軟嵌段的聚合物具有低于10°C的Tg。更優(yōu)選，構成軟嵌段的聚合物具有低于0°C的Tg。軟聚合物在37°C和1 rad/sec下還具有IO3至IO8帕斯卡之間的復數(shù)剪切模量。優(yōu)選，在37°C和1 rad/sec下剪切儲能模量在IO4至IO7之間，更優(yōu)選在5X105至5X106之間。在實施方案中，軟中間嵌段包含聚異戊二烯。在實施方案中，軟中間嵌段包含聚(6-甲基己內(nèi)酯)。在實施方案中，軟中間嵌段包含聚(6-丁基-ε-己內(nèi)酯)。在實施方案中，軟中間嵌段包含烷基或芳基取代的ε_己內(nèi)酯的其他聚合物。在實施方案中，軟中間嵌段包含聚二甲基硅氧烷。在實施方案中，軟中間嵌段包含聚丁二烯。在實施方案中，軟中間嵌段包含聚環(huán)辛烯。在實施方案中，軟中間嵌段包含聚月桂酸乙烯酯。在實施方案中，軟中間嵌段包含聚氧乙烯。在實施方案中，軟中間嵌段包含聚甲醛。在實施方案中，軟中間嵌段包含polymenthide。在實施方案中，軟中間嵌段包含聚法呢烯。在實施方案中，軟中間嵌段包含聚月桂烯。在一些實施方案中，軟中間嵌段可以是無規(guī)或交替共聚物。一般來說，軟中間嵌段在典型的儲存或口腔溫度下是非結晶的。然而，對于軟中間嵌段來說，具有一些半結晶區(qū)可能是可接受的。硬末端嵌段是指末端或“A”和/或“C”嵌段包含Tg高于約20°C的基本上相同的聚合物(在A-B-A形式的情況下)或者相容或不相容的聚合物(在A-B-C形式的情況下)。優(yōu)選，構成硬末端嵌段的聚合物具有高于30°C或甚至高于40°C的Tg。硬聚合物的Tg低得足以允許方便和有效的加工，也是重要的，特別是當三嵌段共聚物或三嵌段彈性體系統(tǒng)被用作膠基中的唯一組分時。因此，硬聚合物應該具有低于70°C、優(yōu)選低于60°C的Tg。在實施方案中，硬聚合物具有20°C至70°C之間的Tg。在實施方案中，硬聚合物具有20°C至60°C之間的Tg。在實施方案中，硬聚合物具有30°C至70°C之間的Tg。在實施方案中，硬聚合物具有 30°C至60°C之間的Tg。在實施方案中，硬聚合物具有40°C至70°C之間的Tg。在實施方案中，硬聚合物具有40°C至60°C之間的Tg。使用具有這種Tg范圍的硬聚合物，允許降低加工溫度、減小混合扭矩和縮短混合時間。這導致能量節(jié)省并有效增加混合能力。在連續(xù)混合擠出機中，減輕了熱量過度積聚的問題。在實施方案中，硬末端嵌段包含聚丙交酯(PLA)。在實施方案中，硬末端嵌段包含聚乙酸乙烯酯。在實施方案中，硬末端嵌段包含聚對苯二甲酸乙二酯。在實施方案中，硬末端嵌段包含聚乙醇酸。在實施方案中，硬末端嵌段包含聚(甲基丙烯酸丙酯)。在一些實施方案中，硬末端嵌段可以是無規(guī)或交替共聚物。典型地，硬末端嵌段在儲存和咀嚼溫度下是無定形或半結晶的。優(yōu)選，軟中間嵌段和硬末端嵌段彼此不相容，以最大化內(nèi)部微區(qū)的形成，如下文所述。測試相容性的方法也在下文描述。正如本技術領域中公知的，硬和軟嵌段的玻璃化轉變溫度可以使用差示掃描量熱術(DSC)常規(guī)測量。本發(fā)明的三嵌段共聚物的DSC熱圖顯示出兩個(或者在A-B-C三嵌段共聚物的情況下可能三個)玻璃化轉變；低溫轉變對應于軟嵌段的Tg，一個或兩個高溫轉變對應于硬嵌段的Tg。(參見圖1)。在某些情況下可能難以檢測硬嵌段的轉變，特別是當軟嵌段極大超過聚合物總質量的50%時。在這樣的情況下，可以合成一種或這兩種嵌段的分子量相似的均聚物并通過DSC進行測試，以確定Tg。在可用于本發(fā)明的三嵌段共聚物中，軟中間嵌段占總聚合物重量的至少40%、優(yōu)選至少50%或至少60%。這確保了聚合物提供在膠基中起到彈性體作用所需的彈性。三嵌段共聚物的其余部分包含硬末端嵌段。因此，兩個末端嵌段的合并重量將低于總聚合物重量的60%，優(yōu)選低于50%或40%。在大多數(shù)情況下，特別是當三嵌段共聚物具有A-B-A構造時，兩個硬末端嵌段具有大致相等的分子量。也就是說，它們的分子量之比在0.8:1至1:1之間。然而，也設想了它們可能具有明顯不等的長度，例如0. 75:1或0. 70:1或0. 60:1或甚至0. 50:1或0. 30:1， 特別是當三嵌段共聚物具有A-B-C構造時。選擇三嵌段共聚物的分子量，以在摻入到口香糖膠基或口香糖中時提供所需的質地性質。為此，最適分子量將隨著所選的具體聚合物嵌段和膠基或口香糖產(chǎn)品的組成而變， 但它一般將在6，000至400，000道爾頓的范圍內(nèi)。更典型地，它在20，000至150，000道爾頓的范圍內(nèi)。具有過高分子量的三嵌段共聚物，當摻入膠基和口香糖組合物時太硬而難以咀嚼。此外，它們可能難以加工。分子量不夠大的三嵌段共聚物可能缺少適當?shù)木捉纼?nèi)聚性、堅實度和咀嚼彈性，并還可能引起管理和食品安全性擔憂。這樣的三嵌段共聚物，當摻入到膠基和口香糖中并咀嚼時，能夠產(chǎn)生具有所宣稱的溫度依賴性儲能模量差、并且在被不當丟棄時更容易從環(huán)境表面清除的嚼團。據(jù)信這是由于內(nèi)部結構的形成，其優(yōu)化了嚼團的內(nèi)聚性并使其黏彈性性質中的溫度相關變化降至最低，這種溫度相關變化導致流動和鎖定循環(huán)，引起嚼團嚴重黏附于粗糙表面。這些內(nèi)部結構由微相區(qū)分離以及隨后聚合物分子的硬和軟區(qū)的排序所引起。在本發(fā)明的一些實施方案中，膠基含有如上所述的三嵌段共聚物與二嵌段共聚物的組合，所述二嵌段共聚物包含與三嵌段共聚物中相應的軟和至少一種硬嵌段相容的軟嵌段和硬嵌段。在這些實施方案中，二嵌段共聚物使三嵌段共聚物塑化，以提供與常規(guī)彈性體 /增塑劑系統(tǒng)的咀嚼性質一致的塑化彈性體材料。二嵌段增塑劑也可以提供其他益處，例如控制調味劑、甜味劑和其他活性成分的釋放，以及降低丟棄的嚼團的表面相互作用以提高從環(huán)境表面的可清除性。在其他實施方案中，口香糖包含在共同待決申請US 61/263462中所公開的交聯(lián)的聚合物微粒。交聯(lián)的聚合物可以具有低于約30°C、或低于約10°C、或甚至低于約0°C的玻璃化轉變溫度。在一些實施方案中，交聯(lián)的聚合物在25°C下可以具有低于約IO9達因/cm2、 或低于約IO7達因/cm2的復數(shù)模量(G*)。在另一個實施方案中，可能希望交聯(lián)的聚合物具有高于約IO4達因/cm2、或高于約IO5達因/cm2的復數(shù)模量(G*)。微粒可以具有至少約0. 1微米、或至少約0.5微米、或至少約10微米的最大尺寸。 微?？梢跃哂行∮诩s1000微米、或小于約500微米、或小于約100微米的最大尺寸。在一些實施方案中，微?？梢园称芳壘酆衔铮⑶铱梢员凰芑蚩梢圆槐凰芑?。在這些以及其他實施方案中，聚合物可以包含聚丙烯酸酯、聚氨基甲酸酯或它們的共聚物。如果需要聚丙烯酸酯，所述聚丙烯酸酯可以從包含丙烯酸異辛酯、丙烯酸4-甲基-2-戊酯、丙烯酸2-甲基丁酯、丙烯酸異戊酯、丙烯酸仲丁酯、丙烯酸正丁酯、丙烯酸2-乙基己酯、 甲基丙烯酸異癸酯、丙烯酸異壬酯、丙烯酸異癸酯或其組合的至少一種丙烯酸酯單體來制備。在某些實施方案中，當希望使用聚丙烯酸酯時，它可以從丙烯酸異辛酯、丙烯酸2-乙基己酯、丙烯酸正丁酯或其組合來制備。在其他實施方案中，如在共同待決申請US 61/325542中所公開的，口香糖包含的膠基含有45重量％至95重量％的重均分子量在2000至23000道爾頓之間的低分子量聚乙烯。在一些實施方案中，膠基包含50重量％至75重量％或55重量％至70重量％的聚乙烯。在一些實施方案中，膠基包含3重量％至30重量％的至少一種彈性體。在一些實施方案中，膠基包含5重量％至28重量％的至少一種彈性體或甚至8重量％至25重量％的至少一種彈性體。在一些實施方案中，膠基包含0至30重量％、或0至20重量％、或0至10 重量％的塑性樹脂例如聚乙酸乙烯酯。上面指明的適合于包含在膠基中的聚合物，是由于其在較高溫度下對流動的相對抗性而可以被稱為“受控流動聚合物”的實例。這樣的聚合物由于它們的溫度依賴性儲能模量差低而可用于本發(fā)明中。然而，本發(fā)明不限于這些特定聚合物。事實上，特別考慮到了可用于本發(fā)明的其他受控流動聚合物。此外，可以配制僅使用常規(guī)聚合物的本發(fā)明的口香糖來產(chǎn)生具有所宣稱的溫度依賴性儲能模量差的嚼團。相反，來自于一些摻有受控流動聚合物的口香糖的嚼團，由于添加的增塑劑或者制劑和/或加工的其他情況，可能不表現(xiàn)出所宣稱的溫度依賴性儲能模量差。限定本發(fā)明的正是這種嚼團的溫度依賴性儲能模量差， 而不是任何特定的成分、制劑或加工。在一些實施方案中，本發(fā)明的口香糖含有食品級膠基。當在本文中使用時，術語 “食品級”打算是指材料滿足目標市場和/或制造地區(qū)用于食品的所有法規(guī)要求。盡管不同國家對食品級的要求不同，但打算用作咀嚼物質(即膠基)的食品級聚合物典型地必須i) 由適合的當?shù)厥称饭芾頇C構批準用于此目的；ii)在可由當?shù)毓芾頇C構規(guī)定的“良好生產(chǎn)規(guī)范”(GMP)下制造，這樣的規(guī)范確保了制造食品材料的足夠的清潔度和安全性水平；iii)使用食品級原料(包括試劑、催化劑、溶劑和抗氧化劑)或至少滿足質量和純度標準的原料制造；iv)滿足質量和任何存在的雜質的水平和性質的最低標準；ν)提供充分記錄的制造史以確保符合適合的標準；和/或vi)在本身受到政府管理機構監(jiān)察的設施中制造。所有這些標準可能不適用于所有的管轄權，并且在需要膠基是食品級的那些實施方案中唯一要求的，是聚合物滿足具體管轄權所要求的標準。例如，在美國，成分由食品和藥品管理局(Food and Drug Administration)批準用于食品。為了使新食品或色素添加劑獲批，制造商或其他發(fā)起人必須申請FDA對其批準。 對于以前批準的被公認為安全的物質或成分(GRAS成分)不必申請，它們被專門包含在本文中使用的術語“食品級”的意義中。關于食品添加劑和著色劑在美國的管控方法的信息，可以在http://www. fda. Rov/Food/FoodInRredientspackaRinR/um094211. htm 找到，其全部內(nèi)容在此為任何和所有目的引為參考。在歐洲，主管機構的一個實例是歐洲企業(yè)和工業(yè)委員會(European Commission, Enterprise and Industry),,關于歐洲委員會對歐洲食品工業(yè)的管理信息，可以在 http //ec. europa. eu/enterprise/sectors/food/index en. htm 找至丨J，其全部內(nèi)容在此為任何和所有目的引為參考。膠基典型地含有一種或多種聚合彈性體，并且整個膠基組合物(以及咀嚼它而形成的嚼團)本身是弱彈性體。彈性體是能夠通過物理施加應力(例如壓縮或拉伸)而變形、 然后當應力釋放時恢復其近似的原始尺寸和形狀的材料。在材料變形的時間期間，它儲存能量，所述能量在應力被釋放時使材料恢復其原始尺寸和形狀。那種儲存的能量被稱為“儲能模量”，并被稱為G’。具有高G’的材料傾向于更硬和有彈性，而具有低G’的材料傾向于軟并且有延展性。給定材料的儲能模量可以隨著材料的溫度顯著變化。盡管對于如何測量口香糖嚼團的儲能模量可能存在許多變化形式，但本文中提出的(以及權利要求書所根據(jù)的)值是基于特定的測試方法來測量的。出于本發(fā)明的目的，溫度依賴性儲能模量差(△ logG'/ΔΤ)被定義為從所公開的測試方法和相伴的方程式得出的值。嚼團制備將約2至8克口香糖咀嚼至少20分鐘?；蛘?，可以通過將口香糖薄片在流水下放置過夜，然后用手將口香糖在流水下再揉捏2分鐘，提取出水溶性組分。另一種方法是將口香糖在流水下揉捏至少20分鐘。這些方法中的任一種應該足以從嚼團中除去基本上所有的水溶性組分。然后通過將嚼團放置在有機硅烘烤墊上將其老化。將第二個有機硅墊置于嚼團頂上，并由穿有平底鞋的150至200磅的人踩踏在嚼團上，施加其全部重量約2秒鐘。然后除去上墊，將黏附有嚼團的下墊在50°C /10%RH烤箱中放置5天，以模擬在干熱條件下的兩周老化，所述條件已知產(chǎn)生常規(guī)口香糖嚼團與人行道的嚴重黏附。流變測試使用旋轉流變儀(例如ARES、AR、Kinexus或Physica MCR型)在溫度掃描模式下測量嚼團的小角度振蕩剪切流變。將口香糖嚼團從老化烤箱中取出，并在測試前使其在室內(nèi)條件下平衡過夜。將老化嚼團以足以完全填充縫隙的量置于25mm的平行板夾具上，并開始關閉縫隙，直到材料伸出到夾具周緣之外。從板的邊緣修剪掉過量的嚼團材料。然后典型地將縫隙輕度閉合以確保嚼團材料完全填充縫隙。在測試之前再次除去1.0 至2. Omm以及任何過量的材料。在嚼團物質不足以填充上述構造的板夾具的情況下或在嚼團在室溫下過硬而引起傳感器順從性問題的情況下，可以用8mm的板代替。儀器如下設置應力0· 1% (或者如果20°C下的應力掃描表明0. 1%在線性黏彈性區(qū)域之外的話， 則使用更低值)振蕩10弧度/秒正交力0至0. 1牛頓溫度掃描 以3° /min掃描20°C至80°C保持5分鐘以 3° /min 掃描 80°C至 20°C(可能需要速冷器)
動成力_整
β小成力 β大成力使用冷卻溫度掃描，產(chǎn)生了 G’對溫度的圖，從其可以讀取25°C和60°C下的G’值。 通過將這些值代入下面的方程式，可以計算出溫度依賴性儲能模量差。Δ IogG，/ AT=￡tbs「lo卩 G，60-c ~1or G，^3ycI=SibS「IorG，κπ·ρ ~1or G，25V]_(60°C - 25°C)35°C可清除件測試將兩克口香糖如上所沭咀嚼或在水下提取。然后將嚼團立即置于 5. 5x5. 5x2. 38 英寸的混凝土鋪路石(由 Unilock Company, Toronto, ON, Canada 生產(chǎn)的Canterbury型)的底(非尖形)面上，并用有機硅涂層的紙覆蓋。向嚼團施加約200磅的壓力(例如用平底鞋踩在它上面)約2秒鐘。然后除去有機硅涂層的紙，并將黏附的嚼團和鋪路石在50°C /10%RH下適應M小時。在某些情況下，可能可以通過抓住一部分并小心地將其從鋪路石上揭下來而完全清除嚼團，不留下可見的殘留物。當做不到這一點時，使用以 15°角握持的平緣金屬刮刀，取決于阻力，用1至5秒單次刮過嚼團。然后使用圖像分析軟件、例如來自國立衛(wèi)生研究院(National Institutes of Health)的ImageJ 1. 41o測量殘留的嚼團部分，對結果進行評估。容易清除的嚼團將留下不超過原始口香糖嚼團表面積的 20%的殘留物，并且需要不超過約50 N的力。當然，嚼團留下甚至更少的殘留物和需要更少的力來清除，將是理想的，兩個標準中更重要的是殘留物最少化。優(yōu)選，在使用刮刀單次刮過后，剩余不超過10%或5%的殘留物(以面積計)。在本發(fā)明的一些實施方案中，通過上述程序測量，口香糖所產(chǎn)生的嚼團在使用金屬刮刀單次刮過后，留下的殘留物小于原始口香糖嚼團表面積的10%?？汕宄詼y試確定了當以上述方式測量時Δ IogGV Δ T小于0.050的口香糖嚼團傾向于從混凝土表面的可清除性提高。在本發(fā)明的一些實施方案中，口香糖在咀嚼時產(chǎn)生的口香糖嚼團具有小于0. 050的AlogGVAT。在其他實施方案中，本發(fā)明的口香糖具有小于0. 045的Δ IogGV Δ Τ。在其他實施方案中，本發(fā)明的口香糖具有小于0. 040的Δ IogG'/ ΔΤ。在其他實施方案中，本發(fā)明的口香糖具有小于0.035的AlogG’/AT。在其他實施方案中，本發(fā)明的口香糖具有小于0.030的AlogG’ /ΔΤ。本發(fā)明的口香糖典型地產(chǎn)生咀嚼起來令人愉快和享受的嚼團。典型地，當嚼團在 37°C下的G’在IO5至107 范圍內(nèi)時，它們具有可接受的咀嚼性質。理想地，它們在口腔溫度下具有弱的彈性，其意義是指具有伸展至原始長度的150至200%、并且恢復到至少略短于伸展長度的長度的能力。在本發(fā)明的優(yōu)選實施方案中，從本發(fā)明的口香糖形成的嚼團，如果變得黏附于混凝土表面，可容易地從混凝土上清除。例如，這樣的嚼團可以通過使用典型的高功率清洗裝置在不超過20秒內(nèi)清除?；蛘?，團塊可以通過使用金屬刮刀刮一次或兩次或者甚至用手指將其剝下而容易地清除。“可容易地從混凝土上清除”是指按照前述的可清除性測試方法實驗性黏附于混凝土的嚼團，可以通過使用金屬刮刀單次刮過、或通過最多60秒的動力清洗或手指剝離而被清除，并且在使用最佳的上述方法進行清除嘗試后留下少于20%、或少于 10%或少于5%的原始嚼團質量。注意，取決于嚼團的性質和/或混凝土表面，最佳清除方法可以不同。往往需要根據(jù)具體情況確定最佳方法。在一些實施方案中，本發(fā)明的口香糖可以含有彈性體或彈性體/增塑劑組合例如三嵌段共聚物或三嵌段/ 二嵌段共聚物摻混物(如前所述)作為不溶性膠基的唯一組分。在其他實施方案中，膠基彈性體和增塑劑將與軟化劑、填充劑、著色劑、抗氧化劑和其他常規(guī)的非彈性體膠基組分組合。除了膠基之外，本發(fā)明的口香糖典型地包含水溶性增量劑、調味劑、高強度甜味劑、著色劑、藥劑或藥用營養(yǎng)劑和其他任選成分。這些口香糖可以造型成條、 小片、帶、包衣或未包衣球?；蚯蚧蛉魏纹渌栊问健Ｍㄟ^配制口香糖來產(chǎn)生AlogG’/ ΔΤ低于約0. 050的嚼團，可以制造出表現(xiàn)出從環(huán)境表面、特別是混凝土的可清除性提高的消費者可接受的口香糖產(chǎn)品。為了進一步提高從本發(fā)明的口香糖形成的嚼團的可清除性，可希望在口香糖或膠基中結合其他已知的增加可清除性的特點。例如，可以添加某些添加劑例如乳化劑和兩親性聚合物。另一種可證明有用的添加劑是WO 06-016179中所公開的具有直鏈或支鏈碳-碳聚合物骨架和許多附著于骨架的側鏈的聚合物?？梢栽黾涌汕宄缘牧硪环N添加劑是包含可水解單元的聚合物或這樣的聚合物的酯和/或醚。一種這樣的包含可水解單元的聚合物是在商品名(iannnii:下銷售的共聚物。以膠基重量的1至20%的水平添加這樣的聚合物， 可以降低丟棄的口香糖嚼團的黏附性。也可以將這些聚合物以口香糖組合物重量的1至7% 的水平添加到口香糖混合器中。本發(fā)明的增加可清除性的另一種方法包括將膠基配制成含有5%以下(即0至5%) 的碳酸鈣和/或滑石填充劑和/或5至40%的無定形二氧化硅填充劑。將膠基配制成含有 5至15%的高分子量聚異丁烯(例如重均或數(shù)均分子量為至少200，000道爾頓的聚異丁烯)， 也有效地增加可清除性。高水平的乳化劑例如粉末卵磷脂，可以用口香糖組合物重量的3 至7%的水平摻入到口香糖中。將乳化劑噴霧干燥或采用其他方式包囊以延遲其釋放，可能是有利的?？梢酝瑫r使用上述方法的任何組合來獲得改進的可清除性。具體來說，通過將受控流動聚合物與0至5%的碳酸鈣或滑石填充劑、5至40%的無定形二氧化硅填充劑、5至 15%的高分子量聚異丁烯、1至20%的具有直鏈或支鏈碳-碳聚合物骨架和許多附著于骨架的側鏈的聚合物相組合，并將該膠基進一步摻入到包含3至7%的乳化劑、例如優(yōu)選通過例如噴霧干燥進行包囊的卵磷脂的口香糖中，可以增加可清除性。可以采用針對這種嚼團黏附問題的多組分解決方案的許多變化形式。例如，具有直鏈或支鏈碳-碳聚合物骨架的聚合物或包含可水解單元的聚合物的酯和/或醚，可以被添加到口香糖混合器中而不是將其摻入到膠基中，在這種情況下它的使用水平可以是口香糖組合物的1至7%。此外，在一些情況下，出于各種原因省略一種或多種上述組分可能是可取的?？梢允褂萌魏紊鲜鲈黾涌汕宄缘呐渲品椒?，只要得到的嚼團的線性黏彈性性質 (特別是AlogG’ / Δ Τ)維持在所宣稱的范圍內(nèi)即可。本發(fā)明的口香糖為口香糖提供了消費者可接受的質地、儲存期限和香味品質。因為具有所述性質的嚼團在大多數(shù)方面具有與其他嚼團相似的咀嚼性質，因此含有它們的膠基產(chǎn)生的最終口香糖產(chǎn)品具有高的消費者可接受性。在本發(fā)明的口香糖中使用的水不溶性膠基可以任選含有常規(guī)的石油基彈性體和彈性體增塑劑例如苯乙烯-丁二烯橡膠、丁基橡膠、聚異丁烯、萜烯樹脂和松酯膠。在使用時，這些常規(guī)彈性體可以用任何相容的比率與上述特定的、非常規(guī)的彈性體組合，或組合在其他適合的彈性體系統(tǒng)中。在優(yōu)選實施方案中，本發(fā)明的膠基未摻入顯著量(1重量％以上) 的這些常規(guī)彈性體和彈性體增塑劑。在其他優(yōu)選實施方案中，在本發(fā)明的膠基中包含低于 15重量％、優(yōu)選低于10重量％、更優(yōu)選低于5重量％的石油基彈性體和彈性體增塑劑?？梢匀芜x使用的其他成分包括無機填充劑例如碳酸鈣和滑石、乳化劑例如卵磷脂和甘油單酸酯和二酸酯、塑性樹脂例如聚乙酸乙烯酯、聚月桂酸乙烯酯和乙酸乙烯酯/月桂酸乙烯酯共聚物、著色劑和抗氧化劑。在本發(fā)明中使用的水不溶性膠基可以占口香糖重量的約5至約95%。更典型地，它可以占口香糖重量的約10至約50%，并且在各種優(yōu)選實施方案中，可以占口香糖重量的約 20至約35%?？捎糜诒景l(fā)明的膠基的實例可包括約5重量％至100重量％的一種或多種塑化或未塑化的受控流動聚合物，0至20重量％的合成彈性體，0至20重量％的天然彈性體，約0 至約40重量％的彈性體增塑劑，約0至約35重量％的填充劑，約0至約35重量％的軟化劑和任選的少量(例如約1重量％或以下)雜項成分例如著色劑、抗氧化劑等。此外，典型的膠基包括至少5重量％、更典型至少10重量％的軟化劑，并包括高達 35重量％、更典型高達30重量％的軟化劑。此外，典型的膠基包括5重量％至40重量％、 更典型15重量％至30重量％的親水性改性劑例如聚乙酸乙烯酯。少量(例如最多約1重量％)的雜項成分例如著色劑、抗氧化劑等，也可以包含在這樣的膠基中。在實施方案中，本發(fā)明的口香糖膠基含有約4重量％至約35重量％的填充劑、約5 重量％至約35重量％的軟化劑、約5重量％至約40重量％的親水性改性劑和任選的少量 (約1%或以下)雜項成分例如著色劑、抗氧化劑等。其他彈性體可以包括但不限于黏均分子量為約100,000至約800,000的聚異
丁烯、異丁烯-異戊二烯共聚物(丁基彈性體)、聚烯烴熱塑性彈性體例如乙烯-丙烯共聚物和乙烯-辛烯共聚物、苯乙烯-丁二烯比率為約1:3至約3:1的苯乙烯-丁二烯共聚物和/或聚異戊二烯，及其組合?？梢酝瑯訐饺氲奖景l(fā)明的膠基中的天然膠包括節(jié)路頓膠、萊開歐膠(lechi caspi)、香豆樹膠(perillo)、索馬樹膠(sorva)、二齒鐵線子 1 (massaranduba balata)> 3 胃力 H _ 〒 1 (massaranduba chocolate)、M Tflfl ^1 (nispero)、rosindinha、糖膠樹膠、香港古塔膠(gutta hang kang)及其組合。在本發(fā)明中使用的膠基的彈性體組分可以包含多達100重量％的一種或多種受控流動聚合物。在一些實施方案中，受控流動聚合物可以與相容的增塑劑組合，并且塑化的共聚物系統(tǒng)也可以用作膠基的唯一組分。或者，也可以使用塑化或未塑化的受控流動聚合物與其他彈性體的混合物。在這樣的實施方案中，與常規(guī)的膠基彈性體組分的混合物可以包含至少10重量％的塑化或未塑化的受控流動聚合物，典型為組合彈性體系統(tǒng)的至少30重量％、優(yōu)選為至少50重量％。為了提供丟棄的口香糖嚼團從環(huán)境表面的可清除性提高，可用于本發(fā)明的膠基所含的彈性體組分可以包含至少10%、優(yōu)選至少30%、更優(yōu)選至少50%并且最高達到100重量％的塑化或未塑化的受控流動聚合物，以及膠基中可存在的其他非彈性體組分。由于成本限制、加工要求、感官性質和其他考慮，將膠基的彈性體組分限制到不超過重量的90%或75%或50%或以下，可能是理想的?？捎糜诒景l(fā)明的典型膠基在40°C下可以具有IkPa至10，OOOkPa的復數(shù)剪切模量 (抗變形性的度量)(在流變測量動態(tài)分析儀aheometric Dynamic Analyzer)上測量，使用 O-KKTC的動態(tài)溫度步進，3°C /min ；平行板；0. 5%應變；lOrad/sec)。優(yōu)選，在上述條件下復數(shù)剪切模量在lOltfa至IOOOltfa之間。已發(fā)現(xiàn)，具有這些范圍內(nèi)的剪切模量的膠基具有可接受的咀嚼性質。在本發(fā)明中使用的受控流動聚合物典型地應該不含強的、不想要的異味(即不能掩蓋的討厭味道)，并能夠摻入提供消費者可接受的香味感受的調味材料。適合的受控流動聚合物也應該是安全和食品上可接受的，即能夠由政府管理機構批準作為食品用作咀嚼物質，即口香糖膠基。此外，優(yōu)選只使用食品安全的催化劑、試劑和溶劑制備聚合物。使用蛋白質例如玉米蛋白和谷蛋白作為彈性體或甚至整個膠基是已知的。盡管使用這樣的蛋白質配制本發(fā)明的口香糖是可能的，但還沒有已知的這類嘗試。此外，以前對這些材料進行的測試發(fā)現(xiàn)，由于異味、咀嚼質地不良、儲存期限問題以及某些情況下的高成本，它們一般不適合用作口香糖彈性體。因此，強烈優(yōu)選本發(fā)明的口香糖基本上不含蛋白質膠基組分?！盎旧喜缓笔侵改z基應該含有低于5%的蛋白質，并優(yōu)選應該不含。普遍用于石油基彈性體的彈性體增塑劑可以任選在本發(fā)明中使用，其包括但不限于常被稱為松酯膠的天然松香酯，例如部分氫化松香的甘油酯、聚合松香的甘油酯、部分或完全二聚化松香的甘油酯、松香的甘油酯、部分氫化松香的季戊四醇酯、松香的甲酯和部分氫化的甲酯、松香的季戊四醇酯、木松香的甘油酯、脂松香的甘油酯；合成物質例如從 α -菔烯、β -菔烯和/或d-苧烯衍生的萜烯樹脂；以及上述物質的任何適當組合。優(yōu)選的彈性體增塑劑也隨著具體應用以及所使用的彈性體類型而變。除了也稱為樹脂的天然松香酯之外，彈性體溶劑可以包括其他類型的塑性樹脂。 它們包括GPC重均分子量為約2，000至約90，000的聚乙酸乙烯酯、聚乙烯、月桂酸乙烯酯含量為共聚物重量的約5至約50%的乙酸乙烯酯-月桂酸乙烯酯共聚物，及其組合。優(yōu)選的重均分子量(通過GPC測量)對于聚異戊二烯來說為50，000至80，000,對于聚乙酸乙烯酯來說為10，000至65，000 (其中較高分子量的聚乙酸乙烯酯典型使用在泡泡糖膠基中)。 由于聚乙酸乙烯酯在25至60°C范圍內(nèi)經(jīng)歷玻璃化轉變，因此其使用可能傾向于升高口香糖嚼團的AlogG’/AT。因此，優(yōu)選將聚乙酸乙烯酯含量限制于不超過本發(fā)明的口香糖的 10%。此外，膠基可以包括填充劑/調質劑和軟化劑/乳化劑。軟化劑(包括乳化劑)添加到口香糖是為了優(yōu)化口香糖的可咀嚼性和口感。典型使用的軟化劑/乳化劑包括甘油三酯混合物，例如動物脂、氫化動物脂、氫化和部分氫化的植物油和可可脂。還可以使用甘油單酸酯和二酸酯例如單硬脂酸甘油酯、三乙酸甘油酯、卵磷脂、石蠟、微晶蠟、天然蠟及其組合。卵磷脂以及甘油單酸酯和二酸酯也起到乳化劑的作用，以提高各種膠基組分的相容性。因為氫化和部分氫化的植物油以及動物脂肪經(jīng)常在25°C至60°C的范圍內(nèi)表現(xiàn)出相變，因此過高的水平可能升高得到的口香糖嚼團的AlogG’/AT。在本發(fā)明的一些實施方案中，口香糖含有低于10%的甘油三酯。填充劑/調質劑典型為無機水不溶性粉末，例如碳酸鎂和碳酸鈣、碎石灰石、硅酸鹽類例如硅酸鎂和硅酸鋁、黏土、氧化鋁、滑石、氧化鈦、磷酸一鈣、二鈣和三鈣以及硫酸鈣。 也可以使用不溶性有機填充劑，包括纖維素聚合物例如木材，及其任何組合。著色劑和增白劑可以包括FD&C類型的染料和色淀、水果和蔬菜提取物、二氧化鈦，及其組合?？寡趸瘎├鏐HA、BHT、生育酚、沒食子酸丙酯和其他可用于食品的抗氧化劑，可用于防止膠基中的脂肪、油類和彈性體的氧化。正如提到的，膠基可以含蠟或不含蠟。無蠟膠基的實例公開美國專利5，286, 500 號中，其公開內(nèi)容在此引為參考。水不溶性膠基典型占本發(fā)明口香糖重量的約5%至約95% ；更常見，膠基占本發(fā)明的口香糖的10至約50% ；在一些優(yōu)選實施方案中，占這種口香糖重量的20至約35%。除了水不溶性膠基部分之外，典型的口香糖組合物包括水溶性增量部分(或增量劑)以及一種或多種調味劑。水溶性部分可以包括高強度甜味劑、黏合劑、調味劑(其可以是水不溶性的)、水溶性軟化劑、膠質乳化劑、著色劑、酸化劑、填充劑、抗氧化劑和提供所需屬性的其他組分。
水溶性軟化劑，也可以稱為水溶性增塑劑和塑化劑，一般占口香糖重量的約0. 5% 至約15%之間。水溶性軟化劑可以包括甘油、三醋精及其組合。甜味劑水溶液例如含有山梨糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、氫化淀粉水解物(HSH)、玉米糖漿及其組合的水溶液，也可以用作口香糖中的軟化劑和黏合劑。優(yōu)選，增量劑或增量型甜味劑可用于本發(fā)明的口香糖中，為產(chǎn)品提供甜味、增量和質地。典型的增量劑包括糖類、糖醇及其組合。增量劑典型地占口香糖重量的約5%至約 95%，更典型為重量的約20%至約80%，更加典型為口香糖重量的約30%至約70%。糖增量劑一般包括口香糖技術領域中公知的含糖組分，包括但不限于單獨或組合的蔗糖、右旋糖、麥芽糖、糊精、干轉化糖、果糖、左旋糖、半乳糖、玉米糖漿固體等。在無糖口香糖中，糖醇例如山梨糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇、異麥芽酮糖醇、甘露糖醇、木糖醇及其組合代替糖增量劑。 也可以使用糖和無糖增量劑的組合。除了上述增量型甜味劑之外，口香糖典型地包含糖漿或者糖和/或糖醇的高固形物溶液形式的黏合劑/軟化劑。在含糖口香糖的情況下，最常使用玉米漿和其他右旋糖漿 (其含有右旋糖和顯著量的更高級糖)。它們包括各種DE水平的糖漿，包括高麥芽糖漿和高果糖漿。在無糖產(chǎn)品的情況下，通常使用糖醇溶液包括山梨糖醇溶液和氫化淀粉水解物糖漿。也可以使用例如在US 5，651，936和US 2004-234648中公開的糖漿，所述專利在此引為參考。這樣的糖漿用于軟化產(chǎn)品的初始咀嚼、在條和片狀產(chǎn)品中降低破碎性和脆性并增加柔性。取決于所使用的具體糖漿，它們也可以控制水分增減并提供一定程度的甜味。在糖漿和其他水性溶液的情況下，一般希望在溶液中使用最低實際水平的水，是在可接受的操作溫度下保持溶液自由流動所需的最小值。應該對這類糖漿和溶液的用量水平進行調整， 以將口香糖中的總水分限制到低于3重量％、優(yōu)選低于2重量％、最優(yōu)選低于1重量％。高強度人造甜味劑也可以與上述甜味劑組合使用。優(yōu)選的甜味劑包括但不限于單獨或組合的三氯半乳蔗糖、阿斯巴甜、乙?；前钡柠}、阿力甜、紐甜、糖精及其鹽、環(huán)拉酸及其鹽、甘草甜素、甜葉菊苷和甜葉菊苷化合物例如萊鮑迪苷A、二氫查耳酮、奇異果甜蛋白、 應樂果甜蛋白、羅漢果等。為了提供更持久的甜味和香味感，包囊或以其他方式控制至少一部分人造甜味劑的釋放，可能是理想的。諸如濕法成粒、蠟法成粒、噴霧干燥、噴霧激冷、流化床包衣、團聚和纖維擠出的技術，可以用于獲得所需的釋放特性。人造甜味劑的用量水平可以變化很大，并取決于諸如甜味劑的效力、釋放速率、產(chǎn)品的所需甜度、使用的調味劑的水平和類型以及成本考慮的因素。因此，人造甜味劑的有效水平可以在0. 02重量％至約8重量％之間變化。當包含用于包囊的載體時，包囊的甜味劑的用量水平將成比例地更高。如果需要低熱量口香糖，可以使用低熱量增量劑。低熱量增量劑的實例包括赤蘚糖醇，聚葡萄糖，低聚果糖(Raftilose)，菊粉(Raftilin)，低聚果糖(NutraFlora)，帕拉金糖寡糖，瓜爾膠水解物(Sim Fiber)或難消化糊精(Fibersol)。然而，可以使用其他低熱量增量劑。此外，通過增加膠基的相對水平同時降低產(chǎn)品中含熱量甜味劑的水平，可以降低口香糖的熱量含量。這樣做時可以伴有或不伴有單件重量的降低。可以使用各種調味劑。調味劑的使用量可以為口香糖的約0. 1至約15重量％，優(yōu)選為約0. 2至約5%。調味劑可以包括精油、合成調味劑或其混合物，包括但不限于源自于植物和水果的油例如柑橘油、水果香精、胡椒薄荷油、留蘭香油、其他薄荷油、丁香油、冬青油、茴香油等。也可以使用人造調味劑和組分。天然和人造調味劑可以用任何感官可接受的方式組合。也可以包含在咀嚼時提供可感覺到的麻刺或熱反應例如發(fā)冷或發(fā)熱效果的增感劑。這樣的組分包括環(huán)狀和非環(huán)狀羧酰胺、薄荷醇衍生物和辣椒素等?？梢园峄瘎┮蕴峁┧嵛丁３说湫偷目谙闾墙M分之外，本發(fā)明的口香糖可以包括活性劑例如牙齒衛(wèi)生活性物質例如礦物質，營養(yǎng)增補劑例如維生素，促進健康的活性物質例如抗氧化劑如白藜蘆醇、 黃烷醇，刺激劑例如咖啡因，藥用化合物和其他這樣的添加劑。這些活性劑可以直接添加到口香糖料團中，或使用已知手段進行包囊以增強或延長釋放和/或防止降解。在存在包衣、 滾沾化合物以及液體或粉末夾心的情況下，活性物質可以添加到其中。向口香糖或膠基組合物添加能夠提高咀嚼過的嚼團在被咀嚼并丟棄后的環(huán)境降解的組分，可能是可取的。例如，在聚酯彈性體的情況下，可以添加酯酶以加速聚合物的分解。任選地，酶或其他降解劑可以通過噴霧干燥、流化床包囊或其他手段進行包囊，以延遲釋放并防止嚼團過早降解。本發(fā)明可以用于各種制造口香糖的方法，包括分批混合、連續(xù)混合和口香糖制片方法。通過將彈性體與前面公開的適合的增塑劑組合，可以容易地制備本發(fā)明的口香糖膠基。如果需要其他成分例如軟化劑、塑性樹脂、乳化劑、填充劑、著色劑和抗氧化劑，它們可以通過常規(guī)的分批混合方法或連續(xù)混合方法來添加。在分批方法的情況下，加工溫度一般為約120°C至約180°C。如果希望將塑化或未塑化的受控流動聚合物與常規(guī)彈性體組合， 優(yōu)選在與受控流動聚合物膠基組合之前將常規(guī)彈性體配制成常規(guī)膠基。為了生產(chǎn)常規(guī)膠基，首先將彈性體與填充劑一起進行研磨或粉碎。然后將磨碎的彈性體轉移到批式混合器中進行混料。本技術領域中已知的基本上任何標準的可商購混合器(例如弓刀混合器)都可用于這種目的。混合過程的第一步被稱為混料。混料包括將磨碎的彈性體與填充劑和彈性體增塑劑(彈性體溶劑)合并?；炝喜襟E一般需要長的混合時間(30至70分鐘)，以產(chǎn)生均勻混合物。在混料后，添加補加的填充劑和彈性體增塑劑，隨后是PVAc，最后是軟化劑，并且在每次添加成分后混合至均質。次要成分例如抗氧化劑和著色劑可以在過程中的任何時間添加。然后將常規(guī)膠基與受控流動聚合物膠基以所需比率摻混。無論受控流動聚合物是單獨還是與常規(guī)彈性體組合使用，隨后都將完成的膠基擠出或鑄造成任何所需形狀(例如球粒、 片或塊)，并允許其冷卻和固化。或者，本技術領域中公知的使用混合擠出機的連續(xù)方法，可用于制備膠基。在典型的連續(xù)混合方法中，將初始成分(包括磨碎的彈性體，在使用它的情況下)連續(xù)地計量送入擠出機端口沿著擠出機長度上對應于分批加工順序的各個點處。在初始成分已均勻成團并充分混料后，將膠基成分的余量計量送入端口或在沿著擠出機長度的各個點處注入。典型地，任何剩余的彈性體組分或其他組分在初始混料階段后加入。然后將組合物進一步加工以產(chǎn)生均勻料團，然后從擠出機出口放出。典型地，通過擠出機的通過時間基本上低于1小時。如果從不含常規(guī)彈性體的受控流動聚合物制備膠基，可能可以減少生產(chǎn)均勻膠基所需的擠出機的必需長度，并相應減少通過時間。此外，受控流動聚合物在添加到擠出機之前不是必須預先研磨。唯一需要的是確保受控流動聚合物適度地自由流動，以允許受控、計量地進料到擠出機入口端口中。
可以任選與本發(fā)明聯(lián)合使用的示例性擠出方法，包括下列，其每個的全部內(nèi)容在此引為參考(i)美國專利6，238,710號宣稱了用于口香糖膠基連續(xù)制造的方法，其需要將所有成分在單個擠出機中混料；(ii)美國專利6，086，925號公開了通過向連續(xù)混合器添加硬彈性體、填充劑和潤滑劑來制造口香糖膠基；(iii)美國專利5，419，919號公開了使用槳式混合器，通過將不同成分在混合器上的不同位置處選擇性進料來進行膠基的連續(xù)制造； 以及(iv)另一個美國專利5，397，580號公開了膠基的連續(xù)制造，其中兩個連續(xù)混合器串聯(lián)排列，并且來自第一個連續(xù)混合器的摻混物被連續(xù)添加到第二個擠出機。一般通過向本技術領域已知的可商購混合器順序添加各種口香糖成分來制造口香糖。在成分充分混合后，將口香糖料團從混合器中放出，并塑造成所需形式，例如輾壓成片并切成條、小片或球粒，或擠出并切割成塊?！銇碚f，成分的混合首先是將膠基軟化或熔化并將其添加到運行的混合器中。 膠基也可以在混合器中軟化或熔化。可以在這時添加著色劑和乳化劑。接下來，可以將口香糖軟化劑例如甘油與部分增量部分一起添加。然后可以向混合器加入其他部分的增量部分。調味劑典型地與最后一部分增量部分一起添加。整個混合過程典型地花費約5至約15分鐘，盡管有時需要更長的混合時間。在另一種備選方案中，可能可以如美國專利5，543, 160號中所公開的，在單個高效擠出機中制備膠基和口香糖。本發(fā)明的口香糖可以通過包含下述步驟的連續(xù)方法來制備a)將膠基成分添加到高效連續(xù)混合器中；b)對成分進行混合以產(chǎn)生均勻的膠基；c)將至少一種甜味劑和至少一種調味劑加入到連續(xù)混合器中，并將甜味劑和調味劑與其余的成分混合以形成口香糖產(chǎn)品；以及d)將混合的口香糖料團從該單個高效連續(xù)混合器中放出。 在本發(fā)明中，可能需要首先將受控流動聚合物與適合的增塑劑摻混，然后摻入其他膠基或口香糖成分。這種摻混和擠壓過程可以發(fā)生在高效擠出機內(nèi)部，或可以在向擠出機添加塑化的受控流動聚合物組合物之前在外部執(zhí)行。當然，在基本的膠基和口香糖混合方法上的許多變化形式是可能的。在混合后，可以對口香糖料團進行成型，例如碾壓或擠出成所需形狀，例如條、小片、塊或球粒。產(chǎn)品也可以使用已知方法進行夾心(例如用液體糖漿或粉末)和/或用例如糖或多元醇硬包衣進行包衣。在成型以及任選的夾心和/或包衣后，典型地將產(chǎn)品包裝在適合的包裝材料中。 包裝的目的是保持產(chǎn)品清潔，保護它抵抗環(huán)境因素例如氧、濕度和光，并便于為產(chǎn)品貼商標
和零售。
實施例實施例1 具有包含聚6-甲基-ε -己內(nèi)酯的軟中間嵌段和包含Tg低于70°C的聚丙交酯的硬末端嵌段的A-B-A形式三嵌段共聚物，按照共同待決申請US 61/241080來生產(chǎn)。所述聚合物嵌段的分子量為7-19-7kDa。將該聚合物以60:40的三嵌段共聚物PVAc 比率與低分子量聚乙酸乙烯酯組合，以產(chǎn)生膠基。按照表1使用膠基來制造口香糖。得到的口香糖被命名為實施例1。
權利要求
1.一種口香糖，其在咀嚼后形成溫度依賴性儲能模量差(Δ 1呢6’/八1)低于0. 050的嚼團。
2.權利要求1的口香糖，其中所述口香糖包含水不溶性膠基部分和水溶性增量部分。
3.權利要求1或2的口香糖，其中所述口香糖包含A-B-A或A-B-C形式的、具有軟中間嵌段和硬末端嵌段的三嵌段共聚物，其中軟中間嵌段占三嵌段共聚物的至少30重量％，并且其中硬末端嵌段各自具有低于70°C的Tg。
4.權利要求3的口香糖，其中所述口香糖還包含二嵌段共聚物。
5.權利要求3或4的口香糖，其中所述三嵌段共聚物包含軟中間嵌段和硬末端嵌段，其中軟中間嵌段占三嵌段共聚物的至少30重量％，并且其中硬末端嵌段各自具有低于70° C的Tg。
6.權利要求5的口香糖，其中硬末端嵌段各自具有低于60°C的Tg。
7.權利要求5的口香糖，其中硬末端嵌段各自具有40°C至60°C之間的Tg。
8.權利要求1或2的口香糖，其中所述口香糖包含交聯(lián)的聚合物微粒。
9.權利要求8的口香糖，其中交聯(lián)的聚合物微粒具有低于約30°C的玻璃化轉變溫度。
10.權利要求8的口香糖，其中交聯(lián)的聚合物微粒具有低于10°C的玻璃化轉變溫度。
11.權利要求8的口香糖，其中交聯(lián)的聚合物微粒具有低于0°C的玻璃化轉變溫度。
12.權利要求8的口香糖，其中交聯(lián)的聚合物微粒具有至少0.1微米的最大尺寸。
13.權利要求8的口香糖，其中交聯(lián)的聚合物微粒具有至少0.5微米的最大尺寸。
14.權利要求8的口香糖，其中交聯(lián)的聚合物微粒具有至少10微米的最大尺寸。
15.權利要求8至14任一項的口香糖，其中交聯(lián)的聚合物微粒具有小于1000微米的最大尺寸。
16.權利要求8至14任一項的口香糖，其中交聯(lián)的聚合物微粒具有小于500微米的最大尺寸。
17.權利要求8至14任一項的口香糖，其中交聯(lián)的聚合物微粒具有小于100微米的最大尺寸。
18.權利要求2的口香糖，其中水不溶性膠基部分包含45重量％至95重量％的重均分子量在2000至23000道爾頓之間的聚乙烯。
19.權利要求18的口香糖，其中水不溶性膠基部分包含50重量％至75重量％的重均分子量在2000至23000道爾頓之間的聚乙烯。
20.權利要求18的口香糖，其中水不溶性膠基部分包含55重量％至70重量％的重均分子量在2000至23000道爾頓之間的聚乙烯。
21.權利要求3至20任一項的口香糖，其中聚合物是食品級聚合物。
22.權利要求1至21任一項的口香糖，其在咀嚼后形成溫度依賴性儲能模量差(AlogG' /ΔΤ)小于 0. 045 的嚼團。
23.權利要求1至21任一項的口香糖，其在咀嚼后形成溫度依賴性儲能模量差(AlogG' /厶丁)小于0· 040的嚼團。
24.權利要求1至21任一項的口香糖，其在咀嚼后形成溫度依賴性儲能模量差(AlogG' /厶丁)小于0· 035的嚼團。
25.權利要求1至21任一項的口香糖，其在咀嚼后形成溫度依賴性儲能模量差(AlogG' /ΔΤ)小于 0. 030 的嚼團。
26.權利要求1至25任一項的口香糖，其中所述口香糖包含少于10%的聚乙酸乙烯酯。
27.權利要求1至沈任一項的口香糖，其中所述口香糖包含少于10%的甘油三酯。
28.權利要求1至27任一項的口香糖，其中所述口香糖基本上不含蛋白質。
29.權利要求1至觀任一項的口香糖，其中所述口香糖在咀嚼后產(chǎn)生在37°C下儲能模量(G，)為IO5Pa至IO7Pa的嚼團。
30.權利要求1至四任一項的口香糖，其中所述口香糖在咀嚼后所產(chǎn)生的嚼團，在金屬刮刀單次刮過后留下的殘留物不超過原始口香糖嚼團表面積的20%。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種口香糖，其在被咀嚼時產(chǎn)生的嚼團憑借其線性黏彈性剪切流變性質而從環(huán)境表面的可清除性提高。所述嚼團在25℃和60℃下具有特定的溫度依賴性儲能模量差(ΔlogG’/ΔT)。具體來說，所述嚼團具有低于0.050的溫度依賴性儲能模量差。
文檔編號A23G4/00GK102595921SQ201080050097
公開日2012年7月18日 申請日期2010年9月10日 優(yōu)先權日2009年9月10日
發(fā)明者夏曉虎, 戴維·菲利普斯, 沈宗熙, 萊斯利·D·莫格雷特 申請人:Wm.雷格利Jr.公司