一種煙用香梨提取物的制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及制備煙用提取物的技術領域，具體地指一種煙用香梨提取物的制備方法
【背景技術】
[0002]《本草綱目》中記載:竹子“涼心經(jīng)，益元氣，除熱緩脾，養(yǎng)血清爽”，鮮竹內(nèi)膜富含竹衣、竹茹、竹瀝、哈多糖、賴氨酸和多種維生素。利用竹筒對煙用香料進行醇化，可以飽吸鮮竹之精華、天地之靈氣，所得香料產(chǎn)品竹味濃香，自然清純，應用效果更加明顯。
[0003]香梨是常見的一種水果，因其香味濃郁、皮薄、肉細、汁多甜酥、清爽可口，為梨之上品。香梨中含有豐富的糖類、維生素、纖維素、鞣酸等物質(zhì)，對保護心臟、祛痰止咳、促進消化具有較好的功效。目前，香梨的主要是用于食品行業(yè)，比如香梨飲料、香梨罐頭、香梨醋酒、香梨干等，而其加工制備工藝主要是直接提取、過濾、濃縮，或者切塊曬干，這樣不僅工藝耗時復雜，設備投資較大，而且對最終產(chǎn)品的品質(zhì)受到了一定程度的影響。目前，將香梨汁液通過生物酶解后再利用竹筒醇化技術制備的提取物應用于煙用香精香料領域還尚未見報道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的就是要提供一種煙用香梨提取物的制備方法，該方法先將香梨汁液進行生物酶解，然后再利用竹筒醇化技術制備提取物，所得到的提取物香氣正宗，流動性好，按一定比例添加到煙絲中，能柔和細膩煙氣，增加甜潤度，降低刺激，提高喉部舒適感。
[0005]為實現(xiàn)此目的，本發(fā)明所提供的一種煙用香梨提取物的制備方法，包括以下步驟:
[0006](I)將新鮮的香梨洗凈、晾干，備用；
[0007](2)取上述香梨進行榨汁處理，然后過濾，得到濾液a ;
[0008](3)將濾液a加熱至30?40°C，再向濾液a中加入其重量0.03%?0.15%的果膠酶和0.01 %?0.07 %的纖維酶，混合均勻，得到溶液b ；
[0009](4)將溶液b在30?40°C的條件下保溫2?7h，然后將其加熱至70?90°C，并持續(xù)保溫20?30min，得到溶液c ；
[0010](5)將溶液c冷卻至室溫后倒入竹筒中，并密封；
[0011](6)將上述密封的竹筒置于溫度為20?45°C、濕度為65?95%的條件下發(fā)酵12?40天，然后過濾，得到濾液d ;
[0012](7)在15?40°C的條件下，將濾液d進行陶瓷膜分離處理，得到濾液e ;
[0013](8)向濾液e中加入其重量0.5?3%的葡萄糖和2?12%的蜂蜜，混合均勻，即得煙用香梨提取物。
[0014]進一步的，上述步驟(4)中液體b的加熱溫度為80°C。
[0015]更進一步的，上述步驟(7)中陶瓷膜分離過程中膜兩側(cè)壓差為0.01?0.04Mpa。
[0016]本發(fā)明將香梨直接榨汁，汁液先經(jīng)生物酶解，然后利用竹筒對酶解液進行醇化處理，再應用膜分離技術得到香梨濾液，將所得到的香梨濾液添加到卷煙中，能柔和細膩煙氣，增加甜潤度，降低刺激，提高喉部舒適感，彌補了香梨應用于煙用香精香料領域現(xiàn)有技術中的空白。
【具體實施方式】
[0017]以下結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步的詳細說明:
[0018]實施例1:本發(fā)明煙用香梨提取物的制備方法，包括以下步驟:
[0019](I)將新鮮的香梨洗凈、晾干，備用；
[0020](2)取上述香梨進行榨汁處理，然后過濾，得到濾液a ;
[0021](3)將濾液a加熱至30°C，再向濾液a中加入其重量0.03%的果膠酶和0.01%的纖維酶，混合均勻，得到溶液b ;
[0022](4)將溶液b在30°C的條件下保溫6h，然后將其加熱至80°C，并持續(xù)保溫25min，得到溶液c ;
[0023](5)將溶液c冷卻至室溫后倒入竹筒中，并密封；
[0024](6)將上述密封的竹筒置于溫度為20°C、濕度為90%的條件下發(fā)酵40天，然后過濾，得到濾液d ;
[0025](7)在溫度為20°C、膜兩側(cè)壓力差為0.0lMpa的條件下，將濾液d進行陶瓷膜分離處理，得到濾液e ;
[0026](8)向濾液e中加入其重量2.5%的葡萄糖和12%的蜂蜜，混合均勻，即得煙用香梨提取物。
[0027]該提取物香氣正宗，流動性好，按比例添加到煙絲中，能柔和細膩煙氣，增加甜潤度，降低刺激，提高喉部舒適感。
[0028]實施例2:本發(fā)明煙用香梨提取物的制備方法，包括以下步驟:
[0029](I)將新鮮的香梨洗凈、晾干，備用；
[0030](2)取上述香梨進行榨汁處理，然后過濾，得到濾液a ;
[0031](3)將濾液a加熱至40°C，再向濾液a中加入其重量0.08%的果膠酶和0.07%的纖維酶，混合均勻，得到溶液b ;
[0032](4)將溶液b在40°C的條件下保溫2h，然后將其加熱至70°C，并持續(xù)保溫30min，得到溶液c ;
[0033](5)將溶液c冷卻至室溫后倒入竹筒中，并密封；
[0034](6)將上述密封的竹筒置于溫度為25°C、濕度為65%的條件下發(fā)酵40天，然后過濾，得到濾液d ;
[0035](7)在溫度為30°C、膜兩側(cè)壓力差為0.02Mpa的條件下，將濾液d進行陶瓷膜分離處理，得到濾液e ;
[0036](8)向濾液e中加入其重量0.5%的葡萄糖和2%的蜂蜜，混合均勻，即得煙用香梨提取物。
[0037]該提取物香氣正宗，流動性好，按比例添加到煙絲中，能柔和細膩煙氣，增加甜潤度，降低刺激，提高喉部舒適感。
[0038]實施例3:本發(fā)明煙用香梨提取物的制備方法，包括以下步驟:
[0039](I)將新鮮的香梨洗凈、晾干，備用；
[0040](2)取上述香梨進行榨汁處理，然后過濾，得到濾液a ;
[0041](3)將濾液a加熱至35°C，再向濾液a中加入其重量0.15%的果膠酶和0.01 %的纖維酶，混合均勻，得到溶液b ;
[0042](4)將溶液b在35°C的條件下保溫7h，然后將其加熱至80°C，并持續(xù)保溫20min，得到溶液c ;
[0043](5)將溶液c冷卻至室溫后倒入竹筒中，并密封；
[0044](6)將上述密封的竹筒置于溫度為45°C、濕度為70%的條件下發(fā)酵28天，然后過濾，得到濾液d ;
[0045](7)在溫度為20°C、膜兩側(cè)壓力差為0.02Mpa的條件下，將濾液d進行陶瓷膜分離處理，得到濾液e ;
[0046](8)向濾液e中加入其重量I %的葡萄糖和12%的蜂蜜，混合均勻，即得煙用香梨提取物。
[0047]該提取物香氣正宗，流動性好，按比例添加到煙絲中，能柔和細膩煙氣，增加甜潤度，降低刺激，提高喉部舒適感。
[0048]實施例4:本發(fā)明煙用香梨提取物的制備方法，包括以下步驟:
[0049](I)將新鮮的香梨洗凈、晾干，備用；
[0050](2)取上述香梨進行榨汁處理，然后過濾，得到濾液a ;
[0051](3)將濾液a加熱至30°C，再向濾液a中加入其重量0.03%的果膠酶和0.07%的纖維酶，混合均勻，得到溶液b ;
[0052](4)將溶液b在30°C的條件下保溫5h，然后將其加熱至80°C，并持續(xù)保溫25min，得到溶液c ;
[0053](5)將溶液c冷卻至室溫后倒入竹筒中，并密封；
[0054](6)將上述密封的竹筒置于溫度為45°C、濕度為70%的條件下發(fā)酵40天，然后過濾，得到濾液d ;
[0055](7)在溫度為40°C、膜兩側(cè)壓力差為0.03Mpa的條件下，將濾液d進行陶瓷膜分離處理，得到濾液e ;
[0056](8)向濾液e中加入其重量3%的葡萄糖和2%的蜂蜜，混合均勻，即得煙用香梨提取物。
[0057]該提取物香氣正宗，流動性好，按比例添加到煙絲中，能柔和細膩煙氣，增加甜潤度，降低刺激，提高喉部舒適感。
[0058]實施例5:本發(fā)明煙用香梨提取物的制備方法，它包括以下步驟:
[0059](I)將新鮮的香梨洗凈、晾干，備用；
[0060](2)取上述香梨進行榨汁處理，然后過濾，得到濾液a ;
[0061](3)將濾液a加熱至30°C，再向濾液a中加入其重量0.1 %的果膠酶和0.05 %的纖維酶，混合均勻，得到溶液b ;
[0062](4)將溶液b在35°C的條件下保溫2h，然后將其加熱至90°C，并持續(xù)保溫30min，得到溶液c ;
[0063](5)將溶液c冷卻至室溫后倒入竹筒中，并密封；
[0064](6)將上述密封的竹筒置于溫度為30°C、濕度為95%的條件下發(fā)酵12天，然后過濾，得到濾液d ;
[0065](7)在溫度為15°C、膜兩側(cè)壓力差為0.04Mpa的條件下，將濾液d進行陶瓷膜分離處理，得到濾液e ;
[0066](8)向濾液e中加入其重量0.5%的葡萄糖和10%的蜂蜜，混合均勻，即得煙用香梨提取物。
[0067]該提取物香氣正宗，流動性好，按比例添加到煙絲中，能柔和細膩煙氣，增加甜潤度，降低刺激，提高喉部舒適感。
[0068]本說明書未作詳細描述的內(nèi)容屬于本領域?qū)I(yè)技術人員公知的現(xiàn)有技術。
【主權(quán)項】
1.一種煙用香梨提取物的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將新鮮的香梨洗凈、晾干，備用； (2)取上述香梨進行榨汁處理，然后過濾，得到濾液a; (3)將濾液a加熱至30?40°C，再向濾液a中加入其重量0.03%?0.15%的果膠酶和0.01 %?0.07 %的纖維酶，混合均勻，得到溶液b ； (4)將溶液b在30?40°C的條件下保溫2?7h，然后將其加熱至70?90°C，并持續(xù)保溫20?30min，得到溶液c ； (5)將溶液c冷卻至室溫后倒入竹筒中，并密封； (6)將上述密封的竹筒置于溫度為20?45°C、濕度為65?95%的條件下發(fā)酵12?40天，然后過濾，得到濾液d; (7)在15?40°C的條件下，將濾液d進行陶瓷膜分離處理，得到濾液e; (8)向濾液e中加入其重量0.5%?3%的葡萄糖和2%?12%的蜂蜜，混合均勻，即得煙用香梨提取物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種煙用香梨提取物的制備方法，其特征在于，所述步驟(4)中液體b的加熱溫度為80°C。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種煙用香梨提取物的制備方法，其特征在于，所述步驟(7)中陶瓷膜分離過程中膜兩側(cè)壓差為0.01?0.04Mpa。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種煙用香梨提取物的制備方法，包括以下步驟：將新鮮的香梨洗凈、晾干；取上述香梨榨汁后過濾，得到濾液a；將濾液a加熱至30～40℃，再向濾液a中加入其重量0.03％～0.15％的果膠酶和0.01％～0.07％的纖維酶，得到溶液b；將溶液b在30～40℃下保溫2～7h，再將其加熱至70～90℃，并保溫20～30min，得到溶液c；將溶液c冷卻至室溫后倒入竹筒中，并密封；將竹筒置于溫度20～45℃、濕度65～95％下發(fā)酵12～40天后過濾，得到濾液d；在15～40℃下，將濾液d進行陶瓷膜分離處理，得到濾液e；向濾液e中加入其重量0.5％～3％的葡萄糖和2％～12％的蜂蜜，混合均勻。本發(fā)明得到的香梨提取物添加到卷煙中，能柔和細膩煙氣，增加甜潤度，降低刺激，提高喉部舒適感，彌補了香梨應用于煙用香精香料領域現(xiàn)有技術中的空白。
【IPC分類】C11B9-02, A24B3-12
【公開號】CN104862078
【申請?zhí)枴緾N201510229556
【發(fā)明人】喻世濤, 熊國璽, 程書鋒, 肖龍恩, 楊鑫
【申請人】湖北中煙工業(yè)有限責任公司, 黃鶴樓科技園（集團）有限公司
【公開日】2015年8月26日
【申請日】2015年5月8日