本發(fā)明涉及一種真菌的應(yīng)用，尤其涉及一種香菇防治骨質(zhì)疏松的應(yīng)用，屬于真菌的應(yīng)用領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

骨質(zhì)疏松是一種全身性骨代謝障礙性疾病，骨組織重建失衡，最終導(dǎo)致骨強度下降、骨微結(jié)構(gòu)破壞、骨脆性增加、骨折風險升高等危害的發(fā)生。而且，骨質(zhì)疏松性骨折會導(dǎo)致患者致死率的升高和生活質(zhì)量的下降，其中髖部骨折是骨質(zhì)疏松引起的最嚴重后果，高達50％的患者會遺留長期的不可恢復(fù)的行動障礙。最近的一項分析表明，在老年人中，髖部骨折后的3個月內(nèi)，由各種原因?qū)е碌乃劳雎蕰岣?-8％。另有一項前瞻性研究表明，大于60歲的人群，發(fā)生脆性骨折后其死亡率的升高會持續(xù)5-10年。因此，預(yù)防骨折是骨質(zhì)疏松干預(yù)治療的首要目的。對于骨質(zhì)疏松的預(yù)防和治療，人們對兩種營養(yǎng)元素：鈣和維生素d給予格外的關(guān)注和青睞。鈣元素為骨骼系統(tǒng)主要組成成分，維生素d作為鈣調(diào)節(jié)激素之一，在骨生長和骨密度維持方面起著重要的作用。

維生素d是一種激素類脂溶性維生素，它可以由皮膚在接受日光中紫外線b(uvb)照射后合成，也可以通過食物和補充藥物獲得。

而香菇是一種生長在木材上的真菌，是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱，味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，富含維生素b群、鐵、鉀和維生素d原等，是通過食物補充維生素d達到防治骨質(zhì)疏松的優(yōu)選食材。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述問題，提出了一種簡單實用、效果顯著的香菇防治骨質(zhì)疏松的應(yīng)用。

本發(fā)明的目的可通過下列技術(shù)方案來實現(xiàn)：香菇防治骨質(zhì)疏松的應(yīng)用，所述香菇經(jīng)過紫外線照射。

在上述的香菇防治骨質(zhì)疏松的應(yīng)用中，所述紫外線為中波紫外線，波長280-320nm。

在上述的香菇防治骨質(zhì)疏松的應(yīng)用中，所述中波紫外線的紫外光源與香菇的距離為5-10cm。

在上述的香菇防治骨質(zhì)疏松的應(yīng)用中，所述紫外線照射的溫度為25-35℃。

在上述的香菇防治骨質(zhì)疏松的應(yīng)用中，所述紫外線照射的濕度為65-90％。

在上述的香菇防治骨質(zhì)疏松的應(yīng)用中，所述紫外線照射的時間為30-120min。

本發(fā)明通過紫外線照射香菇，可以使香菇中的維生素d原麥角固醇轉(zhuǎn)化成為維生素d，從而極大的提高了香菇的營養(yǎng)價值。另外，轉(zhuǎn)化得到的維生素d作為鈣調(diào)節(jié)激素之一，能在骨生長和骨密度維持方面起重要的作用，通過食用經(jīng)本發(fā)明紫外線照射后的香菇，能起到防治骨質(zhì)疏松的作用，簡單實用且效果顯著。

但是，在不同的紫外線照射條件下，香菇中的維生素d原麥角固醇轉(zhuǎn)化的維生素d產(chǎn)率差別很大，而香菇中維生素d的含量直接決定了其防治骨質(zhì)疏松的效果。所以，控制香菇的紫外線照射條件很重要。香菇在本發(fā)明上述的紫外線照射條件下照射后，其所含的麥角固醇轉(zhuǎn)化維生素d的產(chǎn)率較佳、穩(wěn)定性較好，最適合對香菇進行批量處理。

具體實施方式

以下是本發(fā)明的具體實施例，對本發(fā)明的技術(shù)方案作進一步的描述，但本發(fā)明并不限于這些實施例。

實施例1：

用波長為280nm的紫外光源，光源高度5cm，在35℃、78％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇30min，每10min翻面一次。

實施例2：

用波長為290nm的紫外光源，光源高度5cm，在35℃、78％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇30min，每10min翻面一次。

實施例3：

用波長為300nm的紫外光源，光源高度5cm，在35℃、78％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇30min，每10min翻面一次。

實施例4：

用波長為320nm的紫外光源，光源高度5cm，在35℃、78％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇30min，每10min翻面一次。

實施例5：

用波長為300nm的紫外光源，光源高度8cm，在35℃、78％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇30min，每10min翻面一次。

實施例6：

用波長為300nm的紫外光源，光源高度10cm，在35℃、78％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇30min，每10min翻面一次。

實施例7：

用波長為300nm的紫外光源，光源高度5cm，在30℃、78％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇30min，每10min翻面一次。

實施例8：

用波長為300nm的紫外光源，光源高度5cm，在25℃、78％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇30min，每10min翻面一次。

實施例9：

用波長為300nm的紫外光源，光源高度5cm，在35℃、90％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇30min，每10min翻面一次。

實施例10：

用波長為300nm的紫外光源，光源高度5cm，在35℃、65％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇30min，每10min翻面一次。

實施例11：

用波長為300nm的紫外光源，光源高度5cm，在35℃、78％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇60min，每10min翻面一次。

實施例12：

用波長為300nm的紫外光源，光源高度5cm，在35℃、78％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇90min，每10min翻面一次。

實施例13：

用波長為300nm的紫外光源，光源高度5cm，在35℃、78％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇120min，每10min翻面一次。

對比例1：

用波長為275nm的紫外光源，光源高度5cm，在35℃、78％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇30min，每10min翻面一次。

對比例2：

用波長為325nm的紫外光源，光源高度5cm，在35℃、78％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇30min，每10min翻面一次。

對比例3：

用波長為300nm的紫外光源，光源高度3cm，在35℃、78％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇30min，每10min翻面一次。

對比例4：

用波長為300nm的紫外光源，光源高度12cm，在35℃、78％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇30min，每10min翻面一次。

對比例5：

用波長為300nm的紫外光源，光源高度5cm，在40℃、78％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇30min，每10min翻面一次。

對比例6：

用波長為300nm的紫外光源，光源高度5cm，在20℃、78％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇30min，每10min翻面一次。

對比例7：

用波長為300nm的紫外光源，光源高度5cm，在35℃、60％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇30min，每10min翻面一次。

對比例8：

用波長為300nm的紫外光源，光源高度5cm，在35℃、95％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇30min，每10min翻面一次。

對比例9：

用波長為300nm的紫外光源，光源高度5cm，在35℃、78％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇20min，每10min翻面一次。

對比例10：

用波長為300nm的紫外光源，光源高度5cm，在35℃、78％濕度的環(huán)境條件下照射新鮮香菇150min，每10min翻面一次。

取實施例1-13和對比例1-10中的香菇200g，用相同的方法測定香菇照射前后的麥角固醇和維生素d的含量，結(jié)果見表1。

表1：

從表1可知，新鮮香菇經(jīng)本發(fā)明的紫外照射條件照射后維生素d含量顯著提高。尤其是在實施例3用波長為300nm的紫外光源，光源高度5cm，照射溫度為35℃、78％濕度的環(huán)境條件下照射30min，維生素d含量達到29％，香菇中的維生素d原麥角固醇轉(zhuǎn)化的維生素d產(chǎn)率最佳。

模擬女性絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松動物模型：選擇60只spf級9月齡雌性sd大鼠，隨機分為5組，每組12只：假手術(shù)(sham)組、對照組、低劑量組、中劑量組、高劑量組，假手術(shù)(sham)組只進行手術(shù)而不摘除卵巢，其余4組均進行手術(shù)摘除卵巢。

手術(shù)適應(yīng)1-2周后，開始喂食香菇，假手術(shù)(sham)組和對照組喂食不經(jīng)紫外照射的香菇劑量為6g/kg，低劑量組喂食3g/kg的實施例3照射后的香菇，中劑量組喂食6g/kg的實施例3照射后的香菇，高劑量組喂食9g/kg的實施例3照射后的香菇，每天一次。

分別在卵巢摘除手術(shù)前、給藥前、給藥1個月、給藥3個月測定大鼠頭骨、左肱骨、左股骨、左軀干、右肱骨、右股骨、右軀干的部位骨密度。采用t檢驗和重復(fù)測量資料方差分析，結(jié)果見表2.

表2

從表2可知：手術(shù)后至給藥前，喂養(yǎng)1-2周，進行卵巢摘除手術(shù)的四組骨密度明顯低于假手術(shù)組(sham)(^ap<0.05)，說明骨質(zhì)疏松模型成功。

大鼠不同部位左右側(cè)骨密度較小(^bp>0.05)，說明不同部位骨密度值無統(tǒng)計學(xué)差異。

給藥組的骨密度均顯著高于對照組(^cp<0.05)。隨著給藥時間的延長，給藥組的骨密度均有增加的趨勢，說明通過食用經(jīng)本發(fā)明紫外線照射后的香菇，能起到防治骨質(zhì)疏松的作用。

根據(jù)人的每日維生素d推薦攝入量換算成大鼠的維生素d每日攝入量，為1.05μg/kg，經(jīng)紫外照射的香菇維生素d平均含量為0.2μg/g，即香菇食用量為5.25g/kg有效。隨給藥的時間增加，骨密度增加或恢復(fù)的趨勢逐漸明顯。

鑒于本發(fā)明方案實施例眾多，各實施例實驗數(shù)據(jù)龐大眾多，不適合于此處逐一列舉說明，但是各實施例所需要驗證的內(nèi)容和得到的最終結(jié)論均接近。故而此處不對各個實施例的驗證內(nèi)容進行逐一說明，僅以實施例1-13作為代表說明本發(fā)明申請優(yōu)異之處。

本文中所描述的具體實施例僅僅是對本發(fā)明精神作舉例說明。本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對所描述的具體實施例做各種修改或補充或采用類似的方式替代，但并不會偏離本發(fā)明的精神或者超越所附權(quán)利要求書所定義的范圍。

盡管對本發(fā)明已作出了詳細的說明并引證了一些具體實施例，但是對本領(lǐng)域熟練技術(shù)人員來說，只要不離開本發(fā)明的精神和范圍可作各種變化或修正是顯然的。