一種玫瑰花保健飲料及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及飲料，具體為一種玫瑰花保健飲料及其制備方法。
【背景技術】
[0002]玫瑰花中含有300多種化學成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養(yǎng)顏，令人神爽。玫瑰初開的花朵可入藥，有理氣、活血、收斂等作用、主治月經(jīng)不調(diào)，跌打損傷、肝氣胃痛，乳臃腫痛等癥。因此倍受現(xiàn)代女性的喜愛。但在飲用上多以整花開水沖泡為主，不僅攜帶不方便，沖泡口感上也不佳。市場上所見玫瑰花飲料很少，而且使得制備的飲料中玫瑰花的香味不純正，而且口感較差。因此，我們采用密封低溫減壓提取法，密封在狀態(tài)下提取，最大程度的保留玫瑰花的香味；低溫減壓提取，使得玫瑰花的溶出成分中影響口感的物質(zhì)相對較少，口感相對較純正，而且營養(yǎng)豐富，適合不同年齡段的人群使用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種玫瑰花保健飲料及其制備方法，具有攜帶方便，飲用口感好，保健功效突出，純天然的特點。
[0004]本發(fā)明的具體方案如下:
[0005]一種玫瑰花保健飲料，該玫瑰花保健飲料的成分和重量份百分比分別為:玫瑰花0.1-0.3%、月季花 0.03-0.1%、甜菊葉 0.01-0.1%、百合 0.1-0.4%、香蕉片 0.1-0.2%、白桑0.1-0.3%，其余為水。
[0006]其制備方法，包括以下步驟:
[0007](I)、將玫瑰花粉碎，加入到10-15倍重的水中，在密閉的提取罐中，減壓至0.02-0.05MPa，溫度為60_80°C的條件下，提取20-25分鐘，冷卻至室溫，過濾，得濾液；
[0008](2)、將月季花、甜菊葉粉碎，加入10-15倍水，在敞口提取罐中，沸水提取20-25分鐘，過濾，得濾液；
[0009](3)、將百合切段、粉碎后與香蕉片、白?；旌希偌尤?0-30倍水，在敞口提取罐中，煮沸半個小時，過濾，得濾液；
[0010](4)、按比例合并(1)、(2)、⑶的濾液，再加入相應比例飲用水，攪拌均勾，滅菌，
灌裝，即得。
[0011 ] 本發(fā)明的玫瑰花保健飲料配方中，月季花，活血調(diào)經(jīng)，解毒消腫。主治月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)、閉經(jīng)。配合玫瑰花起到增強飲料保健功效的作用。
[0012]甜菊葉含有“甜菊素”，其甜度為砂糖的200倍。由于熱量低，可謂無熱量之代糖產(chǎn)品，是糖尿病患者的飲食或瘦身食品常用的甘味料，可以調(diào)節(jié)飲料的甜度，更適合現(xiàn)在追求健康飲食消費者的選擇。
[0013]百合，又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬(學名:Lilium)多年生草本球根植物，鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。中藥百合中含有生物堿、皂苷、磷脂、多糖等活性成分，還含有淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和大量微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。具有鎮(zhèn)咳祛痰、滋陰潤肺、清心安神的作用。
[0014]香蕉，芭蕉科(Musaceae)芭蕉屬(Musa)植物，又指其果實。熱帶地區(qū)廣泛栽培食用。香蕉味香、富于營養(yǎng)，終年可收獲，在溫帶地區(qū)也很受重視。香蕉含有多種微量元素和維生素，能幫助肌肉松弛，使人身心愉悅，并具有一定的減肥功效，果實含淀粉0.5%，蛋白質(zhì)1.3 %，脂肪0.6 %，糖分11 %，灰分I %，維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等。并含少量5-羥色胺、去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺。具有清熱解毒，利尿消腫的作用。
[0015]白桑為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實，白桑又叫桑果、桑泡兒，農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。白桑含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、糅酸、蘋果酸及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈉、媽、鎂、磷、鉀、胡蘿卜素和花青素。主要功用:治肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩；腰酸耳鳴；須發(fā)早白；失眠多夢；津傷口渴。
[0016]我們采用密封低溫減壓提取法，密封在狀態(tài)下提取，最大程度的保留玫瑰花的香味；低溫減壓，使得玫瑰花的溶出成分中影響口感的物質(zhì)相對較少，口感相對較純正，營養(yǎng)豐富，具有保健功效，適合日常飲用，補充維生素和人體必須微量元素，解渴、利尿。
[0017]本發(fā)明的優(yōu)點:該玫瑰花保健飲料具有保健功效，鎮(zhèn)咳祛痰、滋陰潤肺、清心安神和解渴、利尿的作用，口感良好，而且營養(yǎng)豐富，最大程度的保留了玫瑰花的特有香味，飲料不添加任何化學添加劑，屬于純天然飲料，適合不同年齡段的人群使用。
【具體實施方式】
[0018]實施例一、制備100Kg的飲料。
[0019](I)將IKg的玫瑰花粉碎，加入到10倍重的水中，在密閉的提取罐中，減壓至0.02MPa，溫度為60°C的條件下，提取25分鐘，冷卻至室溫，過濾，得濾液；
[0020](2)將IKg的月季花、IKg的甜菊葉粉碎，加入10倍重的水，在敞口提取罐中，沸水提取25分鐘，過濾，得濾液；
[0021](3)、將IKg百合切段、粉碎后與1.5Kg香蕉片、2Kg白桑混合，再加入20-30倍水，在敞口提取罐中，煮沸半個小時，過濾，得濾液；
[0022](4)按比例合并⑴、⑵、⑶的濾液，再加入相應比例飲用水，攪拌均勾，滅菌，灌裝，即得。
[0023]實施例二、制備100Kg的飲料。
[0024](I)將3Kg的玫瑰花粉碎，加入到13倍重的水中，在密閉的提取罐中，減壓至0.03MPa，溫度為70°C的條件下，提取20分鐘，冷卻至室溫，過濾，得濾液。
[0025](2)將0.3Kg月季花、0.1Kg的甜菊葉粉碎，加入10倍重的水，在敞口提取罐中，沸水提取20分鐘，過濾，得濾液，
[0026](3)將2Kg百合切段、粉碎后與2Kg香蕉片、3Kg白?；旌?，再加入20-30倍水，在敞口提取罐中，煮沸半個小時，過濾，得濾液；
[0027](4)按比例合并⑴、⑵、⑶的濾液，再加入相應比例飲用水，攪拌均勾，滅菌，灌裝，即得。
[0028]實施例三、制備100Kg的飲料。
[0029](I)將2Kg的玫瑰花粉碎，加入到15倍重的水中，在密閉的提取罐中，減壓至0.05MPa，溫度為80°C的條件下，提取25分鐘，冷卻至室溫，過濾，得濾液。
[0030](2)將0.5Kg月季花、0.5Kg的甜菊葉粉碎，加入15倍重的水，在敞口提取罐中，沸水提取20分鐘，過濾，得濾液，
[0031](3)將4Kg百合切段、粉碎后與IKg香蕉片、IKg白?；旌?，再加入20-30倍水，在敞口提取罐中，煮沸半個小時，過濾，得濾液，
[0032](4)、按比例合并(1)、(2)、⑶的濾液，再加入相應比例飲用水，攪拌均勾，滅菌，
灌裝，即得。
【主權項】
1.一種玫瑰花保健飲料，其特征在于:該玫瑰花保健飲料的成分和重量份百分比分別為:玫瑰花0.1-0.3%、月季花0.03-0.1 %甜菊葉0.01-0.1%、百合0.1-0.4%、香蕉片.0.1-0.2%、白桑 0.1-0.3%，其余為水。
2.根據(jù)權利要求1所述的玫瑰花保健飲料，其特征在于:該玫瑰花保健飲料的成分和重量份百分比分別為:玫瑰花0.2 %、月季花0.05 %、甜菊葉0.05 %、百合0.3 %、香蕉片.0.16%、白桑0.2%，其余為水。
3.如權利要求1所述的玫瑰花保健飲料的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: (1)、將玫瑰花粉碎，加入到10-15倍重的水中，在密閉的提取罐中，減壓至.0.02-0.05MPa，溫度為60_80°C的條件下，提取20-25分鐘，冷卻至室溫，過濾，得濾液。 (2)、將月季花、甜菊葉粉碎，加入10-15倍水，在敞口提取罐中，沸水提取20-25分鐘，過濾，得濾液， (3)、將百合切段、粉碎后與香蕉片、白桑混合，再加入20-30倍水，在敞口提取罐中，煮沸半個小時，過濾，得濾液， (4)、按比例合并(1)、(2)、(3)的濾液，再加入相應比例飲用水，攪拌均勻，滅菌，灌裝，即得。
【專利摘要】本發(fā)明公開一種玫瑰花保健飲料，其成分為：玫瑰花0.1-0.3％、月季花0.03-0.1％、甜菊葉0.01-0.1％、百合0.1-0.4％、香蕉片0.1-0.2％、白桑0.1-0.3％，其余為水。其制備方法按以下步驟：(1)將玫瑰花粉碎，加入水，放在密閉的提取罐中，減壓至0.02-0.05MPa，溫度為60-80℃的條件下，提取20-25分鐘，冷卻至室溫后過濾得濾液；(2)將月季花、甜菊葉粉碎，加入水中，放在敞口提取罐中，沸水提取20-25分鐘，過濾得濾液；(3)將百合切段、粉碎后與香蕉片、白桑混合，加入水，在敞口提取罐中，煮沸半個小時，過濾得濾液；(4)合并濾液，按比例加入飲用水，攪拌均勻，滅菌，灌裝，即得。本發(fā)明的玫瑰花保健飲料具有保健功效，鎮(zhèn)咳祛痰、滋陰潤肺、清心安神和解渴、利尿的作用，口感良好，無添加劑，而且營養(yǎng)豐富。
【IPC分類】A23L2-38, A23L1-30
【公開號】CN104687192
【申請?zhí)枴緾N201510059453
【發(fā)明人】丁年生
【申請人】丁年生
【公開日】2015年6月10日
【申請日】2015年1月31日