氣調(diào)溫控裝置所用活性氣調(diào)劑的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于儲(chǔ)藏運(yùn)輸中所用的活性氣調(diào)劑領(lǐng)域，具體涉及一種氣調(diào)溫控裝置所用的活性氣調(diào)劑。本發(fā)明的氣調(diào)溫控裝置所用的活性氣調(diào)劑，其特征在于，所述的活性氣調(diào)劑包括二氧化碳吸收劑、脫氧劑、乙烯脫除劑、控濕劑和二氧化碳釋放劑。采用本發(fā)明的活性氣調(diào)劑，減少了氣體中氮?dú)狻⒀鯕?、二氧化碳、乙烯等成分的比例?duì)果蔬和肉品的貯藏所產(chǎn)生的影響，能夠抑制細(xì)胞的呼吸作用、延緩后熟老化過程、阻止水分蒸發(fā)、抑制微生物活動(dòng)等作用，而且將氧氣和二氧化碳控制在一個(gè)合適的比例可以獲得更好的保鮮效果，有利于食品的運(yùn)輸和儲(chǔ)藏。
【專利說明】氣調(diào)溫控裝置所用活性氣調(diào)劑
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于儲(chǔ)藏運(yùn)輸中所用的活性氣調(diào)劑領(lǐng)域，具體涉及一種氣調(diào)溫控裝置所用的活性氣調(diào)劑。
【背景技術(shù)】
[0002]近年來，生活水平的提高使人們對(duì)食品質(zhì)量的要求越來越高，我國(guó)作為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品流通量很大，每年約有4億多噸鮮活農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，但生鮮食品易腐敗變質(zhì)，對(duì)運(yùn)輸過程中的溫度要求很高，我國(guó)每年的肉類、水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損耗率高達(dá)25%?30%，果品腐爛近1200萬噸，蔬菜腐爛高達(dá)1.3億噸，直接經(jīng)濟(jì)損失約1000億元左右，生鮮產(chǎn)品的保鮮運(yùn)輸率低，全程溫控運(yùn)輸還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有滿足居民對(duì)生鮮食品的需求。
[0003]全程溫控包括低溫加工、低溫貯藏、低溫運(yùn)輸、低溫銷售四個(gè)方面。其中低溫運(yùn)輸是全程溫控物流中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。它包括食品的中、長(zhǎng)途運(yùn)輸及短途配送等物流環(huán)節(jié)的低溫狀態(tài)。目前全程溫控物流運(yùn)輸主要包括:冷藏車低溫運(yùn)輸、以干冰等作為冷源的低溫運(yùn)輸、相變蓄冷材料的低溫運(yùn)輸?shù)热N模式。冷藏車制冷低溫運(yùn)輸模式主要應(yīng)用于大批量低溫貨物的長(zhǎng)途運(yùn)輸，對(duì)于小批量、多批次的低溫物品配送上存在很大的局限性。以相變蓄冷材料為基礎(chǔ)的便攜式保溫箱能夠有效解決小批量、多批次的低溫物品配送問題。
[0004]氣體中氮?dú)?、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分的比例?duì)果蔬和肉品的貯藏產(chǎn)生很大的影響，正常大氣中約含氧氣21%、二氧化碳0.03%及氮?dú)?8%，適當(dāng)降低氧氣含量或增高二氧化碳的含量，能夠抑制細(xì)胞的呼吸作用、延緩后熟老化過程、阻止水分蒸發(fā)、抑制微生物活動(dòng)等作用。而且將氧氣和二氧化碳控制在一個(gè)合適的比例可以獲得更好的保鮮效果。溫度和濕度在氣調(diào)環(huán)境中也起著非常重要的作用，氣調(diào)冷藏保鮮要調(diào)控好不同品類低溫食品所需的氣體組分濃度及嚴(yán)格控制溫度和濕度，尤其是溫度，防止溫度過低對(duì)其造成冷害。氣調(diào)與冷藏相結(jié)合是當(dāng)前國(guó)際上公認(rèn)的最有效的果蔬保鮮貯藏方法之一。
[0005]目前，活性氣調(diào)劑主要有二氧化碳吸收劑、二氧化碳釋放劑、脫氧劑、乙烯脫除劑和控濕劑等類?；钚詺庹{(diào)劑大多應(yīng)用于活性包裝方面，能夠有效改善包裝內(nèi)的氣調(diào)環(huán)境，保證果蔬的質(zhì)量和品質(zhì)，延長(zhǎng)果蔬的貯藏期和貨架期?，F(xiàn)行的保溫箱僅具有保溫功能，無氣調(diào)功能，且目前暫無在保溫箱內(nèi)使用活性氣調(diào)劑的案例。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]為了解決上述的技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種活性氣調(diào)劑。本發(fā)明通過增加助劑和優(yōu)化配方等方式，改善了傳統(tǒng)活性氣調(diào)劑的性能。在保溫箱內(nèi)，應(yīng)用改良的活性氣調(diào)劑可有效改善保溫箱內(nèi)的氣調(diào)環(huán)境，從而保證了果蔬在運(yùn)輸過程中的質(zhì)量和品質(zhì)。
[0007]本發(fā)明的氣調(diào)溫控裝置所用的活性氣調(diào)劑是通過下述的技術(shù)方案來解決以上的技術(shù)問題的:
本發(fā)明的氣調(diào)溫控裝置所用的活性氣調(diào)劑，該活性氣調(diào)劑為二氧化碳吸收劑、二氧化碳釋放劑、脫氧劑、乙烯脫除劑和控濕劑。[0008]優(yōu)選的，本發(fā)明的活性氣調(diào)劑包括下述重量份數(shù)的組分:二氧化碳吸收劑0-30份，二氧化碳釋放劑0-20份，脫氧劑20-40份、乙烯脫除劑1-5份和控濕劑0-15份；
當(dāng)二氧化碳吸收劑的重量份數(shù)不為0時(shí)，二氧化碳吸收劑包括下述重量份數(shù)的組分:堿金屬化合物與填充吸附材料之間的重量份數(shù)關(guān)系為:堿金屬化合物50-90份，填充吸附材料10-50份。
[0009]堿金屬化合物為氫氧化鈣、氧化鈣、氫氧化鈉中的至少一種；
填充吸附材料為活性炭、膨脹型珍珠巖、沸石、硅膠中的至少一種；
二氧化碳釋放劑為檸檬酸、抗壞血酸、碳酸氫鈉、抗壞血酸鹽、甘油中的至少一種；
脫氧劑為鐵系類和兒茶酚、抗壞血酸、酶中的至少一種；
鐵系類為鐵粉、硫酸亞鐵、氯化鈉、氯化鎂、脫脂大豆中的至少一種；
酶為葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶中的至少一種。
[0010]乙烯脫除劑為1-甲基環(huán)丙烯(1-MCP)、高錳酸鉀、氯化鈀、活性炭、沸石、納米二氧化鈦中的至少一種；
控濕劑為硅膠、粘土、氧化鈣、氧化鎂、聚丙烯酸鈉、蔗糖脂肪酸酯中的至少一種。
[0011]本發(fā)明的有益效果在于，采用本發(fā)明的活性氣調(diào)劑，改善了氣體中氮?dú)?、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分的比例?duì)果蔬和肉品的貯藏所產(chǎn)生的影響，能夠抑制細(xì)胞的呼吸作用、延緩后熟老化過程、阻止水分蒸發(fā)、抑制微生物活動(dòng)等作用，而且將氧氣和二氧化碳控制在一個(gè)合適的比例可以獲得更好的保鮮效果，有利于食品的運(yùn)輸和儲(chǔ)藏。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面結(jié)合實(shí)施方式來對(duì)本發(fā)明作更進(jìn)一步的說明，以便本領(lǐng)域的技術(shù)人員更了解本發(fā)明，但并不以此限制本發(fā)明。
[0013]實(shí)施例1
按氫氧化韓:氧化韓:活性炭=4:1: 1、鐵粉:氯化鈉:七水合硫酸亞鐵:氯化鎂:脫脂大豆粉=30:5:5:1:10、1-甲基環(huán)丙烯:水=2:1、100%聚丙烯酸鈉的比例分別配制二氧化碳吸收劑60.0g、脫氧劑30.0g、乙烯脫除劑1.0g、控濕劑25.0g。
[0014]將配制好的二氧化碳吸收劑、脫氧劑、乙烯脫除劑、控濕劑裝入不同的無紡布包裝袋中，然后分別放入氣調(diào)溫控裝置內(nèi)。將氣調(diào)溫控裝置放置在低于_5°C的環(huán)境中低溫處理Sh0使用時(shí)，將冬棗裝入氣調(diào)溫控裝置內(nèi)，密封后即可運(yùn)輸。運(yùn)輸48h后，氣調(diào)溫控裝置內(nèi)的溫度保持在-2°C左右，二氧化碳的濃度為0，氧氣濃度為10%左右，相對(duì)濕度為85-90%，好果率為99%，無明顯酒化現(xiàn)象，而對(duì)照組二氧化碳的濃度為5%，氧氣濃度為15%左右，相對(duì)濕度為90%-95%，好果率為80%，并伴有酒化現(xiàn)象發(fā)生。
[0015]這說明本發(fā)明的活性氣調(diào)劑可有效地降低了冬棗的呼吸強(qiáng)度，并解除了裝置內(nèi)二氧化碳積累對(duì)冬棗的傷害，保證了運(yùn)輸過程中冬棗的質(zhì)量和品質(zhì)。
[0016]實(shí)施例2
按檸檬酸:碳酸氫鈉:甘油=5:2: 1、抗壞血酸:亞硫酸鈉=10: 1、高錳酸鉀:沸石=1:20、100%娃膠的比例分別配制二氧化碳釋放劑20.0g、脫氧劑30.0g、乙烯脫除劑5.0g、控濕劑30.0go
將配制好的二氧化碳釋放劑、脫氧劑、乙烯脫除劑、控濕劑裝入不同的無紡布包裝袋中，然后分別放入氣調(diào)溫控裝置內(nèi)。將氣調(diào)溫控裝置放置在低于_5°C的環(huán)境中低溫處理Sh0使用時(shí)，將藍(lán)莓裝入氣調(diào)溫控裝置內(nèi)，密封后即可運(yùn)輸。運(yùn)輸36h后，高效智能氣調(diào)溫控裝置內(nèi)的溫度保持在O°C左右，二氧化碳的濃度為10%，氧氣濃度為8%左右，乙烯濃度低于20ppm，相對(duì)濕度為90%-95%，好果率為96%，無軟化現(xiàn)象，而對(duì)照組二氧化碳的濃度為3%，氧氣濃度為16%左右，乙烯濃度高于40ppm，相對(duì)濕度為90%-95%，好果率為80%，并伴有軟化現(xiàn)象發(fā)生。
[0017]這說明本發(fā)明的活性氣調(diào)劑可有效地抑制了藍(lán)莓的呼吸強(qiáng)度，降低了藍(lán)莓的軟化速率，保證了運(yùn)輸過程中藍(lán)莓的質(zhì)量。
[0018]實(shí)施例3
按檸檬酸:碳酸氫鈉:硅膠=5:2:2、鐵粉:氯化鈉=9: 1、1-甲基環(huán)丙烯:水=2: 1、100%聚丙烯酸鈉的比例分別配制二氧化碳釋放劑40.0g、脫氧劑60.0g、乙烯脫除劑1.5g、控濕劑 15.0go
將配制好的二氧化碳釋放劑、脫氧劑、乙烯脫除劑、控濕劑裝入不同的無紡布包裝袋中，然后分別放入氣調(diào)溫控裝置內(nèi)。將氣調(diào)溫控裝置放置在低于_2°C的環(huán)境中低溫處理Sh0使用時(shí)，將楊梅裝入氣調(diào)溫控裝置內(nèi)，密封后即可運(yùn)輸。運(yùn)輸48h后，氣調(diào)溫控裝置內(nèi)的溫度保持在I °C左右，二氧化碳的濃度為10%，氧氣濃度為5%左右，相對(duì)濕度為85%-93%，乙烯濃度低于15ppm，好果率為95%，而對(duì)照組二氧化碳的濃度為5%，氧氣濃度為15%左右，相對(duì)濕度為90%-95%，乙烯濃度高于40ppm，好果率為80%。
[0019]這說明本發(fā)明的活性氣調(diào)劑顯著改善了氣調(diào)溫控裝置的氣調(diào)環(huán)境，可有效地降低了楊梅的呼吸強(qiáng)度，保證了運(yùn)輸過程中楊梅的質(zhì)量和品質(zhì)。
[0020]實(shí)施例4
按檸檬酸:碳酸氫鈉:甘油=5:2: 1、鐵粉:氯化鈉=9:1、100%聚丙烯酸鈉的比例分別配制二氧化碳釋放劑20.0g、脫氧劑60.0g、控濕劑30.0g。
[0021]將配制好的二氧化碳釋放劑、脫氧劑、控濕劑裝入不同的無紡布包裝袋中，然后分別放入氣調(diào)溫控裝置內(nèi)。將氣調(diào)溫控裝置放置在低于-4°C的環(huán)境中低溫處理8h。使用時(shí)，將櫻桃裝入氣調(diào)溫控裝置內(nèi)，密封后即可運(yùn)輸。運(yùn)輸70h后，氣調(diào)溫控裝置內(nèi)的溫度保持在(TC左右，二氧化碳的濃度為8%，氧氣濃度為4%左右，相對(duì)濕度為85%-93%，好果率為96%，無褐變現(xiàn)象發(fā)生，而對(duì)照組二氧化碳的濃度為3%，氧氣濃度為17%左右，相對(duì)濕度為90%-95%，好果率為75%，褐變現(xiàn)象明顯。
[0022]這說明本發(fā)明的該活性氣調(diào)劑顯著改善了氣調(diào)溫控裝置的氣調(diào)環(huán)境，可有效地降低了櫻桃的呼吸強(qiáng)度，并抑制了櫻桃褐變現(xiàn)象的發(fā)生，保證了運(yùn)輸過程中櫻桃的質(zhì)量和品質(zhì)。
【權(quán)利要求】
1.一種氣調(diào)溫控裝置所用的活性氣調(diào)劑，其特征在于，所述的活性氣調(diào)劑為二氧化碳吸收劑、二氧化碳釋放劑、脫氧劑、乙烯脫除劑和控濕劑。
2.如權(quán)利要求1所述的一種氣調(diào)溫控裝置所用的活性氣調(diào)劑，其特征在于，所述的活性氣調(diào)劑包括下述重量份數(shù)的組分:二氧化碳吸收劑0-30份，二氧化碳釋放劑0-20份，脫氧劑20-40份、乙烯脫除劑1-5份和控濕劑0-15份。
3.如權(quán)利要求1所述的一種氣調(diào)溫控裝置所用的活性氣調(diào)劑，其特征在于，當(dāng)所述的二氧化碳吸收劑的重量份數(shù)不為0時(shí)，二氧化碳吸收劑包括下述重量份數(shù)的組分:堿金屬化合物與填充吸附材料之間的重量份數(shù)關(guān)系為:堿金屬化合物50-90份，填充吸附材料10-50 份。
4.如權(quán)利要求3所述的一種氣調(diào)溫控裝置所用的活性氣調(diào)劑，其特征在于，所述的堿金屬化合物為氫氧化鈣、氧化鈣、氫氧化鈉中的至少一種； 所述的填充吸附材料為活性炭、膨脹型珍珠巖、沸石、硅膠中的至少一種。
5.如權(quán)利要求1所述的一種氣調(diào)溫控裝置所用的活性氣調(diào)劑，其特征在于，所述的二氧化碳釋放劑為檸檬酸、抗壞血酸、碳酸氫鈉、抗壞血酸鹽、甘油中的至少一種。
6.如權(quán)利要求1所述的一種氣調(diào)溫控裝置所用的活性氣調(diào)劑，其特征在于，所述的脫氧劑為鐵系類和兒茶酚、抗壞血酸、酶中的至少一種。
7.如權(quán)利要求6所述的一種氣調(diào)溫控裝置所用的活性氣調(diào)劑，其特征在于，所述的鐵系類為鐵粉、硫酸亞鐵、氯化鈉、氯化鎂、脫脂大豆中的至少一種。
8.如權(quán)利要求6所述的一種氣調(diào)溫控裝置所用的活性氣調(diào)劑，其特征在于，所述的酶為葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶中的至少一種。
9.如權(quán)利要求1所述的一種氣調(diào)溫控裝置所用的活性氣調(diào)劑，其特征在于，所述的乙烯脫除劑為1-甲基環(huán)丙烯(1-MCP)、高錳酸鉀、氯化鈀、活性炭、沸石、納米二氧化鈦中的至少一種。
10.如權(quán)利要求1所述的一種氣調(diào)溫控裝置所用的活性氣調(diào)劑，其特征在于，所述的控濕劑為硅膠、粘土、氧化鈣、氧化鎂、聚丙烯酸鈉、蔗糖脂肪酸酯中的至少一種。
【文檔編號(hào)】B65D81/26GK103621618SQ201310639908
【公開日】2014年3月12日 申請(qǐng)日期:2013年12月4日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月4日
【發(fā)明者】郭風(fēng)軍, 范維江, 葛月婷, 張長(zhǎng)峰, 王國(guó)利 申請(qǐng)人:山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院