1.一種釀酒五糧潤料方法，其特征在于：采用分類放置、分時浸潤、定時摻拌、間歇補水的方法，將玉米、高糧、大米、糯米、小麥五種糧食分別置于矩形容器中，加入90℃以上熱水浸潤均勻，定時摻拌，再間歇式地補加90℃以上熱水；其中，熱水的總添加量為糧食重量的65％-70％。
2.根據(jù)權利要求書1所述的釀酒五糧潤料方法，其特征在于按如下步驟進行：
(1)分類放置：
將大米、糯米和小麥混合放置于一個矩形容器內摻拌均勻，得混合物料；將玉米和高粱分別放置于另外兩個矩形容器內；
(2)分時浸潤：
分別在上甑操作前5小時、前3小時、前2小時，在盛放有玉米、高粱和混合物料的三個容器內加90℃以上的熱水，開始浸潤，加水量分別為三個容器內糧食重量的50-55％、45-50％、45-50％；
(3)第一次摻拌：
在對盛放玉米、高粱和混合物料的三個容器加水后，分別靜置1小時、30分鐘和10分鐘，然后對相應容器內的物料進行摻拌；
(4)第一次補水：
在玉米、高粱和混合物料分時浸潤2小時、1小時、20分鐘后，再分別向三個矩形容器內補加90℃以上的熱水，加水量分別為三個容器內糧食重量的10％、15％、15％；
(5)第二次摻拌：
在玉米、高粱和混合物料分別浸潤3小時、1.5小時、40分鐘后，對容器內的物料進行摻拌；
(6)第二次補水：
在玉米、高粱和混合物料分別浸潤4小時、2小時、1小時后，再分別向三個容器內補加90℃以上的熱水，加水量分別為三個容器內糧食重量的5％、5％、5％；
(7)第三次摻拌：
在上甑操作前30分鐘，分別對三個容器內的玉米、高粱和混合物料進行摻拌，即完成五糧的潤料。