一種辣木降脂茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及功能食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種辣木降脂茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]高血脂癥是指血漿中的膽固醇、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等血脂成分增高的一種疾癥。血脂過高的原因是進(jìn)食含脂肪和膽固醇類食物過多，同時(shí)與遺傳因素等有關(guān)系。高血脂癥成了誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化、心肌梗死、中風(fēng)等心腦血管疾病的危險(xiǎn)因素，危害極大。高血脂人群是現(xiàn)代社會(huì)較大的亞健康群體。有研究證明，高血脂癥患者，血脂水平下降I %，心腦血管疾病的死亡率可下降2%，因此，降低血脂水平是預(yù)防和治療心腦血管疾病的重要而有效的手段。
[0003]辣木(MoringaOleifera Lamarc)，屬于辣木樹科多年生常綠小喬木至大喬木，供食用栽培的有印度辣木樹(Moringa ole if era)和非洲辣木樹(Moringa stenopetala)兩種品種。
[0004]辣木性味辛、微溫、無毒，具有降火、排毒之效。辣木葉營養(yǎng)豐富，號(hào)稱高礦質(zhì)元素、高蛋白質(zhì)、高維生素、高纖維、低脂肪植物，堪稱是一種萬能神奇的天然保健植物。辣木葉所含的鉀是香蕉的三倍，鐵是菠菜的三倍，鈣質(zhì)是牛奶的四倍，維他命A是胡蘿卜的四倍，維他命C是柑桔的七倍等。
[0005]辣木富含槲皮素、山奈酚等黃酮化合物和辣木多糖，黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低甘油三酯，用于治療高血糖，高血脂病癥;還含β?谷留醇、香草醛、殼華醇(b-sitasteral)等，殼華醇也能有效減低膽固醇的吸收率。
[0006]印度醫(yī)學(xué)千百年驗(yàn)證認(rèn)為辣木可以預(yù)防和治療多種疾病，如糖尿病、高血壓、皮膚病、骨質(zhì)疏松、降脂、增強(qiáng)性功能等。辣木已成為近年來歐美日等國家和臺(tái)灣地區(qū)的新興保健食品，辣木被視為新時(shí)代健康的食物，其將成為人們提高生活及飲食品質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)身體健康，預(yù)防疾病的神奇植物。
[0007]普洱生茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，未經(jīng)過人工發(fā)酵、加工成的散茶和緊壓茶，普洱生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、解毒、止渴生津、消食、降脂，提神和降壓等功效。
[0008]絞股藍(lán)含有絞股藍(lán)皂甙、能化瘀降脂，有效地降低人體血清膽固醇和甘油三酯，同時(shí)升高高密度脂蛋白、保護(hù)血管內(nèi)壁細(xì)胞等功效。
[0009]薏苡仁含有薏苡多糖、薏苡仁酯、蛋白質(zhì)、留醇等物質(zhì)；具有健脾，補(bǔ)肺，清熱，利濕，促進(jìn)水分代謝等功效。
[0010]山楂含多種維生素、有機(jī)酸、黃酮等物質(zhì)。能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化;還具有降壓，抗氧化，增強(qiáng)免疫力等功效。
[0011]苦丁茶含有有苦丁皂甙、多酚、黃酮等成分，具有降血壓、降膽固醇、抑菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等功效。
[0012]黃芪含黃芪含皂甙、多糖砸等物質(zhì)，具有益氣、固本，斂汗、利水等功效。
[0013]荷葉含有黃酮類物質(zhì)和生物堿，具有清熱解暑，降血脂、抗病毒，降脂等功效。
[0014]決明子具有清熱明目，潤(rùn)腸通便、降脂等功效。
[0015]現(xiàn)有技術(shù)中，以辣木茶作為主要原料與普洱生茶、決明子、山楂、絞股藍(lán)、黃芪、薏苡仁、苦丁茶、荷葉生產(chǎn)降脂茶尚未見有相關(guān)報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0016]本發(fā)明提供一種辣木降脂茶及其制備方法，它能解決現(xiàn)有此類產(chǎn)品效果不夠明顯、見效遲緩的問題，具有扶正培本、益氣養(yǎng)血、化瘀降脂的作用，具有效果好、見效快的優(yōu)點(diǎn)。
[0017]辣木降脂茶由以下原料按照重量份數(shù)配制而成:辣木茶42?66份、普洱生茶18?30份、決明子10?23份、山楂6?12份、絞股藍(lán)9?16份、黃芪10?18份、薏苡仁10?20份、苦丁茶6?10份、荷葉8?18份。
[0018]辣木降脂茶中的辣木茶是以辣木鮮葉經(jīng)過二次殺青、二次揉捻、微波干燥后得到的辣木茶，普洱生茶是云南普洱生茶，荷葉為經(jīng)烘青工藝處理過的荷葉，決明子為炒制決明子，黃芪為炙黃芪，薏苡仁為麩炒薏苡仁，絞股藍(lán)為炒青工藝處理過的絞股藍(lán)，山楂為生山楂，苦丁茶為市售品。
[0019]辣木降脂茶的制備方法如下:
SI備料:按照重量份配比稱取各原料，精選，去雜質(zhì)，干燥至含水率8%以下；
S2粉碎:采用輥壓式粉碎機(jī)分別粉碎原料；
S3分篩:經(jīng)粉碎后的原料再用8?60目的分樣篩篩分，分篩出8?60目的粉末；
S4混勻:按量取各種原料粉末，用不銹鋼“V”型搖勻機(jī)翻轉(zhuǎn)混勻；
S5殺菌:米用紫外殺菌器對(duì)混勾粉末進(jìn)彳丁殺菌；
S6裝袋:將殺菌后的粉末分裝入袋泡茶濾紙內(nèi)，每小袋3?5克，封口后再裝于鋁箔外袋即為辣木降脂茶成品，入庫存放。
[0020]本發(fā)明具備的效果和優(yōu)點(diǎn):
1、本發(fā)明選取的原料當(dāng)中，大部分為藥食同源的植物，具有排毒解毒的成分、活血養(yǎng)血的成分，去脂減脂代謝的成分，諸物組方協(xié)同，具有降低血糖、血脂、緩解高血脂癥狀，增強(qiáng)人體免疫力、調(diào)節(jié)人體的脾胃等保健功能；
2、本發(fā)明采用二次殺青、二次揉捻、微波干燥方式制備辣木茶，與普洱生茶、決明子、山楂、絞股藍(lán)、黃芪，薏苡仁，苦丁茶、荷葉按比例得到辣木降脂袋泡茶;去除了辣木葉特有的辛辣味，湯色淡黃、口感綿滑、滋味醇厚；
3、本發(fā)明原料來源豐富，制作方法簡(jiǎn)單，最大限度地保留了各種原料本身特有的生理活性成分，制作成本低，并且使用方便，效果明顯，經(jīng)60多位高血脂癥狀中年人試用，效果明顯。以本劑代茶，經(jīng)常飲用，能起到防止高血脂疾病發(fā)生，無副作用，利于使用者長(zhǎng)期使用。
【具體實(shí)施方式】
[0021]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說明，但實(shí)施例不是對(duì)本發(fā)明的限定。
[0022]實(shí)施例1
辣木降脂茶由以下原料按照重量份數(shù)組成:辣木茶50份、普洱生茶25份、決明子16份、山楂8份、絞股藍(lán)12份、黃芪14份、薏苡仁14份、苦丁茶8份、荷葉12份；
辣木降脂茶的制備方法如下:
SI備料:按照重量份配比稱取各原料，精選，去雜質(zhì)，干燥至含水率8%以下；
S2粉碎:采用輥壓式粉碎機(jī)分別粉碎原料；
S3分篩:經(jīng)粉碎后的原料再用8?60目的分樣篩篩分，分篩出8?6