技術(shù)特征:
技術(shù)總結(jié)
一種針對(duì)桃果的保鮮方法,包括1)將采收后的桃果根據(jù)采后生理,在4~15℃、通風(fēng)環(huán)境下愈傷,并使表面干燥;2)然后將水果經(jīng)60~120W微波,輻照20~90s;3)將經(jīng)過輻照后桃果立即放入自發(fā)氣調(diào)包裝,不扎口,放入果筐后送入保鮮庫(kù)預(yù)冷至2~4℃;4)停止制冷,使用0.5?μL/L?1?甲基環(huán)丙烯密閉熏蒸24小時(shí),開啟制冷;5)使用加濕裝置,將保鮮庫(kù)內(nèi)濕度維持在80%以上;6)定期開啟超聲波發(fā)生器,殺滅或抑制桃果表面致腐菌。本發(fā)明將原本的超聲波滅菌技術(shù)僅用于貯藏前的預(yù)處理環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移至貯藏環(huán)節(jié),取代臭氧技術(shù),從而彌補(bǔ)臭氧難以穿透自發(fā)氣調(diào)包裝膜的弊端,避免設(shè)備腐蝕和對(duì)操作人員的健康傷害,達(dá)到并提升保鮮效果,適用于桃果這類呼吸躍變型果實(shí)。
技術(shù)研發(fā)人員:劉瑩;王瑞;曹森;劉志剛;武孔云;李白鴿
受保護(hù)的技術(shù)使用者:貴陽學(xué)院
技術(shù)研發(fā)日:2017.07.10
技術(shù)公布日:2017.09.08