本發(fā)明涉及一直食品加工方法，具體涉及一種即食藕粉的加工方法。

背景技術(shù)：

蓮藕的食用價(jià)值很高，藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而，不留瘀，是熱病血癥的食療佳品，但是很多老年人不能很方便的食用蓮藕，因?yàn)樯徟旱馁|(zhì)地比較堅(jiān)硬，不適合牙口不好的老年人隨時(shí)食用，但是加工成藕粉卻很適合老年人隨時(shí)食用，方便了人們的日常生活。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種操作簡單，純度好的一種即食藕粉的加工方法。

本發(fā)明的技術(shù)方案為：一種即食藕粉的加工方法，包括以下的步驟：

1） 選料：選擇新鮮的蓮藕，蓮藕的外表面光滑，未出現(xiàn)破損，蓮藕的重量在0.5kg-1kg；

2） 清洗原材料：將新鮮的蓮藕放入到清洗裝置中進(jìn)行清洗，清洗過程用清水直接向蓮藕外表面沖洗，沖洗的時(shí)間為2小時(shí)-3小時(shí)；

3） 切粒：清洗結(jié)束的蓮藕放入到切料機(jī)械中進(jìn)行切粒處理，將蓮藕切成小粒狀；

4） 磨漿：切成小粒狀的蓮藕放入到磨漿機(jī)器中進(jìn)行磨漿，將蓮藕粒磨成藕漿；

5） 沖洗：藕漿輸送到?jīng)_洗池，向藕漿中加入清水，加入的清水的量是藕漿的一倍；

6） 攪拌：通過人工操作攪拌棒在沖洗池中進(jìn)行攪拌，攪拌的時(shí)間為1小時(shí)-2小時(shí)；

7） 沉淀：攪拌充分的藕漿與清水的混合液，在池子中進(jìn)行沉淀，沉淀的時(shí)間為1小時(shí)；

8） 吸水：沉淀好的藕漿上面會(huì)有大量的清水，通過吸水泵將上表面的水吸掉，留下沉淀好的藕漿；

9） 烘干：沉淀好的藕漿放入到烘干裝置中，進(jìn)行烘干作業(yè)，烘干的時(shí)間為1小時(shí)，烘干的溫度為50-70度，烘干好的藕漿變成粉狀結(jié)構(gòu)，傳送到下一步進(jìn)行分裝。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：藕粉制備過程簡單，可以很好的保證藕粉的純度，不會(huì)導(dǎo)致雜質(zhì)進(jìn)入到藕粉內(nèi)，保證了藕粉的口感，藕粉的制作更加的快速，效率大大的提高。

具體實(shí)施方式

具體實(shí)施例1

1） 選料：選擇新鮮的蓮藕，蓮藕的外表面光滑，未出現(xiàn)破損，蓮藕的重量在0.5kg；

2） 清洗原材料：將新鮮的蓮藕放入到清洗裝置中進(jìn)行清洗，清洗過程用清水直接向蓮藕外表面沖洗，沖洗的時(shí)間為2小時(shí)；

3） 切粒：清洗結(jié)束的蓮藕放入到切料機(jī)械中進(jìn)行切粒處理，將蓮藕切成小粒狀；

4） 磨漿：切成小粒狀的蓮藕放入到磨漿機(jī)器中進(jìn)行磨漿，將蓮藕粒磨成藕漿；

5） 沖洗：藕漿輸送到?jīng)_洗池，向藕漿中加入清水，加入的清水的量是藕漿的一倍；

6） 攪拌：通過人工操作攪拌棒在沖洗池中進(jìn)行攪拌，攪拌的時(shí)間為1小時(shí)；

7） 沉淀：攪拌充分的藕漿與清水的混合液，在池子中進(jìn)行沉淀，沉淀的時(shí)間為1小時(shí)；

8） 吸水：沉淀好的藕漿上面會(huì)有大量的清水，通過吸水泵將上表面的水吸掉，留下沉淀好的藕漿；

9） 烘干：沉淀好的藕漿放入到烘干裝置中，進(jìn)行烘干作業(yè)，烘干的時(shí)間為1小時(shí)，烘干的溫度為50度，烘干好的藕漿變成粉狀結(jié)構(gòu)，傳送到下一步進(jìn)行分裝。

具體實(shí)施例2

1） 選料：選擇新鮮的蓮藕，蓮藕的外表面光滑，未出現(xiàn)破損，蓮藕的重量在0.5kg；

2） 清洗原材料：將新鮮的蓮藕放入到清洗裝置中進(jìn)行清洗，清洗過程用清水直接向蓮藕外表面沖洗，沖洗的時(shí)間為3小時(shí)；

3） 切粒：清洗結(jié)束的蓮藕放入到切料機(jī)械中進(jìn)行切粒處理，將蓮藕切成小粒狀；

4） 磨漿：切成小粒狀的蓮藕放入到磨漿機(jī)器中進(jìn)行磨漿，將蓮藕粒磨成藕漿；

5） 沖洗：藕漿輸送到?jīng)_洗池，向藕漿中加入清水，加入的清水的量是藕漿的一倍；

6） 攪拌：通過人工操作攪拌棒在沖洗池中進(jìn)行攪拌，攪拌的時(shí)間為2小時(shí)；

7） 沉淀：攪拌充分的藕漿與清水的混合液，在池子中進(jìn)行沉淀，沉淀的時(shí)間為1小時(shí)；

8） 吸水：沉淀好的藕漿上面會(huì)有大量的清水，通過吸水泵將上表面的水吸掉，留下沉淀好的藕漿；

9） 烘干：沉淀好的藕漿放入到烘干裝置中，進(jìn)行烘干作業(yè)，烘干的時(shí)間為1小時(shí)，烘干的溫度為60度，烘干好的藕漿變成粉狀結(jié)構(gòu)，傳送到下一步進(jìn)行分裝。

具體實(shí)施例3

1） 選料：選擇新鮮的蓮藕，蓮藕的外表面光滑，未出現(xiàn)破損，蓮藕的重量在1kg；

2） 清洗原材料：將新鮮的蓮藕放入到清洗裝置中進(jìn)行清洗，清洗過程用清水直接向蓮藕外表面沖洗，沖洗的時(shí)間為3小時(shí)；

3） 切粒：清洗結(jié)束的蓮藕放入到切料機(jī)械中進(jìn)行切粒處理，將蓮藕切成小粒狀；

4） 磨漿：切成小粒狀的蓮藕放入到磨漿機(jī)器中進(jìn)行磨漿，將蓮藕粒磨成藕漿；

5） 沖洗：藕漿輸送到?jīng)_洗池，向藕漿中加入清水，加入的清水的量是藕漿的一倍；

6） 攪拌：通過人工操作攪拌棒在沖洗池中進(jìn)行攪拌，攪拌的時(shí)間為1.8小時(shí)；

7） 沉淀：攪拌充分的藕漿與清水的混合液，在池子中進(jìn)行沉淀，沉淀的時(shí)間為1小時(shí)；

8） 吸水：沉淀好的藕漿上面會(huì)有大量的清水，通過吸水泵將上表面的水吸掉，留下沉淀好的藕漿；

9） 烘干：沉淀好的藕漿放入到烘干裝置中，進(jìn)行烘干作業(yè)，烘干的時(shí)間為1小時(shí)，烘干的溫度為70度，烘干好的藕漿變成粉狀結(jié)構(gòu)，傳送到下一步進(jìn)行分裝。