專利名稱：一種紅辣佛手瓜的制作方法
一種紅辣佛手瓜的制作方法本發(fā)明的目的就是提供一種紅辣佛手瓜的制作方法，它可以豐富佛手瓜的食用方 法，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美味得以充分的顯現(xiàn)。本發(fā)明的實(shí)施方式原料配方佛手瓜5000克、辣椒面100克、醬油1500克、精鹽25克。制作方法1、將腌好的佛手瓜取出，用刀切成片，放入盆中泡去部分咸水，找出浙 干水分，然后倒入壇中。2、醬油倒入鍋內(nèi)，上火燒開加入鹽，晾涼后倒入缸中與佛手瓜片一 起浸泡3-4天后取出；浙去表面水分，拌上辣椒面，裝入壇中封好口，1星期后即可食用。紅辣佛手瓜具有味道鮮香，脆辣可口，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。用本發(fā)明制作 的產(chǎn)品市場(chǎng)前景十分廣闊，因此，本發(fā)明具有廣泛推廣應(yīng)用價(jià)值。
權(quán)利要求
1.一種紅辣佛手瓜的制作方法，其特征是由以下原料組成佛手瓜、辣椒面、醬油、精鹽。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種紅辣佛手瓜的制作方法，將腌好的佛手瓜取出，用刀切 成片，放入盆中泡去部分咸水，找出浙干水分，然后倒入壇中。2、醬油倒入鍋內(nèi)，上火燒開加 入鹽，晾涼后倒入缸中與佛手瓜片一起浸泡3-4天后取出；浙去表面水分，拌上辣椒面，裝 入壇中封好口，1星期后即可食用。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種紅辣佛手瓜的制作方法，其特征是由以下原料組成佛手瓜、辣椒面、醬油、精鹽。制作出紅辣佛手瓜具有味道鮮香，脆辣可口，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。用本發(fā)明制作的產(chǎn)品市場(chǎng)前景十分廣闊，因此，本發(fā)明具有廣泛推廣應(yīng)用價(jià)值。
文檔編號(hào)A23L1/218GK102048101SQ20091022995
公開日2011年5月11日 申請(qǐng)日期2009年11月9日 優(yōu)先權(quán)日2009年11月9日
發(fā)明者董云忠 申請(qǐng)人:董云忠