專利名稱：一種具有無線呼叫功能的智能自助餐飲管理系統(tǒng)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及餐飲業(yè)，具體是一種具有無線呼叫功能的智能自助餐飲管理系統(tǒng)。
背景技術(shù)：
餐飲業(yè)在服務行業(yè)中也一直扮演著非常重要的角色，時代和經(jīng)濟的進步，使得餐飲業(yè)中的行業(yè)競爭也變的更加的激烈。當前大部分的餐廳還是采用人工開單，人工管理的經(jīng)營方式，部分餐廳配用了對講系統(tǒng)，可以有效的減少服務人員的走動，但是當前的手工點餐方式還是存在著許多不可避免的缺陷，例如傳單效率低下，菜上錯，菜遲上，甚至漏上菜的事情時有發(fā)生；另外，上述管理方式的管理效率不高，經(jīng)營成本大，浪費人力、物力，而且餐廳的服務質(zhì)量也不能得到有效的提高，時常會有顧客在發(fā)出需要服務員服務后很長一段時間都不見服務員到來， 特別是在比較大或比較吵的餐廳里，顧客需要呼叫服務員的時候就更加麻煩了。隨著當前網(wǎng)絡技術(shù)的高速發(fā)展，餐飲經(jīng)營者都采用信息化管理系統(tǒng)，來提升自身企業(yè)的競爭力。

實用新型內(nèi)容為了解決上述存在的問題，本實用新型的目的在于提供一種推廣性強的具有無線呼叫功能的智能自助餐飲管理系統(tǒng)。為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用以下技術(shù)方案一種具有無線呼叫功能的智能自助餐飲管理系統(tǒng)，包括管理服務器、智能自助餐飲管理服務器、通過有線或無線裝置與智能自助餐飲管理服務器相連接的點菜機、廚房管理機和終端管理機，其中還包括以無線通信方式與智能自助餐飲管理服務器相關(guān)聯(lián)的用來發(fā)送呼叫信息的餐飲呼叫裝置、提供轉(zhuǎn)發(fā)功能的無線呼叫控制器和通過有線或無線裝置與智能自助餐飲管理服務器相連接的排號機、收銀機和經(jīng)理操作機。優(yōu)選的，所述餐飲呼叫裝置為無線呼叫器。優(yōu)選的，還包括用來顯示呼叫信息的呼叫顯示器和尋呼機、以及短信顯示屏。優(yōu)選的，所述尋呼機為腕式尋呼機。優(yōu)選的，所述短信顯示屏為LED短信顯示屏。優(yōu)選的，還包括大廳大屏幕和廚房大屏幕。優(yōu)選的，所述點菜機為固定式點菜機或移動式點菜機，所述移動式點菜機為智能手機或移動平板電腦或PDA。優(yōu)選的，所述終端管理機為固定式終端管理機或移動式終端管理機。[0016]本實用新型解決了當前餐飲企業(yè)經(jīng)營當中出現(xiàn)的管理的效率低下，餐廳服務質(zhì)量不高的情況，極大的降低了餐飲企業(yè)的經(jīng)營成本，避免了人力資源，物力資源被浪費的情況發(fā)生。另外，通過呼叫裝置，顧客不僅可以非常方便的使呼叫服務員，而且能減少餐廳的噪音，提高用餐環(huán)境。

圖1是本實用新型的示意圖。圖中1、管理服務器；2、智能自助餐飲管理服務器；3、排號機；4、點菜機；41、固定式點菜機；42、移動式點菜機；5、廚房管理機；6、大廳大屏幕；7、收銀機；8、廚房大屏幕；9、 經(jīng)理操作機；10、終端管理機；11、固定式終端管理機；12、移動式終端管理機；13、廚房配菜打印機；14、餐飲呼叫裝置；15、尋呼機；16、呼叫顯示器；17、無線呼叫控制器；18、短信顯示屏。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖及具體實施例對本實用新型做出進一步的描述說明。如圖1所示，一種具有無線呼叫功能的智能自助餐飲管理系統(tǒng)，管理服務器1通過互聯(lián)網(wǎng)將各地的智能自助餐飲管理服務器2連接起來、各地的智能自助餐飲管理服務器2 通過有線或無線裝置將其管理的排號機3、點菜機4、廚房管理機5、收銀機7、大廳大屏幕6、 廚房大屏幕8、經(jīng)理操作機9、終端管理機10連接起來，廚房管理機5通過有線或無線裝置與廚房配菜打印機13相連接，另外，為了讓顧客更方便的的呼叫服務員，在每個桌臺上都安裝有一個用來發(fā)送呼叫信息的餐飲呼叫裝置14，餐飲呼叫裝置14為無線呼叫器；用來顯示呼叫信息的呼叫顯示器16和尋呼機15，提供轉(zhuǎn)發(fā)功能的無線呼叫控制器17，用來顯示通過GSM網(wǎng)絡發(fā)送短信的短信顯示屏18 ；餐飲呼叫裝置14通過無線裝置與智能自助餐飲管理服務器2相連接，每個服務員都戴有一個尋呼機15，為了方便服務員查看尋呼信息，尋呼機15采用腕式尋呼機。當有顧客使用了呼叫功能時，餐飲呼叫裝置14把呼叫信息代碼和數(shù)字代碼以無線的方式傳送給呼叫顯示器16進行集中顯示，同時傳送給無線呼叫控制器17，再由無線呼叫控制器17轉(zhuǎn)換為尋呼信號發(fā)給尋呼機15進行分散顯示。短信顯示屏18為LED短信顯示屏，使用前需要在短信顯示屏18上安裝sim卡，利用GSM網(wǎng)絡的短消息平臺傳送信息，用者只需在手機上編輯并向短信顯示屏18發(fā)送短信， 短信顯示屏18即可以按要求顯示其內(nèi)容，它真正實現(xiàn)了超遠距離的無線發(fā)送，由于采用了嚴格的命令結(jié)構(gòu)，可有效杜絕垃圾短信及惡意短信的侵入，使信息的安全性、準確性、可靠性得到了充分的保證，短信顯示屏18采用掛裝或吊裝兩種方式安裝。智能自助餐飲管理服務器2中的管理系統(tǒng)包括排號模塊、前臺點餐模塊、經(jīng)理臺模塊、廚房管理模塊、物流配送管理模塊、收銀模塊、顧客訂餐模塊、餐飲管理信息維護模塊、大廳大屏幕模塊、廚房大屏幕模塊。排號模塊顯示在排號機3中，排號模塊采用色彩絢麗的歡迎界面，界面清新明了， 簡單易用，給前來就餐的顧客耳目一新的感覺，界面采用鮮艷的紅色，蘊含著熱情、興旺之意，排號機3設有無卡顧客和持卡顧客兩種登入模式，登入后只需選擇好人數(shù)以及桌位要求即可排號就餐；同時排號機3還會顯示當前各類桌臺空閑數(shù)以及顯示滿桌類的桌臺需等待人數(shù)，方顧客選擇空閑類型的桌臺。前臺點餐模塊顯示在點菜機4中，點菜機4有固定式點菜機41或移動式點菜機42 兩種，固定式點菜機41采用18. 5寸寬屏觸摸屏，移動式點菜機42采用智能手機、移動平板電腦或PDA。移動式點菜機42可以配備給酒店服務員使用，也可以由酒店服務員拿到具體桌臺由顧客自助點菜，持有會員卡的顧客，可以隨時隨地的通過自己的智能手機用會員卡號登入系統(tǒng)來實現(xiàn)訂餐和點菜。前臺點餐模塊設有自助點菜、影視欣賞、助興游戲及播放廣告新聞資訊功能，在自助點菜中可以進行自助減菜、加菜操作，可由顧客發(fā)送退菜、并桌、 換桌、結(jié)賬呼叫，由工作人員身份確認后執(zhí)行退菜、并桌、換桌、結(jié)賬操作，對菜品的送達進行確認，還具有菜品檢索功能，能直觀的看到各菜的圖片及菜品詳細描述，圖片清楚描述詳盡，顧客能按照個人愛好來進行點菜。廚房管理模塊顯示在廚房管理機5中，廚房管理機5采用18.5寸寬屏觸摸屏，對后廚的配菜和做菜進行確認，并可以實時顯示出各個桌臺當前的配菜情況，便于廚師維持各桌的配菜平衡，有效減少催菜和吵鬧事情的發(fā)生，從而在一定程度上提高顧客對餐廳的滿意度。收銀模塊顯示在收銀機7中，收銀模塊設有任意方式結(jié)算、自動折扣計算、退菜贈送、合單拆單、修改賬單格式、賬單修改留痕、支持折扣卡、儲值卡和掛帳卡及嚴格權(quán)限控制的功能。系統(tǒng)可預置一系列不同的折扣計算方法，并關(guān)聯(lián)到不同的折扣代碼上。收銀模塊可按照預定的折扣計算方法，自動計算賬單應給的折扣。不同的折扣額度可通過收銀員提供不同的折扣代碼來實現(xiàn)。收銀員還可通過鍵盤或鼠標，輕松實現(xiàn)營業(yè)中的退菜或贈送操作。收銀員既可以把多個賬單合并在一起結(jié)算，也可以把一個賬單拆分成多個賬單分別結(jié)算?？蛻魝€性化的賬單打印格式，可通過系統(tǒng)提供的賬單設計器來滿足不同類型客戶的需要。對于已經(jīng)完成結(jié)算的賬單，如果收銀員加以改動重新結(jié)算，系統(tǒng)會留下痕跡，提醒管理人員。收銀模塊還支持店內(nèi)發(fā)行的折扣卡、儲值卡和掛帳卡等刷卡消費。以上的各種功能操作都需要為操作人員分配權(quán)限。如果收銀員沒有相關(guān)操作權(quán)限，就需要提供更高級別管理人員的帳號和密碼，才允許操作繼續(xù)進行?？砂葱枰獮楦鲗尤藛T分配不同權(quán)限。經(jīng)理臺模塊顯示在經(jīng)理操作機9中，經(jīng)理操作機9是專門提供給大堂經(jīng)理做好大堂管理的平臺，可以做所有作為大堂經(jīng)理身份的操作。當執(zhí)行換桌、并桌、退菜、贈菜等操作的時候更加簡潔，并且經(jīng)理臺可以在多桌臺之間進行切換操作，此外大堂經(jīng)理操作機9還實現(xiàn)了訂餐、排號操作、桌臺操作、關(guān)閉呼叫、統(tǒng)一到菜和撤桌功能。餐飲管理信息維護模塊顯示在終端管理機10中分為固定式終端管理機11或移動式終端管理機12兩種，包含基礎(chǔ)信息、系統(tǒng)設置及報表查詢?nèi)竽K，所述基礎(chǔ)信息模塊包括菜品管理、會員管理、職員管理及桌臺管理四部分，所述系統(tǒng)設置模塊包含修改密碼、 單位管理、退菜類型及付款類別四部分，所述報表查詢模塊包含日收款統(tǒng)計、桌臺收銀統(tǒng)計、會員消費統(tǒng)計、收銀查詢、菜品統(tǒng)計、配菜統(tǒng)計、送菜統(tǒng)計及呼叫統(tǒng)計八部分。大廳大屏幕模塊顯示在大廳大屏幕6中，能及時顯各桌顧客的用餐信息，包括人數(shù)、菜數(shù)、開桌時間、結(jié)賬情況、呼叫次數(shù)，服務人員可以通過大廳大屏幕6的顯示信息來及時的了解顧客的用餐情況和需求，以便及時的響應客戶的呼叫，服務人員還可以通過大廳大屏幕6關(guān)注用餐時間較長的桌臺，避免逃單事件的發(fā)生，大堂經(jīng)理也可以通過大廳大屏
5幕6及時了解服務人員的服務情況。廚房大屏幕模塊顯示在廚房大屏幕8中，實時顯示菜品的配菜和送菜情況，廚師可以根據(jù)后廚大屏幕的顯示來維持各桌的配菜及送菜平衡，有效減少催菜和吵鬧事情的發(fā)生。顧客訂餐模塊可完成電話預訂，并在預訂時安排菜單，顧客訂餐模塊中的數(shù)據(jù)與已點餐數(shù)據(jù)保持實時同步，防止出現(xiàn)重復預訂某一桌臺的事件的發(fā)生。物流配送管理模塊通過填寫“入庫單”、“調(diào)撥單”、“領(lǐng)料單”、“退貨單”等一系列庫存憑證，加上適當?shù)膸齑姹P點，可讓管理人員清楚的了解庫存情況，并且可嚴加把控。通過成本卡的手段，可以更嚴格的控制制作過程中的原材料損耗情況，通過成本卡工具，對于可計數(shù)的商品，如煙、酒等，可在銷售完后自動產(chǎn)生相關(guān)商品的出庫單，數(shù)據(jù)準確，并免去事后填寫出庫單據(jù)之勞，所有的填寫憑證，修改憑證，審核憑證，日終處理，月末處理庫管等操作，都需要為操作員分配相應的不同權(quán)限，避免沒有權(quán)限的人員越權(quán)操作。管理服務器安裝有集團連鎖管理模塊，對各連鎖店集中管理。以上所述的僅是本實用新型的優(yōu)選方式，應當指出，對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實用新型創(chuàng)造構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進，這些也應視為本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種具有無線呼叫功能的智能自助餐飲管理系統(tǒng)，包括管理服務器、智能自助餐飲管理服務器、通過有線或無線裝置與智能自助餐飲管理服務器相連接的點菜機、廚房管理機和終端管理機，其特征在于，還包括以無線通信方式與智能自助餐飲管理服務器相關(guān)聯(lián)的用來發(fā)送呼叫信息的餐飲呼叫裝置、提供轉(zhuǎn)發(fā)功能的無線呼叫控制器和通過有線或無線裝置與智能自助餐飲管理服務器相連接的排號機、收銀機和經(jīng)理操作機。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有無線呼叫功能的智能自助餐飲管理系統(tǒng)，其特征在于，所述餐飲呼叫裝置為無線呼叫器。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種具有無線呼叫功能的智能自助餐飲管理系統(tǒng)，其特征在于，還包括尋呼機，所述尋呼機為腕式尋呼機。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種具有無線呼叫功能的智能自助餐飲管理系統(tǒng)，其特征在于，還包括用來顯示呼叫信息的呼叫顯示器以及短信顯示屏。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種具有無線呼叫功能的智能自助餐飲管理系統(tǒng)，其特征在于，所述短信顯示屏為LED短信顯示屏。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有無線呼叫功能的智能自助餐飲管理系統(tǒng)，其特征在于，還包括大廳大屏幕和廚房大屏幕。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有無線呼叫功能的智能自助餐飲管理系統(tǒng)，其特征在于，所述點菜機為固定式點菜機或移動式點菜機，所述移動式點菜機為智能手機或移動平板電腦或PDA。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有無線呼叫功能的智能自助餐飲管理系統(tǒng)，其特征在于，所述終端管理機為固定式終端管理機或移動式終端管理機。
專利摘要本實用新型公開了一種具有無線呼叫功能的智能自助餐飲管理系統(tǒng)，包括管理服務器、智能自助餐飲管理服務器、通過有線或無線裝置與智能自助餐飲管理服務器相連接的點菜機、廚房管理機和終端管理機，其中還包括以無線通信方式與智能自助餐飲管理服務器相關(guān)聯(lián)的用來發(fā)送呼叫信息的餐飲呼叫裝置、提供轉(zhuǎn)發(fā)功能的無線呼叫控制器和通過有線或無線裝置與智能自助餐飲管理服務器相連接的排號機、收銀機和經(jīng)理操作機。本實用新型改善了當前餐飲企業(yè)中的管理效率低下，餐廳服務質(zhì)量不高的情況，降低了餐飲企業(yè)的經(jīng)營成本，使顧客的滿意度有了極大的提高。
文檔編號G06F19/00GK202267968SQ20112027928
公開日2012年6月6日 申請日期2011年3月17日 優(yōu)先權(quán)日2011年3月17日
發(fā)明者廉仁淳, 滕建發(fā), 艾竹軒 申請人:無錫引速得信息科技有限公司