餐飲調(diào)味料智能自動調(diào)配裝置的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種餐飲調(diào)味料智能自動調(diào)配裝置，包括設(shè)置/存儲調(diào)料配量參數(shù)的智能控制單元，自動控制流質(zhì)料供應(yīng)組件和固料醬料供應(yīng)組件內(nèi)部各單元的啟停動作用以精準定量供應(yīng)各種調(diào)料；流質(zhì)料供應(yīng)組件用于流質(zhì)調(diào)料的供應(yīng)，固料醬料供應(yīng)組件用于細碎/粉末/顆粒類固體料以及稠糊類料的供應(yīng)。本方案將流質(zhì)料和固料醬料分開進行不同的供應(yīng)組件設(shè)置，并由智能控制單元選配物料及精準定量，實現(xiàn)快速一次性自動備齊餐飲調(diào)味料之功能；且結(jié)構(gòu)設(shè)計科學合理的縮少了設(shè)備所占用的空間，便于更換調(diào)料和加料，便于維護和清洗；既大大提高了餐飲業(yè)的工作效率，又節(jié)約了廚房的空間，且保證了調(diào)料配比的一致性，衛(wèi)生安全，市場價值巨大。
【專利說明】
餐飲調(diào)味料智能自動調(diào)配裝置
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實用新型涉及自動化智能控制設(shè)備領(lǐng)域，主要是運用在餐飲行業(yè)的自動化智能機器，具體是一種適用于餐飲行業(yè)調(diào)味料的量化配比的自動智能設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著生活水平的提高，人們在飲食口味方面越來越多元化，對就餐等待的時間也越來越高要求，對衛(wèi)生的要求也越來越講究，這就使得餐飲行業(yè)面臨許多人工難以解決的瓶頸問題，制約著餐飲行業(yè)的發(fā)展。
[0003]尤其是對面食類、火鍋類、涼拌菜類的調(diào)味要求較高的餐飲而言，至關(guān)重要。具體的，口味的多元化就要求餐飲行業(yè)選擇更多的調(diào)味料種類(如醬油、食鹽、番茄醬、冬陰功醬、味精、蒜頭酥、蔥花等)及配比來實現(xiàn)面食湯底的豐富多樣，這使得餐飲行業(yè)對調(diào)味料的存儲，選用、精準配置成為關(guān)鍵性的問題，該問題直接影響口味種類和口味標準化。調(diào)味料的人工管理需要更好的廚師把控且需要更多的時間調(diào)配，且在衛(wèi)生方面也難以做到有效控制。因此造成人工成本高、調(diào)料時間長、衛(wèi)生控制難、口味難以標準化等現(xiàn)實問題。要想解決這些現(xiàn)實問題，必須借助于自動智能設(shè)備來處理。
[0004]目前自動智能設(shè)備解決上述問題的技術(shù)較少，主要有:中國專利局于2005年9月28日公開了名為食用調(diào)料自動配出機的實用新型專利，專利號為200420060604.7; 2009年3月18日公開了一種食用調(diào)料自動配出機，專利號為200820098588.9; 2013年10月2日公開了一種餐館用智能佐料機，專利號為201320243269.3;2014年12月17日公開了一種調(diào)料機固料或醬料送出裝置，專利號為201420414060.3。但這些技術(shù)都存在各種缺陷，諸如:放料換料操作不方便；出料不穩(wěn)定出料量不精確;設(shè)備產(chǎn)業(yè)化量產(chǎn)存在問題，制造難度和成本很高；產(chǎn)品維護維修復(fù)雜，清洗不方便衛(wèi)生難以保障等等，實用性受限制。
【實用新型內(nèi)容】
[0005]針對上述問題，本實用新型旨在提供一種易于添料換料的可自動化智能精準控制各種餐飲調(diào)味料出料量的裝置，用以解決快速一次性自動備齊餐飲調(diào)味料的問題。本實用新型還提供了優(yōu)化的裝置內(nèi)部結(jié)構(gòu)方案，解決了降低成本，利于工業(yè)化量產(chǎn)及便于維護的技術(shù)問題。
[0006]為實現(xiàn)上述技術(shù)目的，本實用新型的方案是:一種餐飲調(diào)味料智能自動調(diào)配裝置，包括安裝于機架上的智能控制單元、流質(zhì)料供應(yīng)組件和固料醬料供應(yīng)組件，其中:智能控制單元設(shè)置/存儲調(diào)料配量參數(shù)，自動控制流質(zhì)料供應(yīng)組件和固料醬料供應(yīng)組件內(nèi)部各單元的啟停動作用以精準定量供應(yīng)各種調(diào)料;流質(zhì)料供應(yīng)組件用于流質(zhì)調(diào)料的供應(yīng)，包括至少一組的流質(zhì)料供應(yīng)單元，所述流質(zhì)料供應(yīng)單元由儲液罐、供料栗、入料管和出料管構(gòu)成，所述供料栗由智能控制單元控制其動作抽吸出定量的流質(zhì)調(diào)料；固料醬料供應(yīng)組件用于細碎/粉末/顆粒類固體料以及稠糊類料的供應(yīng)，包括至少一組固料醬料供應(yīng)單元，固料醬料供應(yīng)單元由儲料桶、排料模組、排料管構(gòu)成，所述排料模組由智能控制單元控制其動作擠排出定量的固料或醬料。
[0007]作為優(yōu)選，所述固料醬料供應(yīng)單元安裝于一固定于機架的支撐圓盤上，支撐圓盤的中心位置開有一漏料通孔，所述排料管伸向該漏料通孔，經(jīng)由排料管擠排出的料由該漏料通孔落下。
[0008]作為優(yōu)選，所述固料醬料供應(yīng)單元排料模組包括驅(qū)動馬達、傳動齒輪組、排料螺旋推桿和刮料器，其中:排料螺旋推桿置于排料管內(nèi)，旋轉(zhuǎn)時將儲料桶內(nèi)的料推擠向排料管出料端;排料管設(shè)置于儲料桶的底部，二者的結(jié)合部位相互連通;刮料器安裝于儲料桶內(nèi)部，于桶內(nèi)旋轉(zhuǎn)用以使料更易排向儲料桶底部;驅(qū)動馬達通過傳動齒輪組驅(qū)動排料螺旋推桿和刮料器動作。
[0009]作為進一步的改進，所述排料模組僅有一驅(qū)動馬達，通過傳動齒輪組同時驅(qū)動排料螺旋推桿和刮料器。
[0010]作為進一步的改進，驅(qū)動馬達固定安裝于支撐圓盤的底部;所述儲料桶可插拔的固定連接在支撐圓盤的上部;儲料桶與驅(qū)動馬達之間的支撐圓盤部位為鏤空，所述傳動齒輪組為固定安裝于該鏤空部位。
[0011]作為進一步的改進，所述刮料器設(shè)一支撐旋轉(zhuǎn)軸，該軸上設(shè)有一梯形框，該梯形框的位于支撐旋轉(zhuǎn)軸的上部為短邊，下部為長邊，該長邊的長度與儲料桶的內(nèi)徑匹配;支撐軸可旋轉(zhuǎn)的設(shè)置在儲料桶的中心，由驅(qū)動馬達通過傳動齒輪組驅(qū)動旋轉(zhuǎn)。
[0012]作為進一步的改進，所述刮料器由一支撐旋轉(zhuǎn)軸和設(shè)于該軸上呈螺旋上升的多層葉片構(gòu)成;該葉片的正投影直徑小于儲料桶的內(nèi)徑，所述葉片的邊沿設(shè)有至少一個凸起，該凸起端部與儲料桶內(nèi)壁基本接觸;支撐軸可旋轉(zhuǎn)的設(shè)置在儲料桶的中心，由驅(qū)動馬達通過傳動齒輪組驅(qū)動旋轉(zhuǎn)進而帶動刮料器于儲料桶中旋轉(zhuǎn)。
[0013]作為進一步的改進，所述固料醬料供應(yīng)單元為六個或八個，均布于所述支撐圓盤。
[0014]作為進一步的改進，所述流質(zhì)料供應(yīng)單元安裝于一箱體內(nèi)，箱體的上部中間位置設(shè)有安裝豎板，箱體的下部放置儲液罐;所述供料栗掛壁式的安裝在該豎板上，入料管朝下走向連接儲液罐，出料管延伸至支撐圓盤的中心位置所開設(shè)的漏料通孔底部，流質(zhì)料經(jīng)由出料管至漏料通孔處排出。
[0015]作為進一步的改進，所述流質(zhì)料供應(yīng)單元為六個或八個，分別安裝在豎板的左右兩側(cè)。
[0016]作為進一步的改進，所述智能控制單元包括一人機界面面板，該面板設(shè)置在所述智能自動調(diào)配裝置的設(shè)備外殼上。
[0017]作為進一步的改進，所述儲液罐和儲料桶均配置有對應(yīng)的外蓋。
[0018]本實用新型將流質(zhì)料和固料醬料分開進行不同的供應(yīng)組件設(shè)置，并由智能控制單元選配物料及精準定量，實現(xiàn)快速一次性自動備齊餐飲調(diào)味料之功能;尤其是對兩類不同供應(yīng)組件的結(jié)構(gòu)設(shè)計，科學合理的縮少了設(shè)備所占用的空間，便于更換調(diào)料和加料，便于設(shè)備的維護和清洗。本實用新型既大大提高了餐飲業(yè)的工作效率，又節(jié)約了廚房的空間(將各種調(diào)味料總成在一個設(shè)備中)，而且保證了調(diào)料配比的一致性，便于控制口感的標準性，并且衛(wèi)生安全，其市場價值巨大，將有力的提升目前的餐飲業(yè)人工智能化。
【附圖說明】
[0019]圖1為本實用新型的原理框圖；
[0020]圖2為本實用新型的透視圖；
[0021 ]圖3為本實用新型的結(jié)構(gòu)爆炸圖；
[0022]圖4為本實用新型的立體圖；
[0023]圖5為本實用新型的固料醬料供應(yīng)組件立體結(jié)構(gòu)圖；
[0024]圖6為本實用新型的固料醬料供應(yīng)組件俯視圖；
[0025]圖7為本實用新型的刮料器實施例一；
[0026]圖8為本實用新型的刮料器實施例二；
[0027]圖9為本實用新型的固料醬料供應(yīng)組件之結(jié)構(gòu)透視圖。
【具體實施方式】
[0028]下面結(jié)合附圖和具體實施例對本實用新型做進一步詳細說明。
[0029]眾所周知的，餐飲調(diào)味料的類型一般是液態(tài)的流質(zhì)料(如油、醬油、醋等)、固體顆粒的固料(如鹽、雞精味精、辣椒面、胡椒粉、糖、蒜頭酥等)以及粘稠狀稠糊類的醬料(如番茄醬、冬陰功醬、蠔油等)。本實用新型的自動調(diào)配裝置，所針對餐飲調(diào)味料就是上述三種類型。
[0030]本實用新型的一種餐飲調(diào)味料智能自動調(diào)配裝置，如圖1所示的原理，該裝置主要包括安裝于機架上的智能控制單元1、流質(zhì)料供應(yīng)組件3和固料醬料供應(yīng)組件2，其中:智能控制單元I主要功能是設(shè)置調(diào)料配量參數(shù)并可以存儲這些參數(shù)以備后續(xù)直接按記錄操作(如鹽需要多少、醬油需要多少、番茄醬需要多少)，智能控制單元I按照調(diào)料配量參數(shù)來自動控制流質(zhì)料供應(yīng)組件3和固料醬料供應(yīng)組件2內(nèi)部各單元的啟停動作，用以精準定量供應(yīng)對應(yīng)的各種調(diào)料。
[0031]具體的，流質(zhì)料供應(yīng)組件3用于流質(zhì)調(diào)料的供應(yīng)，包括至少一組的流質(zhì)料供應(yīng)單元，如圖2、3所示，所述流質(zhì)料供應(yīng)單元由儲液罐31、供料栗32、入料管33和出料管34構(gòu)成，所述供料栗32由智能控制單元I控制其動作抽吸出定量的流質(zhì)調(diào)料;在具體的最佳實施例中，設(shè)置有八組流質(zhì)料供應(yīng)單元，可一次性的供應(yīng)八種不同的流質(zhì)調(diào)料，本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以根據(jù)需要適當?shù)脑鰷p其數(shù)量，且在使用過程中，也可以更換儲液罐31來方便的更換其他的調(diào)料。
[0032]具體的，固料醬料供應(yīng)組件2用于細碎/粉末/顆粒類固體料以及稠糊類料的供應(yīng)，包括至少一組固料醬料供應(yīng)單元，如圖2、3所示，固料醬料供應(yīng)單元由儲料桶21、排料模組、排料管251構(gòu)成，所述排料模組由智能控制單元I控制其動作擠排出定量的固料或醬料。在具體的最佳實施例中，設(shè)置有六組固料醬料供應(yīng)單元，可一次性的供應(yīng)六種不同的流質(zhì)調(diào)料，本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以根據(jù)需要適當?shù)脑鰷p其數(shù)量，且在使用過程中，也可以更換儲料桶21來方便的更換其他的調(diào)料。
[0033]在優(yōu)選的實施方案中，本實用新型所述的固料醬料供應(yīng)單元安裝于一固定于機架的支撐圓盤20上，支撐圓盤20的中心位置開有一漏料通孔201，所述排料管251伸向該漏料通孔201，固料醬料經(jīng)由排料管251擠排出后，通過該漏料通孔201落下，使用者將盛料碗置于該漏料通孔201下方接料。圖5和6是固料醬料供應(yīng)單元的設(shè)置圖示，六組(當然也可以是更多組)固料醬料供應(yīng)單元均布在支撐圓盤20上，充分的利用了空間并標準化的使每個單元的主要構(gòu)件結(jié)構(gòu)相同，便于制造和更換。
[0034]在最佳實施例中，所述固料醬料供應(yīng)單元的排料模組包括驅(qū)動馬達23、傳動齒輪組22、排料螺旋推桿25和刮料器241及242，如圖9所示的，其中:排料螺旋推桿25置于排料管251內(nèi)，排料螺旋推桿25旋轉(zhuǎn)時將儲料桶21內(nèi)的料推擠向排料管251的出料端;排料管251設(shè)置于儲料桶21的底部，二者的結(jié)合部位相互連通，確保儲料桶內(nèi)的料能被桶底裸露出的排料螺旋推桿25接觸而排出。
[0035]如圖3和5所示，固料醬料供應(yīng)單元的排料模組的驅(qū)動馬達23固定安裝于支撐圓盤20的底部;所述儲料桶21可插拔的固定連接在支撐圓盤20的上部，這種可插拔的結(jié)構(gòu)非常便于儲料桶的更換和清洗，當需要其他固料或醬料類調(diào)料時，只需要拔出原來的儲料桶換上新儲料桶即可，當需要清洗維護時，也只需要將儲料桶拔出，單獨清洗維護即可，而無需在設(shè)備內(nèi)清洗維護;儲料桶與驅(qū)動馬達之間的支撐圓盤部位為鏤空，所述傳動齒輪組為固定安裝于該鏤空部位。所述排料模組僅有一驅(qū)動馬達23，通過傳動齒輪組同時驅(qū)動排料螺旋推桿25和刮料器，節(jié)約了馬達數(shù)量和設(shè)備空間，齒輪組的機械結(jié)構(gòu)是本領(lǐng)域技術(shù)人員可以任意設(shè)計出來的，屬于公知技術(shù)，在本申請文件中不做詳細說明。
[0036]有些固料或醬料的物理特性導(dǎo)致其在儲料罐內(nèi)不能完全在重力作用下及時充實罐底被排出后的空間，從而致使排料螺旋推桿25在旋轉(zhuǎn)時不一定能接觸到固料或醬料，使得出料量無法精確控制，未解決該技術(shù)問題，本實用新型方案在儲料罐中增加了可旋轉(zhuǎn)的刮料器。所述刮料器安裝于儲料桶內(nèi)部，于桶內(nèi)旋轉(zhuǎn)用以使料更易落向儲料桶底部，確保排料螺旋推桿25能不間斷的持續(xù)接觸調(diào)料;驅(qū)動馬達23通過傳動齒輪組22驅(qū)動排料螺旋推桿25和刮料器動作。本實用新型根據(jù)固料和醬料不同的特性，設(shè)計有兩種不同的刮料器，分別是圖7的實施例一刮料器242和圖8的實施例二刮料器241，下面分別對兩種不同的刮料器進行說明。
[0037]如圖7所示的實施例一的刮料器242，該刮料器242是由一支撐旋轉(zhuǎn)軸2421和設(shè)于該軸上呈螺旋上升的多層葉片2422構(gòu)成；該葉片2422的正投影直徑小于儲料桶的內(nèi)徑，在葉片隨軸旋轉(zhuǎn)時，調(diào)料受葉片下壓至儲料桶底，且不會堵死;若是葉片與儲料桶筒壁之間無空隙的匹配，則會導(dǎo)致調(diào)料封堵于葉片與儲料桶底，而葉片不斷的旋轉(zhuǎn)施壓將導(dǎo)致組件損壞，因此，葉片的邊沿與儲料桶壁之間必須要有足夠的空隙。但為了刮落粘附在儲料桶壁上的調(diào)料，則葉片2422的邊沿設(shè)有至少一個凸起2423，該凸起2423端部與儲料桶內(nèi)壁基本接觸;支撐軸可旋轉(zhuǎn)的設(shè)置在儲料桶的中心，由驅(qū)動馬達通過傳動齒輪組驅(qū)動旋轉(zhuǎn)進而帶動刮料器于儲料桶中旋轉(zhuǎn)。本具體實施例的刮料器242主要是針對冬陰功，麻辣醬、蠔油等流質(zhì)粘稠狀的醬料使用，利用絲桿的原理，讓粘稠狀的固體原料旋轉(zhuǎn)到桶的底部處，確保排料螺旋推桿25能不間斷的持續(xù)接觸調(diào)料。
[0038]如圖8所示的實施例二的刮料器241，該刮料器241設(shè)一支撐旋轉(zhuǎn)軸2411，該軸上設(shè)有一梯形框2412，該梯形框2412位于支撐旋轉(zhuǎn)軸2411的上部為短邊，下部為長邊，該長邊的長度與儲料桶的內(nèi)徑匹配;支撐軸可旋轉(zhuǎn)的設(shè)置在儲料桶的中心，由驅(qū)動馬達通過傳動齒輪組驅(qū)動旋轉(zhuǎn)。本具體實施例的刮料器241主要是針對鹽、雞精味精、辣椒面、胡椒粉、糖、千味粉，蔥頭酥等常規(guī)的固態(tài)調(diào)料，以防這些固料結(jié)塊或流動不均勻而導(dǎo)致的排料螺旋推桿25不能持續(xù)接觸調(diào)料。梯形方框結(jié)構(gòu)的設(shè)計有利于阻力的降低，同時又確保了攪拌的充分性，特別適合于固料的特性。
[0039]在優(yōu)選的實施方案中，本實用新型所述的流質(zhì)料供應(yīng)單元安裝于一箱體內(nèi)，如圖3和4所示的，箱體設(shè)于機架的后端，箱體的上部中間位置設(shè)有安裝豎板35，箱體的下部放置儲液罐31;所述供料栗32掛壁式的安裝在該豎板35上，入料管33朝下走向連接儲液罐31，出料管34延伸至支撐圓盤20的中心位置所開設(shè)的漏料通孔201的底部，流質(zhì)料經(jīng)由出料管至漏料通孔處排出，使用者將盛料碗置于該漏料通孔201下方接料。
[0040]在具體實施中，所述流質(zhì)料供應(yīng)單元為六個或八個或其他的數(shù)量，分別安裝在豎板35的左右兩側(cè)，豎板35可以是一塊也可以是兩塊或多塊。這種組裝方式非常節(jié)約空間并有利于排管布線，易于安裝維護，增加了流質(zhì)料供應(yīng)組件的供料多樣性及便利性。
[0041]基于衛(wèi)生等考量，在具體實施中，所述儲液罐31和儲料桶21均配置有對應(yīng)的外蓋，儲料桶的外蓋包括桶蓋211和整個固料醬料供應(yīng)組件外蓋212。
[0042]為了人性化操作，本實用新型的智能控制單元設(shè)有一人機界面面板11，該面板設(shè)置在所述智能自動調(diào)配裝置的設(shè)備外殼上，面板包括有液晶顯示屏幕和按鍵，方便用戶操作。
[0043]本實用新型的裝置最佳實施例的總裝如圖4所示，用戶在使用時，先通過人機界面面板11輸入所需的配料名稱和用量，如鹽5克、醬油10克、番茄醬15克、糖10克，之后存儲入智能控制單元，將盛料碗置于漏料通孔201的下部，按鍵啟動出料，則本實用新型的裝置一次性的將上述全部所選的調(diào)味料按設(shè)定的量落入盛料碗中，方便快捷，極具實用性，即大大提高了餐飲業(yè)的工作效率，又節(jié)約了廚房的空間(將各種調(diào)味料總成在一個設(shè)備中)，而且保證了調(diào)料配比的一致性，便于控制口感的標準性，并且衛(wèi)生安全。
[0044]為了更進一步的提升本實用新型裝置的人性化便利性特點，在優(yōu)選的實施方案中，可以在儲料桶或儲液罐內(nèi)加設(shè)加溫模塊(諸如加熱片、加溫棒等等)，使得在天氣比較低溫的情況下，調(diào)料仍然可以保持流動屬性，便于調(diào)料的正常準確供應(yīng)。
[0045]此外，考慮到便捷清洗儲料桶、儲液罐及相關(guān)連接管道等之需求，在優(yōu)選的實施方案中，可于智能控制單元中設(shè)置一鍵清洗之功能按鍵及相應(yīng)之程序，用戶只要經(jīng)過相應(yīng)的操作，本實用新型的裝置便可進入清洗動作，進一步提高了裝置的實用性。
[0046]以上所述，僅為本實用新型的較佳實施例，并不用以限制本實用新型，凡是依據(jù)本實用新型的技術(shù)實質(zhì)對以上實施例所作的任何細微修改、等同替換和改進，均應(yīng)包含在本實用新型技術(shù)方案的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種餐飲調(diào)味料智能自動調(diào)配裝置，其特征在于，包括安裝于機架上的智能控制單元、流質(zhì)料供應(yīng)組件和固料醬料供應(yīng)組件，其中: 智能控制單元設(shè)置/存儲調(diào)料配量參數(shù)，自動控制流質(zhì)料供應(yīng)組件和固料醬料供應(yīng)組件內(nèi)部各單元的啟停動作用以精準定量供應(yīng)各種調(diào)料； 流質(zhì)料供應(yīng)組件用于流質(zhì)調(diào)料的供應(yīng)，包括至少一組的流質(zhì)料供應(yīng)單元，所述流質(zhì)料供應(yīng)單元由儲液罐、供料栗、入料管和出料管構(gòu)成，所述供料栗由智能控制單元控制其動作抽吸出定量的流質(zhì)調(diào)料； 固料醬料供應(yīng)組件用于細碎/粉末/顆粒類固體料以及稠糊類料的供應(yīng)，包括至少一組固料醬料供應(yīng)單元，固料醬料供應(yīng)單元由儲料桶、排料模組、排料管構(gòu)成，所述排料模組由智能控制單元控制其動作擠排出定量的固料或醬料。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的餐飲調(diào)味料智能自動調(diào)配裝置，其特征在于，所述固料醬料供應(yīng)單元安裝于一固定于機架的支撐圓盤上，支撐圓盤的中心位置開有一漏料通孔，所述排料管伸向該漏料通孔，經(jīng)由排料管擠排出的料由該漏料通孔落下。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的餐飲調(diào)味料智能自動調(diào)配裝置，其特征在于，所述固料醬料供應(yīng)單元排料模組包括驅(qū)動馬達、傳動齒輪組、排料螺旋推桿和刮料器，其中: 排料螺旋推桿置于排料管內(nèi)，旋轉(zhuǎn)時將儲料桶內(nèi)的料推擠向排料管出料端； 排料管設(shè)置于儲料桶的底部，二者的結(jié)合部位相互連通； 刮料器安裝于儲料桶內(nèi)部，于桶內(nèi)旋轉(zhuǎn)用以使料更易排向儲料桶底部； 驅(qū)動馬達通過傳動齒輪組驅(qū)動排料螺旋推桿和刮料器動作。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的餐飲調(diào)味料智能自動調(diào)配裝置，其特征在于，所述排料模組僅有一驅(qū)動馬達，通過傳動齒輪組同時驅(qū)動排料螺旋推桿和刮料器。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的餐飲調(diào)味料智能自動調(diào)配裝置，其特征在于，所述驅(qū)動馬達固定安裝于支撐圓盤的底部;所述儲料桶可插拔的固定連接在支撐圓盤的上部;儲料桶與驅(qū)動馬達之間的支撐圓盤部位為鏤空，所述傳動齒輪組為固定安裝于該鏤空部位。6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的餐飲調(diào)味料智能自動調(diào)配裝置，其特征在于，所述刮料器設(shè)一支撐旋轉(zhuǎn)軸，該軸上設(shè)有一梯形框，該梯形框的位于支撐旋轉(zhuǎn)軸的上部為短邊，下部為長邊，該長邊的長度與儲料桶的內(nèi)徑匹配;支撐軸可旋轉(zhuǎn)的設(shè)置在儲料桶的中心，由驅(qū)動馬達通過傳動齒輪組驅(qū)動旋轉(zhuǎn)。7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的餐飲調(diào)味料智能自動調(diào)配裝置，其特征在于，所述刮料器由一支撐旋轉(zhuǎn)軸和設(shè)于該軸上呈螺旋上升的多層葉片構(gòu)成;該葉片的正投影直徑小于儲料桶的內(nèi)徑，所述葉片的邊沿設(shè)有至少一個凸起，該凸起端部與儲料桶內(nèi)壁基本接觸;支撐軸可旋轉(zhuǎn)的設(shè)置在儲料桶的中心，由驅(qū)動馬達通過傳動齒輪組驅(qū)動旋轉(zhuǎn)進而帶動刮料器于儲料桶中旋轉(zhuǎn)。8.根據(jù)權(quán)利要求2至7中任一項所述的餐飲調(diào)味料智能自動調(diào)配裝置，其特征在于，所述固料醬料供應(yīng)單元為六個或八個，均布于所述支撐圓盤。9.根據(jù)權(quán)利要求2所述的餐飲調(diào)味料智能自動調(diào)配裝置，其特征在于，所述流質(zhì)料供應(yīng)單元安裝于一箱體內(nèi)，箱體的上部中間位置設(shè)有安裝豎板，箱體的下部放置儲液罐;所述供料栗掛壁式的安裝在該豎板上，入料管朝下走向連接儲液罐，出料管延伸至支撐圓盤的中心位置所開設(shè)的漏料通孔底部，流質(zhì)料經(jīng)由出料管至漏料通孔處排出。10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的餐飲調(diào)味料智能自動調(diào)配裝置，其特征在于，所述流質(zhì)料供應(yīng)單元為六個或八個，分別安裝在豎板的左右兩側(cè)。11.根據(jù)權(quán)利要求1所述的餐飲調(diào)味料智能自動調(diào)配裝置，其特征在于，所述智能控制單元包括一人機界面面板，該面板設(shè)置在所述智能自動調(diào)配裝置的設(shè)備外殼上。12.根據(jù)權(quán)利要求1所述的餐飲調(diào)味料智能自動調(diào)配裝置，其特征在于，所述儲液罐和儲料桶均配置有對應(yīng)的外蓋。
【文檔編號】A47J47/01GK205585916SQ201620164562
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年3月4日
【發(fā)明人】洪景波, 高代超
【申請人】湖北巨鵬廚房設(shè)備股份有限公司