稻谷加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及糧食加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種稻谷加工方法。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的稻谷加工方法一般包括清除稻谷雜質(zhì)以獲得凈谷的清理工段、對凈谷進(jìn)行去殼并分離出稻殼和谷糙的礱谷工段以及對礱谷工段獲得的糙米進(jìn)行碾制和拋光處理的碾米工段。在碾米工段中，一般是通過膠皮輥來碾米，然后對碾制后的稻谷進(jìn)行拋光處理。這種方法生產(chǎn)出的稻谷光澤度差、粒度不均，而且會(huì)摻雜黃、黑、褐等雜色不良米粒，影響了稻谷的品質(zhì)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的一個(gè)目的是提供一種使碾制的白米表面更光潔的稻谷加工方法。
[0004]本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供一種稻谷粒度均勻、無雜色米的稻谷加工方法。
[0005]為此，本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
一種稻谷加工方法，包括清除稻谷雜質(zhì)以獲得凈谷的清理工段、對凈谷進(jìn)行去殼并分離出稻殼和谷糙的礱谷工段以及對礱谷工段獲得的糙米進(jìn)行碾制和拋光處理的碾米工段，在所述的碾米工段，采用多臺碾米機(jī)對所述的糙米進(jìn)行碾制，所述的多臺碾米機(jī)至少包括進(jìn)行第一道碾米作業(yè)的砂輥碾米機(jī)和進(jìn)行末道碾米作業(yè)的鐵輥筒噴風(fēng)碾米機(jī)。
[0006]在所述的碾米工段，還包括在拋光處理前，按稻谷的顆粒大小進(jìn)行分級的步驟和在拋光處理后，對稻谷進(jìn)行色選、去除雜色不良米的步驟。
[0007]上述方法中，對稻谷進(jìn)行分級采用的設(shè)備是平轉(zhuǎn)篩或滾筒精選機(jī)；對稻谷進(jìn)行色選采用的設(shè)備是電動(dòng)篩。
[0008]本發(fā)明的稻谷加工方法中，在碾米工段，先利用砂輥碾米機(jī)的鋒利砂粒破壞糙米的光滑表面，起到“開糙”作用，增加擦離、碾削效果，再利用鐵輥筒噴風(fēng)碾米機(jī)進(jìn)一步去除黃嘴胚芽，從而使碾制的白米表面更光潔；另外經(jīng)過分級和色選，使稻谷粒度更均勻、顏色更潔凈，從而提高了稻谷的品質(zhì)。
【具體實(shí)施方式】
[0009]本發(fā)明的稻谷加工方法包括以下工段:
1、清理工段，包括以下步驟:
1)選米:選擇品質(zhì)、品種優(yōu)良的優(yōu)質(zhì)稻谷，按照國家收購標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收購、入庫存放；
2)初清:初清使用的設(shè)備為振動(dòng)篩、圓筒初清篩等，用于清除原糧中易于清理的大、小、輕雜質(zhì),并加強(qiáng)風(fēng)選以清除大部分灰塵；
3)去石:采用吸式比重去石機(jī)分離并肩石等比重比稻谷大的雜志；
4)磁選:采用永磁滾筒清除稻谷中的磁性雜質(zhì)，在清理工段之后稻谷進(jìn)入凈谷倉，進(jìn)入礱谷工段； 2、礱谷工段，包括以下步驟:
1)礱谷:使用膠輥碧谷機(jī)脫去稻谷穎殼；
2)稻殼分離:使用膠輥礱谷機(jī)的底座進(jìn)行稻殼分離；
3)谷糙分離:使用糙平轉(zhuǎn)篩和重力谷糙分離機(jī)進(jìn)行谷糙分離，采用離心沉降和重力沉降兩種方法收集稻殼；
3、碾米工段，包括以下步驟:
1)碾米:采用多機(jī)碾白，頭道米機(jī)應(yīng)配置砂輥碾米機(jī)，利用金剛砂輥筒的鋒利砂粒破壞糙米的光滑表面，即油皮，起到“開糙”作用，增加擦離、碾削效果；末道米機(jī)應(yīng)選用鐵輥筒噴風(fēng)碾米機(jī)，充分利用擦離碾白與噴風(fēng)碾米的優(yōu)點(diǎn)，使碾制的白米表面更光潔、晶亮；
2)涼米:米流通過風(fēng)選器或流化槽降低溫度；
3)白米分級:利用白米分級平轉(zhuǎn)篩和滾筒精選機(jī)，按白米粒度大小進(jìn)行白米分級；
4)白米拋光:經(jīng)過白米分級篩提碎后的稻米進(jìn)入拋光機(jī)后，對白米進(jìn)行去除油糠處理，給稻谷表面一個(gè)很潔凈、晶亮的外觀；
5)色選:米流通過電動(dòng)篩去除黃、黑、褐等雜色不良米粒；
6)包裝:按照不同規(guī)格進(jìn)行分裝計(jì)量包裝，包裝可以采用小包裝、真空包裝或大包裝。
[0010]對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本發(fā)明。因此，無論從哪一點(diǎn)來看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。
[0011]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種稻谷加工方法，包括清除稻谷雜質(zhì)以獲得凈谷的清理工段、對凈谷進(jìn)行去殼并分離出稻殼和谷糙的礱谷工段以及對碧谷工段獲得的糙米進(jìn)行碾制和拋光處理的碾米工段，其特征在于:在所述的碾米工段，采用多臺碾米機(jī)對所述的糙米進(jìn)行碾制，所述的多臺碾米機(jī)至少包括進(jìn)行第一道碾米作業(yè)的砂輥碾米機(jī)和進(jìn)行末道碾米作業(yè)的鐵輥筒噴風(fēng)碾米機(jī)，在所述的碾米工段，還包括在拋光處理前，按稻谷的顆粒大小進(jìn)行分級的步驟和在拋光處理后，對稻谷進(jìn)行色選、去除雜色不良米的步驟，對稻谷進(jìn)行分級采用的設(shè)備是平轉(zhuǎn)篩或滾筒精選機(jī)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的稻谷加工方法，其特征在于:對稻谷進(jìn)行色選采用的設(shè)備是電動(dòng)篩。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種稻谷加工方法，包括清除稻谷雜質(zhì)以獲得凈谷的清理工段、對凈谷進(jìn)行去殼并分離出稻殼和谷糙的礱谷工段以及對礱谷工段獲得的糙米進(jìn)行碾制和拋光處理的碾米工段，在所述的碾米工段，采用多臺碾米機(jī)對所述的糙米進(jìn)行碾制，所述的多臺碾米機(jī)至少包括進(jìn)行第一道碾米作業(yè)的砂輥碾米機(jī)和進(jìn)行末道碾米作業(yè)的鐵輥筒噴風(fēng)碾米機(jī)，另外，在拋光處理前按稻谷粒度進(jìn)行分級，在拋光處理后對稻谷進(jìn)行色選，去除雜色不良米。經(jīng)該方法生產(chǎn)的稻谷表面更光潔、粒度更均勻、顏色更潔凈，提高了稻谷的品質(zhì)。
【IPC分類】B02B5/02
【公開號】CN105013556
【申請?zhí)枴緾N201410164432
【發(fā)明人】嚴(yán)微
【申請人】貴州省施秉縣黔香米業(yè)有限公司
【公開日】2015年11月4日
【申請日】2014年4月23日