一種稻谷綠色安全儲藏的方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種稻谷綠色安全儲藏的方法，屬于農(nóng)作物貯藏【技術領域】。本發(fā)明的工藝包括清理，將稻谷通過振動清理篩除雜；紅外輻射處理，稻谷以5~15mm厚度平鋪于電熱式紅外干燥機中振動前行，處理3~5min，物料出口溫度為80~120℃，控制稻谷含水量在14~16%；保溫，將紅外處理的稻谷在保溫鋼板倉40~80℃保溫儲存2~4h；以及入倉儲藏。本發(fā)明的工藝通過紅外輻射處理快速、均勻降低稻谷含水量，以及紅外處理后的保溫儲存，不僅可以有效抑制霉菌和殺滅蟲卵，且使用本發(fā)明的工藝可以保持儲糧品質(zhì)新鮮、綠色環(huán)保，增強儲糧安全，延長儲藏周期，減少損失。
【專利說明】一種稻谷綠色安全儲藏的方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種糧食作物安全儲藏的工藝，更具體地說，本發(fā)明涉及一種稻谷綠色安全儲藏的工藝，屬于農(nóng)作物貯藏【技術領域】。
【背景技術】
[0002]稻谷是我國主要糧食作物之一，年產(chǎn)量居世界首位。近年來，隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，稻谷生產(chǎn)能力迅速提高，國家稻谷收儲量逐年增加。但是，稻谷是活的生物體，儲存期間，由于自身的呼吸氧化作用以及各種霉菌的作用，稻谷的品質(zhì)必然會隨著儲存時間的延長而不斷發(fā)生變化，甚至劣變，導致稻谷營養(yǎng)價值、食用品質(zhì)，以及其加工副產(chǎn)品的綜合利用價值大大降低，從而給國家和企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟損失。水分是影響稻谷儲存質(zhì)量的重要因素，因而對收獲后的稻谷進行干燥是必要的處理環(huán)節(jié)。
[0003]目前，在我國常用的干燥方法是人工晾曬或機械干燥。人工晾曬往往受收獲季節(jié)高溫陰雨天氣和不確定性外界污染物影響容易導致稻谷發(fā)芽、生霉、黃米粒增加和衛(wèi)生污染，數(shù)量損失，質(zhì)量下降。機械烘干成本較高，一次性投入較大，烘干時間較長，干燥到安全水分后脂肪酸值增加明顯，影響稻谷的食用品質(zhì)。
[0004]稻谷除了本身發(fā)生各種生物化學反應導致品質(zhì)變化外，如果溫濕度條件適宜，各種微生物特別是霉菌在稻谷中的活動是促進稻谷品質(zhì)劣變的主要因素，有些霉菌還可在儲藏的稻谷中產(chǎn)生真菌毒素，對稻谷的食用安全構成威脅?；瘜W熏蒸防治技術是應用最廣泛的方法，這種方法雖有較好的防治效果，但存在成本高、勞動強度大、不安全、殘留毒性高等問題。目前，新型的殺蟲有效、殘留低、不影響糧食品質(zhì)同時又符合綠色食品要求的綠色儲糧防蟲劑已被使用。例如，國家知識產(chǎn)權局于2003.1.8公開了一件申請?zhí)枮?2113679.3，名稱為“綠色保糧殺蟲劑”的發(fā)明專利，該發(fā)明公開了一種純天然有機植物-稻谷殼中生產(chǎn)出以二氧化硅(SiO2)占95%以上為主要成份，作為防治農(nóng)作物和儲糧害蟲危害的保護劑。但是，這些綠色保護劑仍存在藥效低、成本高等缺點。本發(fā)明具有在保證稻谷快速、均勻干燥的前提下，抑制霉菌和殺滅蟲卵，達到保護環(huán)境，避免糧食污染，確保儲糧安全，延長儲糧周期，有顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明旨在解決稻谷儲藏現(xiàn)有技術中存在的問題，提供一種稻谷綠色安全儲藏的工藝，在快速、均勻干燥稻谷的前提下，達到抑制霉菌和殺滅蟲卵的目的，增加稻谷的安全儲藏周期，減少損失。
[0006]為了實現(xiàn)上述發(fā)明目的，其具體的技術方案如下:
一種稻谷綠色安全儲藏的方法，按照以下工藝步驟進行:
(1)清理:將稻谷通過振動清理篩除雜；
(2)紅外輻射處理:除雜的稻谷以5~15mm的厚度平鋪于電熱式紅外干燥機中振動前行，處理時間為:3-5 min,物料進口溫度為室溫，出口溫度為8(Tl20°C，控制稻谷含水量在質(zhì)量計14?16% ；
(3)保溫:將紅外處理后的稻谷在保溫鋼板倉中4(T80°C保溫儲存2?4h ；
(4)入倉儲藏:保持含水量為步驟(2)中的質(zhì)量計14?16%，將步驟(3)中經(jīng)保溫處理的稻谷裝入糧倉進行儲藏。
[0007]本發(fā)明的有益效果是:
1、本發(fā)明提供了一種稻谷綠色安全儲藏的工藝，通過電熱式紅外干燥機可以快速、均勻干燥稻谷，控制稻谷含水量在14?16%，確保儲糧安全。同時，紅外輻射可以抑制霉菌和殺滅蟲卵，延長安全儲糧周期，減少損失，使人們吃到新鮮、營養(yǎng)、可口、無毒的放心糧。
[0008]2、本發(fā)明在步驟(3)中，通過保溫鋼板倉對紅外處理的稻谷進行保溫儲存，可以最大限度地減少儲糧中因霉菌和蟲害而造成的損失，是紅外輻射處理方法的有益補充，是稻谷入倉前的必要環(huán)節(jié)。
[0009]3、本發(fā)明提供的稻谷綠色安全儲藏的工藝，操作簡單、方便，屬于物理防治綠色儲糧技術，不僅適用于大規(guī)模儲糧，而且也適用于種糧大戶或農(nóng)業(yè)合作社的暫時儲糧。
【具體實施方式】
[0010]對照例1:未作處理
將除雜、機械烘干含水量在15%的稻谷裝入糧倉進行儲藏。3個月后，稻谷含水量為16.5%，有霉菌和蟲害的發(fā)生。
[0011]
實施例1
一種稻谷綠色安全儲藏的工藝，其特征在于:包括以下工藝步驟:
(1)清理:將稻谷通過振動清理篩除雜；
(2)干燥、滅霉和殺滅蟲卵:除雜的稻谷以5mm的厚度平鋪于電熱式紅外干燥機中振動前行，處理5 min,物料出口溫度80°C，測得稻谷含水量在14%。
[0012](3)保溫:將紅外處理后的稻谷在保溫鋼板倉中60°C保溫儲存3 h ；
(4)入倉儲藏:保持含水量為步驟(2)中的14%，將步驟(3)中經(jīng)60°C保溫處理3 h的稻谷裝入糧倉進行儲藏。3個月后，稻谷含水量為15%，沒有霉菌和害蟲的發(fā)生。
[0013]實施例2
一種稻谷綠色安全儲藏的工藝，其特征在于:包括以下工藝步驟:
(1)清理:將稻谷通過振動清理篩除雜；
(2)干燥、滅霉和殺滅蟲卵:除雜的稻谷以10_的厚度平鋪于電熱式紅外干燥機中振動前行，處理3 min，物料出口溫度100°C，測得稻谷含水量在15% ；
(3)保溫:將紅外處理后的稻谷在保溫鋼板倉中40°C保溫儲存4h ；
(4)入倉儲藏:保持含水量為步驟(2)中的15%，將步驟(3)中經(jīng)40°C保溫處理4h的稻谷裝入糧倉進行儲藏。3個月后，稻谷含水量為16.5%，有極少量霉菌和害蟲的發(fā)生。
[0014]實施例3
一種稻谷綠色安全儲藏的工藝，其特征在于:包括以下工藝步驟:
(1)清理:將稻谷通過振動清理篩除雜；
(2)干燥、滅霉和殺滅蟲卵:除雜的稻谷以15_的厚度平鋪于電熱式紅外干燥機中振動前行，處理3 min，物料出口溫度120°C，測得稻谷含水量在16% ；
(3)保溫:將紅外處理后的稻谷在保溫鋼板倉中80°C保溫儲存2h ；
(4)入倉儲藏:保持含水量為步驟(2)中的16%，將步驟(3)中經(jīng)80°C保溫處理2h的稻谷裝入糧倉進行儲藏。3個月后，稻谷含水量為17%，有少量霉菌和害蟲和發(fā)生。
[0015]通過對照例I和實施例1、2、3可以看出，稻谷通過紅外輻射和保溫處理后，在控制稻谷含水量的前提下，可以有效抑制霉菌、蟲害的發(fā)生和發(fā)展，確保糧食儲藏安全，減少損失。
【權利要求】
1.一種稻谷綠色安全儲藏的方法，其特征在于按照以下工藝步驟進行: (1)清理:將稻谷通過振動清理篩除雜； (2)紅外輻射處理:除雜的稻谷平鋪于電熱式紅外干燥機中振動前行，控制稻谷含水量在14?16% ； (3)保溫:將紅外處理后的稻谷在保溫鋼板倉中保溫儲存； (4)入倉儲藏:保持含水量為步驟(2)中的14?16%，將步驟(3)中經(jīng)保溫處理的稻谷裝入糧倉進行儲藏。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種稻谷綠色安全儲藏的方法，其特征在于步驟(2)中所述紅外干燥機的入口溫度為常溫，出口溫度為8(T12(TC，稻谷平鋪厚度5?15 mm,處理時間為3?5 min0
3.根據(jù)權利要求1所述的一種稻谷綠色安全儲藏的方法，其特征在于步驟(3)中所述的保溫鋼板倉溫度為4(T80°C，保溫2?4 h。
【文檔編號】A23B9/00GK103583686SQ201310488379
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年10月18日 優(yōu)先權日:2013年10月18日
【發(fā)明者】馬海樂, 金建, 閆景坤, 王振斌 申請人:江蘇大學