本實(shí)用新型屬于冷卻裝置加工領(lǐng)域，具體涉及一種用于果凍生產(chǎn)的快速冷卻裝置。

背景技術(shù)：

市面上流行的多層果凍的生產(chǎn)是需要對(duì)每一層果凍進(jìn)行分次的冷卻凝固，才能生產(chǎn)出另一層果凍，因此，為了能夠順利、快速地生產(chǎn)該類多層果凍產(chǎn)品，就需要有高效的冷卻設(shè)備。現(xiàn)有技術(shù)中，多層果凍生產(chǎn)過程中，車間環(huán)境潮濕，環(huán)境衛(wèi)生難以得到保障，用于清潔空氣的中、高效過濾器半年需要更換一次，導(dǎo)致生產(chǎn)費(fèi)用較高；冷風(fēng)罩清潔工作困難，清潔過程耗時(shí)長(zhǎng)，而且清潔效果不佳，非常易滋生蚊蟲，嚴(yán)重影響產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。因此，風(fēng)冷冷卻果凍的生產(chǎn)方式存在衛(wèi)生和成本問題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為此，本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題在于現(xiàn)有技術(shù)的風(fēng)冷冷卻果凍的生產(chǎn)方式存在衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)和成本高企的技術(shù)問題，從而提出一種多層果凍快速冷卻裝置。

為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型的一種多層果凍快速冷卻裝置，包括管道、冷卻水槽、高位水箱、緩沖水箱、水泵裝置和冷卻器，所述高位水箱位于所述冷卻水槽的上方，所述高位水箱的出水處高于所述冷卻水槽，所述緩沖水箱位于冷卻水槽的下方，所述高位水箱的出水處通過管道與所述冷卻水槽的一端連通，所述緩沖水箱通過管道與所述冷卻水槽的另一端連通，所述緩沖水箱、水泵裝置、冷卻器和高位水箱依次通過管道連通。

優(yōu)選的，所述多層果凍快速冷卻裝置還包括控制系統(tǒng)，所述裝置還包括控制系統(tǒng)，所述控制系統(tǒng)包括分別設(shè)置在所述高位水箱和所述緩沖水箱內(nèi)的第一溫度傳感器、第一液位傳感器，所述緩沖水箱內(nèi)的第二溫度傳感器、第二液位傳感器，控制器；所述控制器分別與所述第一溫度傳感器、第二溫度傳感器、第一液位傳感器、第二液位傳感器電連接，所述控制器與所述水泵裝置電連接。控制器通過內(nèi)置程序確保冷卻水槽內(nèi)的水溫持續(xù)保持在較低水平，具體為，當(dāng)液位傳感器檢測(cè)到緩沖水箱的液位到達(dá)高位和高位水箱或緩沖水箱內(nèi)水溫高于20攝氏度時(shí)候，控制器驅(qū)動(dòng)水泵裝置運(yùn)轉(zhuǎn)直至高位水箱內(nèi)的液位傳感器檢測(cè)到高液位或各水箱水溫低于16攝氏度時(shí)，水泵裝置停止工作。

優(yōu)選的，所述冷卻水槽內(nèi)還設(shè)置有第三溫度傳感器。

優(yōu)選的，為保證被冷卻的果凍產(chǎn)品不被水污染，所述冷卻水槽的水深度不得超過被冷卻物品的高度，以免冷卻水浸過果凍產(chǎn)品。

本實(shí)用新型的上述技術(shù)方案相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點(diǎn)：與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的多層果凍快速冷卻裝置利用水冷代替風(fēng)冷，取消冷風(fēng)機(jī)組及冷風(fēng)罩，減少更換中、高效過濾器的費(fèi)用及避免了冷風(fēng)罩不易清潔，滋生蚊蟲的隱患。從根本上解決了現(xiàn)有技術(shù)所存在的衛(wèi)生安全問題，大幅降低了設(shè)備系統(tǒng)的清洗成本。

附圖說明

為了使本實(shí)用新型的內(nèi)容更容易被清楚的理解，下面根據(jù)本實(shí)用新型的具體實(shí)施例并結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說明，其中:

圖1是實(shí)施例所述多層果凍快速冷卻裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中附圖標(biāo)記表示為：1-高位水箱，2-冷卻水槽，3-緩沖水箱，4-水泵裝置，5-冷卻器，6-液位傳感器，7-溫度傳感器，8-輸送裝置，9-第二液位傳感器；10-第二溫度傳感器；11-第二溫度傳感器。

具體實(shí)施方式

如圖1所示的一種多層果凍快速冷卻裝置，包括管道、冷卻水槽2、高位水箱1、緩沖水箱3、水泵裝置4和冷卻器5，冷卻水槽2的水深度不得超過被冷卻物品的高度，高位水箱1位于冷卻水槽2的上方，高位水箱1的出水處高于冷卻水槽2，緩沖水箱3位于冷卻水槽2的下方，高位水箱1的出水處通過管道與冷卻水槽2的一端連通，緩沖水箱3通過管道與冷卻水槽2的另一端連通，緩沖水箱3、水泵裝置4、冷卻器5和高位水箱1依次通過管道連通。

多層果凍快速冷卻裝置，還包括控制系統(tǒng)，所述控制系統(tǒng)包括分別設(shè)置在所述高位水箱1內(nèi)的第一溫度傳感器7、第一液位傳感器6，所述緩沖水箱3內(nèi)的第二溫度傳感器10、第二液位傳感器9，控制器；所述控制器分別與所述第一溫度傳感器7、第二溫度傳感器10、第一液位傳感器6、第二液位傳感器9電連接，所述控制器與所述水泵裝置4電連接。所述冷卻水槽2內(nèi)還設(shè)置有第三溫度傳感器11。

冷卻器5采用板式換熱器，板式換熱器還需要接外部冷媒循環(huán)，以交換掉冷卻水的熱量。

如圖1所示，本實(shí)施例的多層果凍快速冷卻裝置包含兩個(gè)水箱，一個(gè)是高位水箱1，用于儲(chǔ)存經(jīng)過板式換熱器(冷卻器5)降溫后的冷卻水；一個(gè)是緩沖水箱3，用于儲(chǔ)存經(jīng)過冷卻水槽2升溫后的水。

當(dāng)常溫水(20℃-25℃)經(jīng)過冷卻器5降溫后(12.5℃-13℃)，被泵到高位水箱1存儲(chǔ)，利用重力作用，冷卻水流到輸送裝置8下方的冷卻水槽2，對(duì)經(jīng)過的多層果凍產(chǎn)品的進(jìn)行瞬時(shí)冷卻。冷卻水槽2內(nèi)的水換熱后進(jìn)入緩沖水箱3，當(dāng)緩沖水箱3到達(dá)高液位或溫度高于20℃時(shí)，水泵裝置4啟動(dòng)將水泵到冷卻器5中與冷媒進(jìn)行換熱后輸入高位水箱1，直至兩水箱水溫低于16攝氏度或高位水箱1達(dá)到高液位。

顯然，上述實(shí)施例僅僅是為清楚地說明所作的舉例，而并非對(duì)實(shí)施方式的限定。對(duì)于所屬領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在上述說明的基礎(chǔ)上還可以做 出其它不同形式的變化或變動(dòng)。這里無需也無法對(duì)所有的實(shí)施方式予以窮舉。而由此所引伸出的顯而易見的變化或變動(dòng)仍處于本實(shí)用新型創(chuàng)造的保護(hù)范圍之中。