移動式發(fā)酵裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種發(fā)酵裝置，具體是一種移動式發(fā)酵裝置，屬于釀酒設(shè)備領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]釀酒行業(yè)中，酒精都需要經(jīng)過發(fā)酵制得。一方面，傳統(tǒng)的發(fā)酵大多采用發(fā)酵池，而現(xiàn)有的發(fā)酵設(shè)備一般都比較簡單笨重，且發(fā)酵位置固定，不能根據(jù)實際需要改變發(fā)酵設(shè)備的位置，生產(chǎn)過程不夠靈活，另一方面，發(fā)酵在密閉的空間進行，在此過程中，無法隨時了解發(fā)酵空間內(nèi)的發(fā)酵情況，且發(fā)酵過程不受控制，發(fā)酵時間固定，不能根據(jù)發(fā)酵進行的程度及時對發(fā)酵過程作出調(diào)整，不能保證最終生產(chǎn)出產(chǎn)品的質(zhì)量。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本實用新型的目的是提供一種能夠根據(jù)實際需要改變發(fā)酵位置，可以實時了解發(fā)酵情況，能夠根據(jù)發(fā)酵進行的程度及時對發(fā)酵過程作出調(diào)整，保證產(chǎn)品質(zhì)量的移動式發(fā)酵裝置。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用的技術(shù)方案是:一種移動式發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵倉本體和倉蓋，倉蓋鉸接在發(fā)酵倉本體上，發(fā)酵倉本體底部設(shè)有導(dǎo)輪，發(fā)酵倉本體內(nèi)設(shè)有保溫層，倉蓋內(nèi)側(cè)設(shè)有容置腔，容置腔內(nèi)設(shè)有溫度傳感器和生物傳感器，溫度傳感器和生物傳感器與倉蓋外側(cè)安裝的顯示器相連，倉蓋上均勻設(shè)有多個通風口，通風口上設(shè)置帶有把手的密封旋塞，倉蓋中心設(shè)有深入發(fā)酵倉本體內(nèi)的攪拌部件，攪拌部件上設(shè)置加熱部件。
[0005]由于發(fā)酵倉本體底部設(shè)有導(dǎo)輪，可以將發(fā)酵裝置按需移動到任意位置。將物料倒入發(fā)酵倉本體內(nèi)，蓋上倉蓋，保溫層可以保證發(fā)酵過程中溫度的穩(wěn)定，溫度傳感器實時感知發(fā)酵倉本體內(nèi)的溫度，并將溫度顯示在倉蓋外側(cè)上的顯示器上。在發(fā)酵過程中，當溫度高于預(yù)期的溫度時，旋動把手，旋出通風口上的多個密封旋塞，同時開啟攪拌部件，攪拌部件攪動發(fā)酵倉本體內(nèi)的物料，配合通風口的通風作用，為發(fā)酵倉本體內(nèi)的物料降溫，當降至所需的溫度時，關(guān)閉攪拌部件，同時旋緊密封旋塞，繼續(xù)發(fā)酵。當溫度低于預(yù)期的溫度時，開啟加熱部件，為發(fā)酵倉本體內(nèi)的物料加熱，待升至所需的溫度時，關(guān)閉加熱部件，物料持續(xù)發(fā)酵。生物傳感器用于采集發(fā)酵倉本體內(nèi)微生物種類及生長狀況，實時掌握發(fā)酵倉本體內(nèi)微生物的變化，與預(yù)期的狀況作比較，及時采取相應(yīng)措施，以保證產(chǎn)品質(zhì)量和釀酒的風味。
[0006]將容置腔設(shè)置在倉蓋上，可以避免攪拌部件在工作時接觸到容置腔，對容置腔和其中的溫度傳感器和生物傳感器造成損壞，延長其使用壽命。
[0007]優(yōu)選的，攪拌部件為攪拌螺旋桿，攪拌螺旋桿上均勻交錯安裝多個攪拌刀桿。
[0008]進一步的，為了延長裝置的使用壽命，保溫層表面涂覆防護涂層。
[0009]優(yōu)選的，加熱部件為電熱絲，將電熱絲均勻纏繞在攪拌部件上，這樣的設(shè)計結(jié)構(gòu)簡單，且加熱均勻，效果好。
[0010]本實用新型可以根據(jù)實際需要移動到需要的位置，使用方便。能夠?qū)崟r了解發(fā)酵溫度和微生物種類及生長狀況，能夠根據(jù)發(fā)酵進行的程度及時對發(fā)酵過程作出調(diào)整，保證了發(fā)酵過程的正常進行，操作方便，大大提高了工作效率，實現(xiàn)了對發(fā)酵過程的實時控制，且保證了發(fā)酵質(zhì)量。
【附圖說明】
[0011]圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0012]圖中，10.發(fā)酵倉本體，12.保溫層，14.防護涂層，16.導(dǎo)輪，20.倉蓋，22.顯示器，30.容置腔，40.密封旋塞，42.把手，50.攪拌螺旋桿，52.攪拌刀桿，60.電熱絲，70.導(dǎo)軌。
【具體實施方式】
[0013]下面結(jié)合附圖對本實用新型作進一步詳細說明。
[0014]如圖1所示，一種移動式發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵倉本體10和倉蓋20，倉蓋20鉸接在發(fā)酵倉本體10上，發(fā)酵倉本體10底部設(shè)有導(dǎo)輪16，發(fā)酵倉本體10內(nèi)設(shè)有保溫層12，倉蓋20內(nèi)側(cè)設(shè)有容置腔30，容置腔30內(nèi)設(shè)有溫度傳感器和生物傳感器，溫度傳感器和生物傳感器與倉蓋20外側(cè)安裝的顯示器22相連，倉蓋20中心設(shè)有深入發(fā)酵倉本體10內(nèi)的攪拌部件，攪拌部件上設(shè)置加熱部件，倉蓋20上圍繞中心均勻設(shè)有多個通風口，通風口上設(shè)置帶有把手42的密封旋塞40。
[0015]在生產(chǎn)車間內(nèi)鋪設(shè)多條導(dǎo)軌70，發(fā)酵倉本體10底部的導(dǎo)輪16可以沿著導(dǎo)軌70移動，可以將發(fā)酵裝置按需移動到任意的位置。將物料倒入發(fā)酵倉本體10內(nèi)，蓋上倉蓋20，保溫層12可以保證發(fā)酵過程中溫度的穩(wěn)定，溫度傳感器實時感知發(fā)酵倉本體10內(nèi)的溫度，并將溫度顯示在倉蓋20外側(cè)上的顯示器22上。在發(fā)酵過程中，當溫度高于預(yù)期的溫度時，旋動把手42，旋出通風口上的多個密封旋塞40，同時開啟攪拌部件，攪拌部件攪動發(fā)酵倉本體10內(nèi)的物料，配合通風口的通風作用，為發(fā)酵倉本體10內(nèi)的物料降溫，在這個過程中，可以根據(jù)需要決定需要打開的通風口的數(shù)量，當降至所需的溫度時，關(guān)閉攪拌部件，同時旋緊密封旋塞40，繼續(xù)發(fā)酵。當溫度低于預(yù)期的溫度時，開啟加熱部件，為發(fā)酵倉本體10內(nèi)的物料加熱，待升至所需的溫度時，關(guān)閉加熱部件，物料持續(xù)發(fā)酵。生物傳感器用于采集發(fā)酵倉本體10內(nèi)微生物種類及生長狀況，實時掌握發(fā)酵倉本體10內(nèi)微生物的變化，與預(yù)期的狀況作比較，及時采取相應(yīng)措施，以保證產(chǎn)品質(zhì)量和釀酒的風味。
[0016]將容置腔30設(shè)置在倉蓋20上，可以避免攪拌部件在工作時接觸到容置腔30，對容置腔30和其中的溫度傳感器和生物傳感器造成損壞，延長其使用壽命。
[0017]優(yōu)選的，攪拌部件為攪拌螺旋桿50，攪拌螺旋桿50上均勻交錯安裝多個攪拌刀桿52。需要使用時，由電機驅(qū)動攪拌螺旋桿50旋轉(zhuǎn)，攪拌螺旋桿50帶動攪拌刀桿52轉(zhuǎn)動，攪動發(fā)酵倉本體10內(nèi)的物料。
[0018]進一步的，保溫層12表面涂覆防護涂層14，防護涂層14可以有效延長裝置的使用壽命，減少維護成本。
[0019]優(yōu)選的，為節(jié)約成本，加熱部件為電熱絲60，將電熱絲60均勻纏繞在攪拌部件上，這樣的設(shè)計結(jié)構(gòu)簡單，且加熱均勻，效果好。
【主權(quán)項】
1.一種移動式發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵倉本體(10)和倉蓋(20)，倉蓋(20)鉸接在發(fā)酵倉本體(10 )上，其特征在于，所述發(fā)酵倉本體(10 )底部設(shè)有導(dǎo)輪(16 )，發(fā)酵倉本體(10 )內(nèi)設(shè)有保溫層(12)，所述倉蓋(20 )內(nèi)側(cè)設(shè)有容置腔(30 )，容置腔(30 )內(nèi)設(shè)有溫度傳感器和生物傳感器，溫度傳感器和生物傳感器與倉蓋(20 )外側(cè)安裝的顯示器(22 )相連，倉蓋(20 )上均勻設(shè)有多個通風口，通風口上設(shè)置帶有把手(42)的密封旋塞(40)，倉蓋(20)中心設(shè)有深入發(fā)酵倉本體(10)內(nèi)的攪拌部件，攪拌部件上設(shè)置加熱部件。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的移動式發(fā)酵裝置，其特征在于，所述攪拌部件為攪拌螺旋桿(50)，所述攪拌螺旋桿(50)上均勾交錯安裝多個攪拌刀桿(52)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的移動式發(fā)酵裝置，其特征在于，保溫層(12)表面涂覆防護涂層(14)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的移動式發(fā)酵裝置，其特征在于，所述加熱部件為電熱絲(60)，電熱絲(60)纏繞在攪拌部件上。
【專利摘要】一種移動式發(fā)酵裝置，倉蓋（20）鉸接在發(fā)酵倉本體（10）上，發(fā)酵倉本體底部設(shè)有導(dǎo)輪（16），發(fā)酵倉本體內(nèi)設(shè)有保溫層（12），倉蓋內(nèi)側(cè)設(shè)有容置腔（30），容置腔內(nèi)設(shè)有溫度傳感器和生物傳感器，溫度傳感器和生物傳感器與倉蓋外側(cè)安裝的顯示器（22）相連，倉蓋上均勻設(shè)有多個通風口，通風口上設(shè)置帶有把手（42）的密封旋塞（40），倉蓋中心設(shè)有深入發(fā)酵倉本體內(nèi)的攪拌部件，攪拌部件上設(shè)置加熱部件。本實用新型可以根據(jù)實際需要移動到需要的位置，使用方便。能夠?qū)崟r了解發(fā)酵溫度和微生物生長狀況，能夠根據(jù)發(fā)酵進行的程度及時對發(fā)酵過程作出調(diào)整，保證了發(fā)酵過程的正常進行，大大提高了工作效率，實現(xiàn)了對發(fā)酵過程的實時控制，保證了發(fā)酵質(zhì)量。
【IPC分類】C12G3/02
【公開號】CN204958876
【申請?zhí)枴緾N201520689677
【發(fā)明人】鄭尊富, 閔成香, 王秀
【申請人】徐州香醅酒業(yè)有限公司
【公開日】2016年1月13日
【申請日】2015年9月8日