專利名稱：一種風道式油炸鍋的制作方法
一種風道式油炸鍋技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明是一種風道式油炸鍋，屬于油炸鍋的改造技術(shù)。
技術(shù)背景
現(xiàn)有常規(guī)結(jié)構(gòu)油炸鍋是帶有一個專門用于盛油的容器，并附帶一個專門裝待炸食物的籃子或容器，先裝入推薦容量的油后，加熱預熱一定時間后，再放入待炸食物完成油炸過程。如中國專利文獻號CN 201481152U于2010年5月沈日公開了一種新型油炸鍋，包括外殼、鍋體、油炸網(wǎng)、電熱器和機頭裝置，鍋體安裝在外殼內(nèi)，電熱器靠近鍋體內(nèi)的底部， 電熱器的兩端與安裝在外殼內(nèi)的機頭裝置連接，油炸網(wǎng)放置在所述的鍋體內(nèi)，其特征在于 在所述的鍋體的底端裝有一個濾油裝置，在該濾油裝置的下方裝有接油盒，該接油盒滑動插入所述的外殼下部的對應空間內(nèi)。由于油炸的過程為食物浸入高溫油中進行烹飪，采用此種結(jié)構(gòu)的油炸鍋存在以下不足油炸過程必須裝入大量的油，成本高，為了節(jié)省成本，用戶選擇將用過的油倒出重復使用，油中的食物殘渣無法徹底分離，用過的油放久了變黑發(fā)臭，炸出的食物變味，缺乏新鮮感。油炸過程因食物泡在油中，食物的水分分解過程產(chǎn)生大量油煙冒出，易傷人燙手，完成油炸過程后鍋內(nèi)的油仍處于100度以上的高溫，移動機器及倒出容器內(nèi)的油非常危險，必須要等油完成冷卻后才能完成倒油及移動機器的過程，而熱油完全冷卻約需4一5小時。完全浸入油中的油炸過程完成后必須將附在食物表面的油濾掉，此過程雖然能濾掉大部分的油，但不能將食物間的油完全濾完，從而在移出食物時殘余的油易滴在機器或工作臺上。浸入油中的油炸過程因是完全泡在油中進行，炸出的食物口感油膩，太多油脂的攝入對身體健康不利。浸入油中的油炸過程更類似煮制過程，食物脆性不足，比較松軟，口感不好。因結(jié)構(gòu)限制，只能炸制食物，功能相對單一。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于考慮上述問題而提供一種設(shè)計新穎獨特、使用安全可靠，經(jīng)濟衛(wèi)生，低碳環(huán)保，易于清潔及維護的風道式油炸鍋。本發(fā)明設(shè)計合理，方便實用。
本發(fā)明的技術(shù)方案是本發(fā)明的風道式油炸鍋，包括有主體、裝設(shè)在主體所設(shè)中空腔體內(nèi)的用于放置炸食物所需液體的內(nèi)鍋、能轉(zhuǎn)動安裝在內(nèi)鍋內(nèi)的用以容納待炸烤食物的容器、加熱裝置，其中加熱裝置的旁側(cè)設(shè)置有能把主體的內(nèi)壁與內(nèi)鍋的外壁之間降溫后的熱氣通過加熱裝置使其變成較高溫度的熱風吹入容器內(nèi)的風流裝置。
上述主體與內(nèi)鍋之間還設(shè)置有內(nèi)襯，內(nèi)襯與內(nèi)鍋之間形成內(nèi)腔，加熱裝置旁側(cè)設(shè)置有能把內(nèi)襯與內(nèi)鍋之間形成的內(nèi)腔內(nèi)的熱氣通過加熱裝置使其變成較高溫度的熱風吹入容器內(nèi)的風流裝置。
上述風流裝置包括有風輪及電機，其中風輪與電機的輸出軸連接，風輪的出風口朝向加熱裝置。
上述風輪設(shè)有風輪蓋，電機設(shè)有電機蓋。
上述加熱裝置設(shè)置有出風口，出風口通過導風槽與容器連通。
上述導風槽包括有風道上件、風道下件，其中風道上件的一端與加熱裝置的出風口連接，風道上件的另一端與風道下件的一端連接，風道下件的另一側(cè)與容器連通。
上述風流裝置還設(shè)有測量及控制熱風溫度的溫控器，溫控器的信號輸出端與PCB 板的信號輸入端連接，PCB板的信號輸出端與控制加熱裝置是否工作的微動開關(guān)連接。
上述內(nèi)襯外側(cè)設(shè)置有同步電機，驅(qū)動容器運動的同步電機的輸出軸與容器的轉(zhuǎn)軸連接。
上述容器為圓筒形，或橢圓筒形、或方桶形、或多邊桶形；上述容器的左右兩端均設(shè)置有轉(zhuǎn)軸，容器的上端設(shè)置有把手，容器的側(cè)壁均布有形成熱對流的開孔；上述同步電機通過電機支架固定在內(nèi)襯外側(cè)，同步電機的輸出軸通過齒輪傳動副與容器的轉(zhuǎn)軸連接。
上述風道上件的端部裝設(shè)有風道上蓋，風道下件的端部裝設(shè)有風道下蓋，風道上件與風道下件連接呈L形；上述溫控器設(shè)置在加熱裝置的旁側(cè)，PCB板設(shè)置在主體與內(nèi)襯之間，微動開關(guān)設(shè)置在風輪支架上；上述主體的上側(cè)還設(shè)有上蓋，上蓋通過鉸接軸鉸裝在主體上；上述上蓋的內(nèi)側(cè)還裝設(shè)有蓋襯，上蓋的外側(cè)還設(shè)置有定時器及電源開關(guān)。
本發(fā)明由于采用在油炸鍋的加熱裝置上設(shè)置有可產(chǎn)生風流的風流裝置的結(jié)構(gòu)， 風流裝置可以使內(nèi)鍋與內(nèi)襯側(cè)壁間降溫后的熱氣通過加熱裝置加熱后循環(huán)吹入容器內(nèi)。依烹制食物的不同，容器可靜止、轉(zhuǎn)動或以一定角度前后擺動，從而使熱流均勻覆蓋到食物上，使烹飪時間更短、烹飪效果更好。炸制相同量的食物僅需極少量的油，其同時具有設(shè)計新穎獨特、使用安全可靠，經(jīng)濟衛(wèi)生，低碳環(huán)保，易于清潔及維護的特點，可適用于不同外形結(jié)構(gòu)的油炸鍋，適合企業(yè)的推廣。本發(fā)明是一種設(shè)計巧妙，性能優(yōu)良，方便實用的帶漏電保護的開關(guān)插座。


圖1為本發(fā)明實施例的分解結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為圖1裝配后的橫向剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3為圖1裝配后的豎向剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
圖4為本發(fā)明實施例的外觀示意圖。
圖5為本發(fā)明實施例取掉上蓋及內(nèi)鍋的示意圖。
圖6為本發(fā)明實施例上蓋打開一定角度的示意圖。
圖7為本發(fā)明實施例的容器示意圖。
圖中1為開關(guān)；2為定時器；3為上蓋；4為風道上蓋；5為鉸接軸；6為風道上件； 7為風道下件；8為風道下蓋；9為蓋襯；10為把手；11為容器；12為內(nèi)襯；13為主體；14為同步電機；15為齒輪副；16為電機支架；17為風葉蓋；18為風輪支架；19為風輪；20為電機；21為電機蓋；22為微動開關(guān)；23為PCB板；24為溫控器；25為加熱裝置；26為內(nèi)鍋。
具體實施方式
實施例本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖如圖1、2、3、4所示，包括有主體13、裝設(shè)在主體13所設(shè)中空腔體內(nèi)的用于放置炸食物所需液體的內(nèi)鍋26、能轉(zhuǎn)動安裝在內(nèi)鍋沈內(nèi)的用以容納待炸烤食物的容器11、加熱裝置25，其中加熱裝置25的旁側(cè)設(shè)置有能把主體13的內(nèi)壁與內(nèi)鍋沈的外壁之間降溫后的熱氣通過加熱裝置25使其變成較高溫度的熱風吹入容器11內(nèi)的風流裝置。
此外，上述主體13與內(nèi)鍋沈之間還設(shè)置有內(nèi)襯12，內(nèi)襯12與內(nèi)鍋沈之間形成內(nèi)腔，加熱裝置25旁側(cè)設(shè)置有能把內(nèi)襯12與內(nèi)鍋沈之間形成的內(nèi)腔內(nèi)的熱氣通過加熱裝置25使其變成較高溫度的熱風吹入容器11內(nèi)的風流裝置。上述內(nèi)襯12外側(cè)設(shè)置有同步電機14，驅(qū)動容器11運動的同步電機14的輸出軸與容器11的轉(zhuǎn)軸連接。容器11轉(zhuǎn)動時部分浸入油或液體中，從而完成食物表面涂油或液體的動作。同步電機14的轉(zhuǎn)速優(yōu)選2-7rpm比較合適。依烹制食物的不同，容器(11)可隨同步電機14驅(qū)動而實現(xiàn)靜止、順時針或逆時針轉(zhuǎn)動、或以一定角度沿軸線擺動，從而使熱流均勻覆蓋到食物上。
本實施例中，上述風流裝置包括有風輪19及電機20，其中風輪19與電機20的輸出軸連接，風輪19的出風口朝向加熱裝置25。
此外，上述風輪19設(shè)有風葉蓋17，電機20設(shè)有電機蓋21。
另外，上述加熱裝置25設(shè)置有出風口，出風口通過導風槽與容器11連通。
本實施例中，上述導風槽包括有風道上件6、風道下件7，其中風道上件6的一端與加熱裝置25的出風口連接，風道上件6的另一端與風道下件7的一端連接，風道下件7的另一側(cè)與容器11連通。
另外，為了使炸烤的食物口感較好，經(jīng)加熱裝置25升溫的熱風到達容器11軸線位置時控制在160-190度，上述風流裝置還設(shè)有測量及控制熱風溫度的溫控器對，溫控器M 的信號輸出端與PCB板23的信號輸入端連接，PCB板23的信號輸出端與控制加熱裝置25 是否工作的微動開關(guān)22連接。通過溫控器M的參數(shù)及風流裝置的風量來控制熱風的溫度。 本實施例中，溫控器04)設(shè)置在加熱裝置25旁側(cè)，PCB板23設(shè)置在主體13與內(nèi)襯12之間任意合適的位置，微動開關(guān)22設(shè)置在風輪支架18上任意合適位置。
依烹制食物的不同，上述容器11的形狀可以是多樣的，如圓筒形，或橢圓筒形、 或方桶形、或多邊桶形；上述容器11的左右兩端均設(shè)置有轉(zhuǎn)軸，容器11的上端設(shè)置有把手 10，容器11的側(cè)壁均布有形成熱對流的開孔，熱風通過開孔形成熱對流，熱流均勻覆蓋到食物上；開孔也可滴油及排細小的殘渣。上述同步電機14通過電機支架16固定在內(nèi)襯12 外側(cè)，同步電機14的輸出軸通過齒輪傳動副15與容器11的轉(zhuǎn)軸以活動或固定方式或其它方式連接。齒輪傳動副15可為一對或多對。
本實施例中，上述風道上件6的端部裝設(shè)有風道上蓋4，風道下件7的端部裝設(shè)有風道下蓋8，風道上件6與風道下件7連接呈L形。
本實施例中，上述主體13上側(cè)還設(shè)有上蓋3，上蓋3通過鉸接軸5鉸裝在主體13 上；上述上蓋3的內(nèi)側(cè)還裝設(shè)有蓋襯9，上蓋3的外側(cè)還設(shè)置有定時器2及電源開關(guān)1。
本發(fā)明的工作原理如下上蓋3合上后，啟動微動開關(guān)22，加熱裝置25及同步電機14及電機20同時工作，風輪19轉(zhuǎn)動，將內(nèi)襯12的內(nèi)壁與內(nèi)鍋06的外壁之間空氣抽入風葉蓋17內(nèi)，并吹向加熱裝置25，通過風道上蓋4、風道上件6、風道下件7、風道下蓋8 形成的風槽吹向容器11，經(jīng)容器11內(nèi)的食物降溫后的熱氣，經(jīng)過內(nèi)鍋沈內(nèi)壁反射后再次經(jīng)內(nèi)襯12的內(nèi)壁與內(nèi)鍋06的外壁間降溫后，由風輪19抽入風葉蓋17內(nèi)，并吹向加熱裝置25再次升溫，如此循環(huán)加熱，當容器11內(nèi)的食物溫度達到一定值時，流經(jīng)加熱裝置25 的熱氣溫度升高，溫控器對動作，加熱裝置25停止工作，同步電機14及電機20繼續(xù)工作，風輪19給加熱裝置25冷卻，使溫控器M快速復位動作。
權(quán)利要求
1.一種風道式油炸鍋，包括有主體(13)、裝設(shè)在主體(13)所設(shè)中空腔體內(nèi)的用于放置炸食物所需液體的內(nèi)鍋(26)、能轉(zhuǎn)動安裝在內(nèi)鍋(26)內(nèi)的用以容納待炸烤食物的容器 (11)、加熱裝置(25)，其特征在于加熱裝置(25)的旁側(cè)設(shè)置有能把主體(13)的內(nèi)壁與內(nèi)鍋 (26)的外壁之間降溫后的熱氣通過加熱裝置(25)使其變成較高溫度的熱風吹入容器(11) 內(nèi)的風流裝置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風道式油炸鍋，其特征在于上述主體(1 與內(nèi)鍋06)之間還設(shè)置有內(nèi)襯(12)，內(nèi)襯(1 與內(nèi)鍋06)之間形成內(nèi)腔，加熱裝置(25)旁側(cè)設(shè)置有能把內(nèi)襯(1 與內(nèi)鍋06)之間形成的內(nèi)腔內(nèi)的熱氣通過加熱裝置(25)使其變成較高溫度的熱風吹入容器(11)內(nèi)的風流裝置。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的風道式油炸鍋，其特征在于上述風流裝置包括有風輪(19)及電機(20)，其中風輪(19)與電機(20)的輸出軸連接，風輪(19)的出風口朝向加熱裝置 ⑵)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的風道式油炸鍋，其特征在于上述風輪(19)設(shè)有風輪蓋(17)， 電機(20)設(shè)有電機蓋(21)。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的風道式油炸鍋，其特征在于上述風流裝置還設(shè)有測量及控制熱風溫度的溫控器(M)，溫控器04)的信號輸出端與PCB板(23)的信號輸入端連接，PCB 板(23 )的信號輸出端與控制加熱裝置(25 )是否工作的微動開關(guān)(22 )連接。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至5任一項所述的風道式油炸鍋，其特征在于上述加熱裝置(25)設(shè)置有出風口，出風口通過導風槽與容器(11)連通。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的風道式油炸鍋，其特征在于上述導風槽包括有風道上件(6)、 風道下件(7)，其中風道上件(6)的一端與加熱裝置(25)的出風口連接，風道上件(6)的另一端與風道下件(7)的一端連接，風道下件(7)的另一側(cè)與容器(11)連通。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的風道式油炸鍋，其特征在于上述內(nèi)襯(1 外側(cè)設(shè)置有同步電機(14)，驅(qū)動容器(11)運動的同步電機(14)的輸出軸與容器(11)的轉(zhuǎn)軸連接。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的風道式油炸鍋，其特征在于上述容器(11)的為圓筒形，或橢圓筒形、或方桶形、或多邊桶形；上述容器(11)的左右兩端均設(shè)置有轉(zhuǎn)軸，容器(11)的上端設(shè)置有把手(10)，容器(11)的側(cè)壁均布有形成熱對流的開孔；上述同步電機(14)通過電機支架(16)固定在內(nèi)襯(12)外側(cè)，同步電機(14)的輸出軸通過齒輪傳動副(15)與容器 (11)的轉(zhuǎn)軸連接。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的風道式油炸鍋，其特征在于上述風道上件(6)的端部裝設(shè)有風道上蓋(4 )，風道下件(7 )的端部裝設(shè)有風道下蓋(8 )，風道上件(6 )與風道下件(7 )連接呈L形；上述溫控器04)設(shè)置在加熱裝置(25)的旁側(cè)，PCB板(23)設(shè)置在主體(13)與內(nèi)襯(1 之間，微動開關(guān)(22)設(shè)置在風輪支架(18)上；上述主體(1 上側(cè)還設(shè)有上蓋 (3)，上蓋(3)通過鉸接軸(5)鉸裝在主體(13)上；上述上蓋(3)的內(nèi)側(cè)還裝設(shè)有蓋襯(9)， 上蓋(3)的外側(cè)還設(shè)置有定時器(2)及電源開關(guān)(1)。
全文摘要
本發(fā)明是一種風道式油炸鍋。包括有主體、裝設(shè)在主體內(nèi)的用于放置炸食物所需液體的內(nèi)鍋、能轉(zhuǎn)動安裝在內(nèi)鍋內(nèi)的用以容納待炸烤食物的容器、加熱裝置，其中加熱裝置的旁側(cè)設(shè)置有能把主體的內(nèi)壁與內(nèi)鍋的外壁之間降溫后的熱氣通過加熱裝置使其變成較高溫度的熱風吹入容器內(nèi)的風流裝置。上述主體與內(nèi)鍋之間還設(shè)置有內(nèi)襯，內(nèi)襯與內(nèi)鍋之間形成內(nèi)腔,風流裝置設(shè)置在加熱裝置旁側(cè)。本發(fā)明的風流裝置可把內(nèi)襯與內(nèi)鍋側(cè)壁間降溫后的熱氣通過加熱置加熱使其變成較高溫度的熱風，吹入容器內(nèi)，依烹制食物的不同，容器可靜止、轉(zhuǎn)動或以一定角度沿軸線擺動，從而使熱流均勻覆蓋到食物上，使烹飪時間更短、烹飪效果更好,炸制相同量的食物僅需極少量的油。
文檔編號A47J37/12GK102499590SQ201110398049
公開日2012年6月20日 申請日期2011年12月5日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月5日
發(fā)明者任金成, 蔣良川, 郭建剛 申請人:廣東新寶電器股份有限公司