專利名稱：水溶性全成分珍珠粉系列產(chǎn)品新制備方法
中華人民共和國專利局，已公開本人前發(fā)明“可溶性珍珠全成份制劑制備方法”(公開號88105369)該發(fā)明方法雖然解決了珍珠的可溶性和提高利用率等問題，但前方法在儲存穩(wěn)定性，味感，收率和功能性以及應(yīng)用面等還存在不足之處。
本發(fā)明方法，是提出一種制備水溶性全成份珍珠粉的同時可以根據(jù)需要和用途制取三種以上特殊作用的獨立性珍珠系列產(chǎn)品。
如1.水溶性全成份珍珠粉2號(珍珠層質(zhì)制品)。
2.水溶性全成份珍珠液3.水溶性珍珠活性鈣這些獨特產(chǎn)品都具有它們的獨特功能和不同用途。
水溶性全成份珍珠粉和本發(fā)明方法制備溶液的主體構(gòu)成特征為
該產(chǎn)品經(jīng)中國軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究證明它對清除人類身體中衰老因子之一的自由基(過氧化物O2和OH)具有明顯的效果，兩千多年來人類確信珍珠具有抗衰老功能，通過本發(fā)明方法制備的產(chǎn)品已得到科學(xué)的論證，同時發(fā)現(xiàn)本發(fā)明方法制備的產(chǎn)品中含有B族維生素，牛黃酸，鳥氨酸等。
本發(fā)明方法所選用的珍珠原料適用于各種珍珠，同時亦適用于以珍珠層質(zhì)制備相應(yīng)功能的產(chǎn)品。
本發(fā)明提出的新的方法是選用二種人體存在和對人體有益的可食性羧酸或氨基酸，來置換珍珠中礦物質(zhì)的碳酸根，使它生成復(fù)合羧酸鹽或氨基酸鹽，選用的羧酸有琥珀酸，乳酸，乳清酸，醋酸，葡萄糖酸，丙酸等以及各種必需氨基酸，這些酸的復(fù)合鹽在人類身體中解離后對人體有益無害，而且在置換的同時能使珍珠硬蛋白分離出來。
本發(fā)明方法制備的珍珠蛋白水解物為肽(PP)和氨基酸(AA)的混合物，這種混合物不僅能充分發(fā)揮珍珠肽的特殊生理活性，同時它們在人類腸道中還能促進(jìn)氨基酸的吸收和平衡。
本發(fā)明的蛋白水解方法是采用酸，酶二重水解法，先將珍珠硬蛋白用6N鹽酸水解后進(jìn)行脫色，除雜，除酸，濃縮等過程，然后醇析制成純珍珠蛋白后再進(jìn)行酶解，制得珍珠肽和氨基酸的混合物，酸解條件是4倍6N鹽酸回流水解6-10小時，然后脫色去雜，再進(jìn)行加水減壓除酸多次，至PH達(dá)4-7為終點，然后減壓濃縮至透明膏狀，冷卻至室溫后加四倍量無水乙醇進(jìn)行醇析，置-4℃下24小時傾出上清液后濾取珍珠純蛋白，加水調(diào)制成含蛋白25-50%懸濁液，煮沸30分鐘排除殘余乙醇冷卻至室溫，加酶進(jìn)行溫和水解。
本發(fā)明選用的酶是胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜酶、菠蘿酶、堿性蛋白酶等，水解PH值為4-8水解溫度32-42℃，水解時間為8-24小時。
實施例1.置換分離液配制取食用醋酸570g加蒸餾水3000ml使溶，取丙酸700g攪拌下加入食用醋酸溶液中，然后加水至5，000ml，再加針用活性炭10g-20g，在60-70℃下脫色30分鐘，過濾，得濾液5000ml左右備用。
2.制粉取珍珠經(jīng)水洗干燥后，以特制的珍珠粉粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，過80-100目標(biāo)準(zhǔn)篩，備用。
3.溶解分離取過篩后的珍珠粉1，000g投入搪瓷反應(yīng)釜內(nèi)，加蒸溜水5，000ml，攪拌下緩緩滴入置換分離液全量，滴加完畢后，升溫至50-60℃保溫反應(yīng)5-6小時后，測反應(yīng)液PH至6.5-7時壓入不銹鋼板框過濾，得珍珠復(fù)羧酸鹽(M)溶液和珍珠硬蛋白，取珍珠復(fù)羧酸鹽溶解液加針用活性炭適量，于反應(yīng)器內(nèi)加溫，煮沸30分鐘，然后，過濾得無色澄清的珍珠復(fù)羧酸鹽溶液(1)。
4.珍珠肽和氨基酸混合物的制備取珍珠硬蛋白加4倍量6N鹽酸，加溫回流水解6-8小時，用活性炭脫色后，進(jìn)行減壓除酸至膏狀，然后加入蒸溜水1，000-1，500ml繼續(xù)減壓除酸，如此反復(fù)多次，直至PH下降至4.0以上時，減壓濃縮至呈膠凍狀后冷卻至25-30℃時加入4倍量無水乙醇，充份攪拌，在-4℃下放置進(jìn)行醇析24小時，傾出上清液后過濾得珍珠純蛋白(Ⅱ)。
取珍珠純蛋白以蒸溜水配制成含量為25-50%的混懸液，加胰蛋白酶和木瓜酶各0.5-1.0%(以重量計)，在攪拌下32-42℃間進(jìn)行酶解反應(yīng)，反應(yīng)時間為6-10小時，然后加活性碳適量煮沸10-20分鐘滅酶和脫色、過濾，得澄清的珍珠肽和氨基酸的混合溶液(Ⅲ)。
5.配制(1)水溶性全成份珍珠粉取水溶性珍珠復(fù)羧酸鹽(鈣)溶液(Ⅰ)全量與水溶性珍珠肽和氨基酸混合液(Ⅲ)全量，充份混合后，投入真空濃縮蒸發(fā)器內(nèi)，60℃以下溫度真空濃縮后，蒸發(fā)至含水量＜2%為止。出料后冷卻至常溫，以珍珠專用打粉機(jī)打粉，過80-100目篩，即得水溶性全成份珍珠粉。
2.水溶性全成份珍珠熔液取珍珠水溶性復(fù)羧酸鹽溶液(Ⅰ)全量與珍珠肽和氨基酸混合液(Ⅲ)全量充份混合后，按珍珠當(dāng)量比例，真空濃縮至1∶10為止(不能低于1∶10)，即每10ml水溶性全成份珍珠溶液相當(dāng)于1克珍珠。
(3)水溶性珍珠活性鈣(復(fù)羧酸鹽)取水溶性珍珠復(fù)羧酸鹽(鈣)溶液(Ⅰ)，入蒸發(fā)釜內(nèi)加熱蒸發(fā)，最高溫度在105℃以內(nèi)，待含水量＜8%以后，冷卻至常溫，粉碎后過40-60目標(biāo)準(zhǔn)篩即得(復(fù)羧酸鈣含量不低于98%)。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明方法所選用的原料為天然珍珠，人工養(yǎng)殖珍珠和珍珠層質(zhì)。
2.本發(fā)明方法同時可按需要制取四種不同用途的獨立產(chǎn)品。(1)水溶性全成份珍珠粉。水溶性全成份珍珠粉2號(珍珠層質(zhì)的相應(yīng)制品)(2)水溶性全成分珍珠水溶液(3)水溶性珍珠活性鈣
3.本發(fā)明方法制備的水溶性全成份珍珠粉，水溶性全成份珍珠水溶液的主體構(gòu)成特征為
它具有較強(qiáng)的抗人體衰老效果(清除人體中過氧化物和游離02及OH作用)。
4.本發(fā)明方法選用兩種人體中存在或?qū)θ梭w有益的羧酸或氨基酸。
5.本發(fā)明方法對珍珠硬蛋白采用酸和酶二重溫和水解法，制得氨基酸和肽的混合物，選用的酸為鹽酸，選用的酶為胃蛋白酶，胰蛋白酶，木瓜酶，菠蘿酶，堿性蛋白酶等。
6.本發(fā)明制備方法得到的產(chǎn)品含B族維生素。
7.本發(fā)明方法制備的水溶性鈣為珍珠礦物質(zhì)的復(fù)合羧酸鹽(M)含有機(jī)酸鈣98%以上。
8.珍珠中的礦物質(zhì)和珍珠硬蛋白分離的技術(shù)特征是選用人體中存在和對人體有益無害的可食性的琥珀酸、乳酸、乳清酸、醋酸、葡萄糖酸、丙酸等。
9.珍珠中的礦物質(zhì)和珍珠蛋白的分離技術(shù)特征是稀酸低溫法，最高溫度不超過60℃。
全文摘要
本發(fā)明是提出了一種新的制備方法，不僅進(jìn)一步解決了制品的穩(wěn)定性，味感、溶解度和功能面等問題，同時通過本發(fā)明方法可按不同需要制取多種具獨立功能的珍珠系列產(chǎn)品，可用于藥品，營養(yǎng)保健品，食品飲料，天然化妝品等領(lǐng)域。本發(fā)明方法制備的產(chǎn)品人體吸收率為普通珍珠粉(不溶性)的3.5倍以上。
文檔編號A61K35/02GK1051394SQ90109538
公開日1991年5月15日 申請日期1990年12月6日 優(yōu)先權(quán)日1990年12月6日
發(fā)明者王大平, 邱萍云, 王鐵男 申請人:王四明, 王新南