一種熟地黃雞蛋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品制作領(lǐng)域，特別涉及一種熟地黃雞蛋的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]在浩瀚博大的中華美食里，鹵蛋實(shí)在是不起眼。它雖登不了大雅之堂，卻常見于老百姓的餐桌。一枚枚細(xì)膩滑潤、咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價(jià)廉物美、百吃不厭的鹵蛋，既可當(dāng)飯又可當(dāng)菜，溫老暖貧，質(zhì)樸渾厚。吃的是一種祥和安寧的快樂，一份實(shí)實(shí)篤篤的滿足，誰都可視而不見，卻又常令人無限回味的百姓小食。
[0003]熟地黃:
熟地黃為玄參科多年生草本植物地黃的根，含有地黃素，維生素A類物質(zhì)，糖類和氨基酸等成分，有強(qiáng)心和降血糖的作用，以體大、質(zhì)重、切斷面油潤烏黑，味甜者為佳。其性微溫，味甘，功能滋陰補(bǔ)血，適用于血虛及肺腎陰虛，腰膝痿弱，勞嗽骨蒸，遺精，月經(jīng)不調(diào)，耳聾，目昏等癥。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種熟地黃雞蛋的制作方法，方法簡單，原料常見，味道可口，能補(bǔ)肝腎，滋補(bǔ)健體，適合長期食用。
[0005]采用的技術(shù)方案是:
一種熟地黃雞蛋的制作方法，包括下列步驟:
將雞蛋20-25份煮熟，去殼，放入鍋中。
[0006]將熟地黃10-13份，用粉碎機(jī)打碎，放入鍋中。
[0007]將茴香2-4份、八角3-5份、桂皮5-7份、花椒3-5份、食鹽9-11份、醬油15-17份和水50-55份，放入鍋中。
[0008]先用大火將鍋內(nèi)的水燒開，改為小火加熱15-18分鐘，停止加熱，24-25小時(shí)后取出雞蛋，得到熟地黃雞蛋。
[0009]其優(yōu)點(diǎn)在于:
所制雞蛋，口味獨(dú)特，能補(bǔ)肝腎，滋補(bǔ)健體，適合長期食用，方法簡單，利于推廣。
【具體實(shí)施方式】
[0010]實(shí)施例1
一種熟地黃雞蛋的制作方法，包括下列步驟:
將雞蛋20份煮熟，去殼，放入鍋中。
[0011 ]將熟地黃10份，用粉碎機(jī)打碎，放入鍋中。
[0012]將茴香2份、八角3份、桂皮5份、花椒3份、食鹽9份、醬油15份和水50份，放入鍋中。
[0013]先用大火將鍋內(nèi)的水燒開，改為小火加熱15分鐘，停止加熱，24小時(shí)后取出雞蛋，
得到熟地黃雞蛋。
[0014]實(shí)施例2
一種熟地黃雞蛋的制作方法，包括下列步驟:
將雞蛋23份煮熟，去殼，放入鍋中。
[0015]將熟地黃12份，用粉碎機(jī)打碎，放入鍋中。
[0016]將茴香3份、八角4份、桂皮6份、花椒4份、食鹽1份、醬油16份和水53份，放入鍋中。
[0017]先用大火將鍋內(nèi)的水燒開，改為小火加熱16分鐘，停止加熱，24小時(shí)后取出雞蛋，得到熟地黃雞蛋。
[0018]實(shí)施例3
一種熟地黃雞蛋的制作方法，包括下列步驟:
將雞蛋25份煮熟，去殼，放入鍋中。
[0019]將熟地黃13份，用粉碎機(jī)打碎，放入鍋中。
[0020]將茴香4份、八角5份、桂皮7份、花椒5份、食鹽11份、醬油17份和水55份，放入鍋中。[0021 ]先用大火將鍋內(nèi)的水燒開，改為小火加熱18分鐘，停止加熱，25小時(shí)后取出雞蛋，
得到熟地黃雞蛋。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種熟地黃雞蛋的制作方法，其特征包括下列步驟: 將雞蛋20-25份煮熟，去殼，放入鍋中； 將熟地黃10-13份，用粉碎機(jī)打碎，放入鍋中； 將茴香2-4份、八角3-5份、桂皮5-7份、花椒3-5份、食鹽9_11份、醬油15_17份和水50-55份，放入鍋中； 先用大火將鍋內(nèi)的水燒開，改為小火加熱15-18分鐘，停止加熱，24-25小時(shí)后取出雞蛋，得到熟地黃雞蛋。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種熟地黃雞蛋的制作方法，其特征包括下列步驟: 將雞蛋20份煮熟，去殼，放入鍋中； 將熟地黃10份，用粉碎機(jī)打碎，放入鍋中； 將茴香2份、八角3份、桂皮5份、花椒3份、食鹽9份、醬油15份和水50份，放入鍋中；先用大火將鍋內(nèi)的水燒開，改為小火加熱15分鐘，停止加熱，24小時(shí)后取出雞蛋，得到熟地黃雞蛋。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種熟地黃雞蛋的制作方法，其特征包括下列步驟: 將雞蛋23份煮熟，去殼，放入鍋中； 將熟地黃12份，用粉碎機(jī)打碎，放入鍋中； 將茴香3份、八角4份、桂皮6份、花椒4份、食鹽10份、醬油16份和水53份，放入鍋中； 先用大火將鍋內(nèi)的水燒開，改為小火加熱16分鐘，停止加熱，24小時(shí)后取出雞蛋，得到熟地黃雞蛋。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種熟地黃雞蛋的制作方法，其特征包括下列步驟: 將雞蛋25份煮熟，去殼，放入鍋中； 將熟地黃13份，用粉碎機(jī)打碎，放入鍋中； 將茴香4份、八角5份、桂皮7份、花椒5份、食鹽11份、醬油17份和水55份，放入鍋中； 先用大火將鍋內(nèi)的水燒開，改為小火加熱18分鐘，停止加熱，25小時(shí)后取出雞蛋，得到熟地黃雞蛋。
【專利摘要】一種熟地黃雞蛋的制作方法，包括下列步驟：將雞蛋20-25份煮熟，去殼，放入鍋中。將熟地黃10-13份，用粉碎機(jī)打碎，放入鍋中。將茴香2-4份、八角3-5份、桂皮5-7份、花椒3-5份、食鹽9-11份、醬油15-17份和水50-55份，放入鍋中。先用大火將鍋內(nèi)的水燒開，改為小火加熱15-18分鐘，停止加熱，24-25小時(shí)后取出雞蛋，得到熟地黃雞蛋。其優(yōu)點(diǎn)在于：所制雞蛋，口味獨(dú)特，能補(bǔ)肝腎，滋補(bǔ)健體，適合長期食用，方法簡單，利于推廣。
【IPC分類】A23L27/00, A23L15/00, A23L33/10
【公開號】CN105495400
【申請?zhí)枴緾N201510841150
【發(fā)明人】郭云鵬
【申請人】郭云鵬
【公開日】2016年4月20日
【申請日】2015年11月28日