一種制酒冷卻裝置的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種制酒冷卻裝置，包括蒸餾鍋，蒸餾鍋設(shè)有加熱裝置，蒸餾鍋頂部連接蒸汽管，蒸汽管連接冷卻裝置，冷卻水循環(huán)系統(tǒng)；所述的冷卻裝置設(shè)置為水管冷卻系統(tǒng)、水箱冷卻系統(tǒng)，所述的水箱冷卻系統(tǒng)設(shè)置溫度控制系統(tǒng)。雙冷卻系統(tǒng)大大提升了冷卻的效果，降低工作成本。
【專利說明】
一種制酒冷卻裝置
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實用新型涉及釀酒工藝，確切地說是一種制酒冷卻裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]白酒多以含淀粉物質(zhì)為原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等，其釀造過程大體分為兩步:首先是用米曲霉、黑曲霉、黃曲霉等將淀粉分解成糖類，稱為糖化過程;第二步由酵母菌再將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精。白酒中的香味濃，主要是在發(fā)酵過程中還產(chǎn)生較多的酯類、高級酯類、揮發(fā)性游離酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。蒸餾冷卻是釀酒工藝中的重要一環(huán)，蒸餾就是通過高溫加熱，酒精汽化再冷卻的過程，在這個過程中應(yīng)注意三個環(huán)節(jié):“急火加熱一緩火出酒一猛火收酒〃。普通的冷卻裝置冷卻效果差，出酒率低，浪費大量的水力資源，提升了釀酒成本。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型要解決的技術(shù)問題是提供一般冷卻裝置冷卻效果差，出酒率低，浪費大量的水力資源，提高了釀酒成本。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本實用新型采用如下技術(shù)手段:
[0005]—種制酒冷卻裝置，包括蒸餾鍋，蒸餾鍋設(shè)有加熱裝置，蒸餾鍋頂部連接蒸汽管，蒸汽管連接冷卻裝置，冷卻水循環(huán)系統(tǒng);所述的冷卻裝置設(shè)置為水管冷卻系統(tǒng)、水箱冷卻系統(tǒng)，所述的水箱冷卻系統(tǒng)設(shè)置溫度控制系統(tǒng)。雙冷卻系統(tǒng)大大提升了冷卻的效果，降低工作成本。
[0006]作為優(yōu)選，本實用新型更進一步的技術(shù)方案是:
[0007]所述的加熱裝置為螺旋導(dǎo)油管，蒸餾鍋的鍋壁為內(nèi)外兩層，導(dǎo)油管設(shè)置在蒸餾鍋內(nèi)外兩層之間，導(dǎo)油管的進油口設(shè)置在蒸餾鍋的頂部。加熱裝置也可以是電加熱。
[0008]所述的水管冷卻系統(tǒng)為包裹蒸汽管的水流導(dǎo)管。在蒸汽管外側(cè)包裹一層水流導(dǎo)管，實現(xiàn)第一次冷卻。
[0009]所述的水箱冷卻系統(tǒng)設(shè)置冷卻水箱，冷卻水箱內(nèi)設(shè)置有螺旋冷凝管、出酒口。冷卻水箱內(nèi)的螺旋冷凝管，實現(xiàn)二次冷卻。
[0010]所述的溫度控制系統(tǒng)為設(shè)置在冷卻水箱的進水口和出水口處設(shè)置有溫度感應(yīng)器，溫度感應(yīng)器控制電磁閥門。當冷卻水箱內(nèi)的水溫上升到一定溫度時，電磁閥門自動打開，實現(xiàn)冷卻水的流動，當水溫降低到一定溫度時，電磁閥門自動關(guān)閉。
[0011]所述的冷卻水循環(huán)系統(tǒng)為冷卻水箱出水口下方設(shè)置有廢水回收槽。回收槽內(nèi)的廢水通過冷卻處理，回流到冷卻水箱進水口。
【附圖說明】
[0012]圖1為本實用新型的一種【具體實施方式】的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]附圖標記說明:I一蒸餾鍋;2 —進油口； 3 —蒸汽管;4一冷卻水箱;5 —出酒口； 6 —出水口；7—回收槽。
【具體實施方式】
[0014]下面結(jié)合實施例，進一步說明本實用新型。
[0015]參見圖1可知，本實用新型一種制酒冷卻裝置，由蒸餾鍋I，蒸餾鍋I設(shè)有加熱裝置，蒸餾鍋I頂部連接蒸汽管3，蒸汽管3連接冷卻裝置，冷卻水循環(huán)系統(tǒng)組成;冷卻裝置設(shè)置為水管冷卻系統(tǒng)、水箱冷卻系統(tǒng)，水箱冷卻系統(tǒng)設(shè)置溫度控制系統(tǒng)，加熱裝置為螺旋導(dǎo)油管，蒸餾鍋I的鍋壁為內(nèi)外兩層，導(dǎo)油管設(shè)置在蒸餾鍋內(nèi)外兩層之間，導(dǎo)油管的進油口2設(shè)置在蒸餾鍋I的頂部，水管冷卻系統(tǒng)為包裹蒸汽管3的水流導(dǎo)管，在蒸汽管3外側(cè)包裹一層水流導(dǎo)管，實現(xiàn)第一次冷卻，水箱冷卻系統(tǒng)設(shè)置冷卻水箱4，冷卻水箱4內(nèi)設(shè)置有螺旋冷凝管、出酒口 5。冷卻水箱4內(nèi)的螺旋冷凝管，實現(xiàn)二次冷卻，溫度控制系統(tǒng)為設(shè)置在冷卻水箱4的進水口和出水口6處設(shè)置有溫度感應(yīng)器，溫度感應(yīng)器控制電磁閥門，冷卻水循環(huán)系統(tǒng)為冷卻水箱出水口 6下方設(shè)置有廢水回收槽7。
[0016]由于以上所述僅為本實用新型的【具體實施方式】，但本實用新型的保護不限于此，任何本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員所能想到本技術(shù)方案技術(shù)特征的等同的變化或替代，都涵蓋在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種制酒冷卻裝置，包括蒸餾鍋，蒸餾鍋設(shè)有加熱裝置，蒸餾鍋頂部連接蒸汽管，蒸汽管連接冷卻裝置，冷卻水循環(huán)系統(tǒng)；其特征在于:所述的冷卻裝置設(shè)置為水管冷卻系統(tǒng)、水箱冷卻系統(tǒng)，所述的水箱冷卻系統(tǒng)設(shè)置溫度控制系統(tǒng)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制酒冷卻裝置，其特征在于:所述的加熱裝置為螺旋導(dǎo)油管，蒸餾鍋的鍋壁為內(nèi)外兩層，導(dǎo)油管設(shè)置在蒸餾鍋內(nèi)外兩層之間，導(dǎo)油管的進油口設(shè)置在蒸餾鍋的頂部。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制酒冷卻裝置，其特征在于:所述的水管冷卻系統(tǒng)為包裹蒸汽管的水流導(dǎo)管。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制酒冷卻裝置，其特征在于:所述的水箱冷卻系統(tǒng)設(shè)置冷卻水箱，冷卻水箱內(nèi)設(shè)置有螺旋冷凝管、出酒口。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制酒冷卻裝置，其特征在于:所述的溫度控制系統(tǒng)為設(shè)置在冷卻水箱的進水口和出水口處設(shè)置有溫度感應(yīng)器，溫度感應(yīng)器控制電磁閥門。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制酒冷卻裝置，其特征在于:所述的冷卻水循環(huán)系統(tǒng)為冷卻水箱出水口下方設(shè)置有廢水回收槽。
【文檔編號】C12G3/12GK205576083SQ201620290011
【公開日】2016年9月14日
【申請日】2016年4月9日
【發(fā)明人】賴丙光, 李遠清
【申請人】贛州岑峰酒業(yè)有限責任公司