一種酒醅快速發(fā)酵裝置的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種發(fā)酵裝置，尤其涉及一種酒醅快速發(fā)酵裝置。本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、省時(shí)省力、提高發(fā)酵速度的酒醅快速發(fā)酵裝置。為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供了這樣一種酒醅快速發(fā)酵裝置，包括有底板、滑軌Ⅰ、滑塊Ⅰ、電動(dòng)繞線輪、拉線、支桿Ⅰ、發(fā)酵箱、頂板、支桿Ⅱ、固定板、水管、電控閥、L型連桿、漏料框、電磁鐵、鐵質(zhì)酒曲框、支桿Ⅲ、滑軌Ⅱ、旋轉(zhuǎn)電機(jī)Ⅰ、齒輪、滑塊Ⅱ、齒條、旋轉(zhuǎn)電機(jī)Ⅱ、攪拌桿、葉片、電動(dòng)推桿和箱蓋，底板頂部中間設(shè)有滑軌Ⅰ，滑軌Ⅰ上滑動(dòng)式連接有滑塊Ⅰ，滑塊Ⅰ頂部設(shè)有支桿Ⅰ。本實(shí)用新型達(dá)到了結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、省時(shí)省力、提高發(fā)酵速度的效果。
【專利說明】
一種酒醅快速發(fā)酵裝置
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本實(shí)用新型涉及一種發(fā)酵裝置，尤其涉及一種酒醅快速發(fā)酵裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]在白酒釀造過程中，酒醅是指蒸煮過后發(fā)酵好的糧食。這類糧食發(fā)酵好后，一般進(jìn)行蒸餾是可以取酒的。正宗的坤沙醬酒醅就是指蒸煮后的紅高粱，加曲發(fā)酵后預(yù)備蒸餾取酒的醅體。一般醬酒從重陽下沙發(fā)酵一個(gè)月成為生沙酒醅，生沙酒醅進(jìn)行第二次投料、加曲，再經(jīng)過一個(gè)月發(fā)酵成為糙沙酒醅，以后都不進(jìn)行投糧了，但是還會(huì)每月進(jìn)行加曲一次。但那之后是酒醅狀態(tài)，因此也可以通過蒸餾取酒。
[0003]目前的酒醅發(fā)酵裝置存在操作不便、費(fèi)時(shí)費(fèi)力、發(fā)酵速度慢的缺點(diǎn)，因此亟需研發(fā)一種結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、省時(shí)省力、提高發(fā)酵速度的酒醅快速發(fā)酵裝置。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004](I)要解決的技術(shù)問題
[0005]本實(shí)用新型為了克服目前的酒醅發(fā)酵裝置存在操作不便、費(fèi)時(shí)費(fèi)力、發(fā)酵速度慢的缺點(diǎn)，本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、省時(shí)省力、提高發(fā)酵速度的酒醅快速發(fā)酵裝置。
[0006](2)技術(shù)方案
[0007]為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供了這樣一種酒醅快速發(fā)酵裝置，包括有底板、滑軌1、滑塊1、電動(dòng)繞線輪、拉線、支桿1、發(fā)酵箱、頂板、支桿Π、固定板、水管、電控閥、L型連桿、漏料框、電磁鐵、鐵質(zhì)酒曲框、支桿m、滑軌π、旋轉(zhuǎn)電機(jī)1、齒輪、滑塊π、齒條、旋轉(zhuǎn)電機(jī)Π、攪拌桿、葉片、電動(dòng)推桿和箱蓋，底板頂部中間設(shè)有滑軌I，滑軌I上滑動(dòng)式連接有滑塊I，滑塊I頂部設(shè)有支桿I，支桿I頂部連接有發(fā)酵箱，底板頂部左右對(duì)稱設(shè)有電動(dòng)繞線輪，電動(dòng)繞線輪上纏繞有拉線，左側(cè)電動(dòng)繞線輪上的拉線與左側(cè)滑塊I連接，右側(cè)電動(dòng)繞線輪上的拉線與右側(cè)滑塊I連接，底板上方設(shè)有頂板，頂板底部從左至右依次設(shè)有支桿n、L型連桿、支桿m、滑軌Π和電動(dòng)推桿，支桿π底端連接有固定板，固定板上固定有水管，水管上設(shè)有電控閥，L型連桿之間連接有漏料框，漏料框底部均勻開有小孔，漏料框內(nèi)放置有鐵質(zhì)酒曲框，鐵質(zhì)酒曲框底部均勻開有小孔，漏料框內(nèi)壁對(duì)稱設(shè)有電磁鐵，支桿m底端設(shè)有旋轉(zhuǎn)電機(jī)I，旋轉(zhuǎn)電機(jī)I前側(cè)面連接有齒輪，滑軌π左側(cè)滑動(dòng)式連接有滑塊Π，滑塊Π左側(cè)設(shè)有齒條，齒條與齒輪嚙合，齒條底端連接有旋轉(zhuǎn)電機(jī)π，旋轉(zhuǎn)電機(jī)Π底部設(shè)有攪拌桿，攪拌桿上均勻設(shè)有葉片，電動(dòng)推桿底部連接有箱蓋。
[0008]優(yōu)選地，還包括有行程開關(guān)，滑軌I頂部右側(cè)設(shè)有行程開關(guān)。
[0009]優(yōu)選地，還包括有密封圈，箱蓋四周設(shè)有密封圈。
[0010]優(yōu)選地，底板材料為不銹鋼。
[0011]工作原理:釀酒工人將煮熟的糧食倒入發(fā)酵箱內(nèi)，然后控制電控閥打開，清水通過水管流入發(fā)酵箱，當(dāng)清水達(dá)到所需量后，控制電控閥關(guān)閉，接著控制電動(dòng)繞線輪順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，右側(cè)電動(dòng)繞線輪收線，左側(cè)電動(dòng)繞線輪放線，通過拉線帶動(dòng)滑塊I向右運(yùn)動(dòng)，進(jìn)而帶動(dòng)發(fā)酵箱向右運(yùn)動(dòng)，當(dāng)發(fā)酵箱運(yùn)動(dòng)到漏料框正下方時(shí)，控制電動(dòng)繞線輪停止旋轉(zhuǎn)，然后控制左側(cè)電磁鐵通電，左側(cè)電磁鐵吸引鐵質(zhì)酒曲框向左運(yùn)動(dòng)，此時(shí)再控制左側(cè)電磁鐵斷電，控制右側(cè)電磁鐵通電，右側(cè)電磁鐵吸引鐵質(zhì)酒曲框向右運(yùn)動(dòng)，有序的控制左右兩側(cè)電磁鐵通電或斷電，帶動(dòng)鐵質(zhì)酒曲框左右運(yùn)動(dòng)，進(jìn)而帶動(dòng)酒曲晃動(dòng)，使塊狀酒曲被打散，在此過程中鐵質(zhì)酒曲框與漏料框小孔對(duì)齊時(shí)，酒曲粉末通過小孔落入發(fā)酵箱中，酒曲達(dá)到所需量后，當(dāng)鐵質(zhì)酒曲框與漏料框小孔錯(cuò)開時(shí)，控制左右兩側(cè)電磁鐵斷電。然后再次控制電動(dòng)繞線輪順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，通過拉線帶動(dòng)滑塊I向右運(yùn)動(dòng)，進(jìn)而帶動(dòng)發(fā)酵箱向右運(yùn)動(dòng)，當(dāng)發(fā)酵箱運(yùn)動(dòng)到攪拌桿和葉片正下方時(shí)，控制電動(dòng)繞線輪停止旋轉(zhuǎn)，接著控制旋轉(zhuǎn)電機(jī)π旋轉(zhuǎn)，帶動(dòng)攪拌桿和葉片旋轉(zhuǎn)，同時(shí)控制旋轉(zhuǎn)電機(jī)I順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，帶動(dòng)齒輪順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，進(jìn)而帶動(dòng)齒條及其上裝置向下運(yùn)動(dòng)，當(dāng)攪拌桿和葉片進(jìn)入發(fā)酵箱后，控制旋轉(zhuǎn)電機(jī)I停止旋轉(zhuǎn)，攪拌桿和葉片旋轉(zhuǎn)對(duì)糧食、清水以及酒曲進(jìn)行攪拌，達(dá)到增加發(fā)酵速度的效果。當(dāng)攪拌充分后，控制旋轉(zhuǎn)電機(jī)I逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，帶動(dòng)齒條及其上裝置向上運(yùn)動(dòng)，當(dāng)攪拌桿和葉片離開發(fā)酵箱后，控制旋轉(zhuǎn)電機(jī)I和旋轉(zhuǎn)電機(jī)Π停止旋轉(zhuǎn)。然后控制電動(dòng)繞線輪順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，通過拉線帶動(dòng)滑塊I向右運(yùn)動(dòng)，進(jìn)而帶動(dòng)發(fā)酵箱向右運(yùn)動(dòng)，當(dāng)發(fā)酵箱運(yùn)動(dòng)到箱蓋正下方時(shí)，控制電動(dòng)繞線輪停止旋轉(zhuǎn)，接著控制電動(dòng)推桿伸長，帶動(dòng)箱蓋向下運(yùn)動(dòng)，當(dāng)箱蓋將發(fā)酵箱頂部封閉后，控制電動(dòng)推桿停止伸長。然后等酒醅發(fā)酵完成后，控制電動(dòng)推桿收縮，帶動(dòng)箱蓋向上運(yùn)動(dòng)回到初始位置后，控制電動(dòng)推桿停止收縮，接著工人將發(fā)酵好的酒醅取出。
[0012]因?yàn)檫€包括有行程開關(guān)，滑軌I頂部右側(cè)設(shè)有行程開關(guān)，當(dāng)滑塊I碰觸到行程開關(guān)時(shí)，自動(dòng)控制電動(dòng)繞線輪停止旋轉(zhuǎn)，此時(shí)發(fā)酵箱正好運(yùn)動(dòng)到箱蓋正下方，使裝置操作更加方便。
[0013]因?yàn)檫€包括有密封圈，箱蓋四周設(shè)有密封圈，當(dāng)箱蓋將發(fā)酵箱頂部封閉時(shí)，密封圈使密封效果更佳，加快發(fā)酵速度。
[0014]因?yàn)榈装宀牧蠟椴讳P鋼，有效延長底板使用壽命。
[0015](3)有益效果
[0016]本實(shí)用新型達(dá)到了結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、省時(shí)省力、提高發(fā)酵速度的效果。
【附圖說明】
[0017]圖1為本實(shí)用新型的第一種主視結(jié)構(gòu)示意圖。
[0018]圖2為本實(shí)用新型的第二種主視結(jié)構(gòu)示意圖。
[0019]圖3為本實(shí)用新型的第三種主視結(jié)構(gòu)示意圖。
[0020]附圖中的標(biāo)記為:1-底板，2-滑軌I，3-滑塊I，4-電動(dòng)繞線輪，5_拉線，6_支桿I，7_發(fā)酵箱，8-頂板，9-支桿Π，10-固定板，11-水管，12-電控閥，13-L型連桿，14-漏料框，15-電磁鐵，16-鐵質(zhì)酒曲框，17-支桿ΙΠ，18-滑軌Π，19-旋轉(zhuǎn)電機(jī)I，20-齒輪，21 -滑塊Π，2 2-齒條，23-旋轉(zhuǎn)電機(jī)Π，24-攪拌桿，25-葉片，26-電動(dòng)推桿，27-箱蓋，28-行程開關(guān)，29-密封圈。
【具體實(shí)施方式】
[0021]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的說明。
[0022]實(shí)施例1
[0023]—種酒醅快速發(fā)酵裝置，如圖1-3所示，包括有底板1、滑軌12、滑塊13、電動(dòng)繞線輪
4、拉線5、支桿16、發(fā)酵箱7、頂板8、支桿Π 9、固定板10、水管11、電控閥12、L型連桿13、漏料框14、電磁鐵15、鐵質(zhì)酒曲框16、支桿ΙΠ17、滑軌Π 18、旋轉(zhuǎn)電機(jī)119、齒輪20、滑塊Π 21、齒條22、旋轉(zhuǎn)電機(jī)Π 23、攪拌桿24、葉片25、電動(dòng)推桿26和箱蓋27，底板I頂部中間設(shè)有滑軌12，滑軌12上滑動(dòng)式連接有滑塊13，滑塊13頂部設(shè)有支桿16，支桿16頂部連接有發(fā)酵箱7，底板I頂部左右對(duì)稱設(shè)有電動(dòng)繞線輪4，電動(dòng)繞線輪4上纏繞有拉線5，左側(cè)電動(dòng)繞線輪4上的拉線5與左側(cè)滑塊13連接，右側(cè)電動(dòng)繞線輪4上的拉線5與右側(cè)滑塊13連接，底板I上方設(shè)有頂板8，頂板8底部從左至右依次設(shè)有支桿II9、L型連桿13、支桿ΙΠ17、滑軌Π 18和電動(dòng)推桿26，支桿Π9底端連接有固定板10，固定板1上固定有水管11，水管11上設(shè)有電控閥12，L型連桿13之間連接有漏料框14，漏料框14底部均勻開有小孔，漏料框14內(nèi)放置有鐵質(zhì)酒曲框16，鐵質(zhì)酒曲框16底部均勻開有小孔，漏料框14內(nèi)壁對(duì)稱設(shè)有電磁鐵15，支桿ΙΠ17底端設(shè)有旋轉(zhuǎn)電機(jī)I19，旋轉(zhuǎn)電機(jī)119前側(cè)面連接有齒輪20，滑軌Π 18左側(cè)滑動(dòng)式連接有滑塊Π 21，滑塊1121左側(cè)設(shè)有齒條22，齒條22與齒輪20嚙合，齒條22底端連接有旋轉(zhuǎn)電機(jī)Π 23，旋轉(zhuǎn)電機(jī)Π 23底部設(shè)有攪拌桿24，攪拌桿24上均勻設(shè)有葉片25，電動(dòng)推桿26底部連接有箱蓋27。
[0024]還包括有行程開關(guān)28，滑軌12頂部右側(cè)設(shè)有行程開關(guān)28。
[0025]還包括有密封圈29，箱蓋27四周設(shè)有密封圈29。
[0026]底板I材料為不銹鋼。
[0027]工作原理:釀酒工人將煮熟的糧食倒入發(fā)酵箱7內(nèi)，然后控制電控閥12打開，清水通過水管11流入發(fā)酵箱7，當(dāng)清水達(dá)到所需量后，控制電控閥12關(guān)閉，接著控制電動(dòng)繞線輪4順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，右側(cè)電動(dòng)繞線輪4收線，左側(cè)電動(dòng)繞線輪4放線，通過拉線5帶動(dòng)滑塊13向右運(yùn)動(dòng)，進(jìn)而帶動(dòng)發(fā)酵箱7向右運(yùn)動(dòng)，當(dāng)發(fā)酵箱7運(yùn)動(dòng)到漏料框14正下方時(shí)，控制電動(dòng)繞線輪4停止旋轉(zhuǎn)，然后控制左側(cè)電磁鐵15通電，左側(cè)電磁鐵15吸引鐵質(zhì)酒曲框16向左運(yùn)動(dòng)，此時(shí)再控制左側(cè)電磁鐵15斷電，控制右側(cè)電磁鐵15通電，右側(cè)電磁鐵15吸引鐵質(zhì)酒曲框16向右運(yùn)動(dòng)，有序的控制左右兩側(cè)電磁鐵15通電或斷電，帶動(dòng)鐵質(zhì)酒曲框16左右運(yùn)動(dòng)，進(jìn)而帶動(dòng)酒曲晃動(dòng)，使塊狀酒曲被打散，在此過程中鐵質(zhì)酒曲框16與漏料框14小孔對(duì)齊時(shí)，酒曲粉末通過小孔落入發(fā)酵箱7中，酒曲達(dá)到所需量后，當(dāng)鐵質(zhì)酒曲框16與漏料框14小孔錯(cuò)開時(shí)，控制左右兩側(cè)電磁鐵15斷電。然后再次控制電動(dòng)繞線輪4順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，通過拉線5帶動(dòng)滑塊13向右運(yùn)動(dòng)，進(jìn)而帶動(dòng)發(fā)酵箱7向右運(yùn)動(dòng)，當(dāng)發(fā)酵箱7運(yùn)動(dòng)到攪拌桿24和葉片25正下方時(shí)，控制電動(dòng)繞線輪4停止旋轉(zhuǎn)，接著控制旋轉(zhuǎn)電機(jī)Π 23旋轉(zhuǎn)，帶動(dòng)攪拌桿24和葉片25旋轉(zhuǎn)，同時(shí)控制旋轉(zhuǎn)電機(jī)119順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，帶動(dòng)齒輪20順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，進(jìn)而帶動(dòng)齒條22及其上裝置向下運(yùn)動(dòng)，當(dāng)攪拌桿24和葉片25進(jìn)入發(fā)酵箱7后，控制旋轉(zhuǎn)電機(jī)119停止旋轉(zhuǎn)，攪拌桿24和葉片25旋轉(zhuǎn)對(duì)糧食、清水以及酒曲進(jìn)行攪拌，達(dá)到增加發(fā)酵速度的效果。當(dāng)攪拌充分后，控制旋轉(zhuǎn)電機(jī)119逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，帶動(dòng)齒條22及其上裝置向上運(yùn)動(dòng)，當(dāng)攪拌桿24和葉片25離開發(fā)酵箱7后，控制旋轉(zhuǎn)電機(jī)119和旋轉(zhuǎn)電機(jī)Π 23停止旋轉(zhuǎn)。然后控制電動(dòng)繞線輪4順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，通過拉線5帶動(dòng)滑塊13向右運(yùn)動(dòng)，進(jìn)而帶動(dòng)發(fā)酵箱7向右運(yùn)動(dòng)，當(dāng)發(fā)酵箱7運(yùn)動(dòng)到箱蓋27正下方時(shí)，控制電動(dòng)繞線輪4停止旋轉(zhuǎn)，接著控制電動(dòng)推桿26伸長，帶動(dòng)箱蓋27向下運(yùn)動(dòng)，當(dāng)箱蓋27將發(fā)酵箱7頂部封閉后，控制電動(dòng)推桿26停止伸長。然后等酒醅發(fā)酵完成后，控制電動(dòng)推桿26收縮，帶動(dòng)箱蓋27向上運(yùn)動(dòng)回到初始位置后，控制電動(dòng)推桿26停止收縮，接著工人將發(fā)酵好的酒醅取出。
[0028]因?yàn)檫€包括有行程開關(guān)28，滑軌12頂部右側(cè)設(shè)有行程開關(guān)28，當(dāng)滑塊13碰觸到行程開關(guān)28時(shí)，自動(dòng)控制電動(dòng)繞線輪4停止旋轉(zhuǎn)，此時(shí)發(fā)酵箱7正好運(yùn)動(dòng)到箱蓋27正下方，使裝置操作更加方便。
[0029]因?yàn)檫€包括有密封圈29，箱蓋27四周設(shè)有密封圈29，當(dāng)箱蓋27將發(fā)酵箱7頂部封閉時(shí)，密封圈29使密封效果更佳，加快發(fā)酵速度。因?yàn)榈装錓材料為不銹鋼，有效延長底板I使用壽命。
[0030]以上所述實(shí)施例僅表達(dá)了本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，其描述較為具體和詳細(xì)，但并不能因此而理解為對(duì)本實(shí)用新型專利范圍的限制。應(yīng)當(dāng)指出的是，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形、改進(jìn)及替代，這些都屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。因此，本實(shí)用新型專利的保護(hù)范圍應(yīng)以所附權(quán)利要求為準(zhǔn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種酒醅快速發(fā)酵裝置，其特征在于，包括有底板(I)、滑軌1(2)、滑塊1(3)、電動(dòng)繞線輪(4)、拉線(5)、支桿1(6)、發(fā)酵箱(7)、頂板(8)、支桿Π (9)、固定板(10)、水管(11)、電控閥(12)、L型連桿(13)、漏料框(14)、電磁鐵(15)、鐵質(zhì)酒曲框(16)、支桿ΙΠ(17)、滑軌Π(18)、旋轉(zhuǎn)電機(jī)I (19)、齒輪(20)、滑塊Π (21)、齒條(22)、旋轉(zhuǎn)電機(jī)Π (23)、攪拌桿(24)、葉片(25)、電動(dòng)推桿(26)和箱蓋(27)，底板(I)頂部中間設(shè)有滑軌1(2)，滑軌1(2)上滑動(dòng)式連接有滑塊1(3)，滑塊1(3)頂部設(shè)有支桿1(6)，支桿1(6)頂部連接有發(fā)酵箱(7)，底板(I)頂部左右對(duì)稱設(shè)有電動(dòng)繞線輪(4)，電動(dòng)繞線輪(4)上纏繞有拉線(5)，左側(cè)電動(dòng)繞線輪(4)上的拉線(5)與左側(cè)滑塊1(3)連接，右側(cè)電動(dòng)繞線輪(4)上的拉線(5)與右側(cè)滑塊1(3)連接，底板(I)上方設(shè)有頂板(8)，頂板(8)底部從左至右依次設(shè)有支桿Π (9)、L型連桿(13)、支桿ΙΠ(17)、滑軌Π (18)和電動(dòng)推桿(26)，支桿Π (9)底端連接有固定板(10)，固定板(10)上固定有水管(11)，水管(11)上設(shè)有電控閥(I 2)，L型連桿(13)之間連接有漏料框(14)，漏料框(14)底部均勻開有小孔，漏料框(14)內(nèi)放置有鐵質(zhì)酒曲框(16)，鐵質(zhì)酒曲框(16)底部均勻開有小孔，漏料框(14)內(nèi)壁對(duì)稱設(shè)有電磁鐵(I 5 )，支桿ΙΠ (17)底端設(shè)有旋轉(zhuǎn)電機(jī)I (19 )，旋轉(zhuǎn)電機(jī)I (19)前側(cè)面連接有齒輪(20)，滑軌Π (18)左側(cè)滑動(dòng)式連接有滑塊Π (21)，滑塊Π(21)左側(cè)設(shè)有齒條(22)，齒條(22)與齒輪(20)嚙合，齒條(22)底端連接有旋轉(zhuǎn)電機(jī)Π (23)，旋轉(zhuǎn)電機(jī)Π (23)底部設(shè)有攪拌桿(24)，攪拌桿(24)上均勻設(shè)有葉片(25)，電動(dòng)推桿(26)底部連接有箱蓋(27)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種酒醅快速發(fā)酵裝置，其特征在于，還包括有行程開關(guān)(28)，滑軌I (2)頂部右側(cè)設(shè)有行程開關(guān)(28)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種酒醅快速發(fā)酵裝置，其特征在于，還包括有密封圈(29)，箱蓋(27)四周設(shè)有密封圈(29)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種酒醅快速發(fā)酵裝置，其特征在于，底板(I)材料為不銹鋼。
【文檔編號(hào)】C12G3/02GK205576076SQ201620292000
【公開日】2016年9月14日
【申請(qǐng)日】2016年4月9日
【發(fā)明人】賴丙光, 李遠(yuǎn)清
【申請(qǐng)人】贛州岑峰酒業(yè)有限責(zé)任公司