解渴消暑的柿子醋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及柿子醋，具體涉及一種解渴消暑的柿子醋。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，人們對食物的營養(yǎng)與功效越來越重視。喝醋有益健康近年來已為越來越多的人所接受。柿子營養(yǎng)價值很高，成熟的柿子中含糖15%，蛋白質(zhì)
1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1一2倍。但柿子不宜長期貯藏，將柿果加工成柿干、柿餅、柿子酒、柿子醋等，有利于長時間貯存，增加柿農(nóng)的收入。柿子醋是指柿子經(jīng)自然發(fā)酵而釀造出來的醋。柿子醋中的酸性物質(zhì)可溶解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)人體對食物中鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。柿子醋中的揮發(fā)性有機(jī)酸和氨基酸等可刺激大腦的食欲中樞，促進(jìn)消化液的分泌，提高胃液濃度，從而生津止渴，健胃消食，增進(jìn)食欲。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種解渴消暑的柿子醋，通過在柿子醋中添加具有解渴消暑功效的中藥微粉，增強(qiáng)柿子醋解渴消暑的功效。
[0004]實現(xiàn)本發(fā)明目的的技術(shù)方案是:
一種解渴消暑的柿子醋，由下述重量配比的原料組成:中藥微粉和柿子醋，兩者的配比為100-150g/L ;所述中藥微粉由金銀花30-60份、薄荷1_5份、生甘草1_5份、麥冬2_5份、五味子1-5份、藿香20-50份、佩蘭20-50份、香薷4_8份，將各原料分別經(jīng)超微粉碎后混合制成，中藥微粉的粒徑為0.1 μ m-10 μ m。
[0005]所述中藥微粉由金銀花50份、薄荷3份、生甘草3份、麥冬3份、五味子3份、藿香30份、佩蘭30份、香薷6份，將各原料分別經(jīng)超微粉碎后混合制成。
[0006]所述柿子醋采用原漿柿子醋，按現(xiàn)有方法制備。
[0007]本發(fā)明解渴消暑的柿子醋的制備方法:將上述中藥微粉加入原漿柿子醋中，混合均勻后，密封浸泡30-90天，再經(jīng)高溫殺菌、冷卻、過濾、封裝即得成品。成人每天食用20 -40毫升，最多不要超過100毫升。老弱婦孺及病人則應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)、病癥，適當(dāng)減少分量。
[0008]本發(fā)明的中藥原料，金銀花為清熱解毒的良藥，它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達(dá)又可祛邪，既能宣散風(fēng)熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，效果顯著。薄荷疏散風(fēng)熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝行氣。生甘草能清熱解毒，潤肺止咳，調(diào)和諸藥性。麥冬養(yǎng)陰生津，潤肺清心，用于肺燥干咳，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘。五味子益氣生津，斂肺滋腎，止瀉，澀精，安神，可治久咳虛喘，津少口干，健忘失眠等癥。藿香解表化濕，理氣和中，解暑力較強(qiáng)。佩蘭有解熱清暑、化濕健胃、止嘔的作用。香薷能發(fā)汗解暑，行水散濕，溫胃調(diào)中。以上中藥協(xié)同作用有清暑解熱或芳香化濕等作用，適用于受暑熱濕濁所引起的中暑、暑濕、暑濕等癥。
[0009]本發(fā)明選取8味中藥，將中藥經(jīng)超微粉碎后，粒度變得更細(xì)小，有效成分更易于溶出，藥效也相應(yīng)增強(qiáng)，從而減少用藥劑量，大大節(jié)約原料藥材。將上述具有中藥微粉加入柿子醋中，密封浸泡，使中藥的藥效與柿子醋本身的功效協(xié)同作用，起到清熱解毒，潤肺清心，益氣生津，解熱清暑的作用，
本發(fā)明解渴消暑的柿子醋經(jīng)當(dāng)?shù)?00多人食用后反饋，對受暑熱濕濁所引起的中暑、暑濕、暑濕等癥有明顯的改善作用。
[0010]本發(fā)明解渴消暑的柿子醋是一種功能型的保健醋，容易制備，解渴消暑效果好，且成本低，無毒副作用，同時還可提升柿子醋的保健功效和價值，使柿子醋能更好地占領(lǐng)市場。
【具體實施方式】
[0011]下面結(jié)合實施例對本
【發(fā)明內(nèi)容】
作進(jìn)一步的說明，但不是對本發(fā)明的限定。
[0012]實施例1
一種解渴消暑的柿子醋，由以下原料組成:中藥微粉和柿子醋，兩者的配比為100g/L ；所述中藥微粉由金銀花30公斤、薄荷1公斤、生甘草1公斤、麥冬2公斤、五味子1公斤、藿香20公斤、佩蘭20公斤、香薷4公斤，將各原料分別經(jīng)超微粉碎后混合制成，中藥微粉的粒徑為0.1 μ m-10 μ m ;制備時將上述中藥微粉加入原漿柿子醋中，混合均勻后，密封浸泡30天，再經(jīng)高溫殺菌、冷卻、過濾、封裝即得成品。
[0013]實施例2
一種解渴消暑的柿子醋，由以下原料組成:中藥微粉和柿子醋，兩者的配比為130g/L ；所述中藥微粉金銀花50公斤、薄荷3公斤、生甘草3公斤、麥冬3公斤、五味子3公斤、藿香30公斤、佩蘭30公斤、香薷6公斤，將各原料分別經(jīng)超微粉碎后混合制成，中藥微粉的粒徑為0.1 μ m-?ο μ m ;制備時將上述中藥微粉加入原衆(zhòng)柿子醋中，混合均勻后，密封浸泡60天,再經(jīng)高溫殺菌、冷卻、過濾、封裝即得成品。
[0014]實施例3
一種解渴消暑的柿子醋，由以下原料組成:中藥微粉和柿子醋，兩者的配比為150g/L ；所述中藥微粉由金銀花60公斤、薄荷5公斤、生甘草5公斤、麥冬5公斤、五味子5公斤、藿香50公斤、佩蘭50公斤、香薷8份，將各原料分別經(jīng)超微粉碎后混合制成，中藥微粉的粒徑為0.1 μ m-10 μ m ;制備時將上述中藥微粉加入原漿柿子醋中，混合均勻后，密封浸泡90天，再經(jīng)高溫殺菌、冷卻、過濾、封裝即得成品。
【主權(quán)項】
1.一種解渴消暑的柿子醋，其特征是由下述重量配比的原料組成:中藥微粉和柿子醋，兩者的配比為100-150g/L ;所述中藥微粉由金銀花30-60份、薄荷1_5份、生甘草1_5份、麥冬2-5份、五味子1-5份、藿香20-50份、佩蘭20-50份、香薷4_8份，將各原料分別經(jīng)超微粉碎后混合制成，中藥微粉的粒徑為0.1 μ m-?ο μ m。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的解渴消暑的柿子醋，其特征是:所述中藥微粉由金銀花50份、薄荷3份、生甘草3份、麥冬3份、五味子3份、藿香30份、佩蘭30份、香薷6份，將各原料分別經(jīng)超微粉碎后混合制成。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種解渴消暑的柿子醋，由下述重量配比的原料組成：中藥微粉和柿子醋，兩者的配比為100-150g/L；所述中藥微粉由金銀花30-60份、薄荷1-5份、生甘草1-5份、麥冬2-5份、五味子1-5份、藿香20-50份、佩蘭20-50份、香薷4-8份，將各原料分別經(jīng)超微粉碎后混合制成，中藥微粉的粒徑為0.1μm-10μm。本發(fā)明柿子醋是一種功能型的保健醋，容易制備，解渴消暑效果好，且成本低，無毒副作用，同時還可提升柿子醋的保健功效和價值，使柿子醋能更好地占領(lǐng)市場。
【IPC分類】C12J1/08, A61P1/14, A61K36/8968
【公開號】CN105441301
【申請?zhí)枴緾N201410501788
【發(fā)明人】葉春
【申請人】葉春
【公開日】2016年3月30日
【申請日】2014年9月27日