延年益壽柿子醋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及柿子醋領(lǐng)域，具體涉及一種延年益壽柿子醋，具有提高免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、調(diào)節(jié)心血管的功效。
【背景技術(shù)】
[0002]柿子醋是指一種用柿子釀造出來的醋。能降低人體血糖、降低高血壓，對一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。柿子醋還有美容養(yǎng)顏的功效，醋療對人的皮膚有柔和刺激作用，它能使小血管擴張，增加皮膚血液循環(huán)，并能殺死皮膚表面的細(xì)菌，使皮膚細(xì)嫩、美白、紅潤有光澤。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、氨基酸，經(jīng)常飲用，可以有效地維持人體內(nèi)PH值的平衡，從而起到防癌抗癌的作用。民間盛傳的醫(yī)治功能，如醋泡雞蛋能促進血液循環(huán)，治麻木神經(jīng)痛等；醋泡黃豆能降血脂；醋泡冰糖降血壓；醋泡白糖治嗓子撕啞等；去腳氣、治療關(guān)節(jié)疼痛等。但是民間所傳的醫(yī)治功能并沒有得到確切的驗證。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種延年益壽柿子醋，具有提高免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、調(diào)節(jié)心血管的功效。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案在于:本發(fā)明所述延年益壽柿子醋，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，與中藥原料人參20份、鹿茸10份、熟地黃10份、白術(shù)5份、黃芪5份、大棗25份、丹參10份、花生米20份、山楂25份，經(jīng)過共同發(fā)酵釀造制成；成熟新鮮柿子的重量與中藥原料總重量的配比為:100份比1-15份。
[0005]本發(fā)明所述延年益壽柿子醋的制備方法為以下步驟:
[0006]步驟一)、稱取中藥原料人參20份、鹿茸10份、熟地黃10份、白術(shù)5份、黃芪5份、大棗25份、丹參10份、花生米20份、山楂25份，經(jīng)過高壓鍋蒸煮消毒，降至常溫后，獲得預(yù)處理中藥原料；
[0007]步驟二)、把步驟一)所獲得預(yù)處理中藥原料，分散置于經(jīng)過滅菌消毒的陶瓷發(fā)酵器皿的底部，預(yù)處理中藥原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵30-60日，獲得中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料；
[0008]步驟三)、把步驟二)所獲中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料，經(jīng)過80目濾網(wǎng)過濾，獲得柿子醋液；
[0009]步驟四)、把步驟三)所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入10mm 土層中窖藏30—180日，即獲柿子醋成品。
[0010]本發(fā)明所選擇的中藥原料，其藥性和功效分別是:人參:【性味歸經(jīng)】性平、味甘、微苦，微溫。歸脾、肺經(jīng)、心經(jīng)。【功效】大補元氣，復(fù)脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智?！局髦巍縿趥摀p、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽瘺、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復(fù)，一切氣血津液不足之癥。
[0011]鹿茸:[主治]腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽瘺、滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨瘺軟、崩漏帶下、陰疽不斂及久病虛損等癥。
[0012]熟地黃:味甘性微溫，歸肝、腎經(jīng)，有養(yǎng)血滋陰，補精益髓的功效，適用于血虛證，婦女月經(jīng)不調(diào)，肝腎陰虛證，消渴證，精血虧虛證等。熟地為滋補肝腎的重要藥物，不僅能夠養(yǎng)血滋陰，而且能夠生精填髓。熟地黃具有抑制脂質(zhì)過氧化，提高抗氧化酶活性等作用，并能降血壓、降血脂、抑制血栓形成、改善心肌缺血等。
[0013]白術(shù):【性味歸經(jīng)】苦、甘，溫。歸脾、胃經(jīng)。功效:健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。
[0014]黃芪:具有1、表虛自汗，多用于體虛表弱所致的自汗。2、陰虛盜汗；3、急性腎炎水月中，用于陽氣不足所致的虛性水腫；4、慢性腎炎水腫、脾腎虛者；5、陽氣虛弱，用于瘡瘍久不潰破而內(nèi)陷，有促進潰破及局限作用。6、瘡瘍久潰不愈，用于瘡瘍潰破后，久不收口，有生肌收口之作用；7、脾氣虛證，虛弱倦怠，泄瀉，中氣下陷，臟器脫垂，食少納呆諸癥。8、肺氣虛證?？却站?，氣短神疲，痰雍于肺無力咯出。9、多汗而浮腫。10、用于氣虛衰弱，倦怠乏力，或中氣下陷、脫肛、子宮脫垂。性味:甘，微溫。歸經(jīng):歸肺、脾、肝、腎經(jīng)；有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。
[0015]大棗:味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞:藥理研宄發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
[0016]丹參:味微苦，性微寒。色赤，入心經(jīng)。補心，生血，養(yǎng)心，定志，安神寧心，健忘怔忡，驚悸不寐，生新血，去瘀血，安生胎，落死胎。用于胸肋脅痛，風(fēng)濕痹痛，癥瘕結(jié)塊，瘡瘍腫痛，跌仆傷痛，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，產(chǎn)后瘀痛等。治療胸肋疼痛、癥瘕結(jié)塊，以及月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉經(jīng)痛具有良效。
[0017]花生米:可增強記憶力、健腦和抗衰老。2.治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。3.治廣后缺奶。4.治久咳。5.治慢性腎炎。6.潤腸通便。
[0018]山楂:性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經(jīng)，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風(fēng)、腰痛疝氣、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有療效。山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用于肉食滯積、癥瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、泄瀉、腸風(fēng)下血等。
[0019]本發(fā)明柿子醋的提高免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、調(diào)節(jié)心血管養(yǎng)生功效在臨床應(yīng)用當(dāng)中得到了證實；基本資料如下:
[0020]2005-2014年，門診臨床應(yīng)用本發(fā)明所述柿子醋對308例體驗者隨餐服用或飲用；有各型高血脂癥、心腦血管硬化、肥胖病癥，平均年齡47歲；服用方法:每日隨餐服用50ml，或每日早晚飲用50ml ;連續(xù)服用21-28日后，有效或顯效268例；有效或顯效的評價標(biāo)準(zhǔn)為:癥狀有所改善或者癥狀消失。
[0021]本發(fā)明所述柿子醋具有提高免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、調(diào)節(jié)心血管養(yǎng)生保健的有益效果:口感酸甜，色澤紅潤，有輕微中藥香味，無任何毒副作用?？梢宰舨褪秤?，也可以單獨飲用，補氣養(yǎng)血、活血化瘀效果明顯。
[0022]具體實施方法
[0023]本發(fā)明所述延年益壽柿子醋，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，與中藥原料人參20份、鹿茸10份、熟地黃10份、白術(shù)5份、黃芪5份、大棗25份、丹參10份、花生米20份、山楂25份，經(jīng)過共同發(fā)酵釀造制成；成熟新鮮柿子的重量與中藥原料總重量的配比為:100份比1-15份。
[0024]本發(fā)明所述延年益壽柿子醋的制備方法為以下步驟:
[0025]步驟一)、稱取中藥原料人參20份、鹿茸10份、熟地黃10份、白術(shù)5份、黃芪5份、大棗25份、丹參10份、花生米20份、山楂25份，經(jīng)過高壓鍋蒸煮消毒，降至常溫后，獲得預(yù)處理中藥原料；
[0026]步驟二)、把步驟一)所獲得預(yù)處理中藥原料，分散置于經(jīng)過滅菌消毒的陶瓷發(fā)酵器皿的底部，預(yù)處理中藥原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵30-60日，獲得中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料；
[0027]步驟三)、把步驟二)所獲中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料，經(jīng)過80目濾網(wǎng)過濾，獲得柿子醋液；
[0028]步驟四)、把步驟三)所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入10mm 土層中窖藏30—180日，即獲柿子醋成品。
【主權(quán)項】
1.一種延年益壽柿子醋，其特征在于，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，與中藥原料人參20份、鹿茸10份、熟地黃10份、白術(shù)5份、黃芪5份、大棗25份、丹參10份、花生米20份、山楂25份，經(jīng)過共同發(fā)酵釀造制成；成熟新鮮柿子的重量與中藥原料總重量的配比為:100份比1-15份； 本發(fā)明所述延年益壽柿子醋的制備方法為以下步驟: 步驟一)、稱取中藥原料人參20份、鹿茸10份、熟地黃10份、白術(shù)5份、黃芪5份、大棗25份、丹參10份、花生米20份、山楂25份，經(jīng)過高壓鍋蒸煮消毒，降至常溫后，獲得預(yù)處理中藥原料； 步驟二)、把步驟一)所獲得預(yù)處理中藥原料，分散置于經(jīng)過滅菌消毒的陶瓷發(fā)酵器皿的底部，預(yù)處理中藥原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵30-60日，獲得中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料； 步驟三)、把步驟二)所獲中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料，經(jīng)過80目濾網(wǎng)過濾，獲得柿子醋液； 步驟四)、把步驟三)所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入10mm 土層中窖藏30-180日，即獲柿子醋成品。
【專利摘要】延年益壽柿子醋，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，與中藥原料人參20份、鹿茸10份、熟地黃10份、白術(shù)5份、黃芪5份、大棗25份、丹參10份、花生米20份、山楂25份，經(jīng)過共同發(fā)酵釀造制成；成熟新鮮柿子的重量與中藥原料總重量的配比為：100份比1-15份。本發(fā)明所述柿子醋具有提高免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、調(diào)節(jié)心血管養(yǎng)生保健的有益效果：口感酸甜，色澤紅潤，有輕微中藥香味，無任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以單獨飲用，補氣養(yǎng)血、活血化瘀效果明顯。
【IPC分類】C12J1-00, A61P37-00, A61P3-04, A61K36-804, A61P3-06
【公開號】CN104726310
【申請?zhí)枴緾N201510165875
【發(fā)明人】高小娜
【申請人】高小娜
【公開日】2015年6月24日
【申請日】2015年4月2日