1.一種雙冷卻啤酒發(fā)酵裝置，包括機(jī)架、發(fā)酵罐、取樣裝置、二次冷卻裝置，其特征在于，所述機(jī)架上部固定連接發(fā)酵罐，發(fā)酵罐包括下罐體和上罐體，上罐體與下罐體連接并密封，下罐體底部設(shè)有出口，上罐體上方設(shè)有端蓋，端蓋中部設(shè)有進(jìn)料口，端蓋上方側(cè)部連接有中途加料筒，中途加料筒由存料筒和球閥組成，球閥位于存料筒的底部；所述上罐體的側(cè)壁上設(shè)有冷卻夾套，冷卻夾套一體成型，冷卻夾套沿上罐體軸向繞設(shè)在上罐體側(cè)壁上，冷卻夾套與上罐體側(cè)壁焊接固定；所述上罐體側(cè)面設(shè)有取樣裝置，取樣裝置包括控制裝置、采樣裝置、接料盤和接料驅(qū)動裝置，采樣裝置的進(jìn)樣管端部設(shè)置在發(fā)酵罐腔體內(nèi)，采樣裝置的計量泵連接有進(jìn)樣管和注樣管，注樣管位于接料盤上方，接料盤的接料底盤上設(shè)有試管固定槽，接料底盤底部連接有接料驅(qū)動裝置的轉(zhuǎn)軸，控制裝置的驅(qū)動連接線連接在接料驅(qū)動裝置上，控制裝置的采樣連接線連接在計量泵上；所述下罐體的側(cè)壁上設(shè)有二次冷卻裝置，二次冷卻裝置包括上冷卻圈和下冷卻圈，上冷卻圈和下冷卻圈之間連接設(shè)有冷卻管，冷卻管繞上罐體軸向均勻分布，上冷卻圈上連接有冷媒出口管，下冷卻圈上連接有冷媒進(jìn)口管。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙冷卻啤酒發(fā)酵裝置，其特征在于，所述發(fā)酵罐為不銹鋼材料。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙冷卻啤酒發(fā)酵裝置，其特征在于，所述冷卻管緊貼下罐體的側(cè)壁。