一種秀珍菇的培養(yǎng)基質(zhì)及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種秀珍菇的培養(yǎng)基質(zhì)及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]秀珍菇屬于真菌門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科側(cè)耳屬。名稱來(lái)源于臺(tái)灣，它不同于普通的鳳尾菇是因?yàn)槠漭^小，柄有5-6厘米，蓋直徑小于3厘米。秀珍菇其實(shí)是鳳尾菇的一個(gè)商業(yè)味比較濃厚的名稱，是鳳尾菇的未成熟子實(shí)體。因?yàn)樾阏涔姜?dú)一無(wú)二的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它很久以來(lái)都是人們餐桌上一道鮮美而又價(jià)廉的上檔次菜肴，因其得天獨(dú)厚的抗病養(yǎng)生功能，讓秀珍菇在菜市上成了炙手可熱的佳品。秀珍菇在菜市上一斤能賣到11塊錢，經(jīng)濟(jì)價(jià)值斐然。如果能進(jìn)行深加工做成各種半成品其經(jīng)濟(jì)效益講翻倍，一斤能賣到20快錢左右。若能大面積種植，必將成為農(nóng)夫增收的有一利器。秀珍菇生長(zhǎng)發(fā)育需要碳素、氮素和各種礦物質(zhì)養(yǎng)分等。它是腐生性菌類，同其它真菌一樣，不含葉綠素，不能自己進(jìn)行光合作用制造養(yǎng)分，而完全依靠現(xiàn)成的有機(jī)物質(zhì)營(yíng)生活。在它的發(fā)育過程中，所需要的碳素、氮素、礦物質(zhì)及生長(zhǎng)素等，均從栽培料內(nèi)獲得。
[0003]目前，傳統(tǒng)技術(shù)在栽培種植秀珍菇時(shí)，大多是采用木屑為基礎(chǔ)，附加大糞等原料，雖然能夠達(dá)到秀珍菇的生長(zhǎng)需求，但是由于其中的營(yíng)養(yǎng)成分含量都比較低，所產(chǎn)出的秀珍菇存在個(gè)體小，細(xì)瘦，重量輕，生長(zhǎng)慢，易發(fā)病的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種秀珍菇的培養(yǎng)基質(zhì)。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)的:
[0006]—種秀珍燕的培養(yǎng)基質(zhì)，它由以下重量份原料制成:木屑64-70份、稻殼14-20份、麩皮16-22份、玉米粉10-16份、糖5-11份、石膏5_11份、水6_12份。
[0007]所述秀珍燕的培養(yǎng)基質(zhì)由以下重量份原料制成:木屑66-68份、稻殼16-18份、麩皮18-20份、玉米粉12-14份、糖7-9份、石霄7-9份、水8-10份。
[0008]所述秀珍燕的培養(yǎng)基質(zhì)由以下重量份原料制成:木屑67份、稻殼17份、麩皮19份、玉米粉13份、糖8份、石膏8份、水9份。
[0009]所述秀珍菇的培養(yǎng)基質(zhì)中還含有青草粉9份。
[0010]本發(fā)明還提供了上述秀珍菇的培養(yǎng)基質(zhì)的制備方法，該方法包括以下步驟:
[0011](1)原料預(yù)處理:取木屑用水浸泡52小時(shí)，過濾后控制其含水量為26-31 %，把浸泡后的木屑與稻殼、麩皮、玉米粉、糖、石膏、水混合攪拌均勻；
[0012](2)發(fā)酵:將攪拌好的原料堆放在發(fā)酵槽中進(jìn)行發(fā)酵處理，堆料高度為2.8-3.lm,發(fā)酵過程中保持溫度73-79°C運(yùn)行22小時(shí)后，進(jìn)行倒料，翻推時(shí)將堆外的翻到堆內(nèi)，堆上的翻到堆下，待溫度逐漸降至35-40°C時(shí)即完成發(fā)酵；
[0013](3)包裝:發(fā)酵完成后，將發(fā)酵完成的原料壓塊包裝即可。
[0014]本發(fā)明的有益效果在于:本培養(yǎng)基質(zhì)具有、發(fā)菌快、污染低、生長(zhǎng)力強(qiáng)、防病性能好等特點(diǎn)，本營(yíng)養(yǎng)料材料易取，配方和制備方法簡(jiǎn)單，配料中含有大量營(yíng)養(yǎng)元素和有益微生物，為秀珍菇的良好成長(zhǎng)提供了保證，并且生產(chǎn)出的秀珍菇重量足，生長(zhǎng)快，長(zhǎng)出的秀珍菇味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，解決了秀珍菇個(gè)體小，細(xì)瘦，重量輕，生長(zhǎng)慢，易發(fā)病的問題。
【具體實(shí)施方式】
[0015]以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步描述，但要求保護(hù)的范圍并不局限于所述。
[0016]實(shí)施例一
[0017]木屑64份、稻殼14份、麩皮16份、玉米粉10份、糖5份、石膏5份、水6份。
[0018]制備方法:
[0019](1)原料預(yù)處理:取木屑用水浸泡52小時(shí)，過濾后控制其含水量為26-31%，把浸泡后的木屑與稻殼、麩皮、玉米粉、糖、石膏、水混合攪拌均勻；
[0020](2)發(fā)酵:將攪拌好的原料堆放在發(fā)酵槽中進(jìn)行發(fā)酵處理，堆料高度為2.8-3.lm,發(fā)酵過程中保持溫度73-79°C運(yùn)行22小時(shí)后，進(jìn)行倒料，翻推時(shí)將堆外的翻到堆內(nèi)，堆上的翻到堆下，待溫度逐漸降至35-40°C時(shí)即完成發(fā)酵；
[0021](3)包裝:發(fā)酵完成后，將發(fā)酵完成的原料壓塊包裝即可。
[0022]實(shí)施例二
[0023]木屑70份、稻殼20份、麩皮22份、玉米粉16份、11份、石霄11份、水12份。
[0024]制備方法:
[0025](1)原料預(yù)處理:取木屑用水浸泡52小時(shí)，過濾后控制其含水量為26-31 %，把浸泡后的木屑與稻殼、麩皮、玉米粉、糖、石膏、水混合攪拌均勻；
[0026](2)發(fā)酵:將攪拌好的原料堆放在發(fā)酵槽中進(jìn)行發(fā)酵處理，堆料高度為2.8-3.lm,發(fā)酵過程中保持溫度73-79°C運(yùn)行22小時(shí)后，進(jìn)行倒料，翻推時(shí)將堆外的翻到堆內(nèi)，堆上的翻到堆下，待溫度逐漸降至35-40°C時(shí)即完成發(fā)酵；
[0027](3)包裝:發(fā)酵完成后，將發(fā)酵完成的原料壓塊包裝即可。
[0028]實(shí)施例三
[0029]木屑66份、稻殼16份、麩皮18份、玉米粉12份、糖7份、石膏7份、水8份。
[0030]制備方法:
[0031](1)原料預(yù)處理:取木屑用水浸泡52小時(shí)，過濾后控制其含水量為26-31 %，把浸泡后的木屑與稻殼、麩皮、玉米粉、糖、石膏、水混合攪拌均勻；
[0032](2)發(fā)酵:將攪拌好的原料堆放在發(fā)酵槽中進(jìn)行發(fā)酵處理，堆料高度為2.8-3.lm,發(fā)酵過程中保持溫度73-79°C運(yùn)行22小時(shí)后，進(jìn)行倒料，翻推時(shí)將堆外的翻到堆內(nèi)，堆上的翻到堆下，待溫度逐漸降至35-40°C時(shí)即完成發(fā)酵；
[0033](3)包裝:發(fā)酵完成后，將發(fā)酵完成的原料壓塊包裝即可。
[0034]實(shí)施例四
[0035]木屑68份、稻殼18份、麩皮20份、玉米粉14份、糖9份、石膏9份、水10份。
[0036]制備方法:
[0037](1)原料預(yù)處理:取木屑用水浸泡52小時(shí)，過濾后控制其含水量為26-31 %，把浸泡后的木屑與稻殼、麩皮、玉米粉、糖、石膏、水混合攪拌均勻；
[0038](2)發(fā)酵:將攪拌好的原料堆放在發(fā)酵槽中進(jìn)行發(fā)酵處理，堆料高度為2.8-3.lm,發(fā)酵過程中保持溫度73-79°C運(yùn)行22小時(shí)后，進(jìn)行倒料，翻推時(shí)將堆外的翻到堆內(nèi)，堆上的翻到堆下，待溫度逐漸降至35-40°C時(shí)即完成發(fā)酵；
[0039](3)包裝:發(fā)酵完成后，將發(fā)酵完成的原料壓塊包裝即可。
[0040]實(shí)施例五
[0041]木屑67份、稻殼17份、麩皮19份、玉米粉13份、糖8份、石膏8份、水9份。
[0042]制備方法:
[0043](1)原料預(yù)處理:取木屑用水浸泡52小時(shí)，過濾后控制其含水量為26-31 %，把浸泡后的木屑與稻殼、麩皮、玉米粉、糖、石膏、水混合攪拌均勻；
[0044](2)發(fā)酵:將攪拌好的原料堆放在發(fā)酵槽中進(jìn)行發(fā)酵處理，堆料高度為2.8-3.lm,發(fā)酵過程中保持溫度73-79°C運(yùn)行22小時(shí)后，進(jìn)行倒料，翻推時(shí)將堆外的翻到堆內(nèi)，堆上的翻到堆下，待溫度逐漸降至35-40°C時(shí)即完成發(fā)酵；
[0045](3)包裝:發(fā)酵完成后，將發(fā)酵完成的原料壓塊包裝即可。
[0046]實(shí)施例六
[0047]木屑67份、稻殼17份、麩皮19份、玉米粉13份、糖8份、石膏8份、水9份、青草粉9份。
[0048]制備方法:
[0049](1)原料預(yù)處理:取木屑用水浸泡52小時(shí)，過濾后控制其含水量為26-31 %，把浸泡后的木屑與稻殼、麩皮、玉米粉、糖、石膏、水混合攪拌均勻；
[0050](2)發(fā)酵:將攪拌好的原料堆放在發(fā)酵槽中進(jìn)行發(fā)酵處理，堆料高度為2.8-3.lm,發(fā)酵過程中保持溫度73-79°C運(yùn)行22小時(shí)后，進(jìn)行倒料，翻推時(shí)將堆外的翻到堆內(nèi)，堆上的翻到堆下，待溫度逐漸降至35-40°C時(shí)即完成發(fā)酵；
[0051](3)包裝:發(fā)酵完成后，將發(fā)酵完成的原料壓塊包裝即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種秀珍菇的培養(yǎng)基質(zhì)，其特征在于:它由以下重量份原料制成:木屑64-70份、稻殼14-20份、麩皮16-22份、玉米粉10-16份、糖5_11份、石膏5_11份、水6_12份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的秀珍菇的培養(yǎng)基質(zhì)，其特征在于:所述秀珍菇的培養(yǎng)基質(zhì)由以下重量份原料制成:木屑66-68份、稻殼16-18份、麩皮18-20份、玉米粉12-14份、糖7_9份、石霄7_9份、水8-10份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的秀珍菇的培養(yǎng)基質(zhì)，其特征在于:所述秀珍菇的培養(yǎng)基質(zhì)由以下重量份原料制成:木屑67份、稻殼17份、麩皮19份、玉米粉13份、糖8份、石膏8份、水9份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的秀珍菇的培養(yǎng)基質(zhì)，其特征在于:所述秀珍菇的培養(yǎng)基質(zhì)中還含有青草粉9份。5.—種如權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的秀珍燕的培養(yǎng)基質(zhì)的制備方法，其特征在于:該方法包括以下步驟: (1)原料預(yù)處理:取木屑用水浸泡52小時(shí)，過濾后控制其含水量為26-31%，把浸泡后的木屑與稻殼、麩皮、玉米粉、糖、石膏、水混合攪拌均勻； (2)發(fā)酵:將攪拌好的原料堆放在發(fā)酵槽中進(jìn)行發(fā)酵處理，堆料高度為2.8-3.lm，發(fā)酵過程中保持溫度73-79°C運(yùn)行22小時(shí)后，進(jìn)行倒料，翻推時(shí)將堆外的翻到堆內(nèi)，堆上的翻到堆下，待溫度逐漸降至35-40°C時(shí)即完成發(fā)酵； (3)包裝:發(fā)酵完成后，將發(fā)酵完成的原料壓塊包裝即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種秀珍菇的培養(yǎng)基質(zhì)及其制備方法，該培養(yǎng)基質(zhì)由以下重量份原料制成：木屑64-70份、稻殼14-20份、麩皮16-22份、玉米粉10-16份、糖5-11份、石膏5-11份、水6-12份；制備方法包括：原料預(yù)處理、發(fā)酵、包裝。本培養(yǎng)基質(zhì)具有、發(fā)菌快、污染地、生長(zhǎng)力強(qiáng)、防病性能好等特點(diǎn)，本營(yíng)養(yǎng)料材料易取，配方和制備方法簡(jiǎn)單，配料中含有大量營(yíng)養(yǎng)元素和有益微生物，為秀珍菇的良好成長(zhǎng)提供了保證，并且生產(chǎn)出的秀珍菇重量足，生長(zhǎng)快，長(zhǎng)出的秀珍菇味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，解決了秀珍菇個(gè)體小，細(xì)瘦，重量輕，生長(zhǎng)慢，易發(fā)病的問題。
【IPC分類】C05G1/00, C05F17/00
【公開號(hào)】CN105481496
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410530850
【發(fā)明人】鄭明鳳
【申請(qǐng)人】遵義市鼎新菌業(yè)有限公司
【公開日】2016年4月13日
【申請(qǐng)日】2014年10月9日