山桐子油的快速提取方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及油脂提取技術(shù)及超聲波換能技術(shù)，具體地講就是一種山桐子油快速提取方法。其核心步驟為：山桐子除枝、山桐子除雜、山桐子果實(shí)清洗，果實(shí)干燥（滅酶），果實(shí)粉碎，其特征在于：還包括超生破碎步驟，即采用超聲波換能器對粉碎后的山桐子果實(shí)進(jìn)行細(xì)胞壁破碎，這里超聲波換能器采用的是在提取池中設(shè)置超聲波陣列實(shí)現(xiàn)；以及利用離心機(jī)進(jìn)行固液分離；最后采用油水分離得到山桐子油。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：實(shí)現(xiàn)了山桐子油在低溫條件下的超聲波加速提?。惶岣吡松酵┳佑椭奶崛÷?，縮短了山桐子油的提取時(shí)間；實(shí)現(xiàn)對山桐子鮮果的油脂提取，最大程度保證了油脂有效成份不被破壞；能實(shí)現(xiàn)山桐子油大規(guī)模超聲波提取。
【專利說明】山桐子油的快速提取方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及油脂提取技術(shù)及超聲波換能技術(shù)，具體地講就是一種山桐子油快速提取方法。
【背景技術(shù)】
[0002]山桐子樹是我國鄉(xiāng)土樹種，其果實(shí)可果皮及種子均含油，其中果肉含油率40% —45%，種子含油率22% - 25%。山桐子油中亞油酸高達(dá)51% — 81%，有較好的脂、酸配比，是優(yōu)質(zhì)的保健型木本食用油。尤其是山桐子油中含有其他植物油中很少見的DHA，由于亞油酸與人體前列腺素與白鯊烯的合成有關(guān)，而DHA是構(gòu)成大腦質(zhì)膜的一種重要物質(zhì)，因此山桐子油具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用。山桐子油的碘值為145.32g I2/100g油，為干性油，說明該油的脂肪酸碳鏈中含有較多雙鍵，在體內(nèi)易轉(zhuǎn)化為具有生物活性的多不飽和脂肪酸，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。參見，山桐子油的品質(zhì)分析，《現(xiàn)代食品科技》，2012年，Vol.28，N03，345-347 ο
[0003]山桐子油的提取方法有多種，如壓榨法，浸出法，先壓榨后浸出等。但上述方法通常會(huì)出現(xiàn)提取山桐子油的耗時(shí)長，出油率低等問題。本專利在山桐子油脂提取領(lǐng)域創(chuàng)新使用了超聲波加速提取裝置進(jìn)行山桐子細(xì)胞壁破碎后采用高速離心機(jī)進(jìn)行固液相分離的方法，實(shí)現(xiàn)了山桐子油快速高效提取 。
[0004]在全世界尚未見到有利用山桐子果實(shí)進(jìn)行油脂快速提取的相關(guān)專利報(bào)道，申請?zhí)?01110383497.6公布了一種與本專利較為接近的油脂提取法:一種油莎豆油脂的快速提取方法，核心方法是以油莎豆塊莖為原料，經(jīng)篩選、烘干、粉碎后加入提取溶劑振蕩離心后回收有機(jī)溶劑得到油脂，但此專利未采用超聲波方式進(jìn)行細(xì)胞破碎，在離心機(jī)的速率上及其它工藝程序上與本專利有較大的不同。
[0005]現(xiàn)有油脂制取技術(shù)主要為壓榨法、浸出法兩類。從大量實(shí)驗(yàn)結(jié)果來看，針對山桐子果實(shí)采用壓榨法，低溫冷榨用時(shí)較長且出油率低，高溫炒料后壓榨出油率高，用時(shí)省，但是又對油的品質(zhì)有所破壞。浸出法制油的出油率最高，但用此法制出的油存在溶劑殘留量大的問題，市場售價(jià)較其它方法制得的油的售價(jià)低，影響其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明為解決上述技術(shù)問題，采取的技術(shù)方案是:一種山桐子油的快速提取方法，其核心步驟為:山桐子除枝、山桐子除雜、山桐子果實(shí)清洗，果實(shí)干燥(滅酶)，果實(shí)粉碎，其特征在于:還包括超生破碎步驟，即采用超聲波換能器對粉碎后的山桐子果實(shí)進(jìn)行細(xì)胞壁破碎，超聲波換能采用的是在提取池中設(shè)置超聲波陣列實(shí)現(xiàn)；以及利用離心機(jī)進(jìn)行固液分離；最后進(jìn)行油水分離步驟。
[0007]在上述方法中，山桐子的處理時(shí)間優(yōu)選在采摘后0-90天內(nèi)。
[0008]所述的清洗步驟采用清水高壓沖洗。
[0009]所述果實(shí)粉碎步驟中，用山桐子果實(shí)粉碎機(jī)粉碎的山桐子顆粒大小為40 — 60目。[0010]所述超聲波換能器的超聲波強(qiáng)度為12.5 - 29.7W/cm2、頻率為20.1KHz-67.8KHz。
[0011]所述山桐子果實(shí)超聲波細(xì)胞破碎時(shí)的料液比為l:l(g/mL)至1:50 (g/mL),處理溫度為80攝氏度以內(nèi)，優(yōu)選溫度60攝氐度以內(nèi)。
[0012]超聲波換能步驟中使用的提取劑為石油醚、正己烷、乙醚-無水乙醇混合液，混合比例為2:1、乙醚-無水乙醇混合液，混合比例為3: 1、乙醚-無水乙醇混合液，混合比例為5: 1、乙醚-無水乙醇混合液，混合比例為8:1，中的一種或幾種的混合，上述比例均為質(zhì)量比。
[0013]本發(fā)明的原理在于，使用了一種超聲波陣列提取池，采用超聲波能量對山桐子果實(shí)產(chǎn)生數(shù)千個(gè)大氣壓力，同時(shí)伴隨強(qiáng)大沖擊波和微聲流，從而破壞細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，使其在瞬間破裂，使山桐子果實(shí)內(nèi)油脂得以充分釋放，然后使用離心機(jī)進(jìn)行固液相分離，最后進(jìn)行油水分離得到山桐子油，極大地減少了山桐子油的提取時(shí)間，同時(shí)提高了出油率。
[0014]在提取池中設(shè)置超聲波陣列，構(gòu)成超聲波換能器的技術(shù)已由 申請人:申請實(shí)用新型專利，本發(fā)明專利的實(shí)施依賴于已申請的上述專利技術(shù)。
[0015]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于:實(shí)現(xiàn)了山桐子油在低溫條件下的超聲波加速提??；提高了山桐子油脂的提取率 ，縮短了山桐子油的提取時(shí)間；實(shí)現(xiàn)對山桐子鮮果的油脂提取，最大程度保證了油脂有效成份不被破壞；能實(shí)現(xiàn)山桐子油大規(guī)模超聲波提取。
[0016]說明書附圖
圖1是本發(fā)明的加工過程流程框圖。
【具體實(shí)施方式】
[0017]具體實(shí)施例1
準(zhǔn)確稱量從四川省巴中市通江縣境內(nèi)采摘的已除枝除雜的山桐子鮮果100KG，經(jīng)干燥滅酶處理后粉碎，使用STZ-1號山桐子超聲波提取池進(jìn)行破碎處理20分鐘，提取劑采用石油醚，超聲波頻率為28.1kHz,超聲波強(qiáng)度為20W/cm2，料液比為1:12 (g/mL)，超聲波破碎全過程溫度控制為80攝氏度，經(jīng)離心機(jī)固液分離及油水分離后得山桐子毛油12.4千克。
[0018]具體實(shí)施例2
準(zhǔn)確稱量從四川省巴中市通江縣境內(nèi)采摘的已除枝除雜的山桐子鮮果100KG，經(jīng)干燥滅酶處理后粉碎，使用STZ-1號山桐子超聲波提取池進(jìn)行破碎處理30分鐘，提取劑使用石油醚，超聲波頻率為31.1kHz,超聲波強(qiáng)度為20W/cm2，料液比為1:15 (g/mL)，超聲波破碎全過程溫度控制為70攝氏度，經(jīng)離心機(jī)固液分離及油水分離后得山桐子毛油14.8千克。
[0019]具體實(shí)施例3
準(zhǔn)確稱量從四川省巴中市通江縣境內(nèi)采摘的已除枝除雜的山桐子鮮果100KG，經(jīng)干燥滅酶處理后粉碎，使用STZ-1號山桐子超聲波提取池進(jìn)行破碎處理35分鐘，提取劑使用石油醚，超聲波頻率為22.7kHz,超聲波強(qiáng)度為20W/cm2，料液比為1:10 (g/mL)，超聲波破碎全過程溫度控制為50攝氏度，經(jīng)離心機(jī)固液分離及油水分離后得山桐子毛油14.3千克。
[0020]本發(fā)明能使山桐子在60攝氏度以下的低溫條件下進(jìn)行油脂快速提取，節(jié)省制油時(shí)間，同時(shí)能單位時(shí)間內(nèi)在提高山桐子的出油率，對于油脂的品質(zhì)沒有任何破壞，溶劑殘留少。這是因?yàn)?，溫度過高時(shí)，提取劑氣化，使提取很難進(jìn)行，同時(shí)被提出來的雜質(zhì)也隨著增多。而且，當(dāng)絕大部分油脂分子熱運(yùn)動(dòng)加劇到一定程度沖破細(xì)胞壁的束縛擴(kuò)散到溶劑中時(shí)，溫度升聞很難使油脂提取率進(jìn)一步提聞。
[0021]經(jīng)實(shí)踐證明，使用此發(fā)明中的工藝方法，可以大大提高山桐子果實(shí)在單位時(shí)間內(nèi)的出油率，節(jié)約了制油時(shí)間；
山桐子果實(shí)在低溫條件下進(jìn)行制油，對于油脂成分的破壞極??；
能較為完美的實(shí)現(xiàn)山桐子果實(shí)到山桐子油的提取工藝，節(jié)省能耗，殘留少，使產(chǎn)出的山桐子油的品質(zhì)優(yōu) 良。
【權(quán)利要求】
1.一種山桐子油的快速提取方法，包括山桐子除枝、山桐子除雜、山桐子果實(shí)清洗，果實(shí)干燥，果實(shí)粉碎，其特征在于:還包括超生破碎步驟，即采用超聲波換能器對粉碎后的山桐子果實(shí)進(jìn)行細(xì)胞破碎，這里超聲波換能器采用的是在提取池中設(shè)置超聲波陣列實(shí)現(xiàn)；以及利用離心機(jī)進(jìn)行固液分離；油水分離步驟。
2.根據(jù)權(quán)利按要求1所述的山桐子油的快速提取方法，其特征在于:所述的干燥過程采用滅酶處理。
3.根據(jù)權(quán)利按要求1所述的山桐子油的快速提取方法，其特征在于:山桐子的處理時(shí)間優(yōu)選在采摘后0-90天內(nèi)。
4.根據(jù)權(quán)利按要求1所述的山桐子油的快速提取方法，其特征在于:所述的清洗步驟采用清水高壓沖洗。
5.根據(jù)權(quán)利按要求1所述的山桐子油的快速提取方法，其特征在于:所述果實(shí)粉碎步驟中，用山桐子果實(shí)粉碎機(jī)粉碎的山桐子顆粒大小為40 — 60目。
6.根據(jù)權(quán)利按要求1所述的山桐子油的快速提取方法，其特征在于:所述超聲波換能器的超聲波強(qiáng)度為12.5 - 29.7W/cm2、頻率為20.1KHz-67.8KHz。
7.根據(jù)權(quán)利按要求1所述的山桐子油的快速提取方法，其特征在于:所述山桐子果實(shí)超聲波細(xì)胞破碎時(shí)的料液比為l:l(g/mL)至1:50(g/mL)，處理溫度為80攝氏度以內(nèi)。
8.根據(jù)權(quán)利按要求1或7所述的山桐子油的快速提取方法，其特征在于:優(yōu)選溫度60攝氏度以內(nèi)。
9.根據(jù)權(quán)利按要求1所述的山桐子油的快速提取方法，其特征在于:超聲波換能步驟中使用的提取劑為石油醚、正己烷、乙醚-無水乙醇混合液，混合比例為2:1、乙醚-無水乙醇混合液，混合比例為3: 1、乙醚-無水乙醇混合液，混合比例為5: 1、乙醚-無水乙醇混合液，混合比例為8:1，中的一種或幾種的混合，上述比例均為質(zhì)量比。
【文檔編號】C11B1/04GK103981016SQ201310170599
【公開日】2014年8月13日 申請日期:2013年5月10日 優(yōu)先權(quán)日:2013年5月10日
【發(fā)明者】李茂清, 王潔, 陳仁德, 李虎, 楊強(qiáng), 李映國, 馮興華, 朱靜梅, 劉文武, 陳宜, 楊雯嵐, 楊帆, 李文輝, 宋哲昌, 張濤 申請人:四川省山桐子能源科技有限責(zé)任公司