專利名稱：帶高效率消泡裝置的食品處理機的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及食品機械制造技術，尤其是一種帶高效率消泡裝置的食品處理機。
背景技術：
中國專利CN200910221088. 9公布了帶旋轉式消泡裝置的食品處理機，包括單純粉碎食料的料理機、攪拌機(商品名稱)和既粉碎食料又加熱食料的豆?jié){機、米糊機(商品名稱)。該食品處理機的旋轉消泡裝置包括消泡器主體，消泡器主體上有泡沫進口、排氣口、 排液口等。能迅速消除豆?jié){在粉碎和煮制過程中產生的泡沫，達到縮短豆?jié){總制作時間的目的。但消泡裝置的消泡效率的高低決定了是否能把豆?jié){制作時間縮短到最短。低效率消泡裝置雖然也能一定程度縮短豆?jié){制作時間，但縮短時間很有限。實驗證明，旋轉消泡裝置的消泡器主體上的泡沫進口、排氣口、排液口、消泡器主體本身與食料液(食料與水混合物)面之間的距離是決定消泡效率的關鍵因素。因為泡沫是在食料液中(被加熱或被機械攪拌)而產生，泡沫分為液體中的泡沫、液體表面的泡沫 (或稱為重質泡沫。一般位于液面以上、10毫米以下)和液面以上較高處的泡沫(或稱為輕質泡沫。所在位置一般為高于液面以上5毫米)。在液體中的泡沫，即便被粉碎后，其排出的氣體在液體中仍會產生二次泡沫，其最終消泡效果極差(如果排氣口設置在液面以上會稍好一些)；在液體表面的泡沫，含有較多的水(尤其在旋轉狀態(tài)，往往是水和泡沫混合物)，故此被破碎后也會產生一些二次泡沫，其最終消泡效果也不很好；在液面以上較高處的輕質泡沫則相對含水少，容易破碎，且被破碎后不易產生二次泡沫，最終消泡效果好。所以，對于同樣的旋轉消泡裝置，其(泡沫進口、排氣口、排液口、消泡器主體)距離液面的距離不同，其消泡效率有極大的差別距離液面越近，消泡效率越低；消泡器主體、泡沫進口、 排氣口、排液口完全浸沒在食料液中時候，其消泡效率最差。而距離液面越高消泡效率越高。但距離液面過高時候(例如對于有效容量0. 5 2. 0升的家庭豆?jié){機，其桶體內總高度僅100 300毫米。所以設置在桶體內的消泡裝置距離食料液面的高度也不可能超過桶體內的總高度，否則會使最終的食品處理機體積過于龐大)，也會對食品處理機的合理形狀尺寸造成影響，并且使食品處理機桶體內累積過多泡沫。除此以外，消泡裝置的(消泡器主體的)旋轉半徑也是影響消泡效率的另一個關鍵因素，旋轉半徑越大，則消泡效率越高；反之則消泡效率低。但食品處理機的桶體本身形狀尺寸有限，桶體內也放不下過大的消泡裝置。因此，消泡裝置的旋轉半徑也有個最佳值。再者，旋轉消泡裝置的轉速也是影響消泡效率的重要因素，轉速越高，消泡效率越高，反之消泡效率就低。因此，其轉速也有個最佳值。消泡裝置的消泡效率直接影響到食品處理機的具體工作程序編制、設定以及食品處理機(例如每制作一次豆?jié){)的制作時間。原因在于1、食料液被粉碎為豆?jié){(或米糊等)后，煮制時候，其產生泡沫的多少是與溫度和加熱功率有直接關系的。例如豆?jié){溫度90 100°C時候是泡沫產生高峰期，低于90°C或達到100°C以后泡沫產生都會相對較少；此外，同樣溫度下，對豆?jié){加熱的功率越大，泡沫產生越多，加熱功率越小產生泡沫越少。2、高效率消泡裝置工作時候，可以在任何溫度、任何功率(指豆?jié){機以全功率加熱 0功率加熱)情況下，迅速將泡沫破碎，避免泡沫溢出，真正做到快速連續(xù)煮漿。而低效率消泡裝置在泡沫產生高峰期，(豆?jié){機)以大功率(或全功率)加熱就不能完全破碎泡沫(泡沫產生速度大于消泡裝置消泡速度)，此時，就必須及時降低加熱功率、甚至暫停加熱，否則泡沫就溢出。但降低加熱功率(或暫停加熱)又造成了豆?jié){溫度上升速度變慢， 延長豆?jié){整個制作時間。食品處理機按照(粉碎刀具)電機設置位置分類，分為電機下置式、電機上置式、 電機側置式三大分類。對于電機下置式，其桶體、粉碎刀具等是設置在電機上方，它又細分為一體式和分體式兩種。分體式就是電機設置在機座內，桶體(粉碎刀具)設置在機座上方，桶體與機座之間是可拆卸的分體結構。一體式就是機座與桶體為一體，桶體不能從機座上拆卸下來。對于電機上置式，其桶體(非容積式食品處理機無桶體)、粉碎刀具等是設置在電機下方。對于電機側置式，其桶體(非容積式食品處理機無桶體)、粉碎刀具等是設置在電機的一側。電機軸橫置或豎置，直接或通過傳遞裝置伸入桶體內。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術的不足，提供一種帶高效率消泡裝置的食品處理機，以最大限度的縮短豆?jié){制作時間，簡化豆?jié){制作控制程序，工作效率最優(yōu)。本發(fā)明提供的帶高效率消泡裝置的食品處理機包括食品處理機主體與高效率消泡裝置，食品處理機主體包括粉碎刀具、電機、粉碎刀軸、桶體和控制線路板，高效率消泡裝置與食品處理機主體構成食品處理機整體。所述的食品處理機還包括有電加熱裝置，電加熱裝置是電發(fā)熱管、底盤式電加熱裝置或其它任意形式電加熱裝置。所述的食品處理機還包括有防溢裝置，如防溢電極等。所述的高效率消泡裝置包括消泡器主體，在消泡器主體的旋轉中心處設置有軸心安裝孔或消泡器主體有轉軸；消泡器主體與動力軸聯(lián)接，所述的動力軸是食品處理機本身的粉碎刀軸或其它動力軸(接入食品處理機的動力軸)。所述的高效率消泡裝置的消泡器主體是旋轉葉片式、耙式、碟片式、網式、攪拌槳式、刮板式的或其它任意形狀式。所述的旋轉葉片式的消泡器主體為軸流葉片式、離心葉片式、混流葉片式或其它任意形狀式。所述的高效率消泡裝置設置在食品處理機的桶體內、桶體外、機頭內、機頭外、機座內或機座外。所述的高效率消泡裝置的消泡器主體是設置在食品處理機的桶體內或機頭內、食料液面以上或至少有一部分是在食料液面以上。所述的高效率消泡裝置的消泡器主體上有泡沫進口、排氣口、排液口。所述的泡沫進口與(靜止狀態(tài))食料液面之間的距離為Ll，800毫米> Ll >5毫米，較好是700毫米> Ll > 15毫米。可選650毫米> Ll > 25毫米，或是600毫米> Ll
>35毫米。所述的排氣口與(靜止狀態(tài))食料液面之間的距離為L2，800毫米>L2>5毫米， 較好是700毫米> L2 > 15毫米?？蛇x650毫米> L2 > 25毫米，或是600毫米> L2 > 35毫米。所述的排液口與(靜止狀態(tài))食料液面之間的距離為L3，800毫米>L3>5毫米， 較好是700毫米> L3 > 15毫米?？蛇x650毫米> L3 > 25毫米，或是600毫米> L3 > 35毫米。所述的消泡器主體與(靜止狀態(tài))食料液面之間的距離為Lz，800毫米> Lz > 5 毫米，較好是700毫米> Lz > 15毫米?？蛇x650毫米> Lz > 25毫米，或是600毫米> Lz
>35毫米。所述的高效率消泡裝置，其泡沫進口、排氣口、排液口、消泡器主體距離液面的距離(Ll、L2、L3、Lz)相等或不等。所述的高效率消泡裝置，其泡沫進口在同一個水平面上，由此其與(靜止狀態(tài))食料液面之間的距離Ll是某一個固定值，800毫米> Ll > 5毫米。所述的高效率消泡裝置，其泡沫進口位于不同的水平面上(既泡沫進口本身就是傾斜的或是豎直狀態(tài)的等等)。例如消泡器主體上的泡沫進口是傾斜的，其距離液面的距離各處是不等的(例如為5 30毫米)。上述所說的泡沫進口與(靜止狀態(tài))食料液面之間的距離Ll為泡沫進口的水平位置最高處(頂部)，800毫米> Ll > 5毫米。即對于泡沫進口不在同一水平面上的消泡器主體來說，只要泡沫進口的最高處位于液面以上5毫米即可。泡沫進口的作用是使食品處理機桶體中的泡沫進入消泡裝置，只有泡沫進口位置處于液面以上，才能保證進入的主要是泡沫(重質或輕質泡沫)，由此消泡效率才會高。否則如果泡沫進口全部或大部處于液面以下，則進入的主要是食料液(食料與水的混合物)，故此消泡效率必然低。所述的高效率消泡裝置，其排氣口在同一個水平面上，由此其與(靜止狀態(tài))食料液面之間的距離L2是某一個固定值，800毫米> L2 > 5毫米。所述的高效率消泡裝置，其排氣口位于不同的水平面上(既排氣口本身就是傾斜的或是豎直狀態(tài)的等等)。例如消泡器主體上的排氣口是傾斜的，其距離液面的距離各處是不等的(例如為5 30毫米)。上述所說的排氣口與(靜止狀態(tài))食料液面之間的距離 L2為排氣口的水平位置最高處(頂部)，800毫米> L2 > 5毫米。即對于排氣口不在同一水平面上的消泡器主體來說，只要其排氣口的最高處位于液面以上5毫米即可。排氣口的作用是排出消泡裝置分離出來的氣體，如果排氣口位于液面以下，則排出的氣體會在食料液中產生二次氣泡，因此降低消泡效率。所述的高效率消泡裝置，其排液口在同一個水平面上，由此其與(靜止狀態(tài))食料液面之間的距離L3是某一個固定值，800毫米> L3 > 5毫米。所述的高效率消泡裝置，其排液口位于不同的水平面上(既排液口本身就是傾斜的或是豎直狀態(tài)的等等)。例如消泡器主體上的排液口是傾斜的，其距離液面的距離各處是不等的(例如為5 30毫米)。上述所說的排液口與(靜止狀態(tài))食料液面之間的距離 L3為排液口的水平位置最高處(頂部)，800毫米>L3>5毫米。排液口的作用是排除消泡裝置分離出來的液體。排液口處于液面以上，則其排出的液體(因消泡裝置是旋轉的，所以排出的液體具有一定速度)沖擊泡沫，也具有一定消泡作用。如果排液口處于液面以下， 則基本無此消泡作用。所述的高效率消泡裝置，其消泡器主體在同一個水平面上，由此其與(靜止狀態(tài)) 食料液面之間的距離Lz是某一個固定值，800毫米> Lz > 5毫米。所述的高效率消泡裝置，其消泡器主體位于不同的水平面上(既消泡器主體本身就是傾斜的或是豎直狀態(tài)的等等)。例如高效率消泡裝置上的消泡器主體是傾斜的，其距離液面的距離各處是不等的(例如為5 30毫米)。上述所說的消泡器主體與(靜止狀態(tài))食料液面之間的距離Lz為消泡器主體的水平位置最高處(頂部)，800毫米> Lz > 5 毫米。即對于不在同一水平面上的消泡器主體來說，只要其消泡器主體的最高處位于液面以上5毫米即可。消泡器主體的作用是破碎泡沫，使其變?yōu)橐后w和氣體兩部分，液體從排液口排出，氣體從排氣口排出。消泡器主體對于輕質泡沫破碎效率高。因此，保證消泡器主體處理的是輕質泡沫是非常重要的。對于消泡裝置上的泡沫進口、排氣口、排液口與消泡器主體是在一起的(例如攪拌槳式消泡裝置、軸流式消泡裝置)，則必須保證消泡器主體在食料液面以上5毫米，才有較高消泡效率；對于消泡裝置上的泡沫進口、排氣口、排液口與消泡器主體是不在一起的(例如帶有獨立外殼的消泡裝置)，只要保證其泡沫進口、排氣口、排液口處于液面以上5毫米，消泡效率就會高(此時，即便消泡器主體水平位置在液面以下， 也沒關系)。因此，高效率消泡裝置首先是保證泡沫進口進入的是輕質泡沫(至少在靜止液面 5毫米以上)；其次是保證消泡器主體破碎的是輕質泡沫；第三是保證排氣口排出的氣體能夠直接逸出(不產生或少產生二次泡沫)；第四是保證排液口排出的液體也能沖擊、破碎泡沫?；蛟谏鲜鰶Q定消泡效率四要素中，至少有一種是最佳狀態(tài)。食料液在食品處理機桶體內，被粉碎刀具(或消泡裝置)帶動旋轉時候，食料液中心部位會形成漩渦，使旋轉狀態(tài)液面高于靜止狀態(tài)的液面。根據具體機型不同，該數(shù)值一般為5 40毫米(對于食料液容量0. 5升 2升的家庭豆?jié){機)，也有小于5毫米或大于40 毫米。為獲得盡可能高的消泡效率，其泡沫進口、排氣口、排液口、消泡器主體最好是全部高于旋轉狀態(tài)食料液液面。但過高的距離(例如高于食料液旋轉液面1000毫米)也無益處。 考慮到家庭豆?jié){機食料液容量一般為0. 5升 2升(個別也有3、4升的)，商用豆?jié){機容量一般為5升 100升，相應的其盛放食料液的桶體高度一般100毫米 1000毫米。再兼顧到旋轉狀態(tài)液面是有一定波動的，所以較佳是高于旋轉液面5毫米，相應的是高于靜止狀態(tài)液面10毫米以上(旋轉狀態(tài)液面高于靜止狀態(tài)液面)；更佳是高于旋轉狀態(tài)液面10毫米，相應的是高于靜止狀態(tài)液面15 20毫米以上；推薦是高于旋轉狀態(tài)液面15毫米；最佳是高于旋轉狀態(tài)液面20毫米以上。也就是實際上是保證消泡器主體的泡沫進口、排氣口、 排液口高于旋轉狀態(tài)液面以上(否則在食料液旋轉時候，泡沫進口、排氣口、排液口仍會處于液面以下)。但因旋轉狀態(tài)液面是動態(tài)的、有限范圍內波動的，旋轉狀態(tài)液面與靜止狀態(tài)液面之間是有規(guī)律對應關系的。故此以靜止狀態(tài)液面為設置消泡裝置的(水平高度)參照液面。進一步，現(xiàn)有的食品處理機桶體上都有生產企業(yè)標定的水位上線、下線(生產企業(yè)是根據該食品處理機具體技術參數(shù)，設定的水位最佳值)。以有效容量0. 5升 2升家庭豆?jié){機為例，生產企業(yè)標定的水位上線、下線之間相差一般為10 20毫米(比如水位下線距離桶底60毫米，上線距離桶底80毫米)。因此，可以以具體的豆?jié){機“水位上線(或下線)”作為該機型的消泡裝置設置的參照基液面，以保證用戶即便在把水添加到水位上線時候，消泡裝置也具有高消泡效率(或只保證用戶把水添加到水位下線時候，消泡裝置才具有高消泡效率)?；蚴窃谕绑w上單獨設置高消泡效率水位線。所述的高效率消泡裝置的消泡器主體的泡沫進口的頂部、排氣口的頂部、排液口的頂部或消泡器主體的頂部中至少有一個是處于食料液面以上5毫米，低于800毫米。所述的高效率消泡裝置的消泡器主體的泡沫進口的頂部、排氣口的頂部、排液口的頂部、消泡器主體的頂部全部是處于食料液面以上5毫米，低于800毫米。所述的高效率消泡裝置的消泡器主體的泡沫進口、排氣口、排液口、消泡器主體全部是處于食料液面以上5毫米，低于800毫米。所述的高效率消泡裝置的消泡器主體的泡沫進口、排氣口、排液口、消泡器主體全部是處于食料液面以上45毫米，低于595毫米。特別指出的是，高效率消泡裝置具體結構不同，其泡沫進口、排氣口、排液口有的是分別獨立設置；有的是“一口多能”(例如泡沫進口也同時是排氣口 ；泡沫進口同時也是排液口)。所述的高效率消泡裝置的消泡器主體旋轉半徑為R，300毫米> R > 5毫米，較好是250毫米> R > 7毫米?？蛇x是200毫米> R > 10毫米，或是150毫米> R > 15毫米。 同等情況下，消泡器主體旋轉半徑越大，其消泡效率越高。但消泡器主體旋轉半徑也受到食品處理機桶體尺寸的限制。家庭豆?jié){機桶體內徑一般都小于200毫米，因此消泡器主體的旋轉半徑也應小于100毫米。商用豆?jié){機(通常小于100升)內徑一般小于600毫米，故此消泡器主體的旋轉半徑也應小于300毫米。所述的高效率消泡裝置的旋轉速度為200轉/分鐘 40000轉/分鐘，優(yōu)選是500 轉/分鐘 22000轉/分鐘。同等情況下，消泡裝置旋轉速度越高，消泡效率越高。但其轉速受到機械強度、噪音、功率等多方面因素制約，不可能無限大。所述的高效率消泡裝置至少是一個。所述的高效率消泡裝置是固定在食品處理機內部；或是不固定(即可拆卸式)安裝在食品處理機內部。所述的高效率消泡裝置聯(lián)接有消泡器專用電機，所述的高效率消泡裝置的消泡器主體的軸心安裝孔或轉軸與消泡器專用電機軸聯(lián)接，或所述的高效率消泡裝置的消泡器主體直接與消泡器專用電機軸聯(lián)接。所述的軸流葉片式消泡器主體是軸流槳葉式消泡器。軸流槳葉式消泡器主體是至少有一個軸流式葉片，該葉片上有軸心安裝孔或轉軸，或該葉片(沒有軸心安裝孔或轉軸) 直接與其它轉軸聯(lián)接(該葉片與其它轉軸共同構成軸流葉片式消泡器)。泡沫進口是軸流葉片朝向旋轉方向的一面及流體進口，排液口是軸流葉片的任意位置及流體出口，排氣口是軸流葉片的任意位置及流體出口。作為軸流葉片式消泡器的一個具體形式，為軸流刀片式。既其葉片為刀片形狀，它在旋轉時候也具有消泡作用。所述的離心葉片式消泡器主體是離心葉輪式(或稱渦輪式)消泡器等。離心葉片式消泡器主體有一個離心式葉輪，離心式葉輪上至少有一個離心式葉片，該離心式葉輪的旋轉中心部位有軸心安裝孔或轉軸，或該離心葉片式消泡器主體上的離心式葉片直接與其它轉軸聯(lián)接(該離心式葉片與其它轉軸共同構成離心式葉輪)。該離心式葉輪是封閉式、半開式或敞開式。泡沫進口是離心式葉輪的流體進口，排液口是離心式葉輪的流體出口，排氣口是離心式葉輪的流體出口或流體進口。所述的混流葉片式消泡器主體是混流葉輪式消泡器?；炝魅~輪式消泡器主體是至少有一個混流式葉輪，混流式葉輪上至少有一個混流式葉片，該混流式葉輪的旋轉中心部位有軸心安裝孔或轉軸，或該混流葉片式消泡器主體上的混流式葉片直接與其它轉軸聯(lián)接 (該混流式葉片與其它轉軸共同構成混流式葉輪)。該混流式葉輪是封閉式、半開式或敞開式。泡沫進口是混流式葉輪的流體進口，排液口是混流式葉輪的流體出口，排氣口是混流式葉輪的流體出口或流體進口。所述的攪拌槳式消泡器主體是至少有一個槳葉，該槳葉上有軸心安裝孔或轉軸， 或該槳葉直接與其它轉軸聯(lián)接；泡沫進口是迎著槳葉前進方向位置，排液口是在槳葉半徑最大位置或泡沫破碎附近位置，排氣口是在槳葉上泡沫破碎附近位置。所述的漿葉橫截面為圓形、矩形、三角形等規(guī)則或不規(guī)則形狀。所述的漿葉橫截面面積處處相等或不等。所述的攪拌槳式消泡器主體的漿葉為剛性的，如金屬、陶瓷材料等構成。所述的攪拌槳式消泡器主體的漿葉為柔性的材料制成，例如是柔性硅膠、尼龍線等構成。柔性的漿葉旋轉時候會破碎泡沫。所述的攪拌槳式消泡器主體的漿葉是鏈狀，例如是金屬鏈或非金屬鏈。鏈狀漿葉旋轉時候會破碎泡沫。所述的攪拌槳式消泡器主體的漿葉是二節(jié)以上的剛性(或柔性)槳葉片段以鉸鏈聯(lián)接構成。多節(jié)(二節(jié)以上)的槳葉旋轉時候會破碎泡沫。所述的攪拌槳式消泡器主體的漿葉為彈性的結構，例如是彈性鋼絲、彈性塑料棒、 彈簧等構成。所述的彈性槳葉在受外力后會彎曲(例如彈性鋼絲，其受力后彎曲，外力消除后恢復原狀)或伸縮(例如彈簧，受拉力后變長，拉力解除后恢復原狀)，外力解除后恢復原狀。彈性的漿葉旋轉時候會破碎泡沫。所述的耙式消泡器主體是“旋轉耙”，耙式消泡器主體是至少有一個耙臂。該耙臂上有軸心安裝孔或轉軸；或該耙臂直接與其它轉軸直接聯(lián)接。由于耙式消泡器主要是靠耙臂在旋轉時候抽打、刺破泡沫，因此，整個耙臂的任意位置都是泡沫進口、排液口、排氣口。所述的碟片式消泡器主體是至少有一個“碟片”，該碟片為平面或曲面形狀。碟片上有軸心安裝孔或轉軸。泡沫進口是碟片的任意位置，排液口是碟片的半徑最大處位置；排氣口是碟片的任意位置。所述的網式消泡器主體是至少有一個“網狀體”，網狀體上有軸心安裝孔或轉軸， 或該網狀體直接與其它轉軸聯(lián)接。由于網式消泡器主要是靠網狀體在旋轉時候抽打、劃破泡沫，因此，整個網狀體的任意位置都是泡沫進口、排液口、排氣口。所述的高效率消泡裝置的泡沫進口、排氣口、排液口都位于食品處理機的桶體內或與桶體相連通。所述的高效率消泡裝置的泡沫進口與排液口位于桶體內或與桶體相連通，單獨在食品處理機的桶體外或機頭上、機座上設置排氣口，直接與大氣連通。所述的高效率消泡裝置的消泡器主體是筒式離心消泡器或飛碟式離心消泡器。
所述的高效率消泡裝置整體為剛性的。所述的高效率消泡裝置的全部或部分是柔性的。其全部或部分(例如僅消泡器主體)是柔性材料構成或消泡器主體為鏈狀、多節(jié)狀等。所述的高效率消泡裝置的全部或部分是彈性的結構，其全部或部分(例如僅消泡器主體)是彈性材料(如橡膠)構成，或消泡器主體為彈性絲、彈簧等。所述的食品處理機是帶加熱裝置且電機上置的容積式食品處理機(如豆?jié){機、豆奶煲、米糊機、果蔬汁機等)、帶加熱裝置且電機下置的容積式食品處理機(如分體式豆?jié){機、一體式豆?jié){機、分體式豆奶煲、一體式豆奶煲、分體式米糊機、一體式米糊機)、帶加熱裝置且電機側置的容積式食品處理機、帶加熱裝置且電機側置的非容積式食品處理機、不帶加熱裝置且電機上置的容積式食品處理機(如料理機、攪拌機)、不帶加熱裝置且電機上置的非容積式食品處理機(如手持式攪拌機)、不帶加熱裝置且電機下置的容積式食品處理機(如分體式料理機、一體式料理機、分體式攪拌機、一體式攪拌機)、不帶加熱裝置且電機下置的非容積式食品處理機、不帶加熱裝置且電機側置的容積式食品處理機、不帶加熱裝置且電機側置的非容積式食品處理機、臺式攪拌機、立式攪拌機及其它粉碎食料的容積式或非容積式食品處理機。本發(fā)明的優(yōu)點是一、帶有高效率消泡裝置，所謂高效率，即消泡裝置能夠主動、迅速消除制漿、煮漿過程中產生的泡沫。使電熱裝置可以連續(xù)大功率加熱，縮短漿液從常溫上升到沸騰溫度(一個標準大氣壓下為100°c )所需要的時間。例如對于容量1升的家庭豆?jié){機，豆?jié){從85°C加熱到100°C，(采用高效率消泡裝置的食品處理機)如以1600瓦加熱，則約需要 0. 7 0. 8分鐘(桶壁散熱以平均300瓦計)。(采用低效率消泡裝置的食品處理機)只能以400瓦小功率加熱(桶壁散熱以平均250瓦計)則需要約6 7分鐘。因此，僅此一段加熱過程，采用高效率消泡裝置就可以縮短時間大約5分鐘以上。如與沒采用任何消泡裝置的食品處理機對比，則節(jié)省的時間還會更多。二、同樣由于能夠高效率主動消除煮漿過程中產生的泡沫，無需擔心因大功率加熱，泡沫在短時間內產量過大、溢出失控問題。因此使增加電加熱裝置功率成為可能(例如從現(xiàn)狀家庭豆?jié){機電熱功率從目前的600 900瓦，增加到1200 2000瓦)。三、高效率消泡裝置能夠在全程全功率加熱狀態(tài)下，始終保證泡沫不溢出。因此， 使去掉防溢裝置成為可能。由此，不僅節(jié)省成本，而且也因結構簡化而更易清洗。四、高效率消泡裝置能夠在強烈攪拌食料、強烈粉碎食料等情況下，始終保證泡沫不溢出，保證食料被粉碎、煮制過程的高效率。五、高效率消泡裝置為柔性的(含鏈狀、多節(jié)等)，其特別容易清洗(特別是對于電機上置式豆?jié){機，因消泡裝置設置位置高、距離機頭距離較近)；同時在用戶清洗時候不會傷手。六、高效率消泡裝置設置的水平位置在食料液面以上、且具有一定的旋轉半徑和轉速，因此其旋轉時候(不管有無泡沫情況下)都會帶動空氣的旋轉、流動(即風)。而風本身也具有一定消泡作用，進一步提高了消泡效率。


圖1為本發(fā)明的第一個實施例縱向剖示圖。圖2為本發(fā)明的第一個實施例的A-A剖示圖。圖3為本發(fā)明的第二個實施例縱向剖示圖。圖4為本發(fā)明的第三個實施例縱向剖示圖。圖5為本發(fā)明的第四個實施例的軸流葉片式消泡器俯視圖。圖6為本發(fā)明的第五個實施例縱向剖示圖。圖7為本發(fā)明的第六個實施例縱向剖示圖。圖8為本發(fā)明的第七個實施例縱向剖示圖。
具體實施例方式以下結合實施例進一步闡述本發(fā)明。如圖所示，桶體1 ；機頭(座)2 ；粉碎刀軸3 ；粉碎刀具4 ；高效率消泡器5 ；上封蓋 6 ；下封蓋7 ；徑向葉片8 ；泡沫進口 9 ；排液口 10 ；食料液面11 (靜止狀態(tài))；耙針12 ；排氣口 13 ；消泡器專用電機軸14 ；消泡器專用電機15 ；安裝孔3a ；攪拌槳51，攪拌槳52，軸流葉片53 ；獨立高效率消泡器5BB ；泡沫進管9a ；排液管IOa ；排氣管13a ；泡沫進口 9'；排液口 10'；排氣口 13'。附圖中省略了與本發(fā)明無關的部件。食料液為食料(如豆子)與水混合物。通常食品處理機的(粉碎刀具)電機上置式的稱為機頭；食品處理機的(粉碎刀具)電機下置式稱為機座。該類食品處理機又分為機座與桶體為(不可拆卸)一體式結構和機座與桶體為(可拆卸)分體式兩種。如圖1、圖2所示，本發(fā)明第一個實施例為帶離心葉輪式高效率消泡器的食品處理機。(粉碎刀具)電機為上置式。食品處理機的機頭2扣裝在桶體1上，食品處理機 (粉碎刀具)電機(圖1中未畫)設置在機頭2內，粉碎刀軸3從機頭2內伸出、并伸入到桶體1內。粉碎刀軸3的下端部位設置有粉碎刀具4。離心葉輪式高效率消泡器5設置在桶體1內、食料液面11上方。離心葉輪式高效率消泡器5通過上封蓋6中心的安裝孔(圖1中未畫)設置在粉碎刀軸3上。離心葉輪式高效率消泡器5為封閉式離心葉輪。葉輪上部為上封蓋6 ；下部為下封蓋7。上封蓋6邊緣向下翻邊呈“扣置瓶蓋狀”(如圖1所示)，該翻邊與下封蓋7相接觸、閉合。使整個離心葉輪式高效率消泡器5為封閉式離心葉輪。上封蓋6與下封蓋7之間有徑向葉片8。下封蓋7中心位置有泡沫進口 9，離心葉輪式高效率消泡器5的邊緣、下封蓋7的邊緣(接近半徑最大處)有排液口 10。食料液面11為靜止狀態(tài)液面。泡沫進口 9距離食料液面11的距離Ll為50毫米 (食料液旋轉時候，其旋轉狀態(tài)液面高度高于靜止狀態(tài)液面約35毫米。因此泡沫進口 9距離旋轉狀態(tài)液面距離約15毫米)。本實施例中，泡沫進口 9兼作排氣口 13，未單獨設置排氣口 13。排氣口 13距離食料液面11的距離L2 = 50毫米。本實施例中，排液口 10與泡沫進口 9處于同一水平面上，排液口 10距離食料液液面11的距離L3也是50毫米。Ll =L2=L3 = 50 毫米。離心葉輪式高效率消泡器5旋轉半徑R為30毫米。本發(fā)明運行和使用過程為先在桶體1內加入適量食料、水；食品處理機上的電加熱裝置(圖1、圖2中未畫)把食料、水加熱到一定溫度(如80°C )；粉碎刀軸3旋轉粉碎食料(此時離心葉輪式高效率消泡器5被粉碎刀軸3帶動一起旋轉，由于初始粉碎加工時無泡沫產生，離心葉輪式高效率消泡器5處于空轉狀態(tài))；食品處理機上的電加熱裝置煮漿； 由于溫度升高，煮漿的時候伴隨產生泡沫(皂苷類泡沫或正常沸騰泡沫)。此時，粉碎刀軸3 繼續(xù)旋轉(粉碎刀軸3始終在旋轉；或泡沫遇到食品處理機的防溢電極后，粉碎刀軸3繼續(xù)旋轉)，離心葉輪式高效率消泡器5的泡沫進口 9吸入泡沫，泡沫在徑向葉片8的離心力作用下被甩到葉輪邊緣、破碎，液體從排液口 10甩出返回桶體1內，氣體從排氣口 13(即泡沫進口 9)逸出到桶體1內(桶體1與大氣相連通)，反復重復這個過程。使桶體1內的泡沫不能繼續(xù)累積、上升到桶體1的上邊沿、溢出。即使在煮漿過程中，食品處理機的電加熱裝置始終連續(xù)以大功率加熱，那么因離心葉輪式高效率消泡器5的作用，泡沫液不會從桶體1 溢出。實施例一中，高效率消泡器5設置在粉碎刀軸3上的，其消泡轉速約為10000轉/ 分。實施例一中，由于對消泡裝置距離食料液面的位置高度、旋轉半徑、轉速做了優(yōu)化設計，因此可以實現(xiàn)不管泡沫是何種原因產生、不管何時產生，不管何種溫度產生、不管加熱功率多大，只要粉碎刀軸3在旋轉，就能使泡沫破碎，避免泡沫累積、溢出。如圖3所示，本發(fā)明第二個實施例為帶高效率耙式消泡器的食品處理機，(粉碎刀具)電機為下置式。本實施例的高效率消泡器5為耙式消泡器5。食品處理機的桶體1設置在機座2上，食品處理機的(粉碎刀具)電機(圖3中未畫)設置在機座2內，粉碎刀軸3從機座2內伸出、并伸入到桶體1內。桶體1內、粉碎刀軸3的下端部位設置有粉碎刀具4。耙式消泡器5設置在桶體1內、食料液面11上方。耙式消泡器5通過自身旋轉中心的安裝孔(圖3中未畫)設置在粉碎刀軸3上。耙式消泡器5為橫棍狀，橫棍的長度為60毫米，橫棍中段的中心有安裝孔(圖3 未畫)。橫棍即為耙臂，其旋轉半徑R為30毫米。橫棍上分布設置有多個“耙針12”。耙式消泡器5旋轉消泡時候是浸沒在泡沫中進行的，所以整個耙式消泡器5任意位置都是泡沫進口 9 ；隨著耙臂、耙針12抽打、刺破氣泡，整個耙式消泡器5任意位置都是排液口 10、排氣口 13(圖3中，泡沫進口 9、排氣口 13、排液口 10的位置為示意)。只要粉碎刀軸3旋轉，則耙式消泡器5就一起旋轉。耙臂、耙針12遇到泡沫就會使其破碎，使氣體逸出，液體返回到桶體1內。耙針12是豎直設置在耙臂上的，其耙針12的頂部與底部不處在同一水平面(耙針12本身長度20毫米，因此，其頂部與底部的高度相差20毫米)。為獲得較高消泡效率， 耙針12的頂部距離食料液面11距離為50毫米(食料液在旋轉狀態(tài)液面高度比靜止狀態(tài)液面高度高約40毫米。也就是耙針12頂部距離旋轉狀態(tài)液面10毫米，耙針12底部伸入旋轉狀態(tài)的食料液中10毫米)。由于耙針12有一部分始終處于(旋轉狀態(tài))食料液面以上(雖然耙針12的下半部分處于旋轉狀態(tài)食料液面以下)，因此仍能獲得較高消泡效率。實施例二的耙式消泡器5設置在粉碎刀軸3上的，其消泡轉速約為12000轉/分。實施例二中，為獲得更高消泡效率，或是使耙針12的頂部距離食料液面11距離提高為100毫米，由此不僅使其始終完全處于(旋轉狀態(tài))食料液面以上，而且因為距離液面較高，所以消泡效率更高。也就是說對于同樣的消泡裝置(形狀尺寸、轉速都相同)，其距離液面11的距離不同，其消泡效率相差懸殊一距離液面11越近，消泡效率越低；距離液面越遠其消泡效率越高。如圖4所示，本發(fā)明第三個實施例為帶高效率攪拌槳式消泡器的食品處理機。(粉碎刀具)電機為上置式。食品處理機的機頭2扣裝在桶體1上，食品處理機 (粉碎刀具)電機(圖4中未畫)設置在機頭2內，粉碎刀軸3從機頭2內伸出、并伸入到桶體1內。粉碎刀軸3的下端部位設置有粉碎刀具4。高效率消泡器5為攪拌槳式消泡器 5。攪拌槳式消泡器5設置在桶體1內、食料液面11上方。攪拌槳式消泡器5包括一個攪拌槳51，一個攪拌槳52。攪拌槳51，52均為直徑2毫米，長度40毫米的不銹鋼圓棍， 通過焊接(或螺紋等公知連接技術)垂直、對稱設置在粉碎刀軸3上。粉碎刀軸3直徑8 毫米，因此攪拌槳式消泡器5的旋轉半徑為44毫米。攪拌槳式消泡器5旋轉消泡時候是浸沒在泡沫中進行的，其朝向旋轉方向的一面是泡沫進口 9 ；隨著攪拌槳51、52抽打、破碎氣泡，整個攪拌槳式消泡器5任意位置都是排液口 10、排氣口 13。只要粉碎刀軸3旋轉，則攪拌槳式消泡器5就一起旋轉。攪拌槳51、52 遇到泡沫就會使其破碎，使氣體逸出，液體返回到桶體1內。攪拌槳51、52與粉碎刀軸3垂直、與食料液面11平行。攪拌槳51、52的上皮(頂部)距離食料液面11距離為60毫米(食料液在旋轉狀態(tài)液面高度比靜止狀態(tài)液面高度高約40毫米。也就是攪拌槳51、52上皮距離旋轉狀態(tài)液面20毫米，攪拌槳51、52下皮距離旋轉狀態(tài)液面18毫米)。由于攪拌槳51、52始終處于(旋轉狀態(tài))食料液面以上，因此具有高消泡效率。本實施例中，攪拌槳51、52的上皮(頂部)為泡沫進口、排氣口、排液口的頂部。實施例三的攪拌槳式消泡器5設置在粉碎刀軸3上的，其消泡轉速約為9000轉/ 分。實施例三中，Ll = L2 = L3 = 50毫米。本發(fā)明運行和使用過程為先在桶體1內加入適量食料、水；食品處理機上的電加熱裝置(圖4中未畫)把食料、水加熱到一定溫度(如85°C )；粉碎刀軸3旋轉粉碎食料 (此時攪拌槳式消泡器5被粉碎刀軸3帶動一起旋轉，由于初始粉碎加工時無泡沫產生，攪拌槳式消泡器5處于空轉狀態(tài))；食品處理機上的電加熱裝置全功率煮漿；由于溫度升高， 煮漿的時候伴隨產生泡沫(皂苷類泡沫或正常沸騰泡沫)。此時，粉碎刀軸3繼續(xù)旋轉，攪拌槳式消泡器5的攪拌槳51、52抽打、破碎泡沫，泡沫破碎后，氣體逸出，液體返回到桶體1 內。當溫度上升到沸騰(一個大氣壓下為100°C )，再降低加熱功率(此時只需要維持微沸騰即可達到煮漿目的)，此時因加熱功率很小(一般300瓦左右)所以基本無泡沫積累，可停止旋轉，繼續(xù)煮5分鐘(煮漿過程中，如萬一泡沫再次碰到防溢電極，則立即啟動電機旋轉消泡，待泡沫離開防溢電極后，繼續(xù)延遲旋轉5秒。重復本步驟)，完成豆?jié){制作。在煮漿
12過程中，溫度從90 100°C是泡沫產生最高峰期，但因為有攪拌槳式消泡器5的高效率消泡，即使食品處理機的電加熱裝置始終連續(xù)以大功率加熱，泡沫液不會從桶體1溢出。大大縮短漿液溫度提升速度，縮短豆?jié){總制作時間。實施例三中，攪拌槳式消泡器5的攪拌槳數(shù)量也可以是更多個。本實施例所述的攪拌槳式消泡器5或是只有一個的攪拌槳51 (或只有一個52)， 其為直徑2毫米的不銹鋼圓棍，長度88毫米。在粉碎刀軸3上(距離食料液面11上方60 毫米處)垂直打直徑2毫米的圓孔(圖4中未畫)，攪拌槳51 (或5 橫穿并設置在該孔中 (以過盈配合、焊接或螺紋等公知聯(lián)接方式)。攪拌槳51 (或5 在粉碎刀軸3的兩側長度相等(或是不等)，即旋轉半徑為44毫米。如圖5所示，本發(fā)明第四個實施例為帶高效率軸流葉片式消泡器的食品處理機。本實施例的高效率消泡器5為軸流葉片式消泡器5。軸流葉片式消泡器5適用于(粉碎刀具)電機上置式、(粉碎刀具)電機下置式和(粉碎刀具)電機側置式食品處理機。其在(粉碎刀具電機上置式、下置式)食品處理機上的設置位置與安裝方式參見實施例一、二、三，及圖1、圖3、圖4。圖5中僅僅是軸流葉片式消泡器5的俯視示意圖。軸流葉片式消泡器5為0. 3毫米厚彈性不銹鋼薄板沖壓制成，具有四個呈放射狀均布設置的軸流葉片53，俯視為十字形，軸心有安裝孔3a (粉碎刀軸3在此安裝)。每一個軸流葉片53寬度10毫米，厚度0. 3毫米，旋轉半徑25毫米。軸流葉片53橫截面為矩形， 其與旋轉平面的夾角為不等于90°的其它任意角度(當軸流葉片53橫截面與旋轉平面的夾角不等于0°，也不等于90°時，軸流葉片53旋轉時候會使流體發(fā)生軸向流動，故此稱為軸流式。但軸流葉片53橫截面與旋轉平面的夾角等于0°時，不會使流體發(fā)生軸向流動，它相當于軸流葉片的一個極端情況，故仍歸納為軸流式。軸流葉片53橫截面與旋轉平面的夾角等于90°時，會使流體發(fā)生離心流動)。軸流葉片式消泡器5設置在粉碎刀軸3上(圖5中未畫)，其上皮(頂部)距離食料液面11為50毫米(食料液旋轉狀態(tài)液面比靜止液面高40毫米，因此軸流葉片式消泡器 5始終完全在液面以上)。軸流葉片式消泡器5旋轉消泡時候是浸沒在泡沫中進行的，其軸流葉片53朝向旋轉方向的一面是泡沫進口 9 ；隨著軸流葉片53抽打、破碎氣泡，整個軸流葉片53任意位置都是排液口 10、排氣口 13。使氣體逸出，液體返回桶體1內。工作程序參見實施例一、二、
__ ο實施例四中，軸流葉片式消泡器5的軸流葉片53為不銹鋼薄板制造，如果軸流葉片式消泡器5浸沒在食料液中旋轉時候碰到食料(如豆子)也會將其粉碎。故此，軸流葉片式消泡器5 (只有在金屬等強度大的材料制造時候)浸沒在食料液中兼有粉碎刀具作用。特別指出的是單純作為消泡裝置，其消泡時候不承受太大強度(因為泡沫的強度低)，因此其制造材料可以是金屬、陶瓷，也可以是強度較低的塑料、硅膠、木材、竹材等等。但如果使其兼有粉碎刀具作用，則必須使用強度大的材料如金屬、陶瓷材料等制造(因為作為粉碎刀具，其破碎的食料如豆子的強度、硬度比較高)。此外，如果在粉碎刀軸3靠上部位再設置第二、第三組粉碎刀具，則必須保證粉碎刀具在液面以下。否則，如果第二、第三組刀具(作為刀具應用時候)在液面以上(尤其是液面5毫米以上)，則無法與食料碰撞(食料如豆子是混在液體中的、最多是漂浮在液面上， 不可能懸空在液面以上)，根本起不到刀具的作用。同理，粉碎刀具(這個機械部件)只要其設置位置能夠與泡沫接觸，則其在旋轉時候也具有消泡作用，但只有處于液面以上(尤其是液面5毫米以上)才具有較高消泡效率。本發(fā)明所述的高效率消泡裝置也包括(粉碎刀具頂部位于液面以上5毫米 800毫米、旋轉半徑300毫米> R > 5毫米、轉速200轉/ 分鐘 40000轉/分鐘)各種形狀的粉碎刀具。實施例四中，軸流葉片式消泡器5的軸流葉片53的數(shù)量也可以是更多個。實施例四中，軸流葉片式消泡器5的軸流葉片53由0. 3毫米厚彈性不銹鋼薄板制造，因此葉片53(受外力)可以(沿軸向)彎曲，由此非常便于清洗。如圖6所示，本發(fā)明第五個實施例為設置有消泡器專用電機的帶高效率消泡器的食品處理機。食品處理機的粉碎刀具電機(圖6中未畫)為上置式。本實施例的高效率消泡器5設置有消泡器專用電機15。食品處理機的機頭2扣裝在桶體1上，食品處理機的粉碎刀具電機(圖6中未畫) 設置在機頭2內，粉碎刀軸3從機頭2內伸出、并伸入到桶體1內。粉碎刀軸3的下端部位設置有粉碎刀具4。機頭2內還設置有消泡器專用電機15，消泡器專用電機15的轉軸14從機頭2內伸出、并伸入到桶體1內。高效率消泡器5設置在桶體1內、食料液面11上方。高效率消泡器5(通過自身的中心安裝孔或轉軸)設置在消泡器專用電機15的轉軸14上。本實施例由于高效率消泡器5是通過消泡器專用電機15驅動的。所以消泡工作可以與粉碎刀具電機的粉碎食料工作相互獨立開。本實施例高效率消泡器5為軸流葉片式(軸流葉片式消泡器的結構參見實施例4 及圖5)。軸流葉片式消泡器5的軸流葉片的頂部距離食料液面11為70毫米。食料液旋轉狀態(tài)液面比靜止液面高50毫米。因此，軸流葉片式消泡器5始終在液面以上，有高消泡效率。如圖7所示，本發(fā)明第六個實施例為帶獨立高效率消泡器的食品處理機，(粉碎刀具)電機為上置式。食品處理機的機頭2扣裝在桶體1上，食品處理機的粉碎刀具電機(圖7中未畫) 設置在機頭2內，粉碎刀具電機的轉軸3從機頭2內伸出、并伸入到桶體1內。轉軸3的下端部位設置有粉碎刀具4。獨立高效率消泡器5BB設置在機頭2內，機頭2內還設置有消泡器專用電機15 (圖 7中未畫)。消泡器5BB有獨立的外殼(圖7中對該外殼僅僅為示意)，外殼內有消泡器主體 (圖7中未畫)，消泡器主體的轉軸(圖7中未畫)與消泡器專用電機15 (圖7中未畫)聯(lián)接。消泡器專用電機15驅動獨立高效率消泡器5BB的消泡器主體旋轉、工作。消泡器5BB外殼上的泡沫進口 9'(通過泡沫進管9a)與桶體1聯(lián)通；消泡器5BB 外殼上的排液口 10'(通過排液管IOa)也與桶體1聯(lián)通；消泡器5BB外殼上的排氣口 13'(通過排氣管13a)與大氣聯(lián)通。
本實施例由于獨立高效率消泡器5BB是獨立工作的。所以消泡器5BB的消泡工作可以與粉碎刀具電機的粉碎食料工作相互獨立開。本實施例由于是通過泡沫進口 9'、泡沫進管9a吸入泡沫(進而在獨立消泡器內破碎泡沫)，因此，必須保證泡沫進口 9'處于食料液面11以上。為此泡沫進口 9'距離食料液面11的距離為80毫米(旋轉液面超出靜止液面高度50 60毫米)。本實施例是通過排液口 10'排出液體，排液口 10'距離食料液面11為90毫米；排氣口 13'水平位置高出食料液面11為130毫米。由于泡沫進口 9'、排液口 10'、排氣口 13'始終處于食料液面11以上，所以具有高消泡效率。本實施例中，消泡器5BB內的消泡器主體上的泡沫進口 9、排液口 10、排氣口 13(圖7中未畫)是分別通過消泡器5BB外殼上的泡沫進口 9'、排液口 10'、排氣口 13' 間接完成其工作的。如圖8所示，本發(fā)明第七個實施例為帶高效率柔性攪拌槳式消泡器的食品處理機。(粉碎刀具)電機為上置式。食品處理機的機頭2扣裝在桶體1上，食品處理機 (粉碎刀具)電機(圖8中未畫)設置在機頭2內，粉碎刀軸3從機頭2內伸出、并伸入到桶體1內。粉碎刀軸3的下端部位設置有粉碎刀具4。高效率消泡器5為柔性攪拌槳式消泡器5。柔性攪拌槳式消泡器5設置在桶體1內、食料液面11上方。柔性攪拌槳式消泡器 5為一段直徑1毫米、長度40毫米的棉線，通過粘接(或捆綁等公知連接技術)垂直設置在粉碎刀軸3上，該棉線為無固定形狀的軟線(圖8中以彎曲曲線示意)，其粘在粉碎刀軸 3上以后，受重力作用，(未旋轉時候)呈自然松散下垂狀態(tài)。粉碎刀軸3旋轉時候，柔性攪拌槳式消泡器5在離心力作用下形成一個旋轉傘面(轉速較低時候，如100轉/分)或旋轉平面(轉速較高時候，如10000轉/分)。粉碎刀軸3直徑8毫米，因此柔性攪拌槳式消泡器5的旋轉半徑為44毫米。柔性攪拌槳式消泡器5旋轉消泡時候是浸沒在泡沫中進行的，其朝向旋轉方向的一面是泡沫進口 9 ；隨著柔性攪拌槳式消泡器5抽打、破碎氣泡，整個柔性攪拌槳式消泡器5 任意位置都是排液口 10、排氣口 13。只要粉碎刀軸3旋轉，則柔性攪拌槳式消泡器5就一起旋轉。使泡沫破碎，氣體逸出，液體返回到桶體1內。柔性攪拌槳式消泡器5旋轉時候形成的旋轉傘面或旋轉平面，柔性攪拌槳式消泡器5的上皮(頂部)距離食料液面11距離為60毫米(食料液在旋轉狀態(tài)液面高度比靜止狀態(tài)液面高度高約40毫米)。由于柔性攪拌槳式消泡器5始終處于(旋轉狀態(tài))食料液面以上，因此具有高消泡效率。實施例七的柔性攪拌槳式消泡器5設置在粉碎刀軸3上的，其消泡轉速約為20000
轉/分。本實施例運行和使用過程同實施例三。本實施例的攪拌槳式消泡器5為柔性棉線構成，故其特別易清洗、且不會傷手、成本低。由于泡沫被機械構件撞擊、抽打、擠壓、或離心力等外力作用下會破碎，因此本發(fā)明帶高效率消泡裝置的食品處理機中的高效率消泡裝置，并不限定于上述已經列舉的形式和種類。但是，只要消泡裝置的消泡器主體、泡沫進口、排氣口、排液口距離食料液面11的距離、旋轉半徑、轉速符合本發(fā)明技術特征就可以獲得高效率消泡。
權利要求
1.一種帶消泡裝置的食品處理機，包括食品處理機主體與消泡裝置；所述的食品處理機主體包括粉碎刀具、電機、粉碎刀軸、桶體和控制線路板；所述的消泡裝置包括消泡器主體，在消泡器主體的旋轉中心處設置有軸心安裝孔，或消泡器主體有轉軸；消泡器主體與動力軸連接，所述的動力軸是食品處理機本身的粉碎刀軸或接入食品處理機的動力軸；所述的消泡器主體上有泡沫進口、排氣口、排液口 ；食品處理機主體與消泡裝置構成食品處理機整體，其特征在于所述的消泡裝置的消泡器主體的泡沫進口的頂部、排氣口的頂部、排液口的頂部及消泡器主體的頂部之中至少有一個位于食料液面以上5毫米 800毫米。
2.如權利要求1所述的帶消泡裝置的食品處理機，其特征在于所述的消泡裝置的消泡器主體的泡沫進口的頂部、排氣口的頂部、排液口的頂部及消泡器主體的頂部的全部位于食料液面以上5毫米 800毫米；或者所述的消泡裝置的消泡器主體的泡沫進口、排氣口、 排液口及消泡器主體的全部位于食料液面以上5毫米 800毫米。
3.如權利要求2所述的帶消泡裝置的食品處理機，其特征在于所述的消泡裝置的消泡器主體的泡沫進口、排氣口、排液口及消泡器主體的全部位于食料液面以上15毫米 700 毫米。
4.如權利要求2所述的帶消泡裝置的食品處理機，其特征在于所述的消泡裝置的消泡器主體的泡沫進口、排氣口、排液口及消泡器主體的全部位于食料液面以上25毫米 650毫米。
5.如權利要求2所述的帶消泡裝置的食品處理機，其特征在于所述的消泡裝置的消泡器主體的泡沫進口、排氣口、排液口及消泡器主體的全部位于食料液面以上35毫米 600毫米。
6.如權利要求1所述的帶消泡裝置的食品處理機，其特征在于所述的消泡裝置的消泡器主體旋轉半徑為R，300毫米> R > 5毫米。
7.如權利要求1所述的帶消泡裝置的食品處理機，其特征在于所述的消泡裝置的旋轉速度為200轉/分鐘 40000轉/分鐘。
8.如權利要求1所述的帶消泡裝置的食品處理機，其特征在于所述的消泡裝置的全部或部分是柔性的；或所述的消泡裝置的全部或部分是彈性的。
9.權利要求1-8任一項所述的帶消泡裝置的食品處理機，其特征在于所述的食品處理機是帶加熱裝置且電機上置的容積式食品處理機、帶加熱裝置且電機下置的容積式食品處理機、帶加熱裝置且電機側置的容積式食品處理機、帶加熱裝置且電機側置的非容積式食品處理機、不帶加熱裝置且電機上置的容積式食品處理機、不帶加熱裝置且電機上置的非容積式食品處理機、不帶加熱裝置且電機下置的容積式食品處理機、不帶加熱裝置且電機下置的非容積式食品處理機、不帶加熱裝置且電機側置的容積式食品處理機、不帶加熱裝置且電機側置的非容積式食品處理機。
10.權利要求1-8任一項所述的帶消泡裝置的食品處理機，其特征在于所述的食品處理機是豆?jié){機或米糊機。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種帶高效率消泡裝置的食品處理機。食品處理機主體包括粉碎刀具、電機、粉碎刀軸、桶體，在食品處理機上設置高效率消泡裝置；高效率消泡裝置包括消泡器主體，消泡器主體上有泡沫進口、排氣口、排液口，消泡器主體的泡沫進口的頂部、排氣口的頂部、排液口的頂部及消泡器主體的頂部之中至少有一個位于食料液面以上5毫米～800毫米。本發(fā)明能夠在任何溫度、任何加熱功率加熱、強烈粉碎情況下，迅速主動地破碎食料被粉碎、加熱煮制時候產生的泡沫，使粉碎或加熱煮制工作連續(xù)和迅速進行，無需間歇停頓，大大縮短了粉碎或煮制時間，提高了工作效率。
文檔編號A47J43/07GK102397020SQ20101028060
公開日2012年4月4日 申請日期2010年9月14日 優(yōu)先權日2010年9月14日
發(fā)明者王曉東 申請人:王曉東