五谷雜糧養(yǎng)生酒及其生產(chǎn)工藝的制作方法
【專利摘要】五谷雜糧養(yǎng)生酒及其生產(chǎn)工藝，它的組成成分如下：酸棗仁、蓮子、茯苓、黑芝麻、小米、白酒。它的制作工藝如下：將酸棗仁、蓮子、茯苓、黑芝麻和小米用清水洗滌干凈，再放進烘箱烘干或者自然風干（要做好防蟲工作）；將黑芝麻用干凈的紗布包裹捆扎好，備用；將白酒裝入帶有放水閥的玻璃容器中，將上述烘干的各成分均放進玻璃容器中，用干凈的玻璃棒攪拌，直至包裹著的黑芝麻全浸入酒以及各個成分混合均勻；蓋上玻璃容器的蓋子，將整體放置在陰涼處，保持12-24個月；從玻璃容器中放出浸泡好的雜糧酒，轉(zhuǎn)至另一個干凈的玻璃容器中，再放置1-2個月，即成。它成分健康，能提高食用人的睡眠質(zhì)量，且其制作工藝簡單，方便個人或者小型作坊制作。
【專利說明】五谷雜糧養(yǎng)生酒及其生產(chǎn)工藝

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及制酒工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種五谷雜糧養(yǎng)生酒及其生產(chǎn)工藝。

【背景技術(shù)】
[0002]酒是人類飲用歷史最長的一種植物發(fā)酵酒精飲料，飲用酒是醇類(有機化合物其中一大類別)的其中一種，其最基本定義是指飲料中所含的主要成份是乙醇(酒精)。酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下(少數(shù)有60度以上)，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為工業(yè)酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學試驗制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無水乙醇。
[0003]我國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產(chǎn)生之日開始，就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候，總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據(jù)酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號在民間流傳甚廣，所以文在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國酒俗文化的一個特色。我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進行的。
[0004]大體上，古酒約分兩種:一為果實谷類釀成之色酒，二為蒸餾酒。
[0005]現(xiàn)代人都注重養(yǎng)生，注重粗細食物的結(jié)合，因此利用五谷雜糧釀酒也是當今社會制酒業(yè)的發(fā)展趨勢，但是這類制酒工序比較復雜，不適合小型加工坊或者個人釀造。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的是提供五谷雜糧養(yǎng)生酒及其生產(chǎn)工藝，它成分健康，能提高食用者的睡眠質(zhì)量，且其制作工藝簡單，方便個人或者小型作坊制作。
[0007]為了解決【背景技術(shù)】所存在的問題，本發(fā)明是采用以下技術(shù)方案:它的組成成分如下:酸棗仁5%-15%、蓮子2%-8%、茯苓1%_5%、黑芝麻8%-15%、小米15%_25%、白酒20%_40%。
[0008]它的制作工藝如下:
一、將酸棗仁、蓮子、茯苓、黑芝麻和小米用清水洗滌干凈，再放進烘箱烘干或者自然風干(要做好防蟲工作)；
二、將黑芝麻用干凈的紗布包裹捆扎好，備用；
三、將白酒裝入帶有放水閥的玻璃容器中，將上述烘干的各成分均放進玻璃容器中，用干凈的玻璃棒攪拌，直至包裹著的黑芝麻全浸入酒以及各個成分混合均勻；
四、蓋上玻璃容器的蓋子，將整體放置在陰涼處，保持12-24個月；
五、從玻璃容器中放出浸泡好的雜糧酒，轉(zhuǎn)至另一個干凈的玻璃容器中，再放置1-2個月，即成。
[0009]本發(fā)明具有以下有益效果:它成分健康，能提高食用者的睡眠質(zhì)量，且其制作工藝簡單，方便個人或者小型作坊制作。
[0010]【具體實施方式】:
本【具體實施方式】是采用以下技術(shù)方案:它的組成成分如下:酸棗仁10%、蓮子8%、茯苓2%、黑芝麻15%、小米25%、白酒40%。
[0011]它的制作工藝如下:
一、將酸棗仁、蓮子、茯苓、黑芝麻和小米用清水洗滌干凈，再放進烘箱烘干或者自然風干(要做好防蟲工作)；
二、將黑芝麻用干凈的紗布包裹捆扎好，備用；
三、將白酒裝入帶有放水閥的玻璃容器中，將上述烘干的各成分均放進玻璃容器中，用干凈的玻璃棒攪拌，直至包裹著的黑芝麻全浸入酒以及各個成分混合均勻；
四、蓋上玻璃容器的蓋子，將整體放置在陰涼處，保持12-24個月；
五、從玻璃容器中放出浸泡好的雜糧酒，轉(zhuǎn)至另一個干凈的玻璃容器中，再放置1-2個月，即成。
[0012]本【具體實施方式】具有以下有益效果:它成分健康，能提高食用者的睡眠質(zhì)量，且其制作工藝簡單，方便個人或者小型作坊制作。
[0013]以上所述僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員對本發(fā)明的技術(shù)方案所做的其它修改或者等同替換，只要不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的精神和范圍，均應涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當中。
【權(quán)利要求】
1.五谷雜糧養(yǎng)生酒，其特征在于它的組成成分如下:酸棗仁5%-15%、蓮子2%-8%、茯苓1%-5%、黑芝麻 8%-15%、小米 15%-25%、白酒 20%_40%。
2.五谷雜糧養(yǎng)生酒的生產(chǎn)工藝，其特征在于它的制作工藝如下: (一)、將酸棗仁、蓮子、茯苓、黑芝麻和小米用清水洗滌干凈，再放進烘箱烘干或者自然風干； (二)、將黑芝麻用干凈的紗布包裹捆扎好，備用； (三)、將白酒裝入帶有放水閥的玻璃容器中，將上述烘干的各成分均放進玻璃容器中，用干凈的玻璃棒攪拌，直至包裹著的黑芝麻全浸入酒以及各個成分混合均勻； (四)、蓋上玻璃容器的蓋子，將整體放置在陰涼處，保持12-24個月； (五)、從玻璃容器中放出浸泡好的雜糧酒，轉(zhuǎn)至另一個干凈的玻璃容器中，再放置1-2個月，即成。
【文檔編號】A61K36/725GK104388260SQ201410631020
【公開日】2015年3月4日 申請日期:2014年11月12日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月12日
【發(fā)明者】邵海燕 申請人:江蘇品王酒業(yè)集團股份有限公司