用于魔芋芋片的烘烤設備的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種能夠自動翻動魔芋芋片的用于魔芋芋片的烘烤設備。該用于魔芋芋片的干燥設備，包括第一隔火墻、第二隔火墻、第三隔火墻、第四隔火墻，第一隔火墻與第三隔火墻之間設置有多根支撐桿，支撐桿上放置有烘笆，干燥空間底部設置有灶臺，通過在支撐桿上套設有滾輪，烘笆放置在滾輪上，這樣便可以使烘笆能夠沿水平方向來回滑動，并且設置往復電機用于驅(qū)動烘笆在水平方向來回移動，通過調(diào)整往復電極的移動速度，使烘笆沿水平方向來回快速移動，烘笆在快速移動過程中，位于烘笆上的魔芋芋片被來回翻動，整個過程自動進行，無需人工對魔芋芋片進行翻動，不但提高了翻動效率，同時翻動效果更好。適合在魔芋加工技術領域推廣應用。
【專利說明】
用于魔芋芋片的烘烤設備
技術領域
[0001]本實用新型涉及魔芋加工技術領域，尤其是一種用于魔芋芋片的烘烤設備。
【背景技術】
[0002]鮮魔芋球莖的含水量為80%-90%，碳水化合物10%-14%，蛋白質(zhì)2%-4%，灰分
0.7 %。因此，必須及時對魔芋球進行人工干燥，這樣才能對其做較長時間的貯藏、運輸和進一步加工。鮮魔芋干燥過程既要使其脫水干燥，又要控制其褐變，使魔芋干片顏色潔白。但是，因鮮魔芋球含水量較高，而且葡甘聚糖親水性特強，使得鮮魔芋不易干燥又特別容易褐變，其初加工要比其他農(nóng)副產(chǎn)品的初加工更困難。
[0003]利用熱能除去物料中水分的過程稱為干燥或脫水，干燥通常是指將產(chǎn)品中的水分除去使其與大氣中的空氣達到平衡或降至含水率為12%_14%。按傳熱方式，干燥方法分為對流干燥、傳導干燥、輻射干燥和介質(zhì)加熱干燥。在魔芋芋片的加工中，對流干燥使用最廣。在對流干燥中，通常以熱空氣為干燥介質(zhì)。
[0004]魔芋芋片的干燥分為兩種方式，一種是采用現(xiàn)代化的烘烤設備進行干燥，這種方式生產(chǎn)效率高，產(chǎn)量大，但是，其烘烤設備價格昂貴，對于個體戶以及中小企業(yè)而言，負擔較大，另外一種方式就是采用傳統(tǒng)的烘烤設備，這種傳統(tǒng)的烘烤設備包括第一隔火墻、第二隔火墻、第三隔火墻、第四隔火墻，所述第一隔火墻、第二隔火墻、第三隔火墻、第四隔火墻圍成一個烘烤空間，第一隔火墻與第三隔火墻之間設置有多根支撐桿，所述支撐桿位于烘烤空間的上方，所述支撐桿上放置有烘笆，所述魔芋芋片放置在烘笆上，所述烘烤空間底部設置有灶臺，所述灶臺上設置有多個灶灰洞，每個灶灰洞的的上方開口處均設置有灶橋，灶橋的四周設置有擋火墻形成灶膛，所述第一隔火墻上設置有多個出灰口與多個灶口，每個出灰口連通一個灶灰洞，每個灶口連通一個灶膛，這種傳統(tǒng)的烘烤設備在使用時，只需在灶膛內(nèi)放置燃燒物并將其點燃，燃燒的火焰對位于上方的魔芋芋片進行加熱烘烤，這種傳統(tǒng)的烘烤設備，雖然結(jié)構(gòu)簡單，容易制造，設備費用低，造作簡單，在個體戶以及中小企業(yè)被廣泛使用，但是這種傳統(tǒng)的烘烤設備在使用過程中，還是存在以下問題:在魔芋芋片烘烤的過程中，需要不定時的對魔芋芋片進行翻動，以達到魔芋芋片受熱均勻的目的，現(xiàn)有的對于翻動魔芋芋片都是采用人工的方式進行，人工方式不僅費事又費力，同時翻動效果也較差，而且，人工翻動時還存在一定的危險性。
【實用新型內(nèi)容】
[0005]本實用新型所要解決的技術問題是提供一種能夠自動翻動魔芋芋片的用于魔芋芋片的烘烤設備。
[0006]本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案為:該用于魔芋芋片的烘烤設備，包括第一隔火墻、第二隔火墻、第三隔火墻、第四隔火墻，所述第一隔火墻、第二隔火墻、第三隔火墻、第四隔火墻圍成一個干燥空間，第一隔火墻與第三隔火墻之間設置有多根支撐桿，所述支撐桿位于干燥空間的上方，所述支撐桿上放置有烘笆，所述魔芋芋片放置在烘笆上，所述干燥空間底部設置有灶臺，所述灶臺上設置有多個灶灰洞，每個灶灰洞的的上方開口處均設置有灶橋，灶橋的四周設置有擋火墻形成灶膛，所述第一隔火墻上設置有多個出灰口與多個灶口，每個出灰口連通一個灶灰洞，每個灶口連通一個灶膛，所述支撐桿上套設有滾輪，烘笆放置在滾輪上，第四隔火墻上固定有用于驅(qū)動烘笆在水平方向來回移動的往復電機，所述烘笆與第二隔火墻之間、烘笆與第四隔火墻之間均設置有間隙且所述間隙的寬度大于往復電機驅(qū)動烘笆水平移動的距離。
[0007]進一步的是，所述烘笆的四周設置有護欄。
[0008]進一步的是，所述烘笆采用竹節(jié)編制而成。
[0009]進一步的是，所述干燥空間內(nèi)設置有溫度計，第四隔火墻的外側(cè)設置有控制器、顯示屏，所述溫度計、顯示屏分別與控制器相連。
[0010]進一步的是，所述第四隔火墻上設置有吹風機，所述吹風機的出風口與干燥空間內(nèi)部連通，所述吹風機與控制器相連。
[0011 ]進一步的是，還包括多個鼓風機，每個鼓風機對應一個灶膛，鼓風機的出風口延伸至灶膛內(nèi)。
[0012]本實用新型的有益效果是:通過在支撐桿上套設有滾輪，烘笆放置在滾輪上，這樣便可以使烘笆能夠沿水平方向來回滑動，并且設置往復電機用于驅(qū)動烘笆在水平方向來回移動，通過調(diào)整往復電極的移動速度，使烘笆沿水平方向來回快速移動，烘笆在快速移動過程中，位于烘笆上的魔芋芋片被來回翻動，整個過程自動進行，無需人工對魔芋芋片進行翻動，不但提高了翻動效率，同時，來回不停的快速翻動，翻動效果更好，省時又省力。
【附圖說明】
[0013]為了更清楚地說明本實用新型實施例或現(xiàn)有技術中的技術方案，下面將對實施例或現(xiàn)有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)提供的附圖獲得其他的附圖。
[0014]圖1是本實用新型所述用于魔芋芋片的烘烤設備的截面示意圖；
[0015]圖2是本實用新型所述用于魔芋芋片的烘烤設備的俯視圖；
[0016]圖中標記說明:第一隔火墻1、第二隔火墻2、第三隔火墻3、第四隔火墻4、干燥空間
5、支撐桿6、烘笆7、灶臺8、灶灰洞9、灶橋10、灶膛11、滾輪13、往復電機14、護欄15、溫度計16、控制器17、顯示屏18、吹風機19、鼓風機20。
【具體實施方式】
[0017]為使本實用新型實施例的目的、技術方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒緦嵱眯滦椭械膶嵤├?，本領域普通技術人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。
[0018]如圖1、2所示，該用于魔芋芋片的烘烤設備，包括第一隔火墻1、第二隔火墻2、第三隔火墻3、第四隔火墻4，所述第一隔火墻1、第二隔火墻2、第三隔火墻3、第四隔火墻4圍成一個干燥空間5，第一隔火墻I與第三隔火墻3之間設置有多根支撐桿6，所述支撐桿6位于干燥空間5的上方，所述支撐桿6上放置有烘笆7，所述魔芋芋片放置在烘笆7上，所述干燥空間5底部設置有灶臺8，所述灶臺8上設置有多個灶灰洞9，每個灶灰洞9的的上方開口處均設置有灶橋10，灶橋10的四周設置有擋火墻形成灶膛11，所述第一隔火墻I上設置有多個出灰口與多個灶口，每個出灰口連通一個灶灰洞9，每個灶口連通一個灶膛11，所述支撐桿6上套設有滾輪13，烘笆7放置在滾輪13上，第四隔火墻4上固定有用于驅(qū)動烘笆7在水平方向來回移動的往復電機14，所述烘笆7與第二隔火墻2之間、烘笆7與第四隔火墻4之間均設置有間隙且所述間隙的寬度大于往復電機14驅(qū)動烘笆7水平移動的距離。通過在支撐桿6上套設有滾輪13，烘笆7放置在滾輪13上，這樣便可以使烘笆7能夠沿水平方向來回滑動，并且設置往復電機14用于驅(qū)動烘笆7在水平方向來回移動，通過調(diào)整往復電極的移動速度，使烘笆7沿水平方向來回快速移動，烘笆7在快速移動過程中，位于烘笆7上的魔芋芋片被來回翻動，無需人工對魔芋芋片進行翻動，不但提高了翻動效率，同時，來回不停的快速翻動，翻動效果更好，省時又省力。
[0019]為了避免烘笆7在來回移動的過程中，魔芋芋片被抖落，所述烘笆7的四周設置有護欄15。
[0020]所述烘笆7可以采用各種編織物制作而成，為了保證烘笆7具有足夠的支撐強度，所述烘笆7優(yōu)選采用竹節(jié)編制而成。
[0021]魔芋芋片在烘烤過程中，需要用不同的溫度進行烘烤才能達到最佳的效果，為了便于操作人員及時的了解干燥空間5內(nèi)的溫度變化情況，所述干燥空間5內(nèi)設置有溫度計16，第四隔火墻4的外側(cè)設置有控制器17、顯示屏18，所述溫度計16、顯示屏18分別與控制器17相連。溫度計16可以實時監(jiān)測干燥空間5內(nèi)的溫度，并將其溫度數(shù)據(jù)傳遞給控制器17，控制再將其數(shù)據(jù)顯示在顯示屏18上，以便操作人員隨時觀察，操作人員可以根據(jù)其溫度數(shù)據(jù)及時的調(diào)整灶膛11內(nèi)火焰的溫度。控制器17可以采用單片機實現(xiàn)。
[0022]由于通過控制燃燒物的多少來控制火焰的溫度進而控制干燥空間5內(nèi)的溫度難度較大，且不容易控制，為了解決上述問題，本實用新型在第四隔火墻4上設置有吹風機19，所述吹風機19的出風口與干燥空間5內(nèi)部連通，所述吹風機19與控制器17相連。當干燥空間5內(nèi)的溫度過低時，只需添加更多的燃燒物即可，當干燥空間5內(nèi)的溫度過高時，打開吹風機19，將外界的冷空氣吹入干燥空間5內(nèi)便可以降低干燥空間5內(nèi)的溫度，通過調(diào)整吹風機19的功率便可以精確的控制其冷風吹入量，進而精確控制干燥空間5的溫度變化，同時，吹入的空氣會加速干燥空間5內(nèi)的空氣流動，可以進一步提高干燥效率，縮短干燥所需的時間。
[0023]再者，為了使灶膛11內(nèi)的燃燒物燃燒更加充分，還包括多個鼓風機20，每個鼓風機20對應一個灶膛11，鼓風機20的出風口延伸至灶膛11內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.用于魔芋芋片的烘烤設備，包括第一隔火墻(I)、第二隔火墻(2)、第三隔火墻(3)、第四隔火墻(4)，所述第一隔火墻(1)、第二隔火墻(2)、第三隔火墻(3)、第四隔火墻(4)圍成一個干燥空間(5)，第一隔火墻(I)與第三隔火墻(3)之間設置有多根支撐桿(6)，所述支撐桿(6)位于干燥空間(5)的上方，所述支撐桿(6)上放置有烘笆(7)，所述魔芋芋片放置在烘笆(7)上，所述干燥空間(5)底部設置有灶臺(8)，所述灶臺(8)上設置有多個灶灰洞(9)，每個灶灰洞(9)的的上方開口處均設置有灶橋(10)，灶橋(10)的四周設置有擋火墻形成灶膛(11)，所述第一隔火墻(I)上設置有多個出灰口與多個灶口，每個出灰口連通一個灶灰洞(9)，每個灶口連通一個灶膛(11)，其特征在于:所述支撐桿(6)上套設有滾輪(13)，烘笆(7)放置在滾輪(13)上，第四隔火墻(4)上固定有用于驅(qū)動烘笆(7)在水平方向來回移動的往復電機(14)，所述烘笆(7)與第二隔火墻(2)之間、烘笆(7)與第四隔火墻(4)之間均設置有間隙且所述間隙的寬度大于往復電機(14)驅(qū)動烘笆(7)水平移動的距離。2.如權(quán)利要求1所述的用于魔芋芋片的烘烤設備，其特征在于:所述烘笆(7)的四周設置有護欄(15)。3.如權(quán)利要求2所述的用于魔芋芋片的烘烤設備，其特征在于:所述烘笆(7)采用竹節(jié)編制而成。4.如權(quán)利要求3所述的用于魔芋芋片的烘烤設備，其特征在于:所述干燥空間(5)內(nèi)設置有溫度計(16)，第四隔火墻(4)的外側(cè)設置有控制器(17)、顯示屏(18)，所述溫度計(16)、顯示屏(18)分別與控制器(17)相連。5.如權(quán)利要求4所述的用于魔芋芋片的烘烤設備，其特征在于:所述第四隔火墻(4)上設置有吹風機(19)，所述吹風機(19)的出風口與干燥空間(5)內(nèi)部連通，所述吹風機(19)與控制器(17)相連。6.如權(quán)利要求5所述的用于魔芋芋片的烘烤設備，其特征在于:還包括多個鼓風機(20),每個鼓風機(20)對應一個灶膛(11 )，鼓風機(20)的出風口延伸至灶膛(11)內(nèi)。
【文檔編號】A23B7/02GK205511985SQ201620179665
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年3月9日
【發(fā)明人】鞏發(fā)永, 李靜, 劉洋, 胡映, 史碧波, 劉曉燕
【申請人】西昌學院, 涼山順富農(nóng)業(yè)科技有限公司, 金陽天地精華青花椒白魔芋農(nóng)民專業(yè)合作社