用于魔芋芋片的干燥設(shè)備的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種能夠使位于烘笆上的魔芋芋片受熱均勻的用于魔芋芋片的干燥設(shè)備。該用于魔芋芋片的干燥設(shè)備，包括干燥空間、烘笆，干燥空間底部設(shè)置有灶臺，灶臺上設(shè)置有多個灶灰洞，每個灶灰洞的上方開口處均設(shè)置有灶橋，灶橋的四周設(shè)置有擋火墻形成灶膛，每個灶膛上方均設(shè)置有半球形的傳熱板。這樣灶膛內(nèi)的火焰先對傳熱板進行加熱，然后傳熱板再與空氣進行熱交換，被加熱的空氣向上流動與魔芋芋片接觸對魔芋芋片進行加熱干燥處理，同時，由于傳熱板為半球形，可以使位于傳熱板上方的魔芋芋片受熱均勻，保證其干燥效果，另外，設(shè)置傳熱板杜絕了魔芋芋片與明火直接接觸。適合在魔芋加工技術(shù)領(lǐng)域推廣應(yīng)用。
【專利說明】
用于魔芋芋片的干燥設(shè)備
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實用新型涉及魔芋加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種用于魔芋芋片的干燥設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]鮮魔芋球莖的含水量為80%-90%，碳水化合物10%-14%，蛋白質(zhì)2%-4%，灰分
0.7 %。因此，必須及時對魔芋球進行人工干燥，這樣才能對其做較長時間的貯藏、運輸和進一步加工。鮮魔芋干燥過程既要使其脫水干燥，又要控制其褐變，使魔芋干片顏色潔白。但是，因鮮魔芋球含水量較高，而且葡甘聚糖親水性特強，使得鮮魔芋不易干燥又特別容易褐變，其初加工要比其他農(nóng)副產(chǎn)品的初加工更困難。
[0003]利用熱能除去物料中水分的過程稱為干燥或脫水，干燥通常是指將產(chǎn)品中的水分除去使其與大氣中的空氣達到平衡或降至含水率為12%_14%。按傳熱方式，干燥方法分為對流干燥、傳導(dǎo)干燥、輻射干燥和介質(zhì)加熱干燥。在魔芋芋片的加工中，對流干燥使用最廣。在對流干燥中，通常以熱空氣為干燥介質(zhì)。
[0004]魔芋芋片的干燥分為兩種方式，一種是采用現(xiàn)代化的干燥設(shè)備進行干燥，這種方式生產(chǎn)效率高，產(chǎn)量大，但是，其干燥設(shè)備價格昂貴，對于個體戶以及中小企業(yè)而言，負擔(dān)較大，另外一種方式就是采用傳統(tǒng)的干燥設(shè)備，這種傳統(tǒng)的干燥設(shè)備包括第一隔火墻、第二隔火墻、第三隔火墻、第四隔火墻，所述第一隔火墻、第二隔火墻、第三隔火墻、第四隔火墻圍成一個干燥空間，第一隔火墻與第三隔火墻之間設(shè)置有多根支撐桿，所述支撐桿位于干燥空間的上方，所述支撐桿上放置有烘笆，所述魔芋芋片放置在烘笆上，所述干燥空間底部設(shè)置有灶臺，所述灶臺上設(shè)置有多個灶灰洞，每個灶灰洞的的上方開口處均設(shè)置有灶橋，灶橋的四周設(shè)置有擋火墻形成灶膛，所述第一隔火墻上設(shè)置有多個出灰口與多個灶口，每個出灰口連通一個灶灰洞，每個灶口連通一個灶膛，這種傳統(tǒng)的干燥設(shè)備在使用時，只需在灶膛內(nèi)放置燃燒物并將其點燃，燃燒的火焰對位于上方的魔芋芋片進行加熱干燥，這種傳統(tǒng)的干燥設(shè)備，雖然結(jié)構(gòu)簡單，容易制造，設(shè)備費用低，造作簡單，在個體戶以及中小企業(yè)被廣泛使用，但是這種傳統(tǒng)的干燥設(shè)備在使用過程中，還是存在以下問題:首先，由于現(xiàn)有的傳統(tǒng)干燥設(shè)備在對魔芋芋片進行干燥時，位于灶膛正上方的魔芋芋片與火焰之間的距離最近，其他方向的魔芋芋片距離火焰的距離較遠，這就導(dǎo)致了在加熱過程，各個地方的魔芋芋片受熱不均勻，距離火焰較近的魔芋芋片容易受熱過度變黑，距離火焰較遠的魔芋芋片由于受熱不充分干燥不充分，因此，位于烘笆上的魔芋芋片受熱不均勻，導(dǎo)致干燥效果較差，而且，魔芋芋片直接與明火接觸，突然竄起的火苗很容易將魔芋芋片燒糊。
【實用新型內(nèi)容】
[0005]本實用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種能夠使位于烘笆上的魔芋芋片受熱均勻的用于魔芋芋片的干燥設(shè)備。
[0006]本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為:該用于魔芋芋片的干燥設(shè)備，包括第一隔火墻、第二隔火墻、第三隔火墻、第四隔火墻，所述第一隔火墻、第二隔火墻、第三隔火墻、第四隔火墻圍成一個干燥空間，第一隔火墻與第三隔火墻之間設(shè)置有多根支撐桿，所述支撐桿位于干燥空間的上方，所述支撐桿上放置有烘笆，所述魔芋芋片放置在烘笆上，所述干燥空間底部設(shè)置有灶臺，所述灶臺上設(shè)置有多個灶灰洞，每個灶灰洞的的上方開口處均設(shè)置有灶橋，灶橋的四周設(shè)置有擋火墻形成灶膛，所述第一隔火墻上設(shè)置有多個出灰口與多個灶口，每個出灰口連通一個灶灰洞，每個灶口連通一個灶膛，每個灶膛上方均設(shè)置有半球形的傳熱板，所述傳熱板的開口朝向灶膛。
[0007]進一步的是，所述傳熱板采用鋼板制作而成。
[0008]進一步的是，所述支撐桿上套設(shè)有滾輪，烘笆放置在滾輪上，第四隔火墻上固定有用于驅(qū)動烘笆在水平方向來回移動的往復(fù)電機，所述烘笆與第二隔火墻之間、烘笆與第四隔火墻之間均設(shè)置有間隙且所述間隙的寬度大于往復(fù)電機驅(qū)動烘笆水平移動的距離。
[0009]進一步的是，所述烘笆的四周設(shè)置有護欄。
[0010]進一步的是，所述烘笆采用竹節(jié)編制而成。
[0011]進一步的是，所述干燥空間內(nèi)設(shè)置有溫度計，第四隔火墻的外側(cè)設(shè)置有控制器、顯示屏，所述溫度計、顯示屏分別與控制器相連。
[0012]進一步的是，所述第四隔火墻上設(shè)置有吹風(fēng)機，所述吹風(fēng)機的出風(fēng)口與干燥空間內(nèi)部連通，所述吹風(fēng)機與控制器相連。
[0013]進一步的是，還包括多個鼓風(fēng)機，每個鼓風(fēng)機對應(yīng)一個灶膛，鼓風(fēng)機的出風(fēng)口延伸至灶膛內(nèi)。
[0014]本實用新型的有益效果是:通過在爐膛上方設(shè)置半球形的傳熱板，且傳熱板的開口朝向灶膛，這樣灶膛內(nèi)的火焰先對傳熱板進行加熱，然后傳熱板再與空氣進行熱交換，被加熱的空氣向上流動與魔芋芋片接觸對魔芋芋片進行加熱干燥處理，同時，由于傳熱板為半球形，整個傳熱板與火焰中心的距離基本相同，這就保證了整個傳熱板各個地方的溫度基本一致，進而可以使位于傳熱板上方的魔芋芋片受熱均勻，保證其干燥效果，另外，設(shè)置傳熱板杜絕了魔芋芋片與明火直接接觸，可以優(yōu)選放置突然竄起的火苗將魔芋芋片燒糊。
【附圖說明】
[0015]為了更清楚地說明本實用新型實施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)提供的附圖獲得其他的附圖。
[0016]圖1是本實用新型所述用于魔芋芋片的干燥設(shè)備的截面示意圖；
[0017]圖2是本實用新型所述用于魔芋芋片的干燥設(shè)備的俯視圖；
[0018]圖中標(biāo)記說明:第一隔火墻1、第二隔火墻2、第三隔火墻3、第四隔火墻4、干燥空間
5、支撐桿6、烘笆7、灶臺8、灶灰洞9、灶橋1、灶膛11、傳熱板12、滾輪13、往復(fù)電機14、護欄15、溫度計16、控制器17、顯示屏18、吹風(fēng)機19、鼓風(fēng)機20。
【具體實施方式】
[0019]為使本實用新型實施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。
[0020]如圖1、2所示，該用于魔芋芋片的干燥設(shè)備，包括第一隔火墻1、第二隔火墻2、第三隔火墻3、第四隔火墻4，所述第一隔火墻1、第二隔火墻2、第三隔火墻3、第四隔火墻4圍成一個干燥空間5，第一隔火墻I與第三隔火墻3之間設(shè)置有多根支撐桿6，所述支撐桿6位于干燥空間5的上方，所述支撐桿6上放置有烘笆7，所述魔芋芋片放置在烘笆7上，所述干燥空間5底部設(shè)置有灶臺8，所述灶臺8上設(shè)置有多個灶灰洞9，每個灶灰洞9的的上方開口處均設(shè)置有灶橋10，灶橋10的四周設(shè)置有擋火墻形成灶膛11，所述第一隔火墻I上設(shè)置有多個出灰口與多個灶口，每個出灰口連通一個灶灰洞9，每個灶口連通一個灶膛11，每個灶膛11上方均設(shè)置有半球形的傳熱板12，所述傳熱板12的開口朝向灶膛U。通過在爐膛上方設(shè)置半球形的傳熱板12，且傳熱板12的開口朝向灶膛11，這樣灶膛11內(nèi)的火焰先對傳熱板12進行加熱，然后傳熱板12再與空氣進行熱交換，被加熱的空氣向上流動與魔芋芋片接觸對魔芋芋片進行加熱干燥處理，同時，由于傳熱板12為半球形，整個傳熱板12與火焰中心的距離基本相同，這就保證了整個傳熱板12各個地方的溫度基本一致，進而可以使位于傳熱板12上方的魔芋芋片受熱均勻，保證其干燥效果，另外，設(shè)置傳熱板12杜絕了魔芋芋片與明火直接接觸，可以優(yōu)選放置突然竄起的火苗將魔芋芋片燒糊。
[0021]在上述實施方式中，為了保證傳熱板12的熱交換效率，所述傳熱板12優(yōu)選采用鋼板制作而成。同時，鋼板取材方便，便于加工制作。
[0022]進一步的是，所述支撐桿6上套設(shè)有滾輪13，烘笆7放置在滾輪13上，第四隔火墻4上固定有用于驅(qū)動烘笆7在水平方向來回移動的往復(fù)電機14，所述烘笆7與第二隔火墻2之間、烘笆7與第四隔火墻4之間均設(shè)置有間隙且所述間隙的寬度大于往復(fù)電機14驅(qū)動烘笆7水平移動的距離。通過在支撐桿6上套設(shè)有滾輪13，烘笆7放置在滾輪13上，這樣便可以使烘笆7能夠沿水平方向來回滑動，并且設(shè)置往復(fù)電機14用于驅(qū)動烘笆7在水平方向來回移動，通過調(diào)整往復(fù)電極的移動速度，使烘笆7沿水平方向來回快速移動，烘笆7在快速移動過程中，位于烘笆7上的魔芋芋片被來回翻動，無需人工對魔芋芋片進行翻動，不但提高了翻動效率，同時，來回不停的快速翻動，翻動效果更好，省時又省力。
[0023]為了避免烘笆7在來回移動的過程中，魔芋芋片被抖落，所述烘笆7的四周設(shè)置有護欄15。
[0024]所述烘笆7可以采用各種編織物制作而成，為了保證烘笆7具有足夠的支撐強度，所述烘笆7優(yōu)選采用竹節(jié)編制而成。
[0025]魔芋芋片在干燥過程中，需要用不同的溫度進行烘烤才能達到最佳的效果，為了便于操作人員及時的了解干燥空間5內(nèi)的溫度變化情況，所述干燥空間5內(nèi)設(shè)置有溫度計16，第四隔火墻4的外側(cè)設(shè)置有控制器17、顯示屏18，所述溫度計16、顯示屏18分別與控制器17相連。溫度計16可以實時監(jiān)測干燥空間5內(nèi)的溫度，并將其溫度數(shù)據(jù)傳遞給控制器17，控制再將其數(shù)據(jù)顯示在顯示屏18上，以便操作人員隨時觀察，操作人員可以根據(jù)其溫度數(shù)據(jù)及時的調(diào)整灶膛11內(nèi)火焰的溫度?？刂破?7可以采用單片機實現(xiàn)。
[0026]由于通過控制燃燒物的多少來控制火焰的溫度進而控制干燥空間5內(nèi)的溫度難度較大，且不容易控制，為了解決上述問題，本實用新型在第四隔火墻4上設(shè)置有吹風(fēng)機19，所述吹風(fēng)機19的出風(fēng)口與干燥空間5內(nèi)部連通，所述吹風(fēng)機19與控制器17相連。當(dāng)干燥空間5內(nèi)的溫度過低時，只需添加更多的燃燒物即可，當(dāng)干燥空間5內(nèi)的溫度過高時，打開吹風(fēng)機19，將外界的冷空氣吹入干燥空間5內(nèi)便可以降低干燥空間5內(nèi)的溫度，通過調(diào)整吹風(fēng)機19的功率便可以精確的控制其冷風(fēng)吹入量，進而精確控制干燥空間5的溫度變化，同時，吹入的空氣會加速干燥空間5內(nèi)的空氣流動，可以進一步提高干燥效率，縮短干燥所需的時間。
[0027]再者，為了使灶膛11內(nèi)的燃燒物燃燒更加充分，還包括多個鼓風(fēng)機20，每個鼓風(fēng)機20對應(yīng)一個灶膛11，鼓風(fēng)機20的出風(fēng)口延伸至灶膛11內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.用于魔芋芋片的干燥設(shè)備，包括第一隔火墻(I)、第二隔火墻(2)、第三隔火墻(3)、第四隔火墻(4)，所述第一隔火墻(1)、第二隔火墻(2)、第三隔火墻(3)、第四隔火墻(4)圍成一個干燥空間(5)，第一隔火墻(I)與第三隔火墻(3)之間設(shè)置有多根支撐桿(6)，所述支撐桿(6)位于干燥空間(5)的上方，所述支撐桿(6)上放置有烘笆(7)，所述魔芋芋片放置在烘笆(7)上，所述干燥空間(5)底部設(shè)置有灶臺(8)，所述灶臺(8)上設(shè)置有多個灶灰洞(9)，每個灶灰洞(9)的的上方開口處均設(shè)置有灶橋(10)，灶橋(10)的四周設(shè)置有擋火墻形成灶膛(11)，所述第一隔火墻(I)上設(shè)置有多個出灰口與多個灶口，每個出灰口連通一個灶灰洞(9)，每個灶口連通一個灶膛(11)，其特征在于:每個灶膛(11)上方均設(shè)置有半球形的傳熱板(12)，所述傳熱板(12)的開口朝向灶膛(11)。2.如權(quán)利要求1所述的用于魔芋芋片的干燥設(shè)備，其特征在于:所述傳熱板(12)采用鋼板制作而成。3.如權(quán)利要求2所述的用于魔芋芋片的干燥設(shè)備，其特征在于:所述支撐桿(6)上套設(shè)有滾輪(13)，烘笆(7)放置在滾輪(13)上，第四隔火墻(4)上固定有用于驅(qū)動烘笆(7)在水平方向來回移動的往復(fù)電機(14)，所述烘笆(7)與第二隔火墻(2)之間、烘笆(7)與第四隔火墻(4)之間均設(shè)置有間隙且所述間隙的寬度大于往復(fù)電機(14)驅(qū)動烘笆(7)水平移動的距離。4.如權(quán)利要求3所述的用于魔芋芋片的干燥設(shè)備，其特征在于:所述烘笆(7)的四周設(shè)置有護欄(15)。5.如權(quán)利要求4所述的用于魔芋芋片的干燥設(shè)備，其特征在于:所述烘笆(7)采用竹節(jié)編制而成。6.如權(quán)利要求5所述的用于魔芋芋片的干燥設(shè)備，其特征在于:所述干燥空間(5)內(nèi)設(shè)置有溫度計(16)，第四隔火墻(4)的外側(cè)設(shè)置有控制器(17)、顯示屏(18)，所述溫度計(16)、顯示屏(18)分別與控制器(17)相連。7.如權(quán)利要求6所述的用于魔芋芋片的干燥設(shè)備，其特征在于:所述第四隔火墻(4)上設(shè)置有吹風(fēng)機(19)，所述吹風(fēng)機(19)的出風(fēng)口與干燥空間(5)內(nèi)部連通，所述吹風(fēng)機(19)與控制器(17)相連。8.如權(quán)利要求7所述的用于魔芋芋片的干燥設(shè)備，其特征在于:還包括多個鼓風(fēng)機(20),每個鼓風(fēng)機(20)對應(yīng)一個灶膛(11 )，鼓風(fēng)機(20)的出風(fēng)口延伸至灶膛(11)內(nèi)。
【文檔編號】A23B7/02GK205455719SQ201620177758
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年3月9日
【發(fā)明人】鞏發(fā)永, 李靜, 劉洋, 胡映, 王雪波, 劉曉燕
【申請人】西昌學(xué)院, 涼山順富農(nóng)業(yè)科技有限公司, 金陽天地精華青花椒白魔芋農(nóng)民專業(yè)合作社