一種花生魔芋豆腐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種豆腐，具體涉及一種花生魔芋豆腐。
【背景技術(shù)】
[0002]花生是全世界公認(rèn)的健康食品，在我國(guó)花生被認(rèn)為是“十大長(zhǎng)壽食品”之一。中醫(yī)認(rèn)為花生的功效是調(diào)和脾胃，補(bǔ)血止血，降壓降脂。其中“補(bǔ)血止血”的作用主要就是花外那層紅衣的功勞。中醫(yī)理論認(rèn)為，“脾統(tǒng)血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因?yàn)槟軌蜓a(bǔ)脾胃之氣，所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的作用，這在中醫(yī)上講叫“補(bǔ)氣止血”。
[0003]本發(fā)明花生魔芋豆腐具明目解毒、抗菌消炎、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病之功效，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、多種維生素及微量元素。成品花生魔芋豆腐堅(jiān)實(shí)柔軟而有勁、富有彈性、持水性好、口味醇厚，食用時(shí)可涼拌、油炸、紅燒等，從而成為人們餐桌上款待親友的佳品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是研制一種在豆腐制作過(guò)程中加入花生、魔芋，有益身體健康的花生魔芋豆腐。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]—種花生魔芋豆腐，按照重量份數(shù)包括以下配方成分:雜豆100-200份、食用明膠3-5份、花生30-50份、菊花3-5份、川貝粉2_4份、魔芋30-50份、桂花3_5份、玉竹2_4份、蛋清10-20份、水700-800份。
[0007]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)包括以下配方成分:雜豆100份、食用明膠3份、花生30份、菊花3份、川貝粉2份、魔芋30份、桂花3份、玉竹2份、蛋清10份、水700份。
[0008]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)包括以下配方成分:雜豆150份、食用明膠4份、花生40份、菊花4份、川貝粉3份、魔芋40份、桂花4份、玉竹3份、蛋清15份、水750份。
[0009]進(jìn)一步，按照重量份數(shù)包括以下配方成分:雜豆200份、食用明膠5份、花生50份、菊花5份、川貝粉4份、魔芋50份、桂花5份、玉竹4份、蛋清20份、水800份。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的花生魔芋豆腐，將花生、魔芋融入到豆腐的制備中，豆腐口味清香，口感純正，富于營(yíng)養(yǎng)，具有降脂、降血壓、開胃、防癌、調(diào)和脾胃、降壓降脂等功能，同時(shí)對(duì)減肥、潤(rùn)肌美容、補(bǔ)血養(yǎng)血等都有顯著功效，有益身體健康。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0012]實(shí)施例一:
[0013]—種花生魔芋豆腐，按照重量份數(shù)包括以下配方成分:雜豆100-200份、食用明膠3-5份、花生30-50份、菊花3-5份、川貝粉2_4份、魔芋30-50份、桂花3_5份、玉竹2_4份、蛋清10-20份、水700-800份。
[0014]實(shí)施例二:
[0015]—種花生魔芋豆腐，按照重量份數(shù)包括以下配方成分:雜豆100份、食用明膠3份、花生30份、菊花3份、川貝粉2份、魔芋30份、桂花3份、玉竹2份、蛋清10份、水700份。
[0016]實(shí)施例三:
[0017]—種花生魔芋豆腐，按照重量份數(shù)包括以下配方成分:雜豆150份、食用明膠4份、花生40份、菊花4份、川貝粉3份、魔芋40份、桂花4份、玉竹3份、蛋清15份、水750份。
[0018]實(shí)施例四:
[0019]—種花生魔芋豆腐，按照重量份數(shù)包括以下配方成分:雜豆200份、食用明膠5份、花生50份、菊花5份、川貝粉4份、魔芋50份、桂花5份、玉竹4份、蛋清20份、水800份。
[0020]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種花生魔芋豆腐，其特征在于，按照重量份數(shù)包括以下配方成分:雜豆100-200份、食用明膠3-5份、花生30-50份、菊花3-5份、川貝粉2_4份、魔芋30-50份、桂花3_5份、玉竹2-4份、蛋清10-20份、水700-800份。2.根據(jù)要求1所述的一種花生魔芋豆腐，其特征在于，按照重量份數(shù)包括以下配方成分:雜豆100份、食用明膠3份、花生30份、菊花3份、川貝粉2份、魔芋30份、桂花3份、玉竹2份、蛋清10份、水700份。3.根據(jù)要求1所述的一種花生魔芋豆腐，其特征在于，按照重量份數(shù)包括以下配方成分:雜豆150份、食用明膠4份、花生40份、菊花4份、川貝粉3份、魔芋40份、桂花4份、玉竹3份、蛋清15份、水750份。4.根據(jù)要求1所述的一種花生魔芋豆腐，其特征在于，按照重量份數(shù)包括以下配方成分:雜豆200份、食用明膠5份、花生50份、菊花5份、川貝粉4份、魔芋50份、桂花5份、玉竹4份、蛋清20份、水800份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種花生魔芋豆腐，主要成分包括：雜豆100-200份、食用明膠3-5份、花生30-50份、菊花3-5份、川貝粉2-4份、魔芋30-50份、桂花3-5份、玉竹2-4份、蛋清10-20份、水700-800份，豆腐口味清香，口感純正，富于營(yíng)養(yǎng)，具有降脂、降血壓、開胃、防癌、調(diào)和脾胃、降壓降脂等功能，同時(shí)對(duì)減肥、潤(rùn)肌美容、補(bǔ)血養(yǎng)血等都有顯著功效，有益身體健康。
【IPC分類】A23C20/02
【公開號(hào)】CN105379856
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510999768
【發(fā)明人】茍秀芹
【申請(qǐng)人】茍秀芹
【公開日】2016年3月9日
【申請(qǐng)日】2015年12月28日