面條加工架的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于面條加工領域，具體涉及一種面條加工架。
【背景技術】
[0002]目前，掛面的加工步驟通常包括和面、熟化、壓片、切條、干燥、切割等步驟，切割是指將干燥后的較長的面條切斷，以便于包裝、售賣。在切割過程中，通常是將烘干的面條放置于操作平臺上，再用刀具從上往下與面條做相對運動，擠壓面條、穿過面條，從而將面條切斷。
[0003]然而，烘干后的面條干、脆、硬，當面條的中部受刀具的擠壓時，面條的兩端會向上翹起，當中部被刀具切斷后，兩端翹起的部分會瞬間向下掉落，由于面條在掉落的過程中沒有束縛，因此面條會散落在操作平臺上，雜亂無章，不便于包裝，而且，面條在瞬間向下掉落的過程中會受到強烈的沖擊、振動，使得質脆的面條在瞬間向下掉落的過程中容易發(fā)生不規(guī)則的折斷，導致面條無法進行正常售賣，造成浪費。
[0004]另外，干燥的面條在切割的過程中，當面條的中部受刀具的擠壓、切割時，面條被切割的部位容易碎裂，導致面肩的產(chǎn)生，面肩無法作為合格的面條售賣，造成浪費，而且由于該面肩的產(chǎn)生，使得有效的面條長度減短，從而會給予消費者偷工減料的印象。
[0005]為了解決上述技術問題，發(fā)明人研發(fā)了一種面條的加工方法，該方法將干燥步驟和切割步驟合為一體，即將面條風干至含水量為15%_25%時就用帶有刀片的兩塊面板將面條切斷，并將切斷的面條包裹住，使得面條保持長面條的形狀，再將包裹住的面條一起烘干，烘干后，將面板拆卸即得等長的短面條。
[0006]然而，為了保證面板的強度，減輕面條的載荷，發(fā)明人采用了較薄的鋁箔面板，而鋁箔面板在使用的過程中，由于太薄太輕，容易發(fā)生變形，如形成卷筒、形成凹坑等，著就使得面板內(nèi)的面條亦會發(fā)生變形，導致最后形成的面條奇形怪狀，無法包裝、售賣。
【實用新型內(nèi)容】
[0007]本實用新型意在提供一種面條加工架，以解決目前面條加工時用于包裹、切割面條的面板容易發(fā)生變形的技術問題。
[0008]本方案中的面條加工架，包括架體，架體上設有一組掛面桿，架體上位于每一根掛面桿上方均設有引風機;每根掛面桿兩端均設有用于懸掛面板的定位孔;每根掛面桿的兩側均滑動設有限位框，限位框側立，限位框內(nèi)設有多根相互交叉形成方格的橫向支撐桿和豎向支撐桿，橫向支撐桿和豎向支撐桿的每一個交叉點處均設有磁鐵。
[0009]采用本方案中的面條加工架，包括架體，架體上設有一組掛面桿，掛面桿用于懸掛長面條;架體上位于每一根掛面桿上方均設有引風機，從而面板包裹住面條進行干燥時，可以產(chǎn)生由下至上的氣流，該氣流對面板有一個向上的作用力，從而可以減小面條的載荷，避免面條所受載荷過大而變形或斷裂;掛面桿上設有定位孔，定位孔用于懸掛面板，以承載面板的重力，減小面條所受載荷大小;每根掛面桿的兩側均滑動設有限位框，限位框用于對面板進行限位、支撐，限位框內(nèi)設有橫向支撐桿和豎向支撐桿，橫向支撐桿和豎向支撐桿用于承載磁鐵，橫向支撐桿和豎向支撐桿相互交叉形成方格，從而磁鐵可于限位框內(nèi)分布均勻，且分布范圍廣，對面板的支撐效果好，磁鐵用于實現(xiàn)對面板的限位、支撐，實施時，面板外側與磁鐵對應的位置處設有一組鐵塊，磁鐵與鐵塊吸引、粘接實現(xiàn)對面板的限位、支撐。
[0010]本實用新型的技術原理及技術效果為:當用面板將面條包裹、對面條進行限位時，限位框可滑動至面板的外側，使得磁鐵與面板上的鐵塊相互吸引，即磁鐵對面板實現(xiàn)支撐，由于磁鐵分布于橫向支撐桿和豎向支撐桿的交叉點處，因此，磁鐵對面板的支撐點有多個，且相互分散開，而這些支撐點加強了面板的強度，避免了面板發(fā)生變形，從而避免了其內(nèi)部的面條變形。
[0011 ]以下是基于上述方案的優(yōu)選方案:
[0012]優(yōu)選方案一:所述橫向支撐桿和豎向支撐桿均為中空狀。從而可以減輕支撐桿的重量，減小架體所受的載荷。
[0013]優(yōu)選方案二:基于優(yōu)選方案一，所述磁鐵均為電磁鐵，每一個限位框內(nèi)的電磁鐵連通一個電源。從而方便控制磁鐵與鐵塊的松緊，便于面板的拆卸。
[0014]優(yōu)選方案三:基于優(yōu)選方案二，所述限位框為鋁合金限位框，所述橫向支撐桿和豎向支撐桿均為鋁合金支撐桿。鋁合金質輕，可以減輕架體所受的載荷。
[0015]優(yōu)選方案四:基于優(yōu)選方案三，所述電磁鐵均呈圓盤狀，且同一個限位框內(nèi)的每一個電磁鐵的內(nèi)側表面均位于同一平面上。從而可保證面板的表面為平面。
[0016]優(yōu)選方案五:基于優(yōu)選方案四，所述掛面桿為弓形桿。即掛面桿的截面為弓形，首先面條與上表面呈圓弧狀的掛面桿接觸，可以避免面條被掛面桿切割斷;其次，掛面桿的下表面為平面，則面板可以包裹的面條的范圍廣，即面板可以包裹的面條的位置高度高。
【附圖說明】
[0017]圖1為本實用新型實施例面條加工架的結構示意圖；
[0018]圖2為圖1的側視圖。
【具體實施方式】
[0019]下面通過【具體實施方式】對本實用新型作進一步詳細的說明:
[0020]說明書附圖中的附圖標記包括:架體1、滾輪2、滑道3、限位框4、掛面桿5、電磁鐵6、橫向支撐桿7、豎向支撐桿8、弓丨風機9。
[0021 ]如圖1、圖2所示，面條加工架，包括架體I，架體I上固定設有一組掛面桿5，掛面桿5為弓形桿，弓形桿的弧形面朝上，平面朝下;架體I上位于每一根掛面桿5上方均設有引風機9;每根掛面桿5兩端均設有用于懸掛面板的定位孔;每根掛面桿5的兩側均通過滾輪2和滑道3滑動設有鋁合金限位框4，限位框4側立，限位框4內(nèi)設有多根相互交叉形成方格的橫向支撐桿7和豎向支撐桿8，橫向支撐桿7和豎向支撐桿8均為鋁合金支撐桿，且均勻中空狀;橫向支撐桿7和豎向支撐桿8的每一個交叉點處均設有電磁鐵6，電磁鐵6均呈圓盤狀，且同一個限位框4內(nèi)的每一個電磁鐵6的內(nèi)側表面均位于同一平面上，每一個限位框4的上端均設有電源，每一個限位框4內(nèi)的電磁鐵6均與該電源連通。
[0022]在具體實施過程中，將切條后的長面條懸掛于掛面桿5上，風干至面條含水量為20%;將兩塊面板套于面條外，將面條包括住，與此同時，面板內(nèi)縱向均勻分布的刀片將面條切割成等長的短面條，接通限位框4上端的電源，電磁鐵6與面板外側的鐵塊相互吸引，從而限位框4滑動至電磁鐵6與鐵塊相互貼合，對面板進行支撐;將上述懸掛有面板的掛面桿5移入至烘干房內(nèi)，在50°C下烘烤45min;將面板拆卸，即得干燥的等長短面條。
[0023]對于本領域的技術人員來說，在不脫離本實用新型結構的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本實用新型的保護范圍，這些都不會影響本實用新型實施的效果和專利的實用性。
【主權項】
1.面條加工架，其特征在于，包括架體，架體上設有一組掛面桿，架體上位于每一根掛面桿上方均設有引風機;每根掛面桿兩端均設有用于懸掛面板的定位孔;每根掛面桿的兩側均滑動設有限位框，限位框側立，限位框內(nèi)設有多根相互交叉形成方格的橫向支撐桿和豎向支撐桿，橫向支撐桿和豎向支撐桿的每一個交叉點處均設有磁鐵。2.根據(jù)權利要求1所述的面條加工架，其特征在于:所述橫向支撐桿和豎向支撐桿均為中空狀。3.根據(jù)權利要求2所述的面條加工架，其特征在于:所述磁鐵均為電磁鐵，每一個限位框內(nèi)的電磁鐵連通一個電源。4.根據(jù)權利要求3所述的面條加工架，其特征在于:所述限位框為鋁合金限位框，所述橫向支撐桿和豎向支撐桿均為鋁合金支撐桿。5.根據(jù)權利要求4所述的面條加工架，其特征在于:所述電磁鐵均呈圓盤狀，且同一個限位框內(nèi)的每一個電磁鐵的內(nèi)側表面均位于同一平面上。6.根據(jù)權利要求5所述的面條加工架，其特征在于:所述掛面桿為弓形桿。
【專利摘要】本專利屬于面條加工領域，公開了一種面條加工架，包括架體，架體上設有一組掛面桿，架體上位于每一根掛面桿上方均設有引風機；每根掛面桿兩端均設有用于懸掛面板的定位孔；每根掛面桿的兩側均滑動設有限位框，限位框側立，限位框內(nèi)設有多根相互交叉形成方格的橫向支撐桿和豎向支撐桿，橫向支撐桿和豎向支撐桿的每一個交叉點處均設有磁鐵。本專利提供的面條加工架，解決了目前面條加工時用于包裹、切割面條的面板容易發(fā)生變形的技術問題。
【IPC分類】A21C9/02
【公開號】CN205213996
【申請?zhí)枴緾N201520853982
【發(fā)明人】陳勇全
【申請人】重慶大嘉富食品有限公司
【公開日】2016年5月11日
【申請日】2015年10月31日