黃色食品染色劑的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種黃色食品染色劑的制備方法，屬食品加工技術領域，該方法采用下列重量份數的原料：菊花1份～2份；其制作步驟是：A、將黃花草花和枸杞子加入容器中，再加入山泉水煮制，所加入黃花草花重量與山泉水重量之比為1：1.6，煮至沸騰并保持60分鐘～75分鐘，過濾得到浸提液，備用；B、將茉莉花、菊花搗碎，得混合糜料；C、將A步驟制得的浸提液加入B步驟制得的混合糜料中并攪拌均勻得混合液；D、將C步驟制得的混合液煮至沸騰并保持1小時～1.5小時，即得本食用染色液。本發(fā)明可以解決現(xiàn)有食品染色劑含有化學致癌性物質，對人體造成傷害的問題。
【專利說明】
黃色食品染色劑的制備方法
技術領域
[0001]本發(fā)明涉及食品加工技術領域，尤其是一種黃色食品染色劑的制備方法。
【背景技術】
[0002]食品染色劑是能使食品著色的物質，其在使用過程中直接進入人體被人體吸收，目前常用的食品染色劑多由化學原料制成，其原料和中間體常含有致癌性物質，長期食用影響了人體健康甚至使人體受到嚴重傷害。隨著生活質量的提高，人們越來越關注健康，追求原生態(tài)和自然物質的產物，而從植物體中提取的食品染色劑，因其與環(huán)境相容性好，可生物降解，無毒無害，甚至對人體具有特殊的保健作用受到人們的青睞;黃花草花是一種中草藥，味澀苦，性平，微寒，無毒，具有清熱利濕，排膿生肌。治黃疸，瘧疾，化膿炎癥的功效，目前，還沒有利用黃花草花作為主要原料制備食品染色劑的報道。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術問題是提供一種黃色食品染色劑的制備方法，這種方法可以解決現(xiàn)有食用染料含有化學致癌性物質，對人體造成傷害的問題。
[0004]為了解決上述問題，本發(fā)明所采用的技術方案是:這種黃色食品染色劑的制備方法，采用下列重量份數的原料:
黃花草花10份?15份，茉莉花I份?2份，枸紀子2份?3份，菊花I份?2份；
其制作步驟如下:
A、將黃花草花和枸t己子加入容器中，再加入山泉水煮制，所加入黃花草花重量與山泉水重量之比為1:1.6，煮至沸騰并保持60分鐘?75分鐘，過濾得到浸提液，備用；
B、將茉莉花、菊花搗碎，得混合糜料；
C、將A步驟制得的浸提液加入B步驟制得的混合糜料中并攪拌均勻得混合液；
D、將C步驟制得的混合液煮至沸騰并保持I小時?1.5小時，即得本食用染色液。
[0005]本發(fā)明的黃花草花味澀苦，性平，微寒，無毒，具有清熱利濕，排膿生肌。治黃疸，瘧疾，化膿炎癥的功效；
本發(fā)明的枸杞子性熱，富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，具有補血、降血糖、降血脂、延緩衰老、抗氧化、增強人體免疫、抗腫瘤、保肝的功效；
本發(fā)明的茉莉花辛、甘、涼、和中；具有清熱解毒、利濕、平肝解郁和理氣止痛的功效； 本發(fā)明的菊花性涼，具有平肝明目、散風清熱、消咳止痛的功效。
[0006]由于采用了上述技術方案，本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比具有如下有益效果:
1、本發(fā)明是用天然的植物中草藥制備而成，整個制備過程中無有害物質添加，也沒有有害廢物產生，其制得的染料天然環(huán)保，不但增加了多種營養(yǎng)成分，還對人體具有延緩衰老、抗氧化、增強人體免疫、清熱解毒、活血通絡和平肝明目等功效;所染得的食品鮮艷美麗并具有天然的茉莉清香，提升了食品的色覺和味覺，增加了人們的食欲，受到人們特別是小朋友們的喜愛。
[0007]2、由于黃花草花和菊花性涼，而枸杞子的性熱，本發(fā)明中黃花草花、菊花和枸杞子相輔相成。
【具體實施方式】
[0008]下面結合實施例對本發(fā)明作進一步詳述:
實施例一
這種黃色食品染色劑的制備方法，采用下列重量的原料:
黃花草花10公斤，茉莉花I公斤，枸紀子2公斤，菊花I公斤，山泉水16公斤；
其制作步驟如下:
A、將黃花草花和枸杞子加入容器中，再加入15公斤山泉水煮制，煮至沸騰并保持60分鐘，過濾得到浸提液，備用；
B、將茉莉花、菊花搗碎，得混合糜料；
C、將A步驟制得的浸提液加入B步驟制得的混合糜料中并攪拌均勻得混合液；
D、將C步驟制得的混合液煮至沸騰并保持I小時，即得本食用染色液。
[0009]實施例二
這種黃色食品染色劑的制備方法，采用下列重量的原料:
黃花草花15公斤，茉莉花2公斤，枸紀子3公斤，菊花2公斤，山泉水23公斤；
其制作步驟如下:
A、將黃花草花和枸杞子放入容器中，再加入22.5公斤山泉水煮制，煮至沸騰并保持75分鐘，過濾得到浸提液，備用；
B、將茉莉花、菊花搗碎，得混合糜料；
C、將A步驟制得的浸提液加入B步驟制得的混合糜料中并攪拌均勻得混合液；
D、將C步驟制得的混合液煮至沸騰并保持1.5小時，即得本食用染色液。
[0010]實施例三
這種黃色食品染色劑的制備方法，采用下列重量的原料:
黃花草花12公斤，茉莉花1.5公斤，枸紀子2.5公斤，菊花1.5公斤，山泉水20公斤；
其制作步驟如下:
A、將黃花草花和枸杞子放入容器中，再加入18公斤山泉水煮制，煮至沸騰并保持65分鐘，過濾得到浸提液，備用；
B、將茉莉花、菊花搗碎，得混合糜料；
C、將A步驟制得的浸提液加入B步驟制得的混合糜料中并攪拌均勻得混合液；
D、將C步驟制得的混合液煮至沸騰并保持1.2小時，即得本食用染色液。
【主權項】
1.一種黃色食品染色劑的制備方法，其特征在于:采用下列重量份數的原料: 黃花草花10份?15份，茉莉花I份?2份，枸紀子2份?3份，菊花I份?2份； 其制作步驟如下: A、將黃花草花和枸t己子加入容器中，再加入山泉水煮制，所加入黃花草花重量與山泉水重量之比為1:1.6，煮至沸騰并保持60分鐘?75分鐘，過濾得到浸提液，備用； B、將茉莉花、菊花搗碎，得混合糜料； C、將A步驟制得的浸提液加入B步驟制得的混合糜料中并攪拌均勻得混合液； D、將C步驟制得的混合液煮至沸騰并保持I小時?1.5小時，即得本食用染色液。
【文檔編號】A23L33/105GK105995396SQ201610326850
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年5月17日
【發(fā)明人】榮佳黎
【申請人】三江縣善茶軒工藝品有限公司