一種番茄保鮮覆膜劑的制造方法
【專利說明】
[0001]技術領域:
本發(fā)明涉及農產品保質技術領域，特別涉及一種番茄保鮮覆膜劑的制造方法。
[0002]【背景技術】:
通常情況下，蔬菜、水果在收獲后還有一個成熟過程，常在短時間內即產生軟化現(xiàn)象，降低風味，并發(fā)生腐爛變質現(xiàn)象。因此，很多蔬菜和水果在其仍是青澀的時候被采摘，在噴灑乙醚或乙烯催熟，導致了蔬菜品質不好的問題。另一方面，蔬菜或果蔬被采摘后，也需要進行保鮮作業(yè)，以保持其新鮮程度，通常噴灑液態(tài)水或者成膜液體，在果蔬表面成膜，以保水保鮮。由于被覆膜的作用，即使長期保存，組織內的水分也不會散發(fā)丟失，所以能有效地防止變色、變質。所用的水溶性食物纖維為無色、無味、透明、低黏度、易溶解于水的物質，故被覆后的蔬菜、水果的原來的品質絲毫不受影響。蔬菜、水果的食物纖維幾乎都是非水溶性食物纖維，可是，因為保鮮劑使用的是水溶性食物纖維，因此能賦予蔬菜，水果具有水溶性食物纖維的機能。常用的刺槐豆膠等，其分散于水中，形成溶液。但是，這種保鮮劑并不穩(wěn)定，成膜受比例和溫度，濕度限制較多，在潮濕或燥熱天氣下，效果不好，因此，需要出現(xiàn)一種配比簡單，使用方便，保水、保鮮效果好的一種番茄保鮮覆膜劑的制造方法。
[0003]
【發(fā)明內容】
:
為解決現(xiàn)有技術中存在的缺陷，本發(fā)明提供旨在一種配比簡單，使用方便，保水、保鮮效果好的一種番茄保鮮覆膜劑。
[0004]為了實現(xiàn)本發(fā)明目的，本發(fā)明公開了一種番茄保鮮覆膜劑的制造方法，其中，操作如下:
A、在900份的水中加入丙烯酸樹脂，將pH調到3.0 ;再將0.1?0.5分的乳酸素和100分愈瘡膠粉末與該混合物混合，備用；
B、將木質素和殼寡糖、黃腐酸加水至完全溶解，然后將所得溶液加入到步驟A中，于40°C左右下進行24小時酶化作用；之后，以90°C加熱10分鐘左右使酶失活性；然后減壓濃縮；通過過濾分離清除不純物質后所得到的純凈透明溶液即為330份番茄保鮮覆膜劑溶液，
所得番茄保鮮覆膜劑溶液，其中固定成分占20 %，該溶液固體成分中的水溶性食物纖維含有量，采用酵素重量法所測為90%，5%水溶液的黏度為27CPS。
[0005]
本發(fā)明的優(yōu)點為，配比簡單，使用方便，保水、保鮮效果好。具體為:使用本發(fā)明保鮮的果蔬的熟度無變化，，氣味芳香，味道良好，而且重量減少極少，僅為2.8% ;保水性保濕型效果好。
[0006]【具體實施方式】:
番茄保鮮覆膜劑的制造方法，其中，操作如下:
A、在900份的水中加入丙烯酸樹脂，將pH調到3.0 ;再將0.1?0.5分的乳酸素和100分愈瘡膠粉末與該混合物混合，備用；
B、將木質素和殼寡糖、黃腐酸加水至完全溶解，然后將所得溶液加入到步驟A中，于40°C左右下進行24小時酶化作用；之后，以90°C加熱10分鐘左右使酶失活性；然后減壓濃縮；通過過濾分離清除不純物質后所得到的純凈透明溶液即為330份番茄保鮮覆膜劑溶液，
所得番茄保鮮覆膜劑溶液，其中固定成分占20 %，該溶液固體成分中的水溶性食物纖維含有量，采用酵素重量法所測為90%，5%水溶液的黏度為27CPS。
[0007]以實例對本保鮮劑作以說明。實例中的％除有特殊說明外都是重量百分比，黏度為5%水溶液用B型黏度計在25°C、30rpm條件下測定值。
使用效果實驗，將本發(fā)明溶液，用毛刷涂刷到剛摘下來的西紅柿上，在常溫下干燥。把未經處理的西紅柿作為對照例，在25°C，相對濕度70%環(huán)境下放置6天后，對品質作一比較。施用保鮮劑處理的西紅柿幾乎沒有發(fā)生熟度變化，氣味芳香，味道良好，而且重量減少極少，僅為2.8% ;而對照例的西紅柿呈現(xiàn)過熟狀態(tài)，味道明顯變差，重量減少達7.4%。
【主權項】
1.一種番茄保鮮覆膜劑的制造方法，其特征在于，操作如下: A、在900份的水中加入丙烯酸樹脂，將pH調到3.0 ;再將0.1?0.5分的乳酸素和100分愈瘡膠粉末與該混合物混合，備用； B、將木質素和殼寡糖、黃腐酸加水至完全溶解，然后將所得溶液加入到步驟A中，于40°C左右下進行24小時酶化作用；之后，以90°C加熱10分鐘左右使酶失活性；然后減壓濃縮；通過過濾分離清除不純物質后所得到的純凈透明溶液即為330份番茄保鮮覆膜劑溶液， 所得番茄保鮮覆膜劑溶液，其中固定成分占20 %，該溶液固體成分中的水溶性食物纖維含有量，采用酵素重量法所測為90%，5%水溶液的黏度為27CPS。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種番茄保鮮覆膜劑的制造方法，其中，操作如下：A、在900份的水中加入丙烯酸樹脂，將pH調到3.0；再將0.1～0.5分的乳酸素和100分愈瘡膠粉末與該混合物混合，備用；B、將木質素和殼寡糖、黃腐酸加水至完全溶解，然后將所得溶液加入到步驟A中，于40℃左右下進行24小時酶化作用；之后，以90℃加熱10分鐘左右使酶失活性；然后減壓濃縮；通過過濾分離清除不純物質后所得到的純凈透明溶液即為330份番茄保鮮覆膜劑溶液，所得番茄保鮮覆膜劑溶液，其中固定成分占20％，該溶液固體成分中的水溶性食物纖維含有量，采用酵素重量法所測為90％，5％水溶液的黏度為27CPS。本發(fā)明配比簡單，使用方便，保水、保鮮效果好。
【IPC分類】A23B7/16
【公開號】CN105104519
【申請?zhí)枴緾N201510598078
【發(fā)明人】王素敏
【申請人】王素敏
【公開日】2015年12月2日
【申請日】2015年9月21日