一種桔梗花茶的加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及茶加工技術(shù)領(lǐng)域，具體來說，涉及一種桔?；ú璧募庸し椒ā?br>【背景技術(shù)】
[0002]桔梗，別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，可作觀賞花丼。桔梗具有如下功效:1、祛痰與鎮(zhèn)咳作用:桔梗所含皂甙口服時(shí)對咽喉粘膜及胃粘膜造成某種程度的刺激，反射地引起呼吸道粘膜分泌亢進(jìn)，使痰液稀釋，促使其排出，粗制桔梗皂甙有鎮(zhèn)咳作用；2、降血糖作用:桔梗水或醇提取物可使血糖下降，且能抑制食物性血糖上升；3、抗炎作用:粗桔梗皂甙有抗炎作用，灌服1/10?1/5半數(shù)致死量的劑量對大鼠后肢角叉菜膠性腳腫與醋酸性腫脹均有抗炎效果；4、對循環(huán)系統(tǒng)的作用:大鼠以粗制桔梗皂甙靜脈注射，可見暫時(shí)性血壓下降，心率減慢和呼吸抑制；5、抑制胃液分泌和抗?jié)冏饔?粗制桔梗皂甙在低于1/5半數(shù)致死量的劑量時(shí)有抑制大鼠胃液分泌和抗消化性潰瘍作用。除上述作用之外，粗桔梗皂甙有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛和解熱作用。鑒于桔梗的上述優(yōu)良功效，桔梗被大量種植在我國各地。
[0003]目前，對于桔梗的利用主要是桔梗根，其次是桔梗嫩葉。將桔梗根入藥，有止咳祛痰、宣肺、排膿等作用，是中醫(yī)常用藥；將桔梗嫩葉腌制成咸菜。桔梗花中同樣含有桔梗皂甙，但目前未見到關(guān)于桔梗花的用途的專利文獻(xiàn)或者報(bào)道，造成了資源的浪費(fèi)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]有鑒于此，本發(fā)明的目的是提供一種桔?；ú璧募庸し椒?，該方法是以桔梗花為原料，在傳統(tǒng)茶加工技術(shù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)，使該加工技術(shù)適用于桔?；ǖ募庸ぃ瑥亩@得桔?；ú琛?br>[0005]本發(fā)明通過以下技術(shù)方案解決上述技術(shù)問題:
[0006]一種桔梗花茶的加工方法，包括以下步驟:
[0007](I)原料采摘:每天早上露水未干之前采摘桔?；ǎ?br>[0008](2)陰晾:將桔?；ㄆ綌傇谥裰拼采?，并于20?25°C的溫度下陰晾至水分含量為40 ?45% ；
[0009](3)搖青:將陰晾處理后的桔?；ǚ湃霌u青機(jī)內(nèi)進(jìn)行搖青處理24?36min ；
[0010](4)揉捻:將搖青處理后的桔梗花送入揉捻機(jī)中，揉捻時(shí)間為40?50min ；
[0011](5)烘干:將搖青處理后的桔?；ㄋ腿腼L(fēng)干爐中，采用80?100°C的熱風(fēng)吹干至水分含量為4?6%，即得桔梗花茶。
[0012]所述采摘時(shí)要輕折花枝，輕摘輕放，避免擠壓，盛裝桔?；ǖ墓ぞ咭３滞L(fēng)透氣。
[0013]所述搖青是將桔?；ǚ湃霌u青機(jī)內(nèi)進(jìn)行4?6次重復(fù)搖青，每次搖青的時(shí)間為6 ?1min0
[0014]所述揉捻是以輕、重、輕的方式進(jìn)行揉捻，每隔3?5min加壓或減壓一次。
[0015]本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明通過陰晾處理，有效促進(jìn)桔梗花發(fā)生理化轉(zhuǎn)變，從而降低了桔?；ǖ目辔丁Ｔ俨捎弥貜?fù)搖青處理，使桔梗嫩莖之間相互摩擦，使桔梗嫩莖的葉緣組織細(xì)胞破損，水分發(fā)生擴(kuò)散和滲透，細(xì)胞間充水，使青澀味揮發(fā)，加速多酚類物質(zhì)和酶的氧化，從而進(jìn)一步改善桔?；ǖ目诟小Ｍㄟ^以輕、重、輕的方式進(jìn)行揉捻，有效促進(jìn)桔?；ㄖ卸喾宇愇镔|(zhì)的轉(zhuǎn)化，從而更進(jìn)一步降低桔?；ㄖ械目酀叮岣呓酃；ú璧钠焚|(zhì)，使得加工出的桔?；ú杩诟星逑愀蚀?，符合大眾口味，并且保留了桔?；ǖ纳珴?，使得該茶葉的外形較好。同時(shí)，該桔?；ú柚泻薪酃Ｔ碥找约胺宇愇镔|(zhì)，具有祛痰、鎮(zhèn)咳、降血糖、抗炎、抑制胃液分泌和抗?jié)兊茸饔?，長期飲用該桔?；ú杩深A(yù)防多種疾病。
【具體實(shí)施方式】
[0016]為了方便本領(lǐng)域的技術(shù)人員理解，下面將結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步的描述。實(shí)施例僅僅是對該發(fā)明的舉例說明，不是對本發(fā)明的限定，實(shí)施例中未作具體說明的步驟均是已有技術(shù)，在此不做詳細(xì)描述。
[0017]實(shí)施例一
[0018]一種桔?；ú璧募庸し椒?，包括以下步驟:
[0019](I)原料采摘:每天早上露水未干之前采摘桔?；?，采摘時(shí)要輕折花枝，輕摘輕放，避免擠壓，盛裝桔?；ǖ墓ぞ咭３滞L(fēng)透氣；
[0020](2)陰晾:將桔?；ㄆ綌傇谥裰拼采希⒂?0°C的溫度下陰晾至水分含量為40% ;
[0021](3)搖青:將陰晾處理后的桔?；ǚ湃霌u青機(jī)內(nèi)進(jìn)行4次重復(fù)搖青，每次搖青的時(shí)間為6min，總搖青處理時(shí)間為24min ；
[0022](4)揉捻:將搖青處理后的桔?；ㄋ腿肴嗄頇C(jī)中，以輕、重、輕的方式進(jìn)行揉捻，每隔3min加壓或減壓一次，揉捻時(shí)間為40min ；
[0023](5)烘干:將搖青處理后的桔?；ㄋ腿腼L(fēng)干爐中，采用80°C的熱風(fēng)吹干至水分含量為4%，即得桔?；ú琛?br>[0024]實(shí)施例二
[0025]一種桔?；ú璧募庸し椒ǎㄒ韵虏襟E:
[0026](I)原料采摘:每天早上露水未干之前采摘桔?；ǎ烧獣r(shí)要輕折花枝，輕摘輕放，避免擠壓，盛裝桔?；ǖ墓ぞ咭３滞L(fēng)透氣；
[0027](2)陰晾:將桔?；ㄆ綌傇谥裰拼采?，并于25°C的溫度下陰晾至水分含量為45% ;
[0028](3)搖青:將陰晾處理后的桔梗花放入搖青機(jī)內(nèi)進(jìn)行6次重復(fù)搖青，每次搖青的時(shí)間為lOmin，總搖青處理時(shí)間為36min ；
[0029](4)揉捻:將搖青處理后的桔?；ㄋ腿肴嗄頇C(jī)中，以輕、重、輕的方式進(jìn)行揉捻，每隔5min加壓或減壓一次，揉捻時(shí)間為50min ；
[0030](5)烘干:將搖青處理后的桔?；ㄋ腿腼L(fēng)干爐中，采用100°C的熱風(fēng)吹干至水分含量為6%，即得桔?；ú琛?br>[0031]實(shí)施例三
[0032]一種桔?；ú璧募庸し椒?，包括以下步驟:
[0033](I)原料采摘:每天早上露水未干之前采摘桔?；ǎ烧獣r(shí)要輕折花枝，輕摘輕放，避免擠壓，盛裝桔梗花的工具要保持通風(fēng)透氣；
[0034](2)陰晾:將桔梗花平攤在竹制床上，并于22°C的溫度下陰晾至水分含量為42% ;
[0035](3)搖青:將陰晾處理后的桔?；ǚ湃霌u青機(jī)內(nèi)進(jìn)行5次重復(fù)搖青，每次搖青的時(shí)間為8min，總搖青處理時(shí)間為30min ；
[0036](4)揉捻:將搖青處理后的桔?；ㄋ腿肴嗄頇C(jī)中，以輕、重、輕的方式進(jìn)行揉捻，每隔4min加壓或減壓一次，揉捻時(shí)間為45min ；
[0037](5)烘干:將搖青處理后的桔?；ㄋ腿腼L(fēng)干爐中，采用90°C的熱風(fēng)吹干至水分含量為5%，即得桔?；ú?。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種桔梗花茶的加工方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)原料采摘:每天早上露水未干之前采摘桔?；?； (2)陰晾:將桔?；ㄆ綌傇谥裰拼采?，并于20?25°C的溫度下陰晾至水分含量為40?45% ； (3)搖青:將陰晾處理后的桔梗花放入搖青機(jī)內(nèi)進(jìn)行搖青處理24?36min； (4)揉捻:將搖青處理后的桔?；ㄋ腿肴嗄頇C(jī)中，揉捻時(shí)間為40?50min； (5)烘干:將搖青處理后的桔梗花送入風(fēng)干爐中，采用80?100°C的熱風(fēng)吹干至水分含量為4?6%，即得桔梗花茶。2.如權(quán)利要求1所述的桔?；ú璧募庸し椒ǎ涮卣髟谟?，所述采摘時(shí)要輕折花枝，輕摘輕放，避免擠壓，盛裝桔?；ǖ墓ぞ咭３滞L(fēng)透氣。3.如權(quán)利要求1所述的桔?；ú璧募庸し椒?，其特征在于，所述搖青是將桔?；ǚ湃霌u青機(jī)內(nèi)進(jìn)行4?6次重復(fù)搖青，每次搖青的時(shí)間為6?lOmin。4.如權(quán)利要求1所述的桔?；ú璧募庸し椒?，其特征在于，所述揉捻是以輕、重、輕的方式進(jìn)行揉捻，每隔3?5min加壓或減壓一次。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種桔?；ú璧募庸し椒?，屬于茶加工技術(shù)領(lǐng)域。其是在每天早上露水未干之前采摘桔?；?，將桔梗花平攤在竹制床上陰晾，接著將陰晾處理后的桔?；ǚ湃霌u青機(jī)內(nèi)進(jìn)行搖青處理，將搖青處理后的桔?；ㄋ腿肴嗄頇C(jī)中揉捻，將搖青處理后的桔?；ㄋ腿腼L(fēng)干爐中吹干，即得桔梗花茶。本發(fā)明加工出的桔?；ú杩诟星逑愀蚀?，符合大眾口味，并且保留了桔梗花的色澤，使得該茶葉的外形較好。同時(shí)，該桔?；ú柚泻薪酃Ｔ碥找约胺宇愇镔|(zhì)，具有祛痰、鎮(zhèn)咳、降血糖、抗炎、抑制胃液分泌和抗?jié)兊茸饔?，長期飲用該桔梗花茶可預(yù)防多種疾病。
【IPC分類】A23F3/06, A23F3/12, A23F3/34
【公開號(hào)】CN104957322
【申請?zhí)枴緾N201510295780
【發(fā)明人】邱鋒
【申請人】安順市西秀區(qū)春實(shí)綠化苗木有限公司
【公開日】2015年10月7日
【申請日】2015年6月2日