一種桔梗粗加工方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種藥材的粗加工,尤其涉及一種桔梗粗加工方法,屬于藥材食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。其包括以下步驟:1)割掉莖葉、蘆頭,余下可用的桔梗根部;2)將桔梗進行清洗;3)將清洗干凈的桔梗放置在清水中,進行剝皮;4)將剝完皮的桔梗隨即放入清水中洗凈后再浸泡在清水中;5)將洗凈的桔梗撈出進行切條;6)將切成長條的桔梗進行烘干;7)滅菌后進行真空包裝。本發(fā)明所述的加工方法,其未加任何添加劑和其他化學物質(zhì),其安全、健康,在加工工程中,防止桔梗表面氧化,其加工出的桔梗外觀整齊、顏色白亮,具有很好的市場前景。
【專利說明】一種桔梗粗加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種藥材的粗加工,尤其涉及一種桔梗粗加工方法,屬于藥材食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]桔梗為藥食兩用之品,全國藥材需要量在100萬kg左右,除用于臨床配方外,還是許多中成藥的主要原料。桔梗,既是貴重的中藥材,又可做菜。由于它含桔梗皂甙、遠志皂甙、植物留醇、葡萄糖甙、氨基酸等,性平,味苦,有宣肺利咽、祛痰化痰、消炎排膿等作用。主要產(chǎn)于東北、華北、華東、華中各省以及廣東、廣西、貴州、云南東南部、四川、陜西等地,出口與日本、韓國、東南亞等地,市場十分暢銷,價格也高。為了便于運輸和存儲,人們都是將桔梗曬干后再進行銷售,其長短不一,看起視覺效果不好,影響銷售效果。然而,桔梗皮較硬,在食用前或入藥前必須剝?nèi)ネ馄ぃ山酃兤だщy,破皮效率低下。而且不剝皮的桔梗干燥后,其表皮發(fā)黃,為了滿足外觀顏色銷售需要,人們采用硫磺對桔梗進行熏制,嚴重的影響了桔梗的質(zhì)量和安全。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]為了克服以上技術(shù)問題,本發(fā)明的目的在于提供一種安全、健康的桔梗粗加工方法,此方法加工出的桔梗外觀整齊、顏色白亮。
[0004]本發(fā)明通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的:
[0005]一種桔梗粗加工方法,包括以下步驟:
[0006]I)將24小時內(nèi)采挖的桔梗割掉莖葉、蘆頭,余下可用的桔梗根部;
[0007]2)將桔梗浸泡在冷水中10?30分鐘,待桔梗上的泥土容易洗掉時對桔梗進行清洗,可人工清洗或機洗;
[0008]3)將清洗干凈的桔梗放置在清水中,用去皮刀或剝皮機對桔梗進行剝皮;
[0009]4)將剝完皮的桔梗隨即放入清水中洗凈后再浸泡在清水中,待進行下一步加工時才撈出;
[0010]5)將洗凈的桔梗撈出進行切條,將桔梗切成長為5?6cm,寬I?L 5cm,厚0.4?0.6cm的長條,桔梗較細時,從中間剖成兩半即可;
[0011]6)將切成長條的桔梗在I?1.5小時內(nèi)轉(zhuǎn)移到烘房進行烘干,烘干溫度在35?45 0C ;
[0012]7)滅菌后進行真空包裝。
[0013]與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明的有益效果是:
[0014]本發(fā)明將24小時內(nèi)采挖的桔梗在水中浸泡10?30分鐘后進行清洗,桔梗表面水分充足,容易洗凈,清洗效率高;將清洗干凈的桔梗浸泡在水里以及將剝皮的桔梗繼續(xù)浸泡在水里,避免桔梗表面被氧化而發(fā)黃;將桔梗切成大小相當?shù)拈L條,其外觀整齊,給人的視覺效果好;將桔梗在35?45°C的烘房內(nèi)進行烘干,其既達到烘干的目的,又有效的防止桔梗組織被高溫破壞而失去其本身的價值;采用真空滅菌包裝,其加長了桔梗的保存期限,避免去在潮濕環(huán)境發(fā)生變質(zhì)。
[0015]總之,本發(fā)明所述的加工方法,其未加任何添加劑和其他化學物質(zhì),其安全、健康,在加工工程中,防止桔梗表面氧化,其加工出的桔梗外觀整齊、顏色白亮,具有很好的市場前景。
【具體實施方式】
[0016]下面通過具體實施例對本發(fā)明作進一步說明,但要求保護的范圍并不局限于本實施例所述內(nèi)容。
[0017]實施例1、
[0018]取剛從地里采挖回的桔梗1000kg,采用以下步驟對其進行加工:
[0019]I)將剛從地里采挖回的已割掉莖葉、蘆頭的桔梗根部100kg ;
[0020]2)將桔梗浸泡在冷水中10分鐘,對桔梗進行人工清洗;
[0021 ] 3)將清洗干凈的桔梗放置在清水中,用去皮刀或剝皮機對桔梗進行剝皮;
[0022]4)將剝完皮的桔梗隨即放入清水中洗凈后再浸泡在清水中,待進行下一步加工時才撈出;
[0023]5)將洗凈的桔梗撈出進行切條,將桔梗切成長為5?6cm,寬I?L 5cm,厚0.4?0.6cm的長條,桔梗較細時,從中間剖成兩半即可;
[0024]6)將切成長條的桔梗在I小時內(nèi)轉(zhuǎn)移到烘房進行烘干,烘干溫度在35°C ;
[0025]7)滅菌后進行真空包裝。
[0026]實施例2、
[0027]取10小時內(nèi)從地里采挖回來的桔梗800kg,采用以下步驟對其進行加工:
[0028]I)取10小時內(nèi)從地里采挖回來已割掉莖葉、蘆頭的桔梗800kg ;
[0029]2)將桔梗浸泡在冷水中20分鐘,對桔梗進行清洗,可人工清洗或機洗;
[0030]3)將清洗干凈的桔梗放置在清水中,用去皮刀或剝皮機對桔梗進行剝皮;
[0031]4)將剝完皮的桔梗隨即放入清水中洗凈后再浸泡在清水中,待進行下一步加工時才撈出;
[0032]5)將洗凈的桔梗撈出進行切條,將桔梗切成長為5?6cm,寬I?1.5cm,厚0.4?0.6cm的長條,桔梗較細時,從中間剖成兩半即可;
[0033]6)將切成長條的桔梗在1.2小時內(nèi)轉(zhuǎn)移到烘房進行烘干,烘干溫度在40°C ;
[0034]7)滅菌后進行真空包裝。
[0035]實施例3、
[0036]取24小時內(nèi)從地里采挖回來的桔梗1500kg,采用以下步驟對其進行加工:
[0037]I)取24小時內(nèi)從地里采挖回來已割掉莖葉、蘆頭的桔梗1500kg ;
[0038]2)將桔梗浸泡在冷水中30分鐘,采用清洗機對桔梗進行清洗;
[0039]3)將清洗干凈的桔梗放置在清水中,用去皮刀或剝皮機對桔梗進行剝皮;
[0040]4)將剝完皮的桔梗隨即放入清水中洗凈后再浸泡在清水中,待進行下一步加工時才撈出;
[0041]5)將洗凈的桔梗撈出進行切條,將桔梗切成長為5?6cm,寬I?L 5cm,厚0.4?0.6cm的長條,桔梗較細時,從中間剖成兩半即可;
[0042]6)將切成長條的桔梗在1.5小時內(nèi)轉(zhuǎn)移到烘房進行烘干,烘干溫度在45°C ;
[0043]7)滅菌后進行真空包裝。
【權(quán)利要求】
1.一種桔梗粗加工方法,其特征在于,包括以下步驟: 1)將24小時內(nèi)采挖的桔梗割掉莖葉、蘆頭,余下可用的桔梗根部; 2)將桔梗浸泡在冷水中10?30分鐘,待桔梗上的泥土容易洗掉時對桔梗進行清洗,可人工清洗或機洗; 3)將清洗干凈的桔梗放置在清水中,用去皮刀或剝皮機對桔梗進行剝皮; 4)將剝完皮的桔梗隨即放入清水中洗凈后再浸泡在清水中,待進行下一步加工時才撈出; 5)將洗凈的桔梗撈出進行切條,將桔梗切成長為5?6cm,寬1?1.5cm,厚0.4?.0.6cm的長條,桔梗較細時,從中間剖成兩半即可;6)將切成長條的桔梗在I?1.5小時內(nèi)轉(zhuǎn)移到烘房進行烘干,烘干溫度在35?45°C; 7)真空滅菌后進行包裝。
【文檔編號】A61K36/34GK104126795SQ201410310534
【公開日】2014年11月5日 申請日期:2014年7月1日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月1日
【發(fā)明者】朱彩富 申請人:安順天元生物資源開發(fā)有限公司