高血壓非全營養(yǎng)配方食品的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于藥食同源類配方與新資源食品技術(shù)領(lǐng)域，具體是將“藥食同源之中藥”的傳統(tǒng)中醫(yī)精髓理論和新資源食品有機(jī)結(jié)合起來，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)為輔料制成的高血壓全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。
【背景技術(shù)】
[0002]高血壓是持續(xù)血壓過高的疾病，會(huì)引起中風(fēng)、心臟病、血管瘤、腎衰竭等疾病，高血壓是一種以動(dòng)脈壓升高為特征，可伴有心臟、血管、腦和腎臟等器官功能性或器質(zhì)性改變的全身性疾病，它有原發(fā)性高血壓和繼發(fā)性高血壓之分，在未用抗高血壓藥情況下，收縮^ 139mmHg和/或舒張壓^ 89mmHg，按血壓水平將高血壓分為1，2，3級(jí)，收縮壓^ 140mmHg和舒張壓<90mmHg單列為單純性收縮期高血壓，患者既往有高血壓史，目前正在用抗高血壓藥，血壓雖然低于140/90mmHg，亦應(yīng)該診斷為高血壓，高血壓發(fā)病的原因很多，1.年齡:發(fā)病率有隨年齡增長而增高的趨勢(shì)，40歲以上者發(fā)病率高，2.食鹽:攝入食鹽多者，高血壓發(fā)病率高，有認(rèn)為食鹽<2g/日，幾乎不發(fā)生高血壓；3-4g/日，高血壓發(fā)病率3%，4-15g/日，發(fā)病率33.15%，>20g/日發(fā)病率30%，3.體重:肥胖者發(fā)病率高，4.遺傳:大約半數(shù)高血壓患者有家族史，5.環(huán)境與職業(yè):有噪音的工作環(huán)境，過度緊張的腦力勞動(dòng)均易發(fā)生高血壓，城市中的高壓發(fā)病率高于農(nóng)村，長期性的高血壓如果沒有得到適當(dāng)?shù)闹委?，?huì)增加心臟的負(fù)荷，損壞血管，甚至導(dǎo)致中風(fēng)、心臟病、腎衰竭及視網(wǎng)膜病變，甚至?xí)?，還會(huì)出現(xiàn)并發(fā)癥:
1、高血壓型腦病:會(huì)導(dǎo)致腦水腫及顱內(nèi)高壓、腦出血，2、高血壓型心臟病:會(huì)導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，繼而出現(xiàn)心絞痛、心力衰竭等，3、高血壓型腎病:導(dǎo)致蛋白尿、血尿；“藥食同源”是中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)之中對(duì)人類最有價(jià)值的貢獻(xiàn)之一；中醫(yī)歷來強(qiáng)調(diào)“藥療不如食療”，食療成為現(xiàn)代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；讓人們?cè)谙硎苊朗车倪^程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術(shù)之苦；
對(duì)于特殊營養(yǎng)食品，在美國、歐盟等發(fā)達(dá)國家都有相應(yīng)的規(guī)定和開發(fā)應(yīng)用；而我國GB29922-2013《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中全營養(yǎng)食品明確規(guī)定:
2.1.1全營養(yǎng)配方食品:可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標(biāo)人群營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品；2.1.2特定全營養(yǎng)配方食品:可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標(biāo)人群在特定疾病或醫(yī)學(xué)狀況下營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品；
目前市場(chǎng)上有利用以食源性短肽為主要原料，添加藥食兩用的香菇、陳皮、枸杞、山藥、茯苓、黃精等的提取物、復(fù)合維生素和礦物質(zhì)組成復(fù)合配方，還有利用益生菌為主要原料的產(chǎn)品，但還沒有發(fā)現(xiàn)結(jié)合高血壓患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以多種藥食兩用的中藥提取物精華、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、有保健功能的油脂、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料制成的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或類似產(chǎn)品。
[0003]發(fā)明目的本發(fā)明的目的是在繼承中醫(yī)精髓理論治病方法上，開創(chuàng)性將多種提高高血壓患者免疫力的新資源食品與“藥食同源之中藥”復(fù)方的提取物有機(jī)結(jié)合起來，添加以短肽、氨基酸、有保健功能的油脂、碳水化合物、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料，不僅能夠補(bǔ)充免高血壓患者所必需營養(yǎng)素，改善機(jī)體營養(yǎng)狀況，還能并利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機(jī)體功能，毒副作用小、安全有效，且人們?nèi)菀捉邮艿倪m合高血壓患者食用的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本研發(fā)團(tuán)隊(duì)根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合高血壓患者的體質(zhì)特征，綜合當(dāng)今美國哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研宄成果，依據(jù)“消中寓補(bǔ)”、“均衡調(diào)養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則)，采用3種以上藥食兩用的中藥提取物精華、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、有保健功能的油脂、多種維生素及礦物質(zhì)輔料，不僅可作為單一營養(yǎng)來源滿足高血壓患者的營養(yǎng)需求，還有平肝益氣、活血調(diào)經(jīng)、降脂減肥、補(bǔ)血柔肝、益精潤燥、活血化淤及擴(kuò)張血管功效的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品(組合成的復(fù)合配方);
1.本發(fā)明配方的主要成分為:
中藥提取物是根據(jù)高血壓患者的體質(zhì)特征從中醫(yī)理論中的肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原貝1J，利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機(jī)體功能增強(qiáng)抵抗力，并選取以下幾大類藥物進(jìn)行配伍；其中:天麻平肝益氣、利腰膝、強(qiáng)筋骨，對(duì)冠狀動(dòng)脈、外周血管有一定程度的擴(kuò)張作用可增加外周及冠狀動(dòng)脈血流量，對(duì)心臟有保護(hù)作用；杜仲補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，治腰脊酸疼，足膝瘺弱，小便余瀝，高血壓；丹參歸心、肝經(jīng)，能祛瘀止痛、活血調(diào)經(jīng)、降脂減肥、清心除煩；川芎，有行氣、祛風(fēng)、活血的功效，可以活血祛瘀、行氣開郁、祛風(fēng)止痛；白芍，性涼，味苦酸，微寒，具有補(bǔ)血柔肝、平肝止痛；白背三七，味淡、性平，具有降血糖、清熱涼血、活血止痛的功效；靈芝，可有效地?cái)U(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環(huán)，增強(qiáng)心肌氧和能量的供給，對(duì)心肌缺血具有保護(hù)作用；夏枯草，性寒，味甘、辛、微苦，具有清泄肝火、散結(jié)消腫、清熱解毒、祛痰止咳、涼血止血的功效；玉米須，性平、味甘，歸膀胱、肝、膽經(jīng)，具有利尿、加快循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)作以及降低血糖的作用；淡竹葉，味甘、性寒，主治胸中疾熱、咳逆上氣、吐血、熱毒風(fēng)、消痰、治熱狂煩悶、痛頭風(fēng)；山楂，具有消積花滯、收斂止痢、活血化淤的功效，所含的山萜類及黃酮類具有顯著的擴(kuò)張血管及降血壓的作用；
本發(fā)明所述的藥食兩用中藥提取物及新資源食品是指:冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)、靈芝孢子粉(破壁)、靈芝、鐵皮石斛、杜仲、天麻、丹參、川芎、白芍、蛹蟲草、白背三七、夏枯草、玉米須、短梗五加、柴葛根、山楂、桃仁、淡竹葉、山芋肉、菊花、決明子、黃精、甘草、枸杞、牡蠣、線葉金雀花、顯齒蛇葡萄葉、裸藻、青錢柳葉、雨生紅球藻、金花茶、圓苞車前子殼、茶葉茶氨酸、涼粉草(仙草)、天貝、丹鳳牡丹花、廣東蟲草子，啤酒酵母粉、納豆、紅曲米、地龍蛋白粉、油菜花粉、蛋白核小球藻、茶薦子葉狀層菌發(fā)酵菌絲體、雪蓮培養(yǎng)物、初乳堿性蛋白、磷脂酰絲氨酸、鹽藻提取物、共軛亞油酸其中的3種以上或全部，采用生物酶解或預(yù)水解SBE提取并微膠囊化，經(jīng)噴霧干燥及冷凍干燥的提取物后的混合物；
2.短肽:即為低聚肽，是指利用生物酶工程技術(shù)從動(dòng)物或植物蛋白中分離提取的一類小分子蛋白質(zhì)，其平均分子量在100Dalton以下，易溶于水，對(duì)酸、熱穩(wěn)定，可以不需經(jīng)過消化而直接吸收，生物利用率高，在吸收和利用上優(yōu)于游離的氨基酸和完整的蛋白質(zhì)，可應(yīng)用于蛋白質(zhì)補(bǔ)充食品中，尤其對(duì)于消化吸收能力低下的人群，短肽是極佳的氮源，除營養(yǎng)功能外，短肽還具有一系列的生理活性功能:提高小腸的消化吸收功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抗氧化，輔助調(diào)節(jié)血糖，輔助調(diào)節(jié)血脂，輔助降血壓，抗輻射，促進(jìn)礦物質(zhì)吸收，增強(qiáng)藥食兩用中草藥中功能因子的作用效果；
本發(fā)明所述的短肽是指海洋膠原肽、玉米低聚肽、小麥低聚肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中一種、幾種或全部混合；
3.益生元:以促益生菌腸道定植、腸道收斂、降低腸道pH環(huán)境，也不被大多數(shù)的腸道腐敗菌利用，但可以促進(jìn)人體內(nèi)有益細(xì)菌一一乳桿菌、雙歧桿菌的生長繁殖，從而可以抑制腐敗菌生長，有助于改善和維持腸道正常