本發(fā)明涉及一種特殊醫(yī)學(xué)用途配方全營養(yǎng)食品，特別地涉及一種用于肝病患者的特定全營養(yǎng)配方食品。
背景技術(shù)：
：肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺，是體內(nèi)物質(zhì)能量代謝的中心站。據(jù)估計(jì)，在肝臟中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有500種以上。首先它分泌膽汁，幫助消化飲食；它把吸收的氨基酸合成蛋白質(zhì)供給我們機(jī)體能量，讓我們能夠精力充沛地完成一天的工作；它能貯藏和燃燒體內(nèi)的脂肪，控制我們的體形；它是脂溶性維生素的貯存器官；它還能夠氧化、還原、分解體內(nèi)的毒素，吞噬不小心吃入體內(nèi)的細(xì)菌，是人體最大的解毒器官。實(shí)驗(yàn)證明，動(dòng)物在完全摘除肝臟后即使給予相應(yīng)的治療，最多也只能生存50多個(gè)小時(shí)，這說明肝臟是維持生命活動(dòng)的一個(gè)必不可少的重要器官。目前，由于生活習(xí)慣、環(huán)境污染等等因素，導(dǎo)致常見的肝病有肝炎、肝硬化、肝膿腫、原發(fā)性肝癌等，肝炎主要以慢性肝炎為主，按病因?qū)W分為慢性病毒性肝炎、自身免疫性肝炎、藥物毒性肝炎、遺傳性疾病以及其它原因不明的慢性肝炎。在上述肝病的治療和后續(xù)康復(fù)過程中，合理飲食往往被認(rèn)為是肝病患者治療和康復(fù)階段中重要的組成部分，因此應(yīng)為肝病患者準(zhǔn)備一些增強(qiáng)食欲，有利于病情恢復(fù)，營養(yǎng)恰當(dāng)?shù)氖称?。然而現(xiàn)在有的產(chǎn)品中，即使宣稱為對肝病患者的營養(yǎng)品，往往也僅為可以為肝病病人食用的食品或僅能起到保健作用的保健品而已，實(shí)際上來說，此類產(chǎn)品完全無法起到對肝病患者的針對性治療和治療前或治療后的治療性的營養(yǎng)補(bǔ)充的作用。故而，特定全營養(yǎng)配方食品，即、一種可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標(biāo)人群在特定疾病或者醫(yī)學(xué)狀況下營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的研發(fā)迫在眉睫。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明將傳統(tǒng)的中醫(yī)理論與實(shí)踐結(jié)合，通過在制劑中添加入大量的對肝病患者有益的藥食同源生物資源成分，并佐以其他輔助治療或輔助促進(jìn)療效的材料，制備了具有治療效果、營養(yǎng)豐富全面、腸道適用性好、極易被機(jī)體消化、吸收，且能充分滿足肝病患者使用的、具有特殊需醫(yī)學(xué)用途的全營養(yǎng)的配方產(chǎn)品。本發(fā)明提供的一種肝病用特殊需醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方產(chǎn)品，其特征在于，由以下質(zhì)量百分比的物質(zhì)制備而成：進(jìn)一步地，本發(fā)明提供的一種肝病用特殊需醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方產(chǎn)品，還具有這樣的特點(diǎn)：即、上述預(yù)消化碳水化合物為經(jīng)過膨化、酶解處理的大米粉、玉米粉、燕麥粉、小麥粉、麥芽糊精中的一種或幾種。進(jìn)一步地，本發(fā)明提供的一種肝病用特殊需醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方產(chǎn)品，還具有這樣的特點(diǎn)：即、上述復(fù)合蛋白選自植物蛋白或動(dòng)物蛋白中的一種或幾種；優(yōu)選地，上述復(fù)合蛋白由大豆蛋白、乳蛋白、大豆蛋白肽、水解乳清蛋白、膠原蛋白肽、白蛋白肽、阿膠、支鏈氨基酸、谷氨酰胺中的一種或幾種組成。進(jìn)一步地，本發(fā)明提供的一種肝病用特殊需醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方產(chǎn)品，還具有這樣的特點(diǎn)：即、上述支鏈氨基酸是由亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸中的一種或幾種組成的支鏈氨基酸。進(jìn)一步地，本發(fā)明提供的一種肝病用特殊需醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方產(chǎn)品，還具有這樣的特點(diǎn)：即、上述復(fù)合脂肪選自植物脂肪或動(dòng)物脂肪中的一種或幾種；上述復(fù)合脂肪優(yōu)選自玉米胚芽油、茶油、花生油、紅花油、菜籽油、橄欖油、乳脂肪、大豆油、中鏈脂肪酸和ω-3脂肪酸中的一種或幾種。進(jìn)一步地，本發(fā)明提供的一種肝病用特殊需醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方產(chǎn)品，還具有這樣的特點(diǎn)：即、上述膳食纖維是指抗性淀粉、抗性糊精、殼寡糖、低聚果糖中的一種或幾種。進(jìn)一步地，本發(fā)明提供的一種肝病用特殊需醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方產(chǎn)品，還具有這樣的特點(diǎn)：即、上述藥食同源生物資源是指茯苓、黃精、松花粉、香菇、人參、枸杞、淮山、沙棘、陳皮、山藥、山楂、馬齒筧、甘草、白芷、白果、白扁豆、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、芡實(shí)、麥芽、昆布、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、枳椇子、梔子、砂仁、香櫞、香薷、桃仁、益智仁、荷葉、蓮子、黃芥子、紫蘇、葛根、蒲公英、酸棗仁、薄荷、薏苡仁、覆盆子、芫荽、山銀花、布渣葉、夏枯草、西紅花、草果、山奈等一種或幾種；優(yōu)選地，上述藥食同源生物資源中必須包含有茯苓、黃精、松花粉、香菇、人參、枸杞、淮山、沙棘、陳皮中的至少一種組分。進(jìn)一步地，本發(fā)明提供的一種肝病用特殊需醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方產(chǎn)品，還具有這樣的特點(diǎn)：即、上述的礦物質(zhì)預(yù)混料選自含有鈉、鉀、鈣、磷、鎂、鐵、碘、銅、鋅、錳、硒、鉬、鉻中的一種或幾種礦物質(zhì)元素的預(yù)混料。進(jìn)一步地，本發(fā)明提供的一種肝病用特殊需醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方產(chǎn)品，還具有這樣的特點(diǎn)：即、上述的維生素預(yù)混料選自維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、煙酸、葉酸、泛酸、生物素、膽堿、?；撬嶂械囊环N或幾種。進(jìn)一步地，本發(fā)明提供的一種肝病用特殊需醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方產(chǎn)品，還具有這樣的特點(diǎn)：即、辣木粉是指以辣木葉和根為原料的提取的粉末。進(jìn)一步地，本發(fā)明提供的一種肝病用特殊需醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方產(chǎn)品，還具有這樣的特點(diǎn)：即、環(huán)磷酸腺苷優(yōu)選自以棗提取的環(huán)磷酸腺苷。進(jìn)一步地，本發(fā)明提供的一種肝病用特殊需醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方產(chǎn)品，還提供了下述優(yōu)選配比：即、由以下質(zhì)量百分比的物質(zhì)制備而成：本發(fā)明的作用和效果：本發(fā)明提供的肝病用特殊需醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方產(chǎn)品能夠全面、及時(shí)提供肝病患者所需各種營養(yǎng)素和微量元素，改善患者整體營養(yǎng)狀況，提高機(jī)體免疫力，減少術(shù)后感染和并發(fā)癥的發(fā)生的同時(shí)，還能保護(hù)肝細(xì)胞，促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。該產(chǎn)品富含高純度、高生物效價(jià)復(fù)合蛋白，可有效改善負(fù)氮平衡，有效防止低蛋白血癥而產(chǎn)生的多種并發(fā)癥。特別地，在本發(fā)明的產(chǎn)品中，根據(jù)中醫(yī)藥的治療機(jī)理，還添加了大量，如：茯苓、黃精、松花粉、香菇、人參、枸杞、淮山、沙棘、陳皮等有益于肝病治療和恢復(fù)的藥食同源系列物質(zhì)，在起到營養(yǎng)補(bǔ)充作用的同時(shí)，還能保護(hù)患者的肝細(xì)胞，促進(jìn)受損肝細(xì)胞的修復(fù)與再生，有益患者恢復(fù)，縮短住院天數(shù)，減低治療費(fèi)用。此外，在本發(fā)明的組分中，選用了多個(gè)營養(yǎng)添加的組分，此類組分時(shí)各材料充分融合、促進(jìn)的同時(shí)，還能分別從不同的角度為人體、特別是患病者提供必要的營養(yǎng)補(bǔ)充。在本發(fā)明中添加量了膳食纖維：膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色，同時(shí)攝取足夠的纖維也可以預(yù)防肝病、心血管疾病、癌癥、糖尿病、腦中萃以及其它疾病。另外，纖維可以清潔消化壁和增強(qiáng)消化功能，纖維同時(shí)可稀釋和加速食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除，保護(hù)脆弱的消化道和預(yù)防結(jié)腸癌。纖維還可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。但是，由于該組分主要來自于植物的細(xì)胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質(zhì)素等物質(zhì)，存在不易被人體消化的特點(diǎn)。故而在本發(fā)明中，通過添加藥食同源組分、復(fù)合蛋白、復(fù)合脂肪等組分，來軟化和同化膳食纖維，從而使其更易被人體所吸收。此外，脂肪是人類的膳食中需要保證的物質(zhì)。如果人體長時(shí)期攝入油脂不足，體內(nèi)長期缺乏脂肪，即會(huì)營養(yǎng)不良、體力不佳、體重減輕，甚至喪失勞動(dòng)能力等。此外，辣木葉可增強(qiáng)免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、并對多種慢性及重大疾病都有極大的改善功效的同時(shí)，還可用來治療肝臟、脾臟、經(jīng)絡(luò)等特殊部位的疾病，在本發(fā)明中，使用該組分可進(jìn)一步提高產(chǎn)品針對肝病的治療效果，保護(hù)肝細(xì)胞，促進(jìn)受損細(xì)胞的再生和修復(fù)功能。此外，環(huán)磷酸腺苷是細(xì)胞內(nèi)參與調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝和生物學(xué)功能的重要物質(zhì)，是生命信息傳遞的“第二信使”。對糖、脂肪代謝、核酸、蛋白質(zhì)的合成調(diào)節(jié)等起著重要的作用。故而，在本發(fā)明中選用該組分可提高產(chǎn)品耐受程度的同時(shí)，還可提高各組分之間的穩(wěn)定性和均衡性。但是，我們往往發(fā)現(xiàn)此類的組分或多或少的存在一定的單體缺陷，因而不適合單一的來使用。因此，本發(fā)明采用了將各組分進(jìn)行指定比例的配合和添加，從來而實(shí)現(xiàn)消除各組分本身的障礙、提高各組分的營養(yǎng)學(xué)平衡和對人體的有效調(diào)節(jié)作用。使各組分更為融合，使各組分的功效最大化。另外，本發(fā)明制造的產(chǎn)品，由于采用適當(dāng)?shù)恼{(diào)配比例和調(diào)配組分，使產(chǎn)品具備使用方便，溶解性好的特點(diǎn)，味感好，易于為患者接受。因此，本發(fā)明的產(chǎn)品結(jié)合了肝病患者的代謝特點(diǎn)和營養(yǎng)需求，特別添加了對肝病患者有益的藥食同源生物資源等成分，可有效改善肝病患者的營養(yǎng)不良狀況，保護(hù)肝細(xì)胞，促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生，且本產(chǎn)品適口性好，配置及使用方便，更容易為肝病患者接受。具體實(shí)施方式在下述實(shí)施例中，復(fù)合維生素為維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、煙酸、葉酸、泛酸、生物素、膽堿、?；撬嶂械囊环N或幾種維生素的預(yù)混料；復(fù)合礦物質(zhì)為含有鈉、鉀、鈣、磷、鎂、鐵、碘、銅、鋅、錳、硒、鉬、鉻中的一種或幾種礦物質(zhì)元素的預(yù)混料；如為混合物，其各組成成分的比例可根據(jù)需求自由選擇。實(shí)施例1肝病用特殊需醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方產(chǎn)品1#原輔料名稱比例原輔料名稱比例麥芽糊精23.5％菜籽油3％酶解米粉15％低聚果糖3％膨化燕麥粉7％抗性糊精2％大豆分離蛋白5％殼寡糖1％濃縮乳清蛋白8％淮山1％膠原蛋白肽2％茯苓1％全脂奶粉3％香菇提取物1％精氨酸1.5％黃精提取物0.3％谷氨酰胺1.2％人參提取物0.3％支鏈氨基酸1％枸杞提取物0.4％卵白蛋白多肽1％復(fù)合礦物質(zhì)2％中鏈脂肪酸7％復(fù)合維生素0.8％ω-3脂肪酸2％環(huán)磷酸腺苷400ppm玉米胚芽油7％營養(yǎng)成分表實(shí)施例2肝病用特殊需醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方產(chǎn)品2#原輔料名稱比例原輔料名稱比例麥芽糊精20.5％低聚果糖2.5％酶解米粉13％抗性淀粉2.5％膨化燕麥粉3％殼寡糖0.5大豆分離蛋白9％赤小豆4％濃縮乳清蛋白6％茯苓1％大豆蛋白肽2％香菇提取物1％全脂奶粉3％黃精提取物0.3％精氨酸1.5％人參提取物0.3％谷氨酰胺1.2％枸杞提取物0.4％支鏈氨基酸2.5％復(fù)合礦物質(zhì)1.5％卵白蛋白多肽1.5％復(fù)合維生素0.8％中鏈脂肪酸8％環(huán)磷酸腺苷700ppmω-3脂肪酸3％辣木粉2％玉米胚芽油8％營養(yǎng)成分表實(shí)施例3肝病用特殊需醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方產(chǎn)品3#原輔料名稱比例原輔料名稱比例麥芽糊精21％紅花油2％酶解米粉15％低聚果糖3％膨化玉米粉7％抗性糊精2％大豆分離蛋白7％抗性淀粉1％濃縮乳清蛋白6％淮山1％膠原蛋白肽1％茯苓1％全脂奶粉6％香菇提取物1％精氨酸1.5％松花粉2％谷氨酰胺1.2％沙棘果粉2％支鏈氨基酸1％枸杞提取物0.4％卵白蛋白多肽1％陳皮提取物0.5中鏈脂肪酸7％復(fù)合礦物質(zhì)2％ω-3脂肪酸2％復(fù)合維生素0.8％玉米胚芽油4％環(huán)磷酸腺苷300ppm營養(yǎng)成分表實(shí)施例4肝病用特殊需醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方產(chǎn)品4#原輔料名稱比例原輔料名稱比例酶解小麥粉30％枸杞2％酶解米粉25％山藥2％酶解燕麥粉10％人參2％膨化玉米粉10％麥芽2％膠原蛋白肽1％香菇提取物1％玉米油1％昆布1.9％抗性糊精3％復(fù)合維生素0.5％低聚果糖3％復(fù)合礦物質(zhì)0.5％辣木粉0.1％環(huán)磷酸腺苷10ppm羅漢果4.99％實(shí)施例5肝病用特殊需醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方產(chǎn)品5#原輔料名稱比例原輔料名稱比例麥芽糊精1％橄欖油1％大豆蛋白肽15％低聚果糖12％亮氨酸5％抗性糊精8％大豆分離蛋白4％抗性淀粉1％濃縮乳清蛋白6％殼寡糖4％膠原蛋白肽4％茯苓1％全脂奶粉16％復(fù)合礦物質(zhì)1％精氨酸1.5％復(fù)合維生素1％谷氨酰胺1.2％環(huán)磷酸腺苷1000ppm支鏈氨基酸1.3％辣木粉0.99％卵白蛋白多肽1％中鏈脂肪酸7％ω-3脂肪酸2％大豆油5％實(shí)施例6肝病用特殊需醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方產(chǎn)品6#本實(shí)施例的作用和效果臨床對照實(shí)驗(yàn)：將50例肝病患者隨機(jī)分為2組，給予等熱卡[25Kcal/(Kg·d)]不同產(chǎn)品的營養(yǎng)支持方案。其中，A組給予常規(guī)營養(yǎng)；B組給予6.5g/(Kg·d)本發(fā)明產(chǎn)品1#(其他實(shí)施例或在本發(fā)明的配比范圍內(nèi)的產(chǎn)品)；分別于營養(yǎng)干預(yù)前一周、干預(yù)后第一周、第二周、第三周和第十周晨起抽取研究對象空腹外周靜脈血，測定血清總蛋白(TP)、血清白蛋白(ALB)、血紅蛋白(Hb)、肌酐(Cr)、尿素氮(BUN)，于上述幾個(gè)時(shí)間點(diǎn)測量患者健側(cè)上臂圍(MAC)和健側(cè)小腿圍，并對肝病恢復(fù)情況進(jìn)行評(píng)分。結(jié)果：A組的肝病患者在一定時(shí)期內(nèi)即使給予一定的營養(yǎng)支持，仍有發(fā)生營養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)、且病灶變化不明顯。本發(fā)明支持組在改善患者人體測量指標(biāo)、實(shí)驗(yàn)室檢測指標(biāo)、病癥恢復(fù)等方面效果優(yōu)于對照組。從上面可以看出，本產(chǎn)品營養(yǎng)均衡、具有一定臨床效果。由此可知，本產(chǎn)品能夠全面、及時(shí)提供肝病患者的所需各種營養(yǎng)素和微量元素，改善患者整體營養(yǎng)狀況，提高機(jī)體免疫力，減少術(shù)后感染和并發(fā)癥的發(fā)生；富含高純度、高生物效價(jià)復(fù)合蛋白，改善負(fù)氮平衡，有效防止低蛋白血癥而產(chǎn)生的多種并發(fā)癥；由于產(chǎn)品結(jié)合了肝病患者的代謝特點(diǎn)和營養(yǎng)需求，特別添加了對肝病患者有益的藥食同源生物資源成分，針對肝病患者的營養(yǎng)不良狀況，起到保護(hù)肝細(xì)胞，促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生的結(jié)果，進(jìn)而縮短住院天數(shù)，減低治療費(fèi)用。當(dāng)前第1頁1 2 3