一種利用小麥淀粉加工副產(chǎn)物戊聚糖漿生產(chǎn)富含功能性低聚糖飼料的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于飼料加工領(lǐng)域。更具體地，涉及一種利用小麥淀粉加工副產(chǎn)物戊聚糖 漿生產(chǎn)富含功能性低聚糖飼料的方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 工業(yè)化生產(chǎn)小麥淀粉是一種濕法物理分離過程，根據(jù)分離方法的不同，生產(chǎn)方法 常有馬丁法、瑞休法、旋流法和二相臥螺法等。目前提取小麥淀粉比較先進(jìn)的方法為二相臥 螺法，三相臥螺工藝是德國開發(fā)的一種較新型的小麥淀粉與谷朊粉分離方法。它因工藝中 采用了獨特的專利技術(shù)一一三相臥螺分離機而得名。
[0003] 戊聚糖漿是小麥淀粉生產(chǎn)過程中經(jīng)三相臥螺離心分離得到的輕相物質(zhì)，其主要成 分包括粗淀粉、戊聚糖、粗蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)。若不對戊聚糖漿進(jìn)行處理，直接排放，勢必造成 資源的大量浪費和環(huán)境的污染，也嚴(yán)重制約著企業(yè)的發(fā)展。目前造成回收利用的主要困難 是由于戊聚糖漿中含水量較高，干物質(zhì)低，且黏性大。現(xiàn)有關(guān)于戊聚糖漿回收利用的研宄和 報道主要集中在以下幾個方面：
[0004] (1)干燥濃縮：戊聚糖漿通過高溫淀粉酶酶解液化，三效逆流式降膜負(fù)壓蒸發(fā)濃 縮，減壓濃縮和噴霧干燥等流程，得到戊聚糖干粉。
[0005] (2)從中提取戊聚糖和蛋白質(zhì)：一方面研宄是利用蒸發(fā)、離心、均質(zhì)和霧化干燥等 一系列方法直接提取戊聚糖和蛋白質(zhì)，另一方面則首先通過物理或生物酶解手段除雜，再 利用有機溶劑進(jìn)行提純。
[0006] (3)生產(chǎn)發(fā)酵系列產(chǎn)品：戊聚糖漿作為原料發(fā)酵生產(chǎn)蛋白飼料、乳酸鈣、酒精和丁 醇，或作為培養(yǎng)基培養(yǎng)微生物，如金針菇、生物絮凝劑等。
[0007] 上述（1)涉及到高溫高壓，對生產(chǎn)設(shè)備要求較高；（2)則處理過程復(fù)雜，投入較大， 產(chǎn)業(yè)化較難；而采用生物發(fā)酵有著反應(yīng)條件溫和，過程簡便等優(yōu)點。本發(fā)明方法利用黑曲霉 發(fā)酵戊聚糖漿，將其中具有抗?fàn)I養(yǎng)作用的戊聚糖降解，得到具有促進(jìn)動物腸道健康、增強機 體免疫力和提高生產(chǎn)性能的功能性低聚糖，戊聚糖漿營養(yǎng)價值因此得到提升。同時，戊聚糖 漿中的粗淀粉和粗蛋白可作為菌種生長的碳源和氮源，原料得到充分利用，真正做到了變 廢為寶，從而為戊聚糖漿高效回收利用提供了一條新的有效途徑。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008] 本發(fā)明的目的是提供一種針對三相臥螺小麥淀粉生產(chǎn)工藝過程中產(chǎn)生的廢棄物 的利用方法，即對三相臥螺機離心分離得到的富含戊聚糖的輕相物質(zhì)進(jìn)行廢物利用，生產(chǎn) 富含功能性低聚糖飼料的方法。
[0009] 為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案為：
[0010] 本發(fā)明提供了一種利用小麥淀粉加工副產(chǎn)物戊聚糖漿生產(chǎn)富含功能性低聚糖飼 料的方法，該方法包括將小麥淀粉加工副產(chǎn)物戊聚糖漿、麥麩和酵母膏混勻，然后經(jīng)黑曲霉 發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)物離心，取上清液，即得到富含功能性低聚糖飼料。
[0011] 上述方法中，所述小麥淀粉加工副產(chǎn)物戊聚糖漿、麥麩和酵母膏的優(yōu)選重量比為 50: (2-3) : (0? 1-0. 2)。
[0012] 進(jìn)一步地，本發(fā)明所述黑曲霉發(fā)酵的具體方法為：⑴制備黑曲霉孢子懸液；（2) 將所述黑曲霉孢子懸液按照接種量為1% -2%進(jìn)行接種；（3)37°C、轉(zhuǎn)速150-180r/min和有 氧條件下進(jìn)行液態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵時間為60-70h。
[0013] 其中，優(yōu)選地，所述黑曲霉孢子懸液的濃度為1 X 107-5X 107個/ml。所述黑曲霉 菌種優(yōu)選為CMCC (F) 98003。
[0014] 在本發(fā)明中，所述小麥淀粉加工副產(chǎn)物戊聚糖漿為小麥淀粉加工過程中經(jīng)三相臥 螺離心分離得到的輕相物質(zhì)。其主要成分包括粗淀粉、戊聚糖、粗蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)。
[0015] 為了達(dá)到更好的效果，保證產(chǎn)品品質(zhì)，優(yōu)選地，所述麥麩先粉碎，然后過60目篩， 再與戊聚糖漿和酵母膏混合。
[0016] 利用本發(fā)明所述方法制備得到的飼料中還原糖含量為16-25mg/mL，總糖含量為 56-73mg/mL，低聚木糖含量為10-14mg/mL。通過本發(fā)明所述方法對小麥淀粉加工副產(chǎn)物戊 聚糖漿進(jìn)行發(fā)酵處理，戊聚糖降解率達(dá)到60% -80%。
[0017] 與現(xiàn)有戊聚糖漿回收利用技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：戊聚糖漿經(jīng)黑曲霉發(fā) 酵后，將對單胃動物有一定抗?fàn)I養(yǎng)作用的戊聚糖降解為具有促進(jìn)動物腸道健康、增強機體 免疫力和提高生產(chǎn)性能的低聚木糖，戊聚糖漿的營養(yǎng)價值大幅提高，且生產(chǎn)工藝簡便，設(shè)備 要求低，原料利用率高，適合工業(yè)化生產(chǎn)。
【附圖說明】
[0018] 圖1為本發(fā)明的生產(chǎn)工藝示意圖。
[0019]圖2為本發(fā)明的發(fā)酵產(chǎn)物的高效液相色譜檢測圖。（木二糖：7. 222min;木三 糖：6. 637min ;木四糖：6. 459min)
【具體實施方式】
[0020] 為了更清楚地說明本發(fā)明，下面結(jié)合優(yōu)選實施例對本發(fā)明做進(jìn)一步的說明。本領(lǐng) 域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，下面所具體描述的內(nèi)容是說明性的而非限制性的，不應(yīng)以此限制本 發(fā)明的保護范圍。
[0021] 實施例1
[0022] 一、最優(yōu)菌種篩選工藝：
[0023] (1)種子培養(yǎng)基（PDA)制備：蒸餾水lOOOmL，馬鈴薯浸出粉6g，葡萄糖20g，瓊脂 16g，115°C滅菌 30min。
[0024] (2)菌種制備：用接種環(huán)將活化好的霉菌接入PDA培養(yǎng)基中，30°C下恒溫培養(yǎng) 3-4d，待孢子成熟。
[0025] (3)孢子懸浮液制備：用適量的無菌水將孢子洗脫下來，置入裝有玻璃珠的搖瓶 中，140r/min水平震蕩lh，經(jīng)血球板計數(shù)后，制成濃度為I X 107-5 X IO7個/mL的孢子懸液。
[0026] (4)發(fā)酵培養(yǎng)基：戊聚糖漿：100ml;麥麩（過60目篩）：2g;酵母膏：250mg ;121°C 高溫滅菌20min
[0027] (5)測定各菌種發(fā)酵液中的木聚糖酶活力和低聚木糖含量，結(jié)果如表1所示，通過 比較，確立最優(yōu)發(fā)酵菌種為黑曲霉CMCC (F) 98003。
[0028] 表1各菌種發(fā)酵液中的木聚糖酶活力和低聚木糖含量
[0029]
【主權(quán)項】
1. 一種利用小麥淀粉加工副產(chǎn)物戊聚糖漿生產(chǎn)富含功能性低聚糖飼料的方法，其特 征在于，該方法包括將小麥淀粉加工副產(chǎn)物戊聚糖漿、麥麩和酵母膏混勻，然后經(jīng)黑曲霉發(fā) 酵，發(fā)酵產(chǎn)物離心，取上清液，即得到富含功能性低聚糖飼料。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述小麥淀粉加工副產(chǎn)物戊聚糖漿、麥麩 和酵母膏的重量比為50: (2-3) : (0. 1-0. 2)。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述黑曲霉發(fā)酵的具體方法為： (1)制備黑曲霉孢子懸液；（2)將所述黑曲霉孢子懸液按照接種量為1% -2 %進(jìn)行接種； (3) 37°C、轉(zhuǎn)速150-180r/min和有氧條件下進(jìn)行液態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵時間為60-70h。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于，所述黑曲霉孢子懸液的濃度為 1X107-5X1074"/ml〇
5. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述小麥淀粉加工副產(chǎn)物戊聚糖漿為 小麥淀粉加工過程中經(jīng)三相臥螺離心分離得到的輕相物質(zhì)。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述麥麩經(jīng)粉碎，過60目篩。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述黑曲霉菌種為CMCC(F) 98003。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述飼料中還原糖含量為16-25mg/mL，總 糖含量為56-73mg/mL，低聚木糖含量為10-14mg/mL。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種利用小麥淀粉加工副產(chǎn)物戊聚糖漿生產(chǎn)富含功能性低聚糖飼料的方法。該方法包括將小麥淀粉加工副產(chǎn)物戊聚糖漿、麥麩和酵母膏混勻，然后經(jīng)黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)物離心，取上清液，即得到富含功能性低聚糖飼料。本發(fā)明所述方法將小麥淀粉加工過程中的廢棄物作為原料制成了促進(jìn)動物腸道健康、增強機體免疫力和提高生產(chǎn)性能的動物飼料。
【IPC分類】A23K1-16
【公開號】CN104757270
【申請?zhí)枴緾N201510141872
【發(fā)明人】李愛科, 尹文飛, 王薇薇, 王麗, 王永偉, 郭偉群
【申請人】國家糧食局科學(xué)研究院
【公開日】2015年7月8日
【申請日】2015年3月27日