本發(fā)明涉及家禽飼料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種土雞飼料及其制備方法。
背景技術(shù)：
雞肉是一種蛋白質(zhì)含量較高的肉類，富含維生素C、E等成分，具有消化率高、易被人體吸收利用的特點，有增強體力、強壯身體的作用。中醫(yī)認為，雞肉味甘，性微溫，能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精。相比我們飼養(yǎng)的肉雞，土雞的肉更加結(jié)實，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和各種營養(yǎng)素，脂肪的含量比較低，對于我們?nèi)梭w的保健具有重要的價值，是我們中國人比較喜歡的肉類制品，屬于高蛋白的肉類。土雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對于人體具有非常重要的作用，是構(gòu)成我們?nèi)梭w體蛋白質(zhì)并同生命活動有關(guān)的最基本的物質(zhì)，是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位，是我們生命的基本物質(zhì)，與人的生命活動存在著密切的關(guān)系，是我們?nèi)梭w中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。土雞的雞肉皮中含有豐富的膠質(zhì)蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質(zhì)。土雞中的這些營養(yǎng)物質(zhì)對于我們?nèi)梭w的生長發(fā)育具有非常重要的意義。經(jīng)常吃土雞能夠增強我們?nèi)梭w的體質(zhì)，提高我們?nèi)梭w的免疫能力，土雞的制作方法很多，可以用清燉、燒烤、風干等各種制作方法，是真正的綠色無污染的肉類食物。
土雞僅僅放養(yǎng)是不夠的，還需要飼料進行喂養(yǎng)才能增加土雞的營養(yǎng)價值，但是市面上的雞飼料中加入激素類或抗生素成分，而且營養(yǎng)元素單一，長期喂養(yǎng)這些飼料，不但滿足不了雞在生長發(fā)育的各個階段的營養(yǎng)需求，還導致土雞的肉質(zhì)營養(yǎng)成分單一，營養(yǎng)價值下降，激素類或抗生素成分還會殘留在雞肉中，增加了安全隱患。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的發(fā)明目的在于：針對上述存在的問題，提供一種土雞飼料及其制備方法，該飼料適口性好，飼料中營養(yǎng)成分易于消化吸收，從而提高飼料利用率，增加土雞重量，提高土雞的肉質(zhì)及營養(yǎng)價值，增強土雞的免疫力和抗病能力，進而提高土雞的養(yǎng)殖效益，不添加任何生長激素及抗生素，綠色健康美味。
為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：
一種土雞飼料，由發(fā)酵料和配方料組成，所述發(fā)酵料和所述配方料的重量比為2-3:7-8，其中，所述發(fā)酵料按照以下重量份的原料制成：皇竹草30-40份、甜象草30-35份、菊苣25-30份、苜蓿草20-25份、玉米粉20-25份、木薯粉20-25份、米糠15-20份、豆渣15-20份、發(fā)酵劑2-3份；所述配方料按照以下重量份的原料制成：玉米粉30-35份、蚯蚓粉15-20份、黃豆粉25-30份。
優(yōu)選地，所述發(fā)酵料按照以下重量份的原料制成：皇竹草35份、甜象草33份、菊苣27份、苜蓿草23份、玉米粉23份、木薯粉23份、米糠17份、豆渣17份、發(fā)酵劑2.5份。
優(yōu)選地，所述配方料按照以下重量份的原料制成：玉米粉33份、蚯蚓粉17份、黃豆粉27份。
優(yōu)選地，所述玉米粉均為青貯玉米粉。
優(yōu)選地，所述發(fā)酵劑為乳酸菌。
一種土雞飼料的制備方法，包括以下步驟：
(1)將新鮮的皇竹草、甜象草、菊苣、苜蓿草除雜洗凈，晾干表面水份分后進行揉搓和粉碎，并混合均勻成草料混合物；
(2)將玉米曬干并脫粒，放入粉碎機內(nèi)粉碎成玉米粉；
(3)將木薯去皮后曬干，放入粉碎機內(nèi)粉碎成木薯粉；
(4)將草料混合物、玉米粉、木薯粉、米糠、豆渣及發(fā)酵劑經(jīng)混合均勻成混合物；
(5)將所述混合物裝桶或進入發(fā)酵池進行青貯處理，制得發(fā)酵料；
(6)將新鮮蚯蚓切開去掉內(nèi)里東西，洗凈曬干后磨成蚯蚓粉；
(7)將黃豆放入鍋中炒制15-20min，再進行粉碎，過篩，得黃豆粉；
(8)將玉米粉、蚯蚓粉及黃豆粉放入混合機內(nèi)混合均勻，制得配方料；
(9)將所述發(fā)酵料及所述配方料按比例混合均勻，制得所述土雞飼料。
優(yōu)選地，步驟(5)中，青貯處理的溫度為20-30℃，時間為7-10天，含水量為60％～70％。
綜上所述，由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是：
本發(fā)明的土雞發(fā)酵料中皇竹草及甜象草脆嫩多汁，味甘甜，從而提高土雞飼料的適口性，有效增加土雞的體重；菊苣具有清熱解毒、利尿消腫、健胃等功效，苜蓿草具有止咳平喘、補血止血、通便排毒等功效，通過添加玉米粉、木薯粉、米糠及豆渣吸收皇竹草、甜象草、菊苣及苜蓿草中多余的新鮮汁液，最大限度的保證了皇竹草、甜象草、菊苣及苜蓿草的營養(yǎng)成分不會流失。乳酸菌從玉米粉、木薯粉、米糠、豆渣、皇竹草、甜象草、菊苣及苜蓿草中吸取營養(yǎng)成分，進行繁殖和新陳代謝，乳酸菌產(chǎn)生酶、酸類等代謝產(chǎn)物使得玉米粉、木薯粉、米糠、豆渣、皇竹草、甜象草、菊苣及苜蓿草在發(fā)酵過程中經(jīng)過氧化及各種轉(zhuǎn)換作用，轉(zhuǎn)換成了各種易于消化吸收的小分子有機物，促進土雞消化吸收，如鈣、鉀、磷，各種維生素和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，提高飼料適口性和飼料的消化利用率，進而節(jié)省了飼料，增加土雞的營養(yǎng)成分，并且微生物產(chǎn)生的各種代謝產(chǎn)物(如各種酸類、酶類、抗生素、殺菌素、促生長因子等)也混于發(fā)酵料中，青貯處理能抑制有害菌生長，維持動物腸道微生物菌群的穩(wěn)定，從而提高土雞的免疫力和抗病能力，進而提高土雞養(yǎng)殖效益。配方料中玉米粉含有粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、無氮浸出物、粗纖維素及多種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，適口性強，易消化；蚯蚓粉蛋白質(zhì)含量高，促進消化，能顯著提高土雞體重及免疫力和抗病力；黃豆粉中蛋白質(zhì)含量高，含有氨基酸和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)。該飼料能有效增加土雞體重，提高土雞肉的營養(yǎng)價值，土雞的肉質(zhì)香甜可口、結(jié)實、營養(yǎng)成分高，且不含有任何抗生素及生長激素，綠色健康美味。
具體實施方式
本發(fā)明公開了一種土雞飼料及其制備方法，該飼料具有很好的適口性，使得飼料中營養(yǎng)成分易于消化吸收，從而提高飼料利用率，增加土雞重量，提高土雞的肉質(zhì)及營養(yǎng)價值，增強土雞的免疫力和抗病能力，進而提高土雞的養(yǎng)殖效益，不添加任何生長激素及抗生素，綠色健康美味。該飼料的配方科學合理，制備方法簡單，易生產(chǎn)。
下面通過具體實施例對本發(fā)明的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述。
實施例1
一種土雞飼料，由發(fā)酵料和配方料組成，所述發(fā)酵料和所述配方料的比例為2:8，其中，所述發(fā)酵料按照以下重量份的原料制成：皇竹草30份、甜象草30份、菊苣25份、苜蓿草20份、青貯玉米粉20份、木薯粉20份、米糠15份、豆渣15份、發(fā)酵劑2份；所述配方料按照以下重量份的原料制成：青貯玉米粉30份、蚯蚓粉15份、黃豆粉25份。
一種土雞飼料的制備方法，包括以下步驟：
(1)將新鮮的皇竹草、甜象草、菊苣、苜蓿草除雜洗凈，晾干表面水份分后進行揉搓和粉碎，并混合均勻成草料混合物；
(2)將青貯玉米曬干并脫粒，放入粉碎機內(nèi)粉碎成青貯玉米粉；
(3)將木薯去皮后曬干，放入粉碎機內(nèi)粉碎成木薯粉；
(4)將草料混合物、青貯玉米粉、木薯粉、米糠、豆渣及發(fā)酵劑放入混合機內(nèi)混合均勻成混合物；
(5)將所述混合物裝桶或進入發(fā)酵池進行青貯處理，制得發(fā)酵料，發(fā)酵過程中溫度為20℃，發(fā)酵10天，含水量為60％；
(6)將新鮮蚯蚓切開去掉內(nèi)里東西，洗凈曬干后放入鉸肉機磨成蚯蚓粉；
(7)將黃豆放入鍋中炒制15min，再進行粉碎，過篩，得黃豆粉；
(8)將青貯玉米粉、蚯蚓粉及黃豆放入混合機內(nèi)混合均勻，制得配方料；
(9)將所述發(fā)酵料及所述配方料按比例混合均勻，制得所述土雞飼料。
實施例2
一種土雞飼料，由發(fā)酵料和配方料組成，所述發(fā)酵料和所述配方料的比例為2.5:7.5，其中，所述發(fā)酵料按照以下重量份的原料制成：皇竹草35份、甜象草33份、菊苣27份、苜蓿草23份、青貯玉米粉23份、木薯粉23份、米糠17份、豆渣17份、發(fā)酵劑2.5份；所述配方料按照以下重量份的原料制成：青貯玉米粉33份、蚯蚓粉17份、黃豆粉27份。
一種土雞飼料的制備方法，包括以下步驟：
(1)將新鮮的皇竹草、甜象草、菊苣、苜蓿草除雜洗凈，晾干表面水份分后進行揉搓和粉碎，并混合均勻成草料混合物；
(2)將青貯玉米曬干并脫粒，放入粉碎機內(nèi)粉碎成青貯玉米粉；
(3)將木薯去皮后曬干，放入粉碎機內(nèi)粉碎成木薯粉；
(4)將草料混合物、青貯玉米粉、木薯粉、米糠、豆渣及發(fā)酵劑放入混合機內(nèi)混合均勻成混合物；
(5)將所述混合物裝桶或進入發(fā)酵池進行青貯處理，制得發(fā)酵料，發(fā)酵過程中溫度為25℃，發(fā)酵8天，含水量為65％；
(6)將新鮮蚯蚓切開去掉內(nèi)里東西，洗凈曬干后放入鉸肉機磨成蚯蚓粉；
(7)將黃豆放入鍋中炒制17min，再進行粉碎，過篩，得黃豆粉；
(8)將青貯玉米粉、蚯蚓粉及黃豆放入混合機內(nèi)混合均勻，制得配方料；
(9)將所述發(fā)酵料及所述配方料按比例混合均勻，制得所述土雞飼料。
實施例3
一種土雞飼料，由發(fā)酵料和配方料組成，其中，所述發(fā)酵料按照以下重量份的原料制成：皇竹草40份、甜象草35份、菊苣30份、苜蓿草25份、青貯玉米粉25份、木薯粉25份、米糠20份、豆渣20份、發(fā)酵劑3份；所述配方料按照以下重量份的原料制成：青貯玉米粉35份、蚯蚓粉20份、黃豆粉30份，所述發(fā)酵料和所述配方料的比例為3:7。
一種土雞飼料的制備方法，包括以下步驟：
(1)將新鮮的皇竹草、甜象草、菊苣、苜蓿草除雜洗凈，晾干表面水份分后進行揉搓和粉碎，并混合均勻成草料混合物；
(2)將青貯玉米曬干并脫粒，放入粉碎機內(nèi)粉碎成青貯玉米粉；
(3)將木薯去皮后曬干，放入粉碎機內(nèi)粉碎成木薯粉；
(4)將草料混合物、青貯玉米粉、木薯粉、米糠、豆渣及發(fā)酵劑放入混合機內(nèi)混合均勻成混合物；
(5)將所述混合物裝桶或進入發(fā)酵池進行青貯處理，制得發(fā)酵料，發(fā)酵過程中溫度為30℃，發(fā)酵7天，含水量為70％；
(6)將新鮮蚯蚓切開去掉內(nèi)里東西，洗凈曬干后放入鉸肉機磨成蚯蚓粉；
(7)將黃豆放入鍋中炒制20min，再進行粉碎，過篩，得黃豆粉；
(8)將青貯玉米粉、蚯蚓粉及黃豆放入混合機內(nèi)混合均勻，制得配方料；
(9)將所述發(fā)酵料及所述配方料按比例混合均勻，制得所述土雞飼料。
為了更好地說明本發(fā)明技術(shù)方案，進行了以下的對比例：
對比例1
對比例1中與本申請實施例1區(qū)別在于發(fā)酵料的原料為皇竹草、甜象草及發(fā)酵劑，其他的與本申請實施例1相同。
對比例2
對比例2中與本申請實施例1區(qū)別在于發(fā)酵料的原料為皇竹草、甜象草、菊苣、苜蓿草及發(fā)酵劑，其他的與本申請實施例1相同。
對比例3
對比例3中與本申請實施例1區(qū)別在于發(fā)酵料的原料為青貯玉米粉、木薯粉、米糠、豆渣及發(fā)酵劑，其他的與本申請實施例1相同。
對比例4
對比例4中與本申請實施例1區(qū)別在于飼料全部都是發(fā)酵料，其他的與本申請實施例1相同。
試驗方法：盡量選取各種體征相同的土雞300只，平均分成5份，分別喂養(yǎng)實施例1和對比例1-4制成的飼料，每天進行觀察，并統(tǒng)計，一個月后計算土雞的平均增重量、營養(yǎng)成分增加量及患病率，試驗結(jié)果詳見下表1。
表1各組土雞的平均增重量、營養(yǎng)成分增加量及患病率
結(jié)論：從表1可知，對比例1和對比例2相比較，對比例2由于增加了菊苣及苜蓿草，土雞的平均增重量、營養(yǎng)成分增加量及患病率均有所改善，是因為菊苣及苜蓿草的加入能有效提高了土雞的免疫力和抗病率，患病率低，使得土雞健康成長，飲食等方面比對比例1中的土雞好，因此整體上土雞的平均增重量、營養(yǎng)成分增加量增加；對比例2和對比例3相比較，對比例2是草性飼料，對比例3是粗飼料，草性飼料適口性好，易于土雞的消化吸收，且能提高土雞的免疫力和抗病率，患病率降低，因此對比例2中土雞的平均增重量、營養(yǎng)成分增加量增加；對比例3和對比例4相比較，對比例4中加入了草性飼料，提高了飼料的適口性和消化利用率，提高了土雞的免疫力和抗病率，患病率降低，土雞的平均增重量、營養(yǎng)成分增加量增加；實施例1與對比例相比較，實施例1中發(fā)酵料與配方料相結(jié)合，飼料的營養(yǎng)成分增加，種類也增加，且蚯蚓粉的加入進一步地顯著提高土雞體重及免疫力和抗病力，使得實施例1的土雞的平均增重量、營養(yǎng)成分增加量顯著增加，患病率顯著降低，整體上大大提高了土雞的養(yǎng)殖效益。
上述說明是針對本發(fā)明較佳可行實施例的詳細說明，但實施例并非用以限定本發(fā)明的專利申請范圍，凡本發(fā)明所提示的技術(shù)精神下所完成的同等變化或修飾變更，均應(yīng)屬于本發(fā)明所涵蓋專利范圍。