技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明所涉及的一種功能老酒顆粒的制備方法，其制備工藝包括鮮海參的處理、海參酶解、滅酶、黃酒海參肽的配制以及噴霧干燥五個(gè)步驟，先將海參處理后，經(jīng)過(guò)酶解和滅酶后通過(guò)合理配制，再經(jīng)過(guò)噴霧干燥成顆粒狀，制得成品；其制備工藝簡(jiǎn)單，設(shè)備易得，老酒枸杞的配制不僅去除了海參的腥味，還提高了海參的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，真正達(dá)到了保健與養(yǎng)生功效，口感佳。

技術(shù)研發(fā)人員：李常昊
受保護(hù)的技術(shù)使用者：尤世元
文檔號(hào)碼：201510745849
技術(shù)研發(fā)日：2015.11.04
技術(shù)公布日：2017.05.10