一種靈芝玉米粉的加工方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種靈芝玉米粉的加工方法。具體包括：選用普通玉米為原料，并和由玉米粉、面粉、白糖、水組成的營養(yǎng)液按量裝入培養(yǎng)容器中，再進(jìn)行滅茵，然后往培養(yǎng)容器中的玉米基質(zhì)里接入菌球大小均勻、活力強(qiáng)的靈芝液體菌種，最后培養(yǎng)至靈芝菌絲長滿玉米粒，再通過烘干、粉碎而得靈芝玉米粉。應(yīng)用生物技術(shù)，將靈芝菌絲融進(jìn)玉米粒中，使普通玉米變成營養(yǎng)富極的保健型玉米，而將這種保健型玉米粉碎成為粉末狀成為一種可廣泛應(yīng)用于制藥、食品加工等靈芝玉米粉。食其粉，使人們?cè)谌粘＿M(jìn)食中得到進(jìn)補(bǔ)和保健，玉米也由此大幅度增值。
【專利說明】—種靈芝玉米粉的加工方法【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于生物【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及到一種靈芝玉米粉的加工方法。
【背景技術(shù)】
[0002]靈芝又稱靈芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。靈芝作為擁有數(shù)千年藥用歷史的中國傳統(tǒng)珍貴藥材，具備很高的藥用價(jià)值，經(jīng)過科研機(jī)構(gòu)數(shù)十年的現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)，靈芝對(duì)于增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護(hù)肝，促進(jìn)睡眠等方面均具有顯著療效。靈芝，是祖國中醫(yī)藥寶庫中的珍品，素有"仙草"之譽(yù)。古今藥理與臨床研究均證明，靈芝確有防病治病、延年益壽之功效?？茖W(xué)研究表明，靈芝的藥理成分非常豐富，其中有效成份可分為十大類，包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、16種氨基酸(其中含有七種人體必需氨基酸)、蛋白質(zhì)、留類、甘露醇、香豆精苷、生物堿、有機(jī)酸(主含延胡索酸)，以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。靈芝對(duì)人體具有雙向調(diào)節(jié)作用，所治病種，涉及心腦血管、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌、呼吸、運(yùn)動(dòng)等各個(gè)系統(tǒng)，尤其對(duì)腫瘤、肝臟病變、失眠以及衰老的防治作用十分顯著。
[0003]目前，靈芝的深加工產(chǎn)品主要有靈芝粉、靈芝茶、靈芝酒、靈芝飲料等。上述各個(gè)產(chǎn)品所用原料均為靈芝成品，成本相對(duì)較高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目 的就是提供全新的一種靈芝玉米粉的加工方法。具體包括:選用普通玉米為原料，并和由玉米粉、面粉、白糖、水組成的營養(yǎng)液按量裝入培養(yǎng)容器中，接著進(jìn)行滅茵，然后往培養(yǎng)容器中的玉米基質(zhì)里接入菌球大小均勻、活力強(qiáng)的靈芝液體菌種，最后培養(yǎng)至靈芝菌絲長滿玉米粒，再通過烘干、粉碎而得靈芝玉米粉。應(yīng)用生物技術(shù)，將靈芝菌絲融進(jìn)玉米粒中，使普通玉米變成營養(yǎng)富極的保健型玉米，而將這種保健型玉米粉碎成為粉末狀成為一種可廣泛應(yīng)用于制藥、食品加工等靈芝玉米粉。食其粉，使人們?cè)谌粘＿M(jìn)食中得到進(jìn)補(bǔ)和保健，玉米也由此大幅度增值。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的:
[0006]一種靈芝玉米粉的加工方法，技術(shù)方案中是以玉米粒為培養(yǎng)基，然后接入靈芝液體菌種，并培養(yǎng)至靈芝菌絲吃透玉米粒，最后將長滿靈芝菌絲的玉米粒烘干并打成粉末狀而得靈芝玉米粉。
[0007]具體包括如下步驟:
[0008]1、選料:選用干透、無變質(zhì)、無雜質(zhì)的玉米粒為原料。
[0009]2、制備營養(yǎng)液:原料是由10克玉米粉、20克面粉、20克白糖、1000毫升水組成，制備方法是先用一部分的冷水將玉米粉和面粉進(jìn)行稀釋，然后加熱另一部分水至沸騰，接著依次添加玉米粉和面粉稀釋液以及白糖而得營養(yǎng)液。
[0010]3、混料:將玉米放置于廣口培養(yǎng)容器中，放置的厚度是3~4厘米，然后根據(jù)玉米
的重量加入同等量的營養(yǎng)液。[0011]4、滅茵:將裝有玉米和營養(yǎng)液的培養(yǎng)容器按照常規(guī)方法進(jìn)行消毒滅菌。
[0012]5、接種:在無菌環(huán)境下往培養(yǎng)容器中的玉米?；|(zhì)里接入菌球大小均勻、活力強(qiáng)的靈芝液體菌種。
[0013]6、培養(yǎng):將接種后的培養(yǎng)容器移到溫度是25?30°C、相對(duì)濕度為60?65%的環(huán)境下培養(yǎng)至靈芝菌絲長滿玉米粒。
[0014]7、烘干:將長滿靈芝菌絲的玉米粒從培養(yǎng)容器中移開，然后烘干至玉米粒水分含量低于5?8%得靈芝玉米原料。
[0015]8、打粉:將靈芝玉米原料粉碎成能過120?200目的粉末狀而得靈芝玉米粉原料。
[0016]9、包裝:將靈芝玉米粉原料按量分裝于包裝袋中而得商品靈芝玉米粉。
[0017]本發(fā)明既有如下優(yōu)點(diǎn):
[0018]1、本發(fā)明所提出的靈芝玉米粉制備方法構(gòu)思新穎，措施獨(dú)特，制備工藝簡(jiǎn)單、容易實(shí)施。
[0019]2、實(shí)施本發(fā)明所用的主要原料——玉米，其原料資源廣泛，價(jià)格低廉。
[0020]3、通過實(shí)施本發(fā)明，利用靈芝液體菌種為種源，靈芝液體菌種培養(yǎng)周期短，工藝簡(jiǎn)單，但其藥效及功效同靈芝子實(shí)體無異。所以，靈芝菌絲體成本低廉，但其藥效及功效同樣彰顯。
[0021]4、通過實(shí)施本發(fā)明，應(yīng)用生物技術(shù)，將靈芝菌絲融進(jìn)玉米粒中，使普通玉米變成營養(yǎng)富極的保健型玉米，而將這種保健型玉米粉碎成為粉末狀成為一種可廣泛應(yīng)用于制藥、食品加工等靈芝玉米粉。食其粉，使人們?cè)谌粘＿M(jìn)食中得到進(jìn)補(bǔ)和保健，玉米也由此大幅度增值。
[0022]5、通過實(shí)施本發(fā)明，玉米由此大幅度增值，效益異常顯著。
【具體實(shí)施方式】
[0023]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的方法進(jìn)一步說明。
[0024]一種靈芝玉米粉的加工方法，技術(shù)方案中是以玉米粒為培養(yǎng)基，然后接入靈芝液體菌種，并培養(yǎng)至靈芝菌絲吃透玉米粒，最后將長滿靈芝菌絲的玉米粒烘干并打成粉末狀而得靈芝玉米粉。
[0025]【具體實(shí)施方式】如下:
[0026]1、選料:選用干透、無變質(zhì)、無雜質(zhì)的玉米粒為原料。
[0027]2、制備營養(yǎng)液:原料是由10克玉米粉、20克面粉、20克白糖、1000毫升水組成，制備方法是先用一部分的冷水將玉米粉和面粉進(jìn)行稀釋，然后加熱另一部分水至沸騰，接著依次添加玉米粉和面粉稀釋液以及白糖而得營養(yǎng)液。
[0028]3、混料:將玉米放置于廣口培養(yǎng)容器中，放置的厚度是3?4厘米，然后根據(jù)玉米
的重量加入同等量的營養(yǎng)液。
[0029]4、滅茵:將裝有玉米和營養(yǎng)液的培養(yǎng)容器按照常規(guī)方法進(jìn)行消毒滅菌。
[0030]5、接種:在無菌環(huán)境下往培養(yǎng)容器中的玉米粒基質(zhì)里接入菌球大小均勻、活力強(qiáng)的靈芝液體菌種。
[0031]6、培養(yǎng):將接種后的培養(yǎng)容器移到溫度是25?30°C、相對(duì)濕度為60?65%的環(huán)境下培養(yǎng)至靈芝菌絲長滿玉米粒。[0032]7、烘干:將長滿靈芝菌絲的玉米粒從培養(yǎng)容器中移開，然后烘干至玉米粒水分含量低于5?8%得靈芝玉米原料。
[0033]8、打粉:將靈芝玉米原料粉碎成能過120?200目的粉末狀而得靈芝玉米粉原料。
[0034]9、包裝:將靈芝玉米粉原料按量分裝于包裝袋中而得商品靈芝玉米粉。
【權(quán)利要求】
1.一種靈芝玉米粉的加工方法，其特征在于:以玉米粒為培養(yǎng)基，然后接入靈芝液體菌種，并培養(yǎng)至靈芝菌絲吃透玉米粒，最后將長滿靈芝菌絲的玉米粒烘干并打成粉末狀而得靈芝玉米粉； 具體包括如下步驟: (1)選料:選用干透、無變質(zhì)、無雜質(zhì)的玉米粒為原料； (2)制備營養(yǎng)液:原料是由10克玉米粉、20克面粉、20克白糖、1000毫升水組成，制備方法是先用一部分的冷水將玉米粉和面粉進(jìn)行稀釋，然后加熱另一部分水至沸騰，接著依次添加玉米粉和面粉稀釋液以及白糖而得營養(yǎng)液； (3)混料:將玉米放置于廣口培養(yǎng)容器中，放置的厚度是3?4厘米，然后根據(jù)玉米的重量加入同等量的營養(yǎng)液； (4)滅茵:將裝有玉米和營養(yǎng)液的培養(yǎng)容器按照常規(guī)方法進(jìn)行消毒滅菌； (5)接種:在無菌環(huán)境下往培養(yǎng)容器中的玉米?；|(zhì)里接入菌球大小均勻、活力強(qiáng)的靈芝液體菌種； (6)培養(yǎng):將接種后的培養(yǎng)容器移到溫度是25?30°C、相對(duì)濕度為60?65%的環(huán)境下培養(yǎng)至靈芝菌絲長滿玉米粒； (7)烘干:將長滿靈芝菌絲的玉米粒從培養(yǎng)容器中移開，然后烘干至玉米粒水分含量低于5?8%得靈芝玉米原料； (8)打粉:將靈芝玉米原料粉碎成能過120?200目的粉末狀而得靈芝玉米粉原料； (9)包裝:將靈芝玉米粉原料按量分裝于包裝袋中而得商品靈芝玉米粉。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK103919013SQ201410175650
【公開日】2014年7月16日 申請(qǐng)日期:2014年4月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月29日
【發(fā)明者】黃春梅 申請(qǐng)人:黃春梅