一種三七飲片紅外線干燥方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種三七飲片紅外線干燥方法，它包括以下步驟：首先準(zhǔn)備三七塊根，將三七塊根放置在紅外加熱管下進(jìn)行照射，通過(guò)紅外加熱管輻射的1-4微米的紅外波長(zhǎng)進(jìn)行加熱后進(jìn)行去水和干燥。本發(fā)明不但可以顯著縮短了干燥時(shí)間，而且紅外在烘干過(guò)程中有一定的滅菌作用，產(chǎn)品中的微生物數(shù)較低完全符合食物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)可以直接食用。
【專利說(shuō)明】一種三七飲片紅外線干燥方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種三七飲片紅外線干燥方法。
【背景技術(shù)】
[0002]三七iNotoginseng radix、缺自我國(guó)南方的人參科經(jīng)濟(jì)作物。民間常用作保健食品和常用中藥。三七能放松冠狀動(dòng)脈，增加血流，加速體內(nèi)細(xì)胞利用氨基酸合成抗體球蛋白，促進(jìn)細(xì)胞RNA表達(dá)；加速在內(nèi)網(wǎng)質(zhì)膜把氨基半乳糖轉(zhuǎn)化為糖蛋白合成出新細(xì)胞，從而使各種出血和外傷創(chuàng)口加速愈合。新鮮采集的三七塊根一般含水份75%以上，為了保存，一般采用晾干、曬干和用炕烘或水蒸汽間接加熱等烘干方法。這些方法的缺點(diǎn)是干燥時(shí)間長(zhǎng)，烘房干燥一般要40小時(shí)以上，日曬的時(shí)間更長(zhǎng)需要一周左右，產(chǎn)品水份含量也不穩(wěn)定。目前文獻(xiàn)尚未見(jiàn)用紅外光方法干燥三七鮮品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供了一種三七飲片紅外線干燥方法，它不但可以顯著縮短了干燥時(shí)間，而且紅外在烘干過(guò)程中有一定的滅菌作用，產(chǎn)品中的微生物數(shù)較低完全符合食物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)可以直接食用。
本發(fā)明采用了以下技術(shù)方案:一種三七飲片紅外線干燥方法，它包括以下步驟:首先準(zhǔn)備三七塊根，將三七塊根放置在紅外加熱管下進(jìn)行照射，通過(guò)紅外加熱管輻射的1-4微米的紅外波長(zhǎng)進(jìn)行加熱后 進(jìn)行去水和干燥。
[0004]所述的紅外加熱管為中短波紅外加熱管，中短波紅外加熱管的功率為16千瓦。所述的每平方米的紅外加熱管 放置有4千克三七塊根，給料的速度為0.2米/分鐘，紅外加熱管照射的時(shí)間為5分鐘。
[0005]本發(fā)明具有以下有益效果:采用了以上技術(shù)方案后，本發(fā)明不但可以顯著縮短了干燥時(shí)間，而且干燥后可以直接食用和包裝，復(fù)配加工，由于在紅外干燥過(guò)程中有效地抑制微生物在塊莖上繁殖降低了成品微生物量，成品可以直接用作食品及其配方加工。
[0006]原料和產(chǎn)物成份比較見(jiàn)表1
【權(quán)利要求】
1.一種三七飲片紅外線干燥方法，它包括以下步驟:首先準(zhǔn)備三七塊根，將三七塊根放置在紅外加熱管下進(jìn)行照射，通過(guò)紅外加熱管輻射的1-4微米的紅外波長(zhǎng)進(jìn)行加熱后進(jìn)行去水和干燥。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的對(duì)瑪卡進(jìn)行紅外線干燥方法，其特征是所述的紅外加熱管為中短波紅外加熱管，中短波紅外加熱管的功率為16千瓦。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的對(duì)瑪卡進(jìn)行紅外線干燥方法，其特征是所述的每平方米的紅外加熱管放置有4千克三七塊根，給料的速度為0.2米/分鐘，紅外加熱管照射的時(shí)間為5分鐘。
【文檔編號(hào)】A23L3/01GK103704847SQ201310440078
【公開(kāi)日】2014年4月9日 申請(qǐng)日期:2013年9月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月25日
【發(fā)明者】王兆進(jìn) 申請(qǐng)人:王兆進(jìn)