專利名稱：一種仿手工年糕加工裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及ー種加工裝置，特別是涉及ー種仿手工年糕加工裝置。
背景技術(shù)：
現(xiàn)在年糕的生產(chǎn)設(shè)備有一歩成型年糕機(jī)、水磨年糕擠制機(jī)等，較傳統(tǒng)手工年糕生產(chǎn)相比，生產(chǎn)效率明顯提高。機(jī)制年糕雖然生產(chǎn)速度快、產(chǎn)量高，但生產(chǎn)的年糕諸如外觀、ロ感、咀嚼性等都不及純手工年糕。純手工生產(chǎn)的年糕質(zhì)地細(xì)膩、柔軟，ロ感佳，甚受消費(fèi)者和市場(chǎng)青睞，但其缺點(diǎn)是生產(chǎn)程序長(zhǎng)，勞動(dòng)強(qiáng)度大且所需勞動(dòng)カ較多，生產(chǎn)效率低。傳統(tǒng)的手工年糕エ藝步驟為淘洗米一浸泡米一蒸米飯一搗米飯一手工捏揉一分糕團(tuán)一再搓揉ー專用年糕板壓印一成品，手工年糕制作的技術(shù)關(guān)鍵是水磨米粉的蒸煮、揉 制及切團(tuán)、搓揉步驟。因此需要ー種能生產(chǎn)類似純手工的ロ感及質(zhì)量俱佳的年糕的裝備，實(shí)現(xiàn)年糕產(chǎn)量與品質(zhì)的飛躍性提高。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種生產(chǎn)效率高的機(jī)械制仿手工年糕的加工裝置，該裝置所制出的年糕，不但ロ感和質(zhì)量都接近傳統(tǒng)手工年糕，而且生產(chǎn)效率高，勞動(dòng)強(qiáng)度大大降低。本實(shí)用新型解決上述技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案為ー種仿手工年糕加工裝置，其特征在于包括依次設(shè)置的擠出裝置、切割裝置以及揉搓裝置和冷卻裝置，切割裝置、揉搓裝置以及冷卻裝置分別具有各自的傳送帯，并且三者的傳送帶同高度、同向依次相連排列，所述擠出裝置的擠出口位于所述切割裝置的傳送帶的一端上方，該擠出裝置擠出的條狀的米粉團(tuán)經(jīng)過(guò)切割裝置的切割呈間隔排列的團(tuán)狀位于切割裝置的傳送帶上，所述揉搓裝置還包括一平行位于揉搓裝置的傳送帶上方的揉搓帶，所述揉搓帶與揉搓裝置的傳送帶之間具有不大于米粉團(tuán)高度的間隙，該揉搓帶與揉搓裝置的傳送帶的運(yùn)動(dòng)速率不同，且傳送帶的速度足以確保其將其上的年糕朝后輸送。優(yōu)選地，所述揉搓帶與所述揉搓裝置的傳送帶之間的間隙為2cm-5cm。為了使切割更加有效率并且使切割后的米粉團(tuán)能夠間隔設(shè)置，所述切割裝置包括一固定支架以及橫向固定于固定支架上的轉(zhuǎn)軸，該轉(zhuǎn)軸位于所述切割裝置的傳送帶的上方與切割裝置的傳送帶的寬度方向同向設(shè)置，該轉(zhuǎn)軸的兩端分別設(shè)有豎直的轉(zhuǎn)盤(pán)，兩個(gè)轉(zhuǎn)盤(pán)之間沿轉(zhuǎn)盤(pán)的圓周均勻間隔設(shè)置有多根與切割裝置的傳送帶的寬度同向設(shè)置的切割鋼條。優(yōu)選地，為了能夠ー邊運(yùn)輸ー邊冷卻，提高生產(chǎn)效率，所述冷卻裝置包括冷卻裝置的傳送帶以及平行間隔位于冷卻裝置的傳送帶上方的通風(fēng)管道，所述通風(fēng)管道與所述冷卻裝置的傳送帶同向延伸，所述通風(fēng)管道連通至ー吹風(fēng)裝置，并且該通風(fēng)管道向著所述冷卻裝置的傳送帶的下表面上設(shè)有多個(gè)出風(fēng)的圓孔。為了使冷卻的風(fēng)的范圍更大、冷卻裝置的冷卻效果更佳，所述圓孔的口徑在該通風(fēng)管道的壁厚方向上自內(nèi)向外逐漸變大。[0010]為了使整個(gè)加工裝置的結(jié)構(gòu)更加簡(jiǎn)單緊湊，所述切割裝置、揉搓裝置以及冷卻裝置的分別的傳送帶連為一體，并且一體的傳送帶下方設(shè)有支架，所述支架上還設(shè)有驅(qū)動(dòng)所述一體的傳送帶、所述揉搓帶運(yùn)動(dòng)以及轉(zhuǎn)盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置。為了使加工裝置的結(jié)構(gòu)更加一體緊湊，所述驅(qū)動(dòng)裝置包括固定干支架下方的驅(qū)動(dòng)電機(jī)，連接至驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出軸上的第一鏈條，該第一鏈條的另一端連接至一減速輪，該減速輪的輸出軸上連接有第二鏈條，第一鏈輪為位于一體的傳送帶靠近擠出裝置的一端的兩側(cè)各ー個(gè)并且同軸轉(zhuǎn)動(dòng)，ー側(cè)的第一鏈輪與第二鏈條連接，另ー側(cè)的第一鏈輪通過(guò)第三鏈條連接至第二鏈輪，該第二鏈輪固定于其中ー轉(zhuǎn)盤(pán)的外側(cè)，該減速輪的輸出軸上還套有第四鏈條，該第四鏈條連接至第三鏈輪，該第三鏈輪固定干支架上，該第三鏈輪上套有第五鏈條連接至一第四鏈輪，該第四鏈輪位于揉搓帶的一端的ー側(cè)，驅(qū)動(dòng)該揉搓帶的運(yùn)動(dòng)。優(yōu)選地，為了具有更好的揉搓效果，所述揉搓帶與所述揉搓裝置的傳送帶相対的兩面的運(yùn)動(dòng)方向相反，該揉搓帶的運(yùn)動(dòng)速率小于該揉搓裝置的傳送帶的運(yùn)動(dòng)速率。 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于本實(shí)用新型的仿手工年糕加工裝置不但結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便、成本低、安全衛(wèi)生、生產(chǎn)效率高，而且可以通過(guò)調(diào)節(jié)揉搓帶的長(zhǎng)短、以及與傳送帶之間的空隙距離，來(lái)控制仿手工年糕的長(zhǎng)短、大小和光潔度等，使生產(chǎn)出來(lái)的年糕粗細(xì)勻稱，外觀光潔、外形美觀，不但克服了當(dāng)前手工年糕生產(chǎn)效率不高、外觀粗糙、產(chǎn)品大小不易調(diào)節(jié)的缺點(diǎn)，而且，由于增加了機(jī)械搓揉，使年糕中直鏈淀粉、支鏈淀粉等的分子相互纏繞，從而使生產(chǎn)出的年糕的ロ感更具韌勁，非常接近手工制作年糕的ロ感。

圖I為本實(shí)用新型年糕加工裝置的立體示意圖。圖2為本實(shí)用新型年糕加工裝置的基礎(chǔ)裝置和切割裝置的立體示意圖。圖3為本實(shí)用新型年糕加工裝置中的擠出裝置和切割裝置的示意圖。圖4為本實(shí)用新型年糕加工裝置中的揉搓裝置的示意圖。圖5為本實(shí)用新型年糕加工裝置中的冷卻裝置的示意圖。圖6為冷卻裝置中的通風(fēng)管道的仰視圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)ー步詳細(xì)描述。如圖I所示，本實(shí)用新型的年糕加工裝置，包括依次排列的擠出裝置I、切割裝置2、揉搓裝置3、冷卻裝置4。所述擠出裝置1，如圖1、2所示，包括一放置架13以及固定于放置架13上的儲(chǔ)藏裝置11，該儲(chǔ)藏裝置11用于放置已經(jīng)蒸熟攪拌后的米粉團(tuán)，該儲(chǔ)藏裝置11前端連接至一擠出ロ 12，從該擠出ロ 12擠出條狀的米粉團(tuán)，該擠出ロ 12位于切割裝置2的傳送帶26的一端的上方。切割裝置2的包括位于下方的傳送帶26和上方的切割器，切割器位于擠出口12的旁邊，該切割器將從擠出ロ 12擠出的條狀的米粉團(tuán)切割呈ー個(gè)個(gè)大小大致一致且形狀不規(guī)則的米粉團(tuán)。如圖1、2、3所示，該切割器包括一固定支架21，橫向固定于固定支架21上的轉(zhuǎn)軸22，該轉(zhuǎn)軸22橫向位于傳送帶26的上方，并且與傳送帶26的寬度同向設(shè)置。該轉(zhuǎn)軸22的兩端上設(shè)有豎直的轉(zhuǎn)盤(pán)23，兩個(gè)轉(zhuǎn)盤(pán)23之間沿轉(zhuǎn)盤(pán)23的圓周間隔設(shè)有多根與傳送帶26的寬度同向設(shè)置的切割鋼條25，該切割裝置2位于擠出口 12的ー側(cè)，當(dāng)擠出口 12擠出條狀的米粉團(tuán)時(shí)，隨著轉(zhuǎn)盤(pán)23繞轉(zhuǎn)軸22的轉(zhuǎn)動(dòng)，切割鋼條25即可將條狀的米粉團(tuán)切割呈ー個(gè)個(gè)大小大致一致但形狀不規(guī)則的米粉團(tuán)，并且切割后的米粉團(tuán)落于傳送帶26上隨著傳送帶傳送。這樣不但能夠切割米粉團(tuán)，而且可以將切割后的每個(gè)米粉團(tuán)間隔置于傳送帶上進(jìn)行自動(dòng)傳送。優(yōu)選地，該切割器的轉(zhuǎn)盤(pán)23上的切割鋼條25為8根，沿轉(zhuǎn)盤(pán)23的圓周均勻分布。切割裝置2的傳送帶26相鄰設(shè)有揉搓裝置3的傳送帶31，該揉搓裝置3還包括位于傳送帶31的上方與該揉搓裝置3的傳送帶31平行設(shè)置的揉搓帶32，該傳送帶31與揉搓帶32之間具有小于米粉團(tuán)高度的間隙，當(dāng)不規(guī)則的米粉團(tuán)經(jīng)過(guò)傳送帶31和揉搓帶32之間的間隙時(shí)，經(jīng)過(guò)揉搓帶32的揉搓，不規(guī)則的米粉團(tuán)被揉搓成長(zhǎng)條狀的年糕，而且經(jīng)過(guò)該揉搓裝置3的揉搓，得到的年糕能夠更加接近手工加工的ロ感。 為了將米粉團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條扁狀的年糕條，揉搓帶32和下方傳送帶31相對(duì)的兩面的運(yùn)動(dòng)方向可以相同也可以相反，但是該揉搓帶32和傳送帶31的運(yùn)動(dòng)速率必須不同。當(dāng)該揉搓帶32和下方傳送帶31相對(duì)的兩面的運(yùn)動(dòng)方向相反時(shí)，揉搓帶32的運(yùn)動(dòng)速率必須小于傳送帶31的運(yùn)動(dòng)速率，并且該揉搓帶32可以靜止，否則揉搓的米粉團(tuán)有可能被揉搓帶32向后側(cè)帶出或者靜止不動(dòng)。當(dāng)揉搓帶32和下方傳送帶31相對(duì)的兩面的運(yùn)動(dòng)方向相同吋，該揉搓帶32的速率可以大于也可以小于下方傳送帶31的速率，此時(shí)該揉搓帶32的速率不能等于傳送帶31的速率，否則將起不到揉搓效果，并且在揉搓帶32的速率大于傳送帶31的速率時(shí)，需要的揉搓帶32更長(zhǎng)些。優(yōu)選地，該揉搓帶32和傳送帶31相對(duì)的兩面的運(yùn)動(dòng)方向相反，并且該揉搓帶32的傳送速率低于傳送帶31的速率，此時(shí)該揉搓帶32的長(zhǎng)度最合適，并且揉搓效果也較好。優(yōu)選地，該揉搓帶32與傳送帶31之間的間隙為2cm-5cm。使用者可以通過(guò)調(diào)節(jié)揉搓帶32與傳送帶31之間的間隙大小和傳送帶31和揉搓帶32之間的速度差值，來(lái)調(diào)節(jié)揉搓后的年糕的尺寸的大小和光潔度等，而且還可以調(diào)節(jié)揉搓帶32的長(zhǎng)度來(lái)調(diào)節(jié)揉搓的時(shí)間和程度，也能夠使年糕的ロ感更佳。該揉搓裝置3的揉搓帶32的上方還可設(shè)有ー潤(rùn)滑裝置34用于向揉搓帶32上添加潤(rùn)滑油，使揉搓時(shí)的米粉團(tuán)不會(huì)產(chǎn)生粘連。并且該揉搓裝置3的揉搓帶32的末端一旁還可設(shè)有一印花裝置33，該印花裝置33為ー旋轉(zhuǎn)的圓筒，該圓筒位于揉搓裝置3的傳送帶31的上方并且其轉(zhuǎn)軸與傳送帶31的寬度方向同向設(shè)置，該印花裝置33與傳送帶31之間具有間隙，揉搓后的年糕經(jīng)過(guò)印花裝置33可以在年糕條上印上商標(biāo)等花紋。在該揉搓裝置3的旁邊也可設(shè)有冷卻裝置4。如圖5、6所示，該冷卻裝置4，包括位于下方的支架以及位干支架上延伸的傳送帶42，該冷卻裝置4的傳送帶42與揉搓裝置3的傳送帶31同向依次延伸。該傳送帶42上放置已經(jīng)加工成型的年糕條或者年糕塊，年糕條或者年糕塊在傳送帶2上間隔分布隨著傳送帶42傳輸，優(yōu)選地，年糕在傳送帶42上的間隔為IOcm 25cm。傳送帶42的上方設(shè)有的與該傳送帶42平行間隔延伸的通風(fēng)管道43，該通風(fēng)管道43沿著傳送帶42延伸為長(zhǎng)條形，并且通風(fēng)管道43的一端連接至ー吹風(fēng)裝置44，該吹風(fēng)裝置44為ー冷風(fēng)機(jī)或鼓風(fēng)機(jī)，優(yōu)選地為冷風(fēng)機(jī)。[0030]該通風(fēng)管道43向著傳送帶42下表面上設(shè)有多個(gè)間隔的出風(fēng)的圓孔431，能夠?qū)χ鴤魉蛶?2上方不斷吹出冷風(fēng)，使傳送帶42上的年糕條或者年糕塊能夠吹到冷氣，使年糕能夠迅速冷卻。該通風(fēng)管道43的長(zhǎng)度應(yīng)當(dāng)足夠長(zhǎng)，使年糕表皮結(jié)皮、冷卻接近常溫為宜，成型的年糕條或者年糕塊通過(guò)傳送帶從通風(fēng)管道下方移送至操作板時(shí)，年糕已降溫符合疊加放置或裝袋的要求。優(yōu)選地，該通風(fēng)管道43的長(zhǎng)度為5nTl5m，以使通風(fēng)管道43的長(zhǎng)度足夠長(zhǎng)來(lái)使年糕冷卻，而且為了能夠使年糕在傳送帶42上傳送的時(shí)間足夠，即受冷風(fēng)吹的時(shí)間足夠長(zhǎng)，該傳送帶42的傳送速度為5m/min-20m/min。圓孔431的直徑優(yōu)選為而且該圓孔431的口徑在該通風(fēng)管道43的壁厚方向上自內(nèi)向外逐漸變大，使得冷風(fēng)通過(guò)圓孔431吹出時(shí)，呈散射狀，冷風(fēng)能夠覆蓋整個(gè)年糕條或者年糕塊的寬度。該年糕加工系統(tǒng)中的冷卻裝置，不但結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、制造方便，而且能夠ー邊將造型后的年糕運(yùn)送一邊自動(dòng)將年糕冷卻，使年糕足夠冷卻至不相互粘連而方便疊加和包裝，改善了年糕加工系統(tǒng)的工作環(huán)境，提高了生產(chǎn)效率。該切割裝置2的傳送帶26、揉搓裝置3的傳送帶31和冷卻裝置4的傳送帶42既可以分開(kāi)設(shè)置依次同高度、同向相鄰連接，并且下方設(shè)有分開(kāi)的支架和驅(qū)動(dòng)裝置，而且該三個(gè)傳送帶的傳送速率可以相同也可以不同?；蛘呷鐖D1-4所示，優(yōu)選地，該切割裝置2上的傳送帶26和揉搓裝置3上的傳送帶31以及冷卻裝置4的傳送帶42均為同一傳送帯，并且下方設(shè)有整體的支架5，切割裝置2的固定支架21固定干支架5上，揉搓裝置3的揉搓帶32固定干支架5上，支架5上還設(shè)有驅(qū)動(dòng)裝置6，如圖I所示，該驅(qū)動(dòng)裝置6包括固定于支架5下方的驅(qū)動(dòng)電機(jī)61，以及套于驅(qū)動(dòng)電機(jī)61的輸出軸上的第一鏈條621，該第一鏈條621的另一端連接至一減速輪64，該減速輪64具有中間直徑較小的輸出軸，該減速輪64的輸出軸上連接有第二鏈條622，該第二鏈條622的另一端連接至一第一鏈輪631，該第一鏈輪631驅(qū)動(dòng)該一體的傳送帶傳送。該第一鏈輪631為位于該傳送帶靠近擠出裝置I的一端的兩側(cè)各一個(gè)并且同軸轉(zhuǎn)動(dòng)，ー側(cè)的第一鏈輪631與第二鏈條622連接，另ー側(cè)的第一鏈輪631通過(guò)第三鏈條623連接至第二鏈輪632，該第二鏈輪632固定于其中ー轉(zhuǎn)盤(pán)23的外側(cè)與轉(zhuǎn)軸22相固定，通過(guò)轉(zhuǎn)軸22驅(qū)動(dòng)該轉(zhuǎn)盤(pán)23的轉(zhuǎn)動(dòng)。該減速輪64的輸出軸上還套有第四鏈條624，該第四鏈條624連接至第三鏈輪633，該第三鏈輪633固定于支架5上作為過(guò)渡，該第三鏈輪633上套有第五鏈條625和第六鏈條626,該第五鏈條625的一端連接至一第四鏈輪634，該第四鏈輪634位于揉搓帶32的一端的ー側(cè)，驅(qū)動(dòng)該揉搓帶32的運(yùn)動(dòng)，該第六鏈條626的一端連接至第五鏈輪635,該第五鏈輪635位于印花裝置33圓筒的一端,驅(qū)動(dòng)該印花裝置33轉(zhuǎn)動(dòng)。因此，通過(guò)ー個(gè)驅(qū)動(dòng)電機(jī)61可以同時(shí)控制轉(zhuǎn)盤(pán)、印花裝置的轉(zhuǎn)動(dòng)和傳送帶、揉搓帶的運(yùn)動(dòng)，并且可以通過(guò)調(diào)節(jié)鏈輪的大小來(lái)調(diào)節(jié)傳送帶、轉(zhuǎn)盤(pán)等的運(yùn)動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)速度。結(jié)構(gòu)更加緊湊簡(jiǎn)単。該年糕加工裝置的制作方法先將已經(jīng)蒸熟的米粉團(tuán)放入擠出裝置I的儲(chǔ)藏裝置11內(nèi)并且通過(guò)擠出口 12擠出呈條狀的米粉團(tuán)，通過(guò)轉(zhuǎn)盤(pán)23的轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)盤(pán)23圓周上的切割鋼條25將條狀的米粉團(tuán)切割呈ー個(gè)個(gè)大小大致一致且形狀不規(guī)則的團(tuán)狀，并且均勻間隔得落于傳送帶上，傳送帶上的米粉團(tuán)經(jīng)過(guò)揉搓裝置3的揉搓帶32的揉搓變形成了長(zhǎng)條扁狀的年糕條，該揉搓帶的速度與傳送帶不同，模擬了人手エ揉搓米粉團(tuán)制作年糕的過(guò)程，然后通過(guò)印花裝置33在年糕上印花，加工成型后的年糕條隨著傳送帶經(jīng)過(guò)冷卻裝置冷卻即可進(jìn)行置放和包裝。本實(shí)用新型的年糕加工裝置及其制作方法不但結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、實(shí)用方便、成本低、安全衛(wèi)生、生產(chǎn)效率高，而且通過(guò)調(diào)節(jié)揉搓帶的長(zhǎng)短、以及與傳送帶之間的空隙距離，來(lái)控制仿手工年糕的長(zhǎng)短、大小和光潔度等，使生產(chǎn)出來(lái)的年糕粗細(xì)勻稱，外觀光潔、外形美觀，不但克服了當(dāng)前仿手工年糕生產(chǎn)效率不高、外觀粗糙、產(chǎn)品大小不易調(diào)節(jié)的缺點(diǎn)，而且使生產(chǎn)出 的年糕的ロ感更加接近手工制作的ロ感。
權(quán)利要求1.一種仿手工年糕加工裝置，其特征在于包括依次設(shè)置的擠出裝置(I)、切割裝置(2)以及揉搓裝置(3)和冷卻裝置(4)，切割裝置(2)、揉搓裝置(3)以及冷卻裝置(4)分別具有各自的傳送帶，并且三者的傳送帶同高度、同向依次相連排列，所述擠出裝置(I)的擠出口( 12)位于所述切割裝置(2)的傳送帶(26)的一端上方，該擠出裝置(I)擠出的條狀的米粉團(tuán)經(jīng)過(guò)切割裝置(2)的切割呈間隔排列的團(tuán)狀位于切割裝置(2)的傳送帶(26)上，所述揉搓裝置(3)還包括一平行位于揉搓裝置(3)的傳送帶(31)上方的揉搓帶(32)，所述揉搓帶(32)與揉搓裝置(3)的傳送帶(31)之間具有不大于米粉團(tuán)高度的間隙，該揉搓帶(32)與揉搓裝置(3)的傳送帶(31)的運(yùn)動(dòng)速率不同，且傳送帶的速度足以確保其將其上的年糕朝后輸送。
2.如權(quán)利要求I所述的仿手工年糕加工裝置，其特征在于所述揉搓帶(32)與所述揉搓裝置(3)的傳送帶(31)之間的間隙為2cm_5cm。
3.如權(quán)利要求I所述的仿手工年糕加工裝置，其特征在于所述切割裝置(2)包括一固定支架(21)以及橫向固定于固定支架(21)上的轉(zhuǎn)軸(22)，該轉(zhuǎn)軸位于所述切割裝置(2)的傳送帶(26)的上方與切割裝置(2)的傳送帶(26)的寬度方向同向設(shè)置，該轉(zhuǎn)軸(22)的兩端分別設(shè)有豎直的轉(zhuǎn)盤(pán)(23)，兩個(gè)轉(zhuǎn)盤(pán)(23)之間沿轉(zhuǎn)盤(pán)(23)的圓周均勻間隔設(shè)置有多根與切割裝置(2)的傳送帶(26)的寬度同向設(shè)置的切割鋼條(25)。
4.如權(quán)利要求I所述的仿手工年糕加工裝置，其特征在于所述冷卻裝置(4)包括冷卻裝置(4)的傳送帶(42)以及平行間隔位于冷卻裝置(4)的傳送帶(42)上方的通風(fēng)管道(43)，所述通風(fēng)管道(43)與所述冷卻裝置(4)的傳送帶(42)同向延伸，所述通風(fēng)管道(43)連通至一吹風(fēng)裝置(44 )，并且該通風(fēng)管道(43 )向著所述冷卻裝置(4 )的傳送帶(42 )的下表面上設(shè)有多個(gè)出風(fēng)的圓孔(431)。
5.如權(quán)利要求4所述的仿手工年糕加工裝置，其特征在于所述圓孔(431)的口徑在該通風(fēng)管道(43 )的壁厚方向上自內(nèi)向外逐漸變大。
6.如權(quán)利要求3所述的仿手工年糕加工裝置，其特征在于所述切割裝置(2)、揉搓裝置(3)以及冷卻裝置(4)的分別的傳送帶連為一體，并且一體的傳送帶下方設(shè)有支架(5)，所述支架(5)上還設(shè)有驅(qū)動(dòng)所述一體的傳送帶、所述揉搓帶(32)運(yùn)動(dòng)以及轉(zhuǎn)盤(pán)(23)轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置(6)。
7.如權(quán)利要求6所述的仿手工年糕加工裝置，其特征在于所述驅(qū)動(dòng)裝置(6)包括固定于支架(5)下方的驅(qū)動(dòng)電機(jī)(61)，連接至驅(qū)動(dòng)電機(jī)(61)的輸出軸上的第一鏈條(621)，該第一鏈條(621)的另一端連接至一減速輪(64)，該減速輪(64)的輸出軸上連接有第二鏈條(622)，第一鏈輪(631)為位于一體的傳送帶靠近擠出裝置(I)的一端的兩側(cè)各一個(gè)并且同軸轉(zhuǎn)動(dòng)，一側(cè)的第一鏈輪(631)與第二鏈條(622)連接，另一側(cè)的第一鏈輪(631)通過(guò)第三鏈條(623)連接至第二鏈輪￠32)，該第二鏈輪(632)固定于其中一轉(zhuǎn)盤(pán)(23)的外側(cè)，該減速輪(64)的輸出軸上還套有第四鏈條(624)，該第四鏈條(624)連接至第三鏈輪(633)，該第三鏈輪(633 )固定于支架(5 )上，該第三鏈輪(633 )上套有第五鏈條(625 )連接至一第四鏈輪(634)，該第四鏈輪(634)位于揉搓帶(32)的一端的一側(cè)，驅(qū)動(dòng)該揉搓帶(32)的運(yùn)動(dòng)。
8.如權(quán)利要求I所述的仿手工年糕加工裝置，其特征在于所述揉搓帶(32)與所述揉搓裝置(3)的傳送帶(31)相對(duì)的兩面的運(yùn)動(dòng)方向相反，該揉搓帶(32)的運(yùn)動(dòng)速率小于該揉搓裝置(3)的傳送帶(31)的運(yùn)動(dòng)速率。
專利摘要一種仿手工年糕加工裝置，包括依次設(shè)置的擠出裝置、切割裝置以及揉搓裝置和冷卻裝置，三者的傳送帶同高度、同向依次相連排列，所述擠出裝置的擠出口位于切割裝置的傳送帶的一端上方，該擠出裝置擠出的條狀的米粉團(tuán)經(jīng)過(guò)切割裝置的切割呈間隔排列的團(tuán)狀位于切割裝置的傳送帶上，揉搓裝置還包括一平行位于揉搓裝置的傳送帶上方的揉搓帶，揉搓帶與揉搓裝置的傳送帶之間具有小于米粉團(tuán)高度的間隙，該揉搓帶與揉搓裝置的傳送帶之間的運(yùn)動(dòng)速率不同。本實(shí)用新型的仿手工年糕加工裝置不但結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、實(shí)用方便、成本低、安全衛(wèi)生、生產(chǎn)效率高，而且生產(chǎn)出來(lái)的年糕粗細(xì)勻稱，外觀光潔、外形美觀，使生產(chǎn)出的年糕的口感更加接近手工制作的口感。
文檔編號(hào)A23L1/10GK202760099SQ2012203664
公開(kāi)日2013年3月6日 申請(qǐng)日期2012年7月26日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月26日
發(fā)明者孫志棟, 周紅飛, 鄭順官, 陳國(guó) , 陳惠云 申請(qǐng)人:寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院, 余姚市三七市舜東年糕食品有限公司